秦代白酒度數(shù)多少，古代的白酒度數(shù)一般是多少呢

一般白酒的度數(shù)是：36度，38度，39度，42度，45度，52度，等等葡萄酒的種類非常多，而且有許多種不同的分法。其中以顏色分為：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒

古代的酒都是發(fā)酵酒，度數(shù)最多不高過(guò)二十。大多是十度以下的米酒,酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。我國(guó)釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開(kāi)始，就受到先民歡迎。人們?cè)陲嬀瀑澗频臅r(shí)候，總要給所飲的酒起個(gè)饒有風(fēng)趣的雅號(hào)或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號(hào)在民間流傳甚廣，所以文在詩(shī)詞、小說(shuō)中常被用作酒的代名詞。這也是中國(guó) 酒俗文化的一個(gè)特色。

古代釀酒分為兩個(gè)階段，以元朝為分界線，因?yàn)樵姓麴s酒技術(shù)的發(fā)明。元朝之后蒸餾釀出的酒，其度數(shù)在30到60度之間，和現(xiàn)代無(wú)異。在此之前酒的度數(shù)最高不過(guò)20度，低度數(shù)的酒喝起來(lái)當(dāng)然不會(huì)醉。家里釀過(guò)糧食酒的朋友都知道，釀酒師傅會(huì)帶全套工具根據(jù)主人家的要求釀制美酒。這套釀酒工具即是蒸餾器具，和現(xiàn)代化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中的蒸餾裝置原理相同，只是更加實(shí)用、精確度稍低。雖然蒸餾釀酒工具在現(xiàn)代很常見(jiàn)，但在元代以前卻是沒(méi)有的。由于沒(méi)有蒸餾釀酒的操作，所以古代自然發(fā)酵后簡(jiǎn)單加工，“靠天吃飯”釀出來(lái)的酒自然度數(shù)不高。關(guān)于古代喝酒的猛人，大家第一個(gè)想到的應(yīng)該是武松。當(dāng)初武松在景陽(yáng)岡打虎之前還喝了十八碗酒，那可是號(hào)稱“三碗不過(guò)岡”的“烈酒”?？晌渌蛇B喝十八碗還有精力打死老虎，足可見(jiàn)武松英勇。拋開(kāi)武松個(gè)人武力值不談，這“三碗不過(guò)岡”的招牌完全是夸大其詞，是為吸引消費(fèi)者準(zhǔn)備的。試想，愛(ài)喝酒的旅客看到“三碗不過(guò)崗”的招牌當(dāng)然會(huì)被吸引，會(huì)產(chǎn)生好奇心想嘗試一下。從客觀角度分析，武松喝的十八碗酒肯定不是度數(shù)高的白酒，是類似現(xiàn)代的啤酒。再者，先前我們已經(jīng)說(shuō)直到元朝才出現(xiàn)蒸餾釀酒技術(shù)，元代之后酒的度數(shù)才達(dá)到30度以上。所以，客觀條件決定武松喝的酒讀數(shù)在20以下。如果是20度以下的白酒就和現(xiàn)代的度數(shù)較高的啤酒類似，換一個(gè)酒量好的人連喝十八碗根本不是問(wèn)題。綜上所述，古代的酒一般在20度以下，直到元代后才有烈酒。屬于低度酒的，古人喝好幾壇不會(huì)醉也是正常。