什么是重型瓶？葡萄酒瓶一般分波爾多瓶、勃艮第瓶和萊茵瓶。5、萊茵瓶萊茵瓶也叫“Hock”，中文常稱為笛形瓶，它比起勃艮第和波爾多型的葡萄酒瓶更細(xì)長精巧。以波爾多瓶為例，分為輕瓶、標(biāo)準(zhǔn)瓶、重瓶三類。3、羅納河谷瓶羅納河谷瓶其實看著與勃艮第瓶幾乎沒差別，只是稍微瘦一點(diǎn)和高一點(diǎn)。
波爾多和勃艮第哪一個酒好？
兩個產(chǎn)區(qū)都特別好。我個人平均喝十瓶波爾多也不會喝一瓶勃艮第。如果你喜歡清新、酒體不那么厚實，你可以更喜歡勃艮第；如果你喜歡雄渾、醇厚，那么你會認(rèn)為波爾多更好。那為啥我喝了那么多波爾多呢？因為，波爾多酒性價比比勃艮第還是好很多的，喝的起，量又足，但坦白說我確實非常迷戀勃艮第。波爾多最好的酒莊和葡萄酒是帕圖斯，勃艮第最好的酒是羅曼尼康帝，帕圖斯產(chǎn)量比康帝大幾倍，帕圖斯一瓶國內(nèi)2-3萬，個別年份也會超級貴，康帝大家都知道了，十幾萬幾十萬一瓶的都有。
因此，如果非要再讓我在波爾多和勃艮第葡萄酒到底該選誰？下面是我的意見，供大家參考：1，如果有你喜歡的酒，你喜歡波爾多就波爾多，喜歡勃艮第就勃艮第，但勃艮第酒明顯貴一些。2，波爾多酒混釀居多，勃艮第單一品種可選擇性大，波爾多是赤霞珠、美樂、品麗珠、長相思和賽美蓉的天下，勃艮第黑比諾、霞多麗，還有些佳美、灰皮諾等。
葡萄酒瓶越重，酒的品質(zhì)更好嗎？
什么是重型瓶？ 葡萄酒瓶一般分波爾多瓶、勃艮第瓶和萊茵瓶。以波爾多瓶為例，分為輕瓶、標(biāo)準(zhǔn)瓶、重瓶三類。其中輕瓶瓶重為430克左右，標(biāo)準(zhǔn)瓶重465-475克，重瓶質(zhì)量504-565克。 1，為什么有人說瓶越重，酒越好？餐酒大多采用輕瓶，因為酒在年輕時就被飲用，輕瓶的底部凹陷一般較淺，瓶的質(zhì)量也較輕。
標(biāo)準(zhǔn)AOC名莊酒大多使用標(biāo)準(zhǔn)瓶，顏色較深，瓶底比較凹。名級莊和一些需要陳年的葡萄酒，一般使用重瓶，如瑪歌紅酒，圣愛美隆列級莊泰樂迪莊園等等。 由于上述這個大致的規(guī)律，所以會導(dǎo)致很多人認(rèn)為瓶越輕酒越低端，而瓶越重，酒越高端。2，重型瓶的優(yōu)點(diǎn)厚酒瓶更能保護(hù)酒液 葡萄酒是一種有生命的液體，同時比較脆弱，光纖、高溫、溫度大幅度變化以及運(yùn)輸時的震動等都會影響品質(zhì)，后瓶子可以減少這些影響。
耐陳年的酒需要厚酒瓶 優(yōu)質(zhì)葡萄酒需要長期陳年，瓶子太薄太輕，就容易有破碎的風(fēng)險。起泡酒需要厚重的酒瓶 起泡酒含大量氣泡，瓶內(nèi)氣壓非常大，所以要用厚重的酒瓶和特別的蘑菇帽做瓶塞。瓶底有凹槽 凹槽的作用有很多，能讓酒瓶放得更穩(wěn)，讓陳年酒的沉淀集中在凹槽里。凹槽的拱形設(shè)計能承受更大的壓力等。3，那么葡萄酒瓶越重酒越好嗎？酒瓶重≠酒好 現(xiàn)在很多人卻理解為：因為酒瓶愈重愈能顯出厚重感，讓人感受其是越具權(quán)威的葡萄酒。
這個理解對不對呢?還是要區(qū)分開來說，因為并不是所有的好酒都需要陳年的，那它就沒必須裝進(jìn)那么重一個瓶子里;同樣，比拉菲、木桐、柏圖斯的瓶子重的酒多的去了，是不是質(zhì)量就比五大名莊好呢? 有時候鉆空子的商家，就是把握住了消費(fèi)者認(rèn)為酒瓶越重，酒就越好的心理，不在酒的質(zhì)量上下功夫，而是把成本和心思都用在了瓶子和外包裝上面，特別是中國市場上的一些OEM貼牌酒。
為什么市場上的葡萄酒酒瓶形狀都一樣？
不一樣的——生活中，很多愛喝紅酒的人通常把注意力集中在酒的本身，而很少去關(guān)注那個我們最先接觸到的東西——酒瓶，但其實只要我們稍加留心就會發(fā)現(xiàn)，不同的葡萄酒除了酒標(biāo)千差萬別，酒瓶的形狀也是各有特色。裝雷司令葡萄酒的瓶子大多修長挺拔，放黑皮諾酒的瓶子就會矮矮胖胖……不就是喝個酒嘛，為什么會存在不同造型的酒瓶？別急，今天我就和你聊聊關(guān)于酒瓶的那些秘密！1、波爾多瓶市場上最常見的酒瓶之一，圓柱形的瓶身搭配高高的肩膀，絕對是顏值型酒瓶。
而且波爾多酒瓶還分有不同的顏色，分別承載不同類型的酒。酒莊通常用棕色或者墨綠色裝紅白葡萄酒，透明的則用于甜酒。因為波爾多酒瓶顏值能打，同時裝瓶、倉儲和運(yùn)輸比較方便，所以該酒瓶深受世界酒莊的偏愛。尤其是希望展示自己紅葡萄酒風(fēng)格濃郁飽滿、白葡萄酒清新爽脆特色的酒莊，都會選擇波爾多酒瓶。我在商城給大家展示的君麓、傳承以及其他紅葡萄酒采用的均是此類酒瓶。
2、勃艮第瓶隨著黑皮諾在全球的大熱，盛放黑皮諾酒的勃艮第酒瓶也成了市場上最常見的酒瓶之一。這種帶有優(yōu)雅肩部線條并且瓶身比較圓的酒瓶，給人一種厚重結(jié)實的感覺，所以它一般用于承載酒體醇厚、香味濃郁的葡萄酒。另外，勃艮第酒瓶給不少人的固有印象就是只能承載產(chǎn)量小、優(yōu)雅的葡萄酒，因此目前采用勃艮第瓶的大多都是一些口感細(xì)膩且格調(diào)高雅的酒莊。
例如博若萊（Beaujolais）就常用這種瓶形封裝用佳美（Gamay）葡萄釀制的紅葡萄酒。3、羅納河谷瓶羅納河谷瓶其實看著與勃艮第瓶幾乎沒差別，只是稍微瘦一點(diǎn)和高一點(diǎn)。不過羅納河谷地區(qū)的酒瓶一般都帶有雕花紋章圖案，就顯得別具一格了。不管是在法國南部還是在澳洲，承載西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）以及維歐涅（Viognier），大部分酒莊喜歡用更特別的羅納河谷瓶。
4、香檳瓶香檳瓶是專門為香檳設(shè)計的，事實上香檳瓶要比普通葡萄酒更大更堅。同時，香檳瓶也被制作得瓶底凹陷、瓶壁較厚，因為只有這樣才能承受二氧化碳的壓力不被撐破。有意思的是，一些氣泡酒生產(chǎn)商也采用香檳瓶。除了牢固外，因為大多數(shù)香檳瓶是綠色或者棕色的，還能相對有效地隔離紫外線防止氣泡酒被其傷害。5、萊茵瓶萊茵瓶也叫“Hock”，中文常稱為笛形瓶，它比起勃艮第和波爾多型的葡萄酒瓶更細(xì)長精巧。
造型上非常的細(xì)長，讓萊茵瓶看上去格外挺拔，因此萊茵瓶深受西方酒莊的歡迎，例如法國阿爾薩斯（Alsace）地區(qū)、德國奧地利地區(qū)、德國莫澤爾產(chǎn)區(qū)（Mosel）都是用的此類酒瓶。生活中的我們未必會過多地關(guān)注細(xì)節(jié)，但是細(xì)節(jié)往往決定著成敗，就算是毫不起眼的紅酒瓶也能決定葡萄酒的美味程度。所以，下一次，當(dāng)你想了解一款紅酒時，不妨也聽一聽葡萄酒瓶的喃喃細(xì)語吧！。
波爾多的紅酒，會使用勃艮第的瓶子嗎？出現(xiàn)這種情況，是不是說明就是假酒？
法國紅酒必定分兩種類型的樽(瓶子)，紅酒業(yè)界行內(nèi)話是:《高膊頭樽》-必是波爾多紅酒，《矮膊頭樽》-是勃艮弟紅酒。(附圖)內(nèi)地朋友請注意它跟本與包裝無關(guān)。是法國紅酒業(yè)傳統(tǒng)，也是法國紅酒業(yè)界必須遵守的相關(guān)法例-不能顛倒錯入樽型。《若能夠》選購注明是原廠入樽的是較有保障: mis en bouteille par la porprietare / au Chateau...。
若顛倒錯用而又標(biāo)明是法國產(chǎn)的Product of France / produit de France 那是假酒了。又或，有部份是真的進(jìn)口法國桶裝廉價紅酒，是進(jìn)口商到貨后自行入樽。不懂法國紅酒文化而自選喜歡的〈瓶子〉 印上自選的酒莊名字，這真是防不勝防了! 注1-其他新興制酒國家如:澳洲/新西蘭/智利/美國等所產(chǎn)制的紅酒，因沒有這種傳統(tǒng)與相關(guān)的規(guī)定，故出現(xiàn)了他們隨意自創(chuàng)的樽型。
注2- 《樽》是正式漢語- 唐詩:莫使金"樽'空對月...(很多請網(wǎng)上自搜)。香港廣東粵語仍很多沿用古漢語的名詞。例如：樽=瓶子，巷=胡同，発=椅子，枱=桌子..清朝270年才出現(xiàn)了很多〈胡化漢語〉.下圖-法國紅酒的兩種樽型- 左是《高膊頭樽》的波爾多/右是《矮膊頭樽》的勃艮弟. (圖-筆者自拍)。