1. 慕斯蛋糕是什么顏色的
彩虹生日蛋糕切開(kāi)來(lái)出現(xiàn)彩虹般的顏色，由紅橙黃綠青靛紫七層組成，好看又美味。
經(jīng)過(guò)不同的改造后，彩虹生日蛋糕的顏色沒(méi)有固定的規(guī)律，也沒(méi)有要求必須7種顏色，只要組合在一起好看即可。
彩虹生日蛋糕的寓意跟彩虹本身相關(guān)，彩虹在雨后才會(huì)出現(xiàn)，說(shuō)明所要追求的美麗要在歷經(jīng)一定的挫折之后才能達(dá)到。它象征了在經(jīng)歷挫折后所能達(dá)到的目標(biāo)或是美好的希望吧。
磨難中，平靜的等待，認(rèn)真生活，積淀心中的希望，驀然抬頭，迎接屬于自己的彩虹，會(huì)心與自己擁抱。
所以送彩虹生日蛋糕的寓意是給過(guò)生日的人鼓勵(lì)，祝福她一定會(huì)迎來(lái)自己的彩虹，美好的未來(lái)就在眼前。彩虹生日蛋糕的寓意還有一種就是對(duì)愛(ài)情的祝福，世人萬(wàn)千種，浮云莫去求，斯人若彩虹，遇上方知有。
總有一天，你會(huì)遇到個(gè)絢麗的人，她讓你覺(jué)得以前遇過(guò)的所有是浮云。
2. 慕斯蛋糕樣式
第1步、先做一個(gè)八寸的可可戚風(fēng)。準(zhǔn)備材料，稱重。
第2步、分離蛋清蛋黃！蛋清碗要保證無(wú)水無(wú)油。
第3步、蛋黃加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手動(dòng)打蛋器完全混合均勻。
第4步、混合后的蛋黃液。
第5步、低粉，泡打粉，可可粉混合過(guò)篩兩遍，加入蛋黃液中。
第6步、用刮刀切拌均勻至沒(méi)有面粉顆粒。刮刀不能畫(huà)圈。
第7步、蛋白加幾滴白醋，分次加入50克砂糖打發(fā)到干性發(fā)泡。
第8步、取三分之一蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。
第9步、把混合物倒回到剩下的蛋白碗里，切拌均勻。
第10步、提前預(yù)熱烤箱。把混合好的蛋糕糊倒入模具中。在桌子上摔幾下，震出大氣泡。
第11步、烤箱140度最下層一小時(shí)左右，時(shí)間僅供參考。
第12步、把蛋糕胚橫切成三片。
第13步、取其中兩片剪去一圈兒。
第14步、慕斯糊原料。
第15步、牛奶微波爐加熱一分鐘，把巧克力掰碎放進(jìn)去融化。
第16步、加入提前用涼水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。如果沒(méi)有融化可以再微波爐加熱10秒或者20秒。
第17步、攪拌好的巧克力液體放涼。
第18步、淡奶油加砂糖打發(fā)。
第19步、打發(fā)至奶油稍稍出現(xiàn)紋路。
第20步、倒一半涼了的巧克力液到淡奶油中拌勻。
第21步、把剩下的巧克力液全部倒進(jìn)去，混合均勻就是慕斯餡兒。
第22步、慕斯圈用錫紙包好底部。
第23步、取一片蛋糕胚放在慕斯圈中間。
第24步、倒入一半的慕斯餡兒。輕輕震一下。
第25步、放上第二片蛋糕片。
第26步、倒入所有的慕斯餡兒，震出大氣泡，抹平表面。放冰箱冷藏四小時(shí)以上。
第27步、吹風(fēng)機(jī)圍著吹一圈兒脫模。用奶油稍稍裝飾即可。
3. 慕斯蛋糕是什么顏色的蛋糕
食材：可可粉20克，泡打粉1克，色拉油30克，雞蛋4個(gè)，糖90克，吉利丁片3片，水100毫升，鮮奶油300毫升，低粉80毫升，酸奶380克
做法:
1.可可戚風(fēng)的制作：低粉、可可粉和泡打粉過(guò)篩備用；
2.40g水加40g糖隔水加熱，使糖完全融化；
3.蛋白4個(gè)，電動(dòng)打蛋器打至干性發(fā)泡；
4.加30g油，打成均勻乳化的液體，加入粉拌成糊，再將四個(gè)蛋黃加入，混合均勻；
5.再把蛋白糊和蛋黃糊混合均勻，倒入8寸蛋糕模具；
6.150度預(yù)熱，入烤箱烤30分鐘，蛋糕會(huì)慢慢發(fā)起，再用170度10分鐘上色，最后調(diào)至160度烤十分鐘即可；
7.出爐后，倒扣，等涼了脫模。
8.慕斯餡的制作步驟：三片吉利丁片用冰水泡軟，然后撈出，加100ml水隔水融化；
9.等吉利丁液稍涼后，加380g酸奶拌勻；
10.鮮奶油打至6分發(fā)，我用的是金磚的甜奶油，如果是淡奶油要加糖打發(fā)；
11.將“2”與“3”混勻即成。
4. 慕斯蛋糕是什么樣的
意思是：慕斯蛋糕，顏色好看，口感好，深受大眾喜歡。
5. 慕斯蛋糕里面是什么樣的
是光亮膏，這個(gè)東西一般不用自己制作，國(guó)內(nèi)很多烘焙原料商會(huì)生產(chǎn)光亮膏，購(gòu)買很方便的。簡(jiǎn)單的制作過(guò)程如下：
500 克白砂糖加水 150～200 毫升，加熱到 110°時(shí)（用手拔絲，絲可拉長(zhǎng)到 4 厘米左右即可），加入葡萄糠漿（可用飴糖代替）150 毫升左右，再加熱到 110°即可。
光亮膏可以涂在蛋糕表面，或者是奶油或者慕斯蛋糕上面裝飾的水果表面，都能起到保鮮還有使消費(fèi)者看上去更鮮亮的作用。所以，光亮膏在烘焙行業(yè)使用是非常多的。
需要指出的是，很多人認(rèn)為光亮膏是一種食品添加劑，這其實(shí)是不對(duì)的。果膠、明膠這些才是食品添加劑，名字或者感官性狀和光亮膏相近，于是就把光亮膏誤會(huì)成了添加劑了。
光亮膏其實(shí)是一種果味醬，果味醬和果醬是有區(qū)別的。果味醬里面可能是沒(méi)有任何水果的。
6. 什么是慕斯蛋糕圖片
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來(lái)制作成濃稠凍狀的效果。
7. 慕斯蛋糕里面的慕斯是什么東西
網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)慕斯是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。
8. 慕斯蛋糕是什么蛋糕?
慕斯一般指慕斯蛋糕慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。