白酒純化多久最好，土藏酒埋多長(zhǎng)時(shí)間最好

5年

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第一是連皮一起釀；二是時(shí)間要到位，要一個(gè)多月吧。

第一法國(guó)酒 ，在美國(guó)驗(yàn)過(guò)的是很多的，因?yàn)槊绹?guó)酒檢是世界公認(rèn)的高端。第二法國(guó)自己就沒(méi)有進(jìn)出口酒檢驗(yàn)部門(mén)。

你好！我穿越了還是你穿越了僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

具體多少度呢？溫度對(duì)發(fā)酵時(shí)間是影響很大的，低于25度就會(huì)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，但需要發(fā)酵多久也要看原本需要的發(fā)酵時(shí)間，而且也要看具體溫度是多少。

白酒的主要成分是乙醇和水，二者約占總量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，乙醇會(huì)揮發(fā)掉，其他的會(huì)結(jié)冰 28度白酒需要在低溫114°c才會(huì)結(jié)冰

至少三年以上，越久約好！

首先中國(guó)最早沒(méi)有玻璃，所以就不用，而且玻璃比陶瓷成本要高，釀酒用的罐子都大，玻璃容易碎掉，再一個(gè)是玻璃透光，對(duì)酒不好，因?yàn)榫脱b入土壇買(mǎi)入地下后，大致是一個(gè)恒溫恒濕的環(huán)境，比較穩(wěn)定，不會(huì)變質(zhì)，在埋藏的過(guò)程當(dāng)中會(huì)緩慢發(fā)生一些化學(xué)變化，酒精也就是乙醇會(huì)氧化成乙酸，乙醇和乙酸會(huì)結(jié)合成乙酸乙酯，這種化學(xué)物質(zhì)具有芳香氣味，所以越久產(chǎn)生的乙酸乙酯就越多，也就越香

釀造白酒（玉米原料）蒸餾過(guò)程中，所有流出的白酒都是純正的，只是流出的先后順序不同，白酒的香味物質(zhì)含量不同、酒度不同罷了。他們的不同，有他們自己的特點(diǎn)，利用其特點(diǎn)，發(fā)揮呈香呈味物質(zhì)間的彌補(bǔ)、烘托作用，使白酒口感達(dá)到最佳。若要問(wèn)流酒過(guò)程中口感最好的部分是看酒花：大對(duì)、小隊(duì)酒花，鏈接在一起的時(shí)候，酒度大約55度前后。每甑鍋大約1~2kg左右。

酒水有苦味，很難取出苦味物質(zhì)。只能稀釋、掩蓋方式處理。 加入不苦的酒進(jìn)行稀釋?zhuān)_(dá)到能夠接受為止，加入白沙糖，掩蓋。用量不宜過(guò)多，用量在萬(wàn)分之二到千分之2之間，用糖過(guò)多，白酒風(fēng)格會(huì)發(fā)生改變。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒，時(shí)間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：一：減少損耗售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。二：勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。三：適當(dāng)攪拌白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。四：蓋嚴(yán)在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱;醬香型陳酒是好酒，時(shí)間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議;低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。對(duì)于“越陳越香”的說(shuō)法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，普通裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，如果是醬香型白酒，甚至能達(dá)到30年或更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。