1. 藕粉怎么沖成透明狀比例
藕粉沒(méi)有沖成透明狀可能是沖泡時(shí)水溫不夠，只有足夠高的水溫才能保證藕粉能充分的糊化，所以沖泡藕粉時(shí)最好是剛燒開(kāi)的開(kāi)水，糊化不徹底的藕粉會(huì)變成乳白色。
如果沒(méi)有沖成透明狀可以三個(gè)補(bǔ)救方法:1.放蒸籠蒸十分鐘，讓水蒸氣幫助加溫！2.小湯鍋放一點(diǎn)水再放未沖好的藕粉煮兩分鐘即可！3.微波爐加熱一分鐘！
2. 藕粉為什么沖成透明狀
假藕粉能沖成透明的。
怎么辨別真假藕粉
1、看顏色：純藕粉含有大量的鐵質(zhì)和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使藕粉的顏色由白而轉(zhuǎn)微紅。其他淀粉沒(méi)有這種變化，都是純白色或略帶黃色的。
2、形狀：藕粉和其他淀粉有時(shí)呈片狀，但片狀的藕粉表面上有絲狀紋絡(luò)，而其他片狀淀粉兩側(cè)的表面是平光的。
3、鼻嗅：藕粉具有獨(dú)特的濃郁清香氣味，其他淀粉則無(wú)此清香氣。
4、手感：取少許藕粉用手指揉擦，其質(zhì)地比其他淀粉都要細(xì)膩滑爽。
5、口嘗：取少量藕粉放入口中，觸及唾液即會(huì)很快溶化;而其他淀粉入口后，不僅不易溶化，還會(huì)粘糊在一起或呈團(tuán)狀。
6、溶性：取少許藕粉含入口中，觸及唾液即會(huì)溶化，其它淀粉則不易溶化且粘糊或呈團(tuán)狀。
7、沖調(diào)：藕粉沖調(diào)后的吸水膨脹性可達(dá)8～9倍，熟漿色澤微紅，呈琥珀色，光澤晶瑩;冷卻后放置數(shù)小時(shí)，會(huì)變成稀漿。其它淀粉不燒難熟，透明度不如藕粉，吸水性及韌性也差，且冷卻放置后仍凝結(jié)不變。
8、味道：真藕粉具有藕粉的清香味。摻入其他淀粉的藕粉，則有摻入淀粉的氣味。
9、粘度：取少量故入口中，加熱水?dāng)嚢?，用筷子試?yàn)其粘度，一般真藕粉的粘性差，而山芋等淀粉都具有較高的粘性。
3. 怎樣讓藕粉攪拌透明
在沖泡藕粉時(shí)，最主要的就是兩道工序，第一道就是用涼開(kāi)水將藕粉充分溶解，注意不要用太多水，第二道就是加入剛剛燒開(kāi)的水然后不斷攪拌，至于攪拌的時(shí)間，取決于自己對(duì)藕粉的粘稠程度的偏好，攪拌至自己喜歡的粘稠程度就可以了，一般是需要攪拌15-30秒左右就可以食用了。
4. 沖泡藕粉沒(méi)有成透明狀
1、先加入少量冷水，用湯匙把藕粉慢慢拌均化開(kāi)，當(dāng)然水平高的話也可以直接加熱水。
2、泡制用的水一定要煮開(kāi)，保持在較高溫度，而桶裝水的溫度不夠，很可能出現(xiàn)泡不開(kāi)呈水狀。
3、將熱水倒入熱水瓶，或倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的空碗，不建議直接用燒水壺加水至藕粉中，這樣比較容易結(jié)塊。
4、將開(kāi)水慢慢加入到藕粉碗中，另一只手拿湯匙不停攪拌，一直攪拌到藕粉呈透明糊狀就差不多了。
5、最后就是加入佐料了，桂花是杭州特產(chǎn)之一，素有十里滿桂之說(shuō)，出口桂花糖也硬是要得，加入藕粉中更添風(fēng)味。
5. 藕粉沖的不透明
把藕粉放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)涼開(kāi)水拌成糊狀，再邊攪拌邊沖入滾水，藕粉就變成透明狀了，就可以吃了。
6. 怎么把藕粉調(diào)成透明狀
1打開(kāi)excel，點(diǎn)擊插入-圖片-本地圖片
2打開(kāi)圖片
3點(diǎn)擊頂部的圖片工具-設(shè)置透明色
4鼠標(biāo)指針變成鉛筆，點(diǎn)擊需要設(shè)置透明底紋的部分
5如圖所示，已經(jīng)完成把圖片底紋調(diào)成透明了。
7. 怎樣把藕粉沖成半透明狀
先用冷水將藕粉攪拌成糊狀，再加入滾開(kāi)的水一定要燒透，迅速攪拌成透明膠狀，別買純藕粉，可以買怡味蓮的，因?yàn)榧兣悍鄄缓贸?，藕粉也不是單?dú)吃的。寶應(yīng)藕粉曾是貢品。