1,古井酒盒子里的這是什么東西
盒子上的鉚釘
開鎖用的。原來我老爹喝過這玩意。
2,過濾白酒用什么顏色的硅藻土好些白色還是黃色的好
過濾白酒用兩種顏色的硅藻土搭配使用好些,白色的為三分之一。硅藻土粗細不同,搭配使用效果最好。
3,這樣的酒嗎包裝盒就是 中國貴酒四個字酒的顏色為淡黃色
貴酒是貴州的,屬于醬香型白酒,和茅臺的香型一樣,應該不錯的
到大超市去要2個,他們那里有酒摔破,報損,會有免費的盒子的
4,高粱酒是什么顏色的
紅色
暗紅色,高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒,我國獨步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊。。
桿式綠的,高粱穗剛長時綠的,成熟時紅的~
5,酒埋在什么樣的泥土里好 問下
埋酒好像對土質沒什么要求,只是不要埋勾兌的酒,埋在一米左右的地下,樹下或者背陰的地方
自己試試就知道了
第一不是什么白酒都適合埋藏幾十年的,只有醬香型的白酒適合,茅臺屬于醬香型的;第二就是埋藏的地點溫度不能超過30度;第三應該找濕潤的泥土,千萬不要是沙土;第四注意要用陶瓷罐裝酒,不要放那種玻璃瓶裝的;至于封口則要注意密封和透氣!
陰涼潮濕的紅、黃土壤
普通的泥土地 都可以要求濕度長期在40%以上 埋酒前要用蠟做好密封
6,白蘭地是什么顏色的
一般主要以無色透明的為主,酒色是絕對澄清和完全透亮的。因為白蘭地意思是“被燃燒過的酒”也就是說明是被蒸餾過的。像中國的白酒就是無色透明的因為他也是通過蒸餾的。另外就是因為生產地域的不同,所以在制酒的過程中所加入的原料也不同有葡萄,蘋果,櫻桃等等當然因為原料的不同以及釀制的時間長短口味,色澤也都會有色不同?;旧隙际堑该鞯?,像琥珀色,金黃色之類的顏色絕對不會呈現(xiàn)出葡萄酒般濃郁的色彩。例如:蘋果白蘭地生產主要是美國,法國地區(qū)。蘋果白蘭地酒色主要是由木桶來的,并有明顯的蘋果香味。當然就算是以葡萄為原料的也會顯示不同的顏色,因為葡萄本身也有顏色的區(qū)別。顏色的跨度是從檸檬色,稻草色,酪乳色直至金黃色,甚至古銅色。要注意的是外觀渾濁或不通明的酒肯定是劣質的,顏色帶教明顯的黃褐色則需要注意了,可能表示這個酒已經(jīng)過了最佳飲用期了。誤區(qū)是:琥珀色≠黃褐色;這個有對比就看的出來,一個看上去很光亮鮮明,而后者看上去更暗淡無光。葡萄的話,像有莫尼野比諾的,高度黑比諾,釀制出來的酒帶草黃色,相對較深的顏色像深金黃色多是因為木桶容器的關系。新鮮的白葡萄釀制出來的有鮮艷的檸檬色或是草黃色了。麻煩采納,謝謝!
7,釀酒用的窖泥是什么
4月26日開始的中華世紀壇“世紀國寶展”,在第一號展柜上,一塊毫不起眼的灰褐色泥巴,與秦始皇陵的劃船陶俑、中國最早的人造鐵器等考古文物一起,戴上國寶桂冠,令眾多參觀者矚目。和其他展品相比一個最大的特征是,這塊參展的古窖泥依然“活著”??刹灰】戳诉@塊古窖泥,它來自于長江之濱的五糧液古窖池,至今已有637年的歷史,每一克的古窖泥里含有幾百種、約十億個參與五糧液釀造的微生物,被科技界稱為“微生物黃金”??紤]到要保證這塊古窖泥的沿途安全,四川專門派出警務人員護送這塊“泥巴國寶”進京。為揭開這塊“泥巴國寶”的秘密,記者專程趕到中國酒都宜賓,收獲了一個個關于“泥巴國寶”的傳奇?!懊鞔品弧保捍┰饺碎g600多年的醉人酒香宜賓有一條古香古色的老街———鼓樓街。步入老街,一股濃郁的酒香便撲鼻而來,循香尋去,一處明代風貌的古典式建筑映入眼簾,這就是五糧液古窖池群———“長發(fā)升老窖”。進入糟坊內,酒香變得更加濃厚、沁人心脾,霧氣騰騰,釀酒的師傅有的在起糟,有的在續(xù)糟,有的在蒸酒,白霧繚繞間,一股亮晶晶的原酒順著主管流淌出來,仿佛讓人回到了宋明時期。這里是五糧液集團的一個車間,班組名為“東風組”。副組長張發(fā)明說,這里有我國現(xiàn)存最早并一直使用至今的地穴式曲酒發(fā)酵窖池。20世紀60年代,國家文物部門的考古專家從窖中的出土物分析,這些窖池屬明代成化年建造,至今已有六百余年的歷史。它的年紀比瀘州萬歷年間的酒窖還要老108年,酒業(yè)有諺語:“千年老窖萬年糟,酒好全憑窖池老?!痹绞顷惤?,釀造出來的酒所含對人體有利的物質比例越高,降低酒精對人體造成的傷害。因此窖齡越長,釀造出來的酒就越好。如今老當益壯的窖池,仍然默默地出產著好酒,其沿襲數(shù)千年的獨特釀酒工藝和出產的堪稱極品的酒,是五糧液的精髓所在。五糧液香絕天下的奧秘之一,就是因為它使用的明代窖池歷經(jīng)六百多年滄桑,一直未中斷過發(fā)酵。作為濃香型優(yōu)質大曲酒生產的主要發(fā)酵設備———窖池,其質量是濃香型大曲酒質量的關鍵,其活力的大小、能力的強弱對酒質風格的形成有著舉足輕重的作用。在五糧液古糟坊內參觀你會發(fā)現(xiàn),這里的各項操作仍然沿襲的是最古老的釀酒工藝。從分層起糟、續(xù)糟、蒸酒到黃泥封窖,全部是人工操作。蒸酒的過程中,“量質摘酒”、“按質并壇”這些傳統(tǒng)工藝目前仍應用在五糧液的生產過程中,并成為五糧液優(yōu)良品質的重要保證。古代就開始應用的“生物工程”五糧液是古窯泥中的古老微生物和空氣中的微生物共同協(xié)作生產出來的。古窖池一個個被黃泥封好,沉睡著,四四方方的,有5噸卡車的車兜大小,就像燒磚的窯。與窯不同,黃生生的泥土是潮濕的,用手指一戳就一個小窩。有工人扒開泥土在取糟,濃郁的酒香讓人眩暈,隨著一層層顆粒狀的糟料被搬出窖池,灰白色的池壁就露出來了。濕漉漉的,像在往外滲水。張發(fā)明師傅告訴記者,到中華世紀壇參展的國寶古窖泥就是他親手從老窖池池壁上取下來的。他說:“原先灰白色的泥土拿到陽光下竟呈現(xiàn)出紅、綠等五顏六色,而且顏色還在不斷變化,很奇妙?!蔽寮Z液技術中心王戎解釋說:“古窖泥里面的總酸、總酯及微生物種類非常多,光是有益的微生物,目前我們能夠認識的就達幾百種!”據(jù)介紹,古窖池是用宜賓獨特的弱酸性黃泥粘土建造的,在酒的發(fā)酵過程中,窖池中會產生種類繁多的微生物和香味物質,并且慢慢地向泥窖深入滲透,變成了豐富的天然香源。窖齡越長,微生物和香味物質越多,酒香越濃。而黃泥含有的鐵、磷、鎳、鈷等多種元素,對酒的美質起著重要作用,尤其是起固化作用的鎳和起催化作用的鈷?!鞍拙频尼勚剖且豁椛锕こ蹋寮Z液的釀造更是傳承自唐宋年間的生物工程。”王戎告訴記者。“釀酒的關鍵是微生物,香氣實際上是微生物新陳代謝的產物,不同種類的微生物決定了酒香的不同?!蓖跞终f,“在酒糟的發(fā)酵過程中,窖池中會產生種類繁多的微生物和香味物質,并且慢慢地向泥窖深處滲透,變成了豐富的天然香源,窖齡越長,微生物和香味物質越多,酒香越濃?!薄澳敲?,這樣一塊老窖泥土中含有多少個微生物呢?泥土的顏色為什么會變化?”記者很好奇?!翱蒲腥藛T經(jīng)過檢測分析后發(fā)現(xiàn),五糧液的每1克老窖泥中,含10億個以上的微生物,形成一個龐大的微生物群落!泥土的顏色之所以變化,是因為里面的微生物還在不斷地新陳代謝,產生新的物質。”“有多少種微生物參與五糧液的發(fā)酵?”“目前的研究表明,在五糧液的釀造過程中,有150多種空氣和泥土中的有益微生物共生共存所形成的網(wǎng)絡,參與窖池發(fā)酵。例如大家熟知的酵母菌、己酸菌、乳酸菌、乙酸菌、丁酸菌等等,當然還有幾十種生物活性酶在為這些微生物做輔助工作?!?/div>