白酒為什么要加糖，白酒加糖是否起到純化作用

純化的功能是沒有的，少量的白糖可以是白酒變甜，加入白糖量大失去了白酒風(fēng)格。

應(yīng)該不是吧。

害怕酒辣

愛好。

不要放糖，不然會有對沖效果，對身體不好

喜歡甜酒

冰峪莊園大米原漿酒不添加如何糖分都是自然發(fā)酵出來的！~~~喝起來蜜香輕柔

釀制白酒誰說加糖啊？糧食蒸煮后加曲發(fā)酵后蒸餾成酒。如果使用干酵母的話，活化時溫水加很少糖的。其他工序沒有加糖的。

你不試試怎么知道再看看別人怎么說的。

醍恩為您作答：不需要的，像國外進(jìn)口葡萄酒都是利用葡萄果實自身的糖分進(jìn)行發(fā)酵的，大多數(shù)自釀葡萄酒時會加入一定比例的冰糖進(jìn)行發(fā)酵。不過加入糖后發(fā)酵的酒后勁很大，容易導(dǎo)致頭疼。

釀酒的時候放糖能給酵母菌提供更多反應(yīng)物，提高產(chǎn)出的酒精濃度，第二步反應(yīng)產(chǎn)出的乙酸乙酯也會增加，使酒更香但不能放太多，糖的濃度太高會讓酵母菌脫水死亡

你好，一般在喝之前，加冰糖比較好。甜度可以隨意調(diào)節(jié)。浸泡過程中，微生物或酶，容易利用糖分產(chǎn)生酸，溶液變得失光，甚至混濁?？谖逗屯庥^不理想的可能性增大。變質(zhì)倒不至于。可以放長些時間的保存

酵母菌在最初需要有氧呼吸大量繁殖，這時就需要葡萄糖做能源。大量繁殖后，才能無氧呼吸產(chǎn)酒精。 應(yīng)該就是這個意思，我高中是就是這樣學(xué)的……

米飯里的淀粉分解為葡萄糖還是需要酵母菌分解 葡萄糖能做直接能源，酵母菌 能大量繁殖，有足夠的酵母菌才能更好的釀酒啊

微生物代謝需要養(yǎng)分，葡萄糖是主要供能物質(zhì)

葡萄糖主要是提供碳源和能源。

冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)，有補中益氣，和胃潤肺的功效。冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛，有很強(qiáng)的藥理作用。白酒里面加冰糖不會產(chǎn)生有毒、有害物質(zhì)，可以放心飲用。白酒里面加冰糖可以增加酒體的醇甜感、增加甜度、減輕白酒的苦澀味及對口腔的刺激性，使入口更加綿柔、舒適。冰糖也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等，廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補品和保健品。白酒中含有一定數(shù)量的酒精，它的熱量也很高，平時人們飲用以后可以促進(jìn)血液循環(huán)，而且它對人們?nèi)淼钠つw都能起到明顯的刺激作用，能有效加快人體的新陳代謝，有助于身體內(nèi)毒素與垃圾的快速排出。擴(kuò)展資料：冰糖可以增加甜度，還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調(diào)味料。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。冰糖能補充體內(nèi)水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥：其5%溶液為等滲液，用于各種急性中毒，以促進(jìn)毒物排泄；10%~50%為高溶液，用于低血糖癥、營養(yǎng)不良，或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。參考資料來源：搜狗百科-冰糖

中國白酒有好幾種，不一定每種酒加冰糖都好喝~！ 如果是二鍋頭等清香型的酒沒有問題，別的我不知道了，你加些冰糖，還可以嘗試再加些檸檬汁~！ 口感更獨特~！

白酒加冰糖主要是改善口味，有一定的提味作用，一般在浸泡藥酒或果味酒時放入冰糖?！　　炯t棗枸杞酒的制作方法】　　材料：枸杞子200克、白酒1kg、紅棗3/4顆、冰糖100克?！　?、把枸杞子的腐壞顆粒去掉，將紅棗和枸杞子洗干凈并且晾干，等待使用?！　?、把白酒倒入密封的容器當(dāng)中，然后取出已經(jīng)晾干的紅棗和枸杞子，慢慢放入到裝有白酒的密封容器里面，加入冰糖?！　?、放好之后，讓容器瓶口密封，在陰涼的地方放置7天即可飲用?！　?、每天不可多飲，兩次即可，每次可以飲用20ml。

白酒加冰糖可除臭腳，除臭腳方法： 取白酒250-300毫升加冰糖50克沖熱水2000毫升，調(diào)勻之后適溫浸洗臭腳，每晚1次，3-5次即愈。

減少刺激性。實際酒精等沒變化，知識口感上有差異。

一般泡藥酒或果味酒要加冰糖,有提味的作用