用什么儀器檢測白酒，白酒理化指標的分析可用哪些儀器

比重計、溫度計、量筒、標尺，還有很多專業(yè)測試儀器

有專門量酒的度數(shù)的酒精計標，不過也只能量到50度，而且現(xiàn)在很少有賣了，可以用搖晃的方法進行辨別，搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)應該是53度-55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度-60度。

酒度表啊

有的，copy有專門的酒精檢測儀，儀器主要使用：酒精檢2113測傳感器。當被測試人員通過測試吹口向酒精檢測儀吹氣5261的時候，酒精檢測儀通過酒精傳感器對呼出的氣體產(chǎn)生一定的反應，因4102此酒精傳感器的質量影響著酒1653精檢測儀的測試精度。

有專門的檢測酒精的傳感器。再看看別人怎么說的。

簡易酒精計~

白酒濃度？ 你說的是酒精度嗎？ 要是酒精度的話你到一些玻璃儀器店去問下，有專門測酒精度的酒精計。一頭大一頭小的，應該有兩個區(qū)間0~50度和50～99度 ，具體我也記不得了

除了酒精測量儀之外，據(jù)說某些品酒師有這種功力。

酒精測量儀再看看別人怎么說的。

測量白酒酒度的設備：酒精計、溫度計。

1.酒表，建國后統(tǒng)一使用“酒表”來測定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測度的白酒，把酒精計和溫度計放進量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數(shù)，查閱溫度換算表即可。此法為現(xiàn)代通用的方法。2.看酒花，以前沒有酒表，將酒對上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內(nèi)，觀察落在接酒盆內(nèi)的酒“花”大小、均勻程度、保持時間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準確率可達90%。3.用火燒。將白酒斟在盅內(nèi)，點火燃燒，火熄后，看剩在盅內(nèi)的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。

有，叫酒精比重計，使用時先將酒精倒入量筒，將比重計放入，它就會浮起來，讀液面處在酒精計上的刻度值，測量酒精溫度，因為刻度值是根據(jù)20℃的值標出來的，所以對照附表，查出測量溫度下刻度的矯正值。酒精計的測量范圍不同，根據(jù)需要選擇，做實驗的話這種精確程度就夠了

去一些國營的大藥店醫(yī)療器械專柜，買酒精濃度比重計。這樣測試酒精濃度比較準確，誤差也很小希望采納

有個土辦法取20g酒精加熱（溫度低于80°）直至不再有揮發(fā) 稱水的質量 （20g—水的質量）處以20即可得出

有。依靠密度不同，浮力不同，而制造出一支“浮筆”，上面根據(jù)已知濃度刻上刻度?，F(xiàn)實中用來測酒度（酒的酒精含量）。

有的，有用密度計改的，大家都用這個

蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準nbsp;GBnbsp;2757-81nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;1982-06-01實施nbsp;nbsp;蒸餾酒系指以含糖或淀粉原料，經(jīng)糖化發(fā)酵蒸餾而制得的白酒。nbsp;nbsp;配制酒系指以發(fā)酵酒或蒸餾酒作酒基，經(jīng)添加可食用的輔料配制而成。1nbsp;感官指標透明無色液體（配制酒可有色），無沉淀雜質，無異臭異味。2nbsp;理化指標見下表：項目nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;指標nbsp;甲醇（g/100mL）以谷類為原料者nbsp;≤0.04nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以薯干及代用品為原料者nbsp;≤0.12nbsp;雜醇油（g/100mL）nbsp;≤0.15nbsp;（已經(jīng)取消）nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以大米為原料者nbsp;≤0.20nbsp;氰化物（mg/L,nbsp;以HCN計）以木薯為原料者nbsp;≤5nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以代用品為原料者nbsp;≤2鉛（mg/L,nbsp;以Pb計）≤1nbsp;錳（mg/L,nbsp;以Mn計）nbsp;≤2nbsp;食品添加劑nbsp;按GBnbsp;2760-81規(guī)定nbsp;注:以上系指60度蒸餾酒的標準,高于或低于60度者,按60度折算.nbsp;GB/Tnbsp;5009.48-2003nbsp;蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標準的分析方法乙醇濃度、甲醇、錳、氰化物鉛5009.12著色劑5009.35GB/Tnbsp;5009.49-2003nbsp;發(fā)酵酒衛(wèi)生標準的分析方法內(nèi)容太多，最好買一本，下載的容易出錯。