如何看懂白酒酒標，怎么辨別原瓶進口酒和原汁進口酒

看酒標啊，會寫酒莊罐裝還是酒商罐裝，還有罐裝地區(qū)，如果是國內(nèi)的話估計就是進的原汁在國內(nèi)罐了，不過你得英文過的去

不明白啊 = =！

如何看懂法國葡萄酒酒標一般而言，一瓶葡萄酒的內(nèi)容是很復雜的。光是由栽種品種混合、釀制、陳年，無一不是學問。要從頭到尾的做一個通盤了解絕非短期可以辦到。以產(chǎn)葡萄酒世界之大，舉凡酒莊之美，產(chǎn)品種類之多樣，品種之特色，地形與氣候之影響，在掌握了酒之質(zhì)感，我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標簽——內(nèi)容有酒廠名、酒莊名稱、葡萄品種、制造商、產(chǎn)區(qū)名稱、口味、酒精濃度及容量等等，來窺其堂奧，雖不能說可以很深入的了然，卻也是一種明確的指標。 法國香檳區(qū)酒標 1. 表以特級葡萄園在好年份時制造的；2. 法國香檳區(qū)產(chǎn)的葡萄酒；3. 酒商名稱；4. 產(chǎn)區(qū)名稱；5. 容量；6. “乾”型口味；7. 酒精濃度；8. 生產(chǎn)者名稱地址及許可號碼 法國波爾多酒標 1. 產(chǎn)區(qū)名稱；2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū)；3. 采用老葡萄樹生產(chǎn)的葡萄來釀制該瓶酒；4. 特等葡萄園；5. 生產(chǎn)者的Bachelet獨立酒廠；6. 生產(chǎn)者的地址；7. 生產(chǎn)者裝瓶；8. 外銷酒規(guī)定標明“法國生產(chǎn)”字樣；9. 容量；10. 酒精濃度 法國布根地酒標 1. 產(chǎn)區(qū)名稱；2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū)；3. 采用老葡萄樹生產(chǎn)的葡萄來釀制該瓶酒；4. 特等葡萄園；5. 生產(chǎn)者的Bachelet獨立酒廠；6. 生產(chǎn)者的地址；7. 生產(chǎn)者裝瓶；8. 外銷酒規(guī)定標明“法國生產(chǎn)”字樣；9. 容量；10. 酒精濃度

1） 首先看酒標 認識酒標，是最簡單直接的辦法。直接對照酒標，劣質(zhì)的酒標清晰度較差，甚至拼錯字。當然仿真度較高的表面看不出差別，可嘗試摸一下酒標，2000年后的酒標采取絲印技術，酒標有凹凸感。當然，看酒標只能辨別出低級的仿冒，還需要進一步看其他方面。2） 看酒瓶 鑒于假酒猖獗，拉菲也在作出努力。1985年和1996年后，酒瓶上會有些特別的標記。1985年，為紀念哈雷彗星回歸地球，酒瓶上刻有1985字樣及哈雷彗星圖案。1999年紀念日全食，酒瓶上刻有1999及日全食圖案。2000年是千禧年，酒瓶刻有2000字樣在五支箭標志中間。2005年是個好年份，酒瓶上刻有2005字樣，下面有個天平圖案，天平兩邊是雨水和陽光，表示2005這個年份雨水和陽光非常平衡。2008年的酒瓶很特別，在2008字樣下面，寫了個中文“八”字，這是為了紀念拉菲酒莊在山東蓬萊建立合資葡萄園。其他1996年及以后的酒瓶上主要是刻有拉菲的五支箭標志。3） 看封瓶蓋及封瓶狀況 如果不法分子收購真的拉菲瓶子再罐裝假酒，那么酒標，酒瓶就很難分辨出來?？捶馄可w和封瓶狀況也許可以看出一些端倪。封瓶蓋是拉菲古堡的標志，封瓶頸印有酒莊的圖案，可以仔細觀察下面四幅圖的細節(jié)之處有助您辨別，另外還可以通過查看印刷質(zhì)量和封口狀況是否良好來辨別真假。

拉菲有正副牌之分，好的拉菲來自于拉菲古堡，并且是用高樹齡的葡萄藤的葡萄酒釀制而成。大拉菲是紅葡萄酒中的佼佼者之一

　　真假五糧液酒的辨別方法　?。ㄐ掳b）：　?。ㄒ唬耐獍b上看，主要是看外部防偽標識：　　1、防偽標識上有激光印制的卡通人物，人物身上的綬帶印有“五糧液有限公司”字樣?！　?、標識的左右邊緣有激光印制的“五糧液”字樣，一半在標識上，一半在瓶蓋上?！　?、“刮開查真?zhèn)巍边@五個字筆畫字體一樣，粗細一致，顏色紅度適中，字體為啞光，無光澤，不反光的是真品。假的則易出現(xiàn)字體不一、粗細各異、紅色不自然、有反光現(xiàn)象。（注：此點為辨別的重點，在我們查獲的假酒中其他的防偽可以模仿得很像，但這一點卻是不可復制）　?。ǘ膬?nèi)瓶上的防偽標識來看：　　1、真品標識上的金色部分很亮，亮度足，上印有“SP”英文字母，變換酒瓶角度，字母時隱時現(xiàn)。同時，標識質(zhì)地金黃色顆粒光滑細膩?！　?、真品防偽標識中間的灰色長條顏色為銀灰色，有亮度，內(nèi)藏的22位查詢數(shù)字與外包裝的數(shù)字不一樣；假的防偽標識多為灰白色，顏色發(fā)藍?！　?、用放大鏡看真品的標簽，在廠門圖案上，也就是類似紅太陽形狀的圓圈邊緣會看到由漢語拼音組成的“五糧液”字樣，而且很清晰，假的則字樣模糊。　?。ㄈ﹥?nèi)瓶商標背面，透過瓶體可以看到生產(chǎn)批次，52度和39度的生產(chǎn)批次是不一樣的。　?。ɡ习b）：　　辨別時主要時看酒瓶的防偽標識：　　（1）真品顏色為銀灰色，有光澤；假的多為銀灰泛藍，顏色較深?！　。?）在陽光下看，標識內(nèi)有激光噴印的“W”字樣和五糧液酒廠的廠徽，轉(zhuǎn)動酒瓶時，真品的“W”字樣和廠徽會交替出現(xiàn)。假的則不會交替?！　。?）真品標識紅色色澤自然，顏色深度適度?！　⌒乱淮╒SI）專五糧用防偽標識鑒別檢測方法　　五糧液新一代專用防偽標識采用特殊的一次性材料制作，請您依照下列說明檢驗：　　在自然光下，您可以清晰地看見白色防偽標識上印有紅色的（五糧液）圖案。　　同時，您可以看見五糧液新一代專用防偽標識特有的銀色VSI圖案，該圖案隨觀察角度的不同而呈現(xiàn)不同的亮度?！　∈殖謾z測器貼近眼部，視線通過檢測器，按動開關，您將看到--原有紅色圖案隱去，表示反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽以及亮麗的VSI圖案。請再三檢驗，如標識不符合上述現(xiàn)象，即不是真品?！　∪鐚Υ擞幸蓡枺埐樵?831-3550311（公司打假辦）；　　如果參照以上說明還表示懷疑,請將產(chǎn)品送到當?shù)貓?zhí)法部門進行鑒定.?！　∥?糧 液　　(1) 風格 真品噴香、醇厚、綿甜、凈爽。假五糧液喝時刺鼻、刺喉、帶苦味?！　?2) 商標 注冊商標為“五糧液”牌。五糧液三個字為草體大字，圖案底部是黃色谷穗，谷穗以上全部套紅。假五糧液商標為“555”牌，“精工”牌、“白云山”牌等，印刷粗糙?！　?3) 瓶形 真品五糧液酒用鼓形瓶（俗稱蘿卜瓶）、麥穗瓶兩種。假五糧液酒瓶形雜亂，有方形瓶、圓柱瓶，還有一些不規(guī)則異形瓶。　　(4) 瓶蓋 真品瓶蓋與內(nèi)蓋分離。假五糧液酒瓶蓋與內(nèi)蓋聯(lián)為一體。

如果你懂一些化學知識的話,你不妨檢驗一下它的成分;如果不懂的話,可以用火點燃它

在酒瓶上通?？梢钥吹降臉撕炗袃煞N，一種是原產(chǎn)國酒廠的酒標簽（就是一般所說的正標），另一種則是進口商或者是原產(chǎn)國酒廠按進口商及政府的規(guī)定附上的中文酒標簽（背標）。酒標簽常見的內(nèi)容有以下幾項：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級；（5）產(chǎn)區(qū)；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產(chǎn)酒國名；（9）凈含量；（10）酒精濃度。1、葡萄品種　　并不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等生產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標上較?？吹綐耸酒贩N名稱。2、葡萄酒名稱　　葡萄酒的名稱通常會是酒莊的名稱，也有可能是莊園主特定的名稱，甚至可能是產(chǎn)區(qū)名稱?！　?、收成年份　　酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素。由此可知該酒的酒齡。如未標示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數(shù)（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。　　4、等級　　葡萄酒生產(chǎn)國通常都有嚴格的品質(zhì)管制，各國的酒等級劃分方法不同，通常舊世界的產(chǎn)品，由酒標可看出它的等級高低。但新世界由于沒有分級制度，所以沒有標出?！　?、產(chǎn)區(qū)　　就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來說，酒標上的產(chǎn)區(qū)名稱是一頂重要信息。知道是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣?！　?、裝瓶者　　裝瓶者不一定和釀酒者相同。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒會標示“原酒莊裝瓶”。一般來說會比酒商裝瓶的酒來得珍貴?！　?、酒廠名　　著名的釀酒廠常是品質(zhì)的保證。以布根地為例，同一座葡萄園可能為多位生產(chǎn)者或酒商所擁有，因此選購時若只看產(chǎn)區(qū)，有時很難分辨出好壞，此時酒廠的聲譽就是一項重要參考指標。而新世界的產(chǎn)品一般生產(chǎn)者和裝瓶者都是同一企業(yè)?！　?、產(chǎn)酒國名　　該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國。9、凈含量　　一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品?！　?0、酒精濃度　　通常以（。）或（%）表示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高（約18%-23%），而德國的白酒酒精含量一般較低（10%以下），且酒帶有甜味。新世界酒標新世界葡萄酒的酒標較為清晰明了，而且都用英文，所以較易看懂。對新世界的酒標最主要記住，酒名（或品牌）、所用葡萄品種和產(chǎn)區(qū)名。年份則次之，因為新世界的氣候相對穩(wěn)定，大部份中價酒年份對品質(zhì)影響的意義不是太大。波爾多酒標法國酒標簽中極重要的是產(chǎn)地名稱，因為產(chǎn)地名稱幾乎等于是該酒的名稱。此外，法國的分級制度中，若是屬于較好的AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）級酒，則酒標上也會突出該酒的產(chǎn)地名稱。布根地酒標布根地葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、年份是最重要的信息。其次是裝瓶酒廠。

“酒標”，在葡萄酒國度里素來被稱為葡萄酒的“名片”或“身份證”，是認識一瓶葡萄酒最好的工具。很多朋友在把酒言歡時，最容易忽略的便是細細品讀酒標。事實上，不管是在購買葡萄酒前，抑或在品嘗鑒定葡萄酒前，下點功夫讀懂酒標實在是一件十分必要的事情。因為它可以幫助我們更全面、更正確的了解你手中的美酒，從而做到心中有數(shù)，避免對酒產(chǎn)生很多不必要的“猜測”或“誤會”。下面就請跟隨小編一同來看看如何正確地讀懂酒標。 酒標包含哪些信息? 酒標一般分為正標與背標，是分別貼于酒瓶正面與背面的紙質(zhì)標簽。如果是進口葡萄酒，則正標多為原產(chǎn)國文字或國際通用語言，背標除了原產(chǎn)國文字，還必須貼上中文背標。那么通過酒標，我們可以得到關于一瓶葡萄酒的哪些信息呢? 一是葡萄酒的名稱或牌子?？梢允蔷破蟮拿Q或產(chǎn)區(qū)的名稱。 二是原產(chǎn)國及產(chǎn)區(qū)。如果是進口葡萄酒，則可以通過原產(chǎn)國知道此酒來自新還是舊世界葡萄酒國家;通過產(chǎn)區(qū)，則可以大致清楚此酒的口感。 三是原料。此項告知我們此酒是何種葡萄品種釀造而成。 四是年份。指的是葡萄原料收獲的年份，而不是葡萄酒灌裝年份。 五是生產(chǎn)商。即生產(chǎn)該葡萄酒的酒廠或企業(yè)。如果是進口葡萄酒，一般還會標注經(jīng)銷商及其地址、電話、網(wǎng)址。 六是產(chǎn)品類型。即此酒為干紅、甜紅、干白或桃紅等。 七是酒精度。一般說來，葡萄酒的酒精度在8%—15%之間。 八是保質(zhì)期。大多葡萄酒的保質(zhì)期為10年左右。 九是凈含量。大多數(shù)葡萄酒凈含量都為750ml。 十是貯存條件。很多背標還向消費者提供此瓶葡萄酒應該避光、陰涼環(huán)境臥放等儲藏提示。 切莫受酒標“忽悠” 盡管酒標可以為我們在選酒、品酒前提供很多有用信息，但需要特別指出的是，這并不代表酒標就是選擇與品鑒葡萄酒的萬能指南。事實上，消費者被酒標所“誤導”與“忽悠”的情況還是大有存在的。例如，一瓶標示著“AOC”級別的法國陳釀葡萄酒，價格相比較新世界葡萄酒來說更為高昂，但口感卻未必適合你。再如，如果你喜好黑比諾等丹寧含量較低的干紅，那么酒標上標示“葡萄品種為赤霞珠”、“產(chǎn)區(qū)為波爾多”的陳釀干紅，也未必是你的“菜”。所以，挑選葡萄酒時，除了“級別”、“年份”、“產(chǎn)區(qū)”、“酒莊”等重要因素外，更要了解自己的喜好、口感以及“葡萄原料”對應的酒體風格等項目。

如何看懂法國葡萄酒酒標 一般而言，一瓶葡萄酒的內(nèi)容是很復雜的。光是由栽種品種混合、釀制、陳年，無一不是學問。要從頭到尾的做一個通盤了解絕非短期可以辦到。以產(chǎn)葡萄酒世界之大，舉凡酒莊之美，產(chǎn)品種類之多樣，品種之特色，地形與氣候之影響，在掌握了酒之質(zhì)感，我們可以其葡萄酒瓶上所貼的標簽——內(nèi)容有酒廠名、酒莊名稱、葡萄品種、制造商、產(chǎn)區(qū)名稱、口味、酒精濃度及容量等等，來窺其堂奧，雖不能說可以很深入的了然，卻也是一種明確的指標。 法國香檳區(qū)酒標 1. 表以特級葡萄園在好年份時制造的；2. 法國香檳區(qū)產(chǎn)的葡萄酒；3. 酒商名稱；4. 產(chǎn)區(qū)名稱；5. 容量；6. “乾”型口味；7. 酒精濃度；8. 生產(chǎn)者名稱地址及許可號碼 法國波爾多酒標 1. 產(chǎn)區(qū)名稱；2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū)；3. 采用老葡萄樹生產(chǎn)的葡萄來釀制該瓶酒；4. 特等葡萄園；5. 生產(chǎn)者的bachelet獨立酒廠；6. 生產(chǎn)者的地址；7. 生產(chǎn)者裝瓶；8. 外銷酒規(guī)定標明“法國生產(chǎn)”字樣；9. 容量；10. 酒精濃度 法國布根地酒標 1. 產(chǎn)區(qū)名稱；2. 該瓶酒屬夜之丘區(qū)；3. 采用老葡萄樹生產(chǎn)的葡萄來釀制該瓶酒；4. 特等葡萄園；5. 生產(chǎn)者的bachelet獨立酒廠；6. 生產(chǎn)者的地址；7. 生產(chǎn)者裝瓶；8. 外銷酒規(guī)定標明“法國生產(chǎn)”字樣；9. 容量；10. 酒精濃度

一個月六萬實在夸張了，全國最好的給到1W+的沒幾個。當然，如果說是頂級場所收小費的話，這個我不清楚。 初入行的話，估計也不會去太高級的場所，1200到3500的工資吧，各地區(qū)不同。往后，你會比我清楚的。 在中國目前來說的確是年輕飯，尤其花式的（重體力勞動）。在國外酒吧文化發(fā)達的地方就不是年輕飯了，而且一般都是英式為主，偶爾耍個花調(diào)節(jié)氣氛的。美國有個華人調(diào)酒師都90了還干的呢， 另外，如果你管理能力不錯，可能會升職，這個算不算調(diào)酒行業(yè)的延續(xù)？或者有了積蓄以后自己開店，調(diào)酒的專業(yè)學習里面是學習酒吧的運營的。 調(diào)酒學校其實差距不大，關鍵還在看人，因為學習周期短，只要努力認真把基礎的東西背練扎實了。就差經(jīng)驗了，最最最重要的就是經(jīng)驗。出來以后找個師傅或者找找朋友吧，從吧員什么的干起。如果你以為在某學校結業(yè)就能直接上崗，那你就錯了，再NX的學校也沒那么強。 而且國家的證并不怎么好使，還要看真本事。 最后建議。當作愛好或者副業(yè)就是了。想弄一輩子的話，做好苦一輩子的準備。

其實什么東西都有年齡限制的，想好了就去做，別給自己留下遺憾，或許你做幾年之后就可以自己做老板呢！什么都是靠人做出來的 加油

調(diào)酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學效應，從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異，對于調(diào)酒師而言，是創(chuàng)制新酒品的基礎。 優(yōu)秀者特質(zhì) 掌握調(diào)酒技巧 正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 了解酒背后的習俗 一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 英語知識很重要 首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標用英文標示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 具備較好的氣質(zhì) 調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。 職位認證 調(diào)酒師 調(diào)酒師資格認證分為三個層次：初級調(diào)酒師（職業(yè)等級5級）、中級調(diào)酒師（職業(yè)等級4級）、高級調(diào)酒師（職業(yè)等級3級）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級2級）和高級技師調(diào)酒師（職業(yè)等級1級）。 認證機構國內(nèi)比較權威的有：國家勞動部門職業(yè)技能鑒定中心 實施職業(yè)資格證書人員的范圍: 1、專門從事調(diào)酒的專業(yè)服務人員 2、專門從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣人員 3、從事與調(diào)酒行業(yè)相關的工作人員 申報條件: ·助理調(diào)酒師 ①從事相關工作，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。 ·調(diào)酒師 ①從事相關工作2年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。 ②取得助理調(diào)酒師職業(yè)資格證書，從事相關工作1年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。 ③具有初中及以上學歷，從事相關工作1年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。 ④具有高中及以上學歷，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。 ·高級調(diào)酒師 ①從事相關工作3年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。 ②取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書，從事相關工作1年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。 ③具有高中及以上學歷，從事相關工作2年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。 ④具有大專及以上學歷，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。 年滿25周歲以上的，參加相關等級培訓的 都可以考取相關資格證書（高級的也一樣）

這個我覺得不是很重要··想學才是啊···工資到無所謂···學好了養(yǎng)自己就行了嗎··再說··做幾年可以自己開個店就是了嗎···天下那有這么多能做一輩子的事拉