白酒怎么做湯，老酒湯怎么做

用料主料花螺500g調(diào)料食鹽適量黃酒適量老酒花螺湯的做法1.洗這螺時(shí)要不停的搓啊 因?yàn)槔锩嬗泻芏嗤恋?所以要多洗幾遍 最好的方法就是先用水泡下2.鍋里用少許的水 和姜片煮3.待水開(kāi)后加入花螺 和老酒 一起來(lái)煮 煮上20分鐘4.起鍋時(shí)加入適量的鹽即可

把煮的時(shí)間長(zhǎng)一些，酒經(jīng)過(guò)高溫后會(huì)揮發(fā)的。

主料：雞肉100g輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、白酒 100g步驟1、雞肉洗凈斬件，姜拍扁。步驟2、鍋里倒入少許的油把雞肉炒香。步驟3、倒入白酒。步驟4、倒入2碗水。步驟5、大火燒開(kāi)小火熬至成一碗湯水。步驟6、成品。

白酒炒雞湯的做法：主料：雞肉100克輔料：油適量、鹽適量、姜1塊、白酒100g步驟：1.雞肉洗凈斬件，姜拍扁2.鍋里倒入少許的油把雞肉炒香3.倒入白酒4.倒入1碗水5.大火燒開(kāi)小火熬至生一碗湯水6.加少許的鹽即可

不能用料酒代替，料酒的度數(shù)太低，很快就揮發(fā)完畢，對(duì)你說(shuō)的做好的湯還保留著酒香的味道就沒(méi)了。另外，用白酒最好用高度酒。

主料雞1只模菇適量參適量輔料花生油少量白酒15ml胡椒粉適量步驟1.1.倒入花生油和粗鹽翻炒10秒2.然后倒入雞肉和白酒、胡椒粉、翻炒1分鐘3.然后，加入1200毫升小火水煮15～20分鐘4.然后，就可以出鍋了。

名：橘味醒酒湯 類別：解酒食譜 工藝：煮 口味：酸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：酸甜可口。 主料：橘子100克 蓮子30克 棗（干）20克 調(diào)料：白砂糖25克 白醋15克 糖桂花5克 烹飪方法 1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成兩片； 2. 紅棗去核蓮子去皮、心，放進(jìn)碗內(nèi)，加少量水，上鍋蒸熟； 3. 鍋放在火上，倒入清湯600克，放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開(kāi)； 4. 加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化開(kāi)，盛入湯碗即可。

1.大白菜解酒： 將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。 2.雪梨解酒： 取雪梨3個(gè)，洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。 3.甘蔗解酒： 將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。 4.飲蘿卜汁水： 用生白蘿卜500克，洗凈榨汁飲服，有解酒和消酒氣的功效。 5.鮮藕解酒： 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。 6.西紅柿解酒： 西紅柿2個(gè)，洗凈去皮，榨汁飲服。 7.芹菜解酒： 芹菜榨汁服下，可消除酒后頭昏腦漲和顏面潮紅。

可以用食醋解酒，也可以用濃茶。

原料：江米、甜酒曲。 制作： 第一步：做醪糟。 １、將江米漂洗干凈，用涼水浸泡６—８小時(shí)。撈出米粒用手搓捻時(shí)沒(méi)有硬芯即可。 ２、將泡好的江米上籠蒸２５—３０分鐘左右，蒸熟即可。 ３、將蒸熟的江米放在干凈的案板或敞口的器皿中涼至攝氏３０—４０度左右。 ４、將甜酒曲碾成粉末，與涼至適溫的熟江米及適量的溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?。其比例大體為：江米５００克：甜酒曲４克：溫開(kāi)水１５０克。 ５、將伴好的醪糟原醅裝入帶蓋子的容器或瓶子中，保溫２４—３６小時(shí)即可。氣溫高低與釀造時(shí)間有較大的關(guān)系，氣溫較低時(shí)需要的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些，當(dāng)打開(kāi)器皿蓋子時(shí)飄出酒香味即可。 ５、將釀好的醪糟冷藏，食用時(shí)取出。 第二步：做雞蛋醪糟湯。 １、用湯鍋燒好開(kāi)水。 ２、將醪糟下入開(kāi)水鍋中，再次燒開(kāi)。其比例大體為：一小碗湯加入一湯匙醪糟，也可依個(gè)人的口味多加或少加。 ３、將攪勻的雞蛋徐徐倒入滾開(kāi)的醪糟湯中即可。 ４、將湯盛如細(xì)瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。 ＊也可在加入醪糟和雞蛋之前，先將紅棗或枸杞加入開(kāi)水中熬好，這樣就可做成紅棗雞蛋醪糟或枸杞雞蛋醪糟，湯中紅黃白三色更加誘人。 注意： 整個(gè)制作過(guò)程及所有用具需特別注意衛(wèi)生，尤其不要沾上油腥，否則會(huì)影響口味，甚至腐爛變質(zhì)。

1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。 2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3．皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4．白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒碎有一定的作用。 5．生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅霙鲩_(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 7．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。 8．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 9．花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。 10．杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 11．茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 12．桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 14．蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1－2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并緩解對(duì)酒精的吸收。 15．蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。 16．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 17．糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒、醒腦的作用。 18．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。 19．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。 20．番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒 猴島ID噯叻ㄋ卟後誨ツ為你解答

1. 向煮鍋放入石斛、陳皮、麥冬。2. 煮熟即可。再倒入一點(diǎn)點(diǎn)蜂蜜醒酒效果更好。在豆果網(wǎng)上看到的一個(gè)醒酒湯的做法，分享給您！鏈接也一同給您：http://www.douguo.com/cookbook/204296.html

將醪糟兌水燒開(kāi)，放入湯圓（通常是無(wú)餡的小湯圓），待湯圓浮起后，加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈?！　〈送?，還可以在水沸時(shí)打入蛋花，營(yíng)養(yǎng)口味都更好。 米酒元宵蛋花湯材料：米酒、小元宵、雞蛋、白糖。做法：米酒加水、白糖，煮開(kāi)，加小元宵煮熟，加蛋液煮開(kāi)，即可。 原料： 1、糯米1000克 2、酒餅一顆 制作 1、煮糯米飯 要求飯硬而不夾生，態(tài)軟太爛會(huì)影響米酒質(zhì)量。 將糯米用冷水浸泡8小時(shí)左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見(jiàn)水，側(cè)過(guò)一點(diǎn)兒就見(jiàn)水為適量，15分鐘即成。 2、攤涼和松散米飯 要求宜冷不宜燙。太燙會(huì)燙死酵母菌，越?jīng)鲈奖ｋU(xiǎn)。 將米飯攤開(kāi)散熱，用手觸摸米飯表面已冷即可。加入少量涼開(kāi)水?dāng)嚢?，將飯粒松散開(kāi)。特別注意，不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸，不能食用。 3、加入酒曲發(fā)酵 酒曲碾碎，散入米飯中攪拌均勻，將米飯壓緊，中間挖個(gè)小洞，蓋上蓋子或保鮮膜。夏天放在桌上，冬天放在較暖的地方(我放在了我們加第二個(gè)洗手間的地板上，那里最暖和)。約24小時(shí)左右，小洞中已淌滿米酒汁，嘗一嘗，如味甜不酸，即可食用，如味淡帶酸，再等3、4小時(shí)。因?yàn)槊拙粕袝?huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味越來(lái)越濃，甜味越來(lái)越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來(lái)越甜，可存放半個(gè)月，慢慢吃，其味無(wú)窮.自己在里面 加上桂花醬就可以了

1、最簡(jiǎn)單的方法，加水燒開(kāi)，甩一個(gè)雞蛋花就可以，最簡(jiǎn)單的方法了。2、其次就是酒釀圓子了，也就是米酒加水燒開(kāi)，放入實(shí)心的小湯圓（也可以放入蔬果汁等做成七彩的，更添加食欲和視覺(jué)效果），湯圓飄起來(lái)就代表熟了，關(guān)火食用即可。

米酒　　前提條件：1、做酒釀的前提是你要買到酒曲。2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發(fā)酵，所以制作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節(jié)。步驟：1、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩?huì)影響酒曲發(fā)酵的）；2、 將米飯鏟出一些到用來(lái)發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層；3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）；5、將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）；6、大約發(fā)酵36小時(shí)，將容器蓋打開(kāi)（此時(shí)已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿涼開(kāi)水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口）心得：1、做酒釀的關(guān)鍵是干凈，一切東西都不能沾生水和油，否則就會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。您要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子和發(fā)酵米酒的容器都洗凈擦干，還要把您的手洗凈擦干。2、發(fā)酵中途（12小時(shí)、24小時(shí)）可以打開(kāi)蓋子看看（別經(jīng)常開(kāi)蓋），如果沒(méi)有酒香味、米飯還沒(méi)有結(jié)成豆腐塊的趨勢(shì)，可以將容器蓋拿到廚房的火上加熱，然后再蓋上，使其中的米飯不至于因溫度不足而不能繼續(xù)發(fā)酵（這是我的土招）。3、酒釀的制作過(guò)程很干凈，所以，如果偶爾發(fā)現(xiàn)有一些長(zhǎng)毛的現(xiàn)象（有時(shí)是因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)），除去毛毛，酒釀還是可以吃的。如果您每次做出的酒釀都長(zhǎng)滿了長(zhǎng)毛，又是五顏六色的，估計(jì)是哪個(gè)*作環(huán)節(jié)沾生水或油而不干凈了，我勸您還是別吃了，就當(dāng)這回交學(xué)費(fèi)了。原料：1、糯米1000克 2、酒餅一顆。制作：1、煮糯米飯，要求飯硬而不夾生，態(tài)軟太爛會(huì)影響米酒質(zhì)量。將糯米用冷水浸泡8 小時(shí)左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見(jiàn)水，側(cè)過(guò)一點(diǎn)兒就見(jiàn)水為適量，15分鐘即成。2、攤涼和松散米飯：要求宜冷不宜燙。太燙會(huì)燙死酵母菌，越?jīng)鲈奖ｋU(xiǎn)。將米飯攤開(kāi)散熱，用手觸摸米飯表面已冷即可。加入少量涼開(kāi)水?dāng)嚢?，將飯粒松散開(kāi)。特別注意，不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸，不能食用。3、加入酒曲發(fā)酵：酒曲碾碎，散入米飯中攪拌均勻，

醒酒湯即指能起醒酒作用的湯。過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致宿醉等后果，而酒后飲用醒酒湯則能有效避免或減輕因過(guò)量飲酒引起的不良狀態(tài)。醒酒湯一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開(kāi)胃，增進(jìn)食欲等功效。主料：鮮鳙魚(yú)頭750克配料：嫩豆腐100克、凈冬筍25克、雞蛋1個(gè)、榨菜25克、水發(fā)香菇25克調(diào)料：蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、濕淀粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量。1．鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚(yú)頭及蔥一半（打成結(jié)）、姜一半（切成片）燒煮10分鐘左右，撈出魚(yú)頭趁熱拆去全部魚(yú)頭骨（盡量保持魚(yú)肉完整），備用。2．鍋上火燒熱，下熟豬油，將無(wú)骨魚(yú)頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半（切成末）用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚(yú)頭肉放入湯缽內(nèi)。3．把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料，用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚(yú)頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半（切成末）即成。制作關(guān)鍵1．煮魚(yú)頭時(shí)，火不要太大，也不要煮得過(guò)爛，否則拆骨時(shí)容易碎而不完整。2．拆骨時(shí)要仔細(xì)認(rèn)真，動(dòng)作要輕巧。3．煎魚(yú)頭時(shí)，鍋一定要先熱透，并用油炙鍋，這樣煎出的魚(yú)頭不易粘鍋。桔味做法原料：桔子罐頭半瓶、蓮子罐頭半瓶、青梅20克、山楂糕50克。白糖，白醋，桂花，淀粉少許。制法：1.將青梅、山楂糕均切成小丁備用。2.將桔子、蓮子罐頭連湯汁倒入鍋內(nèi)，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和適量開(kāi)水燒開(kāi)。見(jiàn)糖化后，用水淀粉勾芡，盛入湯碗內(nèi)即成。特點(diǎn)：色澤鮮艷，酸甜可口。陳皮做法原料：香橙皮500克、陳橘皮500克、檀香120克、葛花250克、綠豆花250克、人參60克、白豆蔻仁20克、鹽180克。制作：香橙皮、陳橘皮去白，鹽炒，與其它諸藥共為細(xì)末。功效：酒醉不解，嘔噫吞酸。香橙皮、陳皮、檀香、豆蔻等理氣，葛花、綠豆花等解酒，人參健脾益氣。合用治酒醉及消化不良等。用法：每日空腹時(shí)，取10—30克，以白開(kāi)水沖服，少量制作時(shí)，用量按比例減少。八仙做法功效： 清熱醒酒。用料：醪糟汁10毫升，橘子瓣30克，葛仙米10克，青梅10克，山楂糕30克，百合30克，糯米粉15克，雪梨30克，白糖100克，白醋3毫升。制法：將青梅、山楂糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯元。將鍋洗凈，置于火上，加水燒開(kāi)，放入加工過(guò)的葛仙米、百合煮一下，加白糖。待糖融化后，再下小湯元，并放入山楂、青梅、雪梨、橘子瓣、醪糟汁燒開(kāi)，滴白醋起鍋入盆。用法：隨意飲服。注釋：此湯與“八珍醒酒湯”名近而物略異。前者偏于補(bǔ)脾益腎，盡“八珍”之功；后者偏于滋陰清熱，解“八仙”醉酒之效。此湯雖甜而適口，但不宜過(guò)濃過(guò)酸，以免傷害脾胃。

醒酒湯怎么做？

橘紅湯：取干凈橘紅6克，切碎，配綠茶3克，以沸滾水沖泡，稍浸后代茶頻飲。其味帶苦澀，卻有清香甘甜之回味，有食積、傷酒者服之，尤能消谷氣、解酒毒。橘紅為多種橘類果皮的外層紅色部分，取福橘或朱橘的新鮮橘皮，用刀削下外層紅色表皮，晾干或曬干后備用。青果湯：取鮮青果30克、淡竹葉15克、紅糖10克，加水煮沸3分鐘后，待稍涼；徐徐溫飲。對(duì)飲酒過(guò)度而致昏悶不適者療效尤佳。解酒湯：由葛根、決明子組成，具有解酒化濕、健脾消食之效。本品系市售藥茶成品，每次半包至一包，開(kāi)水沖服或水煎代茶飲服。四時(shí)甘和茶：由陳皮、山楂、藿香、紫蘇葉、薄荷等藥組成，能疏風(fēng)解熱、醒酒消食。袋裝成品6克一包，每次1包至2包，開(kāi)水沖泡飲服。 蓮花峰湯：由丁香、豆蔻、陳皮、爵床肉桂草、茶葉等組成，主治四時(shí)感冒、傷署中暑，以及暈車、醉酒。成品為丸劑，每丸重3克，每次2丸至3丸，開(kāi)水泡服或水煎代茶。

蔬菜解酒 1，白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒醉有一定的作用。 2，白菜解酒法：將大白菜葉洗凈，切成適當(dāng)?shù)膲K，鍋內(nèi)加水煮熟，加些食鹽、醋、姜末，趁熱食用，又解酒又健胃。 3，甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 4, 白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜，都可收醒酒之效。 5，芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。 6，鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。 7，馬蹄解酒：取馬蹄（荸薺）10個(gè)，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。此法適宜于飲高粱酒等烈性酒致醉者。 二〉水果解酒 1，鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個(gè)，榨汁飲服，或食服。 2，杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。 3，生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。 4，生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對(duì)酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無(wú)效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。 5，楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。 6，甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 7，橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 三〉食物解酒 1，綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。 2，綠豆解酒 綠豆適量，用溫開(kāi)水洗凈，搗欄，開(kāi)水沖服或煮湯服。 3，綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 4，豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。 5，豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 6，皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 7，番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒 8，食鹽解酒：飲酒過(guò)量，可在白開(kāi)水中加少許食鹽飲用，鹽水對(duì)解除胸悶難受有良好作用。 9，生姜解酒：酒醉后有惡心嘔吐者，取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。 10，海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 11，生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 12，蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1－2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并緩解對(duì)酒精的吸收。 四〉飲料解酒 1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。 2，米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 3，甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 4，茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。 5，"醒酒茶"解酒 據(jù)報(bào)道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷"醒酒湯"秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹--"醒酒茶"，對(duì)酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。 6，桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。 7，糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 8，糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒、醒腦的作用。 9，醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。 10，食醋解酒：食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。 A 用食醋燒1碗酸湯，服下。 B食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。C 食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲（1大碗），吃服。 D食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心（1大碗），吃服。E食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)，吃服。 F食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 11，醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對(duì)人體的損害，醉酒時(shí)用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。

綠豆芽汁的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：利尿食譜 清熱解毒食譜 解酒食譜 口味：甜味 工藝：煮綠豆芽汁的制作材料： 主料：綠豆芽500克調(diào)料：白砂糖25克教您綠豆芽汁怎么做，如何做綠豆芽汁才好吃1. 將鮮綠豆芽洗凈，瀝干，切碎；2. 綠豆芽可用榨汁機(jī)取綠豆芽汁液，如果沒(méi)有榨汁機(jī)，可以用潔凈布絞取其汁液；3. 加白糖調(diào)勻即可飲用。 小帖士-健康提示：本品適于尿赤熱、尿頻者飲用。 蜂蜜鹽水飲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：便秘食譜 清熱解毒食譜 解酒食譜 口味：甜咸味 工藝：其他蜂蜜鹽水飲的制作材料： 主料：蜂蜜30克調(diào)料：鹽1克教您蜂蜜鹽水飲怎么做，如何做蜂蜜鹽水飲才好吃 在一杯涼開(kāi)水中放入食鹽和蜂蜜，攪拌均勻即可。 小帖士-健康提示：1. 本品具有清熱解毒、潤(rùn)燥通便之功效；2. 適于腸燥便秘患者飲用。 小帖士-食物相克：蜂蜜：蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會(huì)發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致腹瀉。