1. 酸奶功效與作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
安慕希的希臘風(fēng)味酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。其主要的營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，乳糖和蔗糖成分以及部分的乳酸菌。因?yàn)榘材较＃ＥD風(fēng)味酸奶是不需要冷藏的，所以它的制作過(guò)程當(dāng)中采取了超高溫滅菌同時(shí)乳酸菌也在常溫的保存過(guò)程當(dāng)中失去了活性，只能說(shuō)是一種含乳型的飲料。相對(duì)于必須冷藏的風(fēng)味酸牛奶，安慕希希臘風(fēng)味酸牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)大打折扣對(duì)腸胃的調(diào)節(jié)作用，幾乎為零。但是可以提供合適的蛋白質(zhì)和熱量。所以需要起到調(diào)節(jié)腸胃的作用，還必須飲用冷藏的酸奶。
2. 酸奶的營(yíng)養(yǎng)功效作用
開菲爾的效果
1、增強(qiáng)人體機(jī)能抵抗力；
2、治療心臟病、改善動(dòng)脈硬化、并對(duì)膽固醇水平有積極影響作用；
3、治療胰、肝、脾??；
4、對(duì)膽、膽囊及膽結(jié)石有極好的療效；
5、緩解胃潰瘍及十二指腸潰瘍；
6、靈菇產(chǎn)生的抗生素具有消炎作用；
7、使血壓正常；
8、治療胃病，對(duì)小便不暢有一定療效；
9、防止病癥發(fā)展；
10、延緩衰老；
11、消除疲勞，并能提供人體每日所需的維生素。
3. 酸奶的功效與作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酸奶的其他用途：
1、護(hù)發(fā)
剛過(guò)期的酸奶還可以用來(lái)護(hù)發(fā)，酸奶含有乳酸，和堿性的洗發(fā)乳中和后，可以滋潤(rùn)頭發(fā)，減少發(fā)質(zhì)受損的情況，令頭發(fā)更加柔順，有光澤。
2、美容
乳酸有軟化角質(zhì)的功能，能起到保濕的作用?？梢宰龀擅婺ず蜐?rùn)膚也十分有效果。過(guò)期酸奶做面膜，酸奶一定是要?jiǎng)倓傔^(guò)期不久的那種，不可以用過(guò)期太長(zhǎng)時(shí)間的酸奶來(lái)做面膜，因?yàn)闀?huì)含有過(guò)量的細(xì)菌，傷害到皮膚。
3、擦拭皮鞋
清除鞋面上的污垢，用紗布醮取過(guò)期牛奶均勻的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且還有一個(gè)作用就是防止皮面干裂。
擴(kuò)展資料：
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收。
2、酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效。
3、乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用。
參考資料：人民網(wǎng)-酸奶過(guò)期能喝嗎 過(guò)期酸奶的六個(gè)用途
參考資料：人民網(wǎng)-酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 教你5個(gè)選購(gòu)酸奶的小技巧
4. 酸奶的功效與作用營(yíng)養(yǎng)
1、 經(jīng)常喝優(yōu)酸乳，會(huì)促進(jìn)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因?yàn)橥ㄟ^(guò)發(fā)酵可以使奶中的一些蛋白質(zhì)或者糖等分解成更小的因子，同時(shí)通過(guò)發(fā)酵還可以有效的幫助鈣在人體體內(nèi)的利用率，促進(jìn)吸收。
2、 優(yōu)酸乳中富含大量的益生菌，而益生菌對(duì)人的身體健康所起到的效果更是非常顯著的，因?yàn)橐嫔梢源龠M(jìn)腸道的吸收，尤其是對(duì)一些孩子來(lái)說(shuō)，多吃一些富含益生菌的食物，更能夠起到很好的消化作用。
3、 優(yōu)酸乳中富含大量的微量元素，經(jīng)常喝優(yōu)酸乳，可以增強(qiáng)自身的體質(zhì)，進(jìn)而提高自身的免疫力，以抵抗日常生活中所帶來(lái)的各種疾病。
5. 酸奶的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、干酪乳桿菌：除了保加利亞乳桿菌，嗜熱鏈球菌，還含有干酪乳桿菌，可使制成酸奶中干酪乳桿菌成為優(yōu)勢(shì)菌群?！ ∽饔茫焊衫胰闂U菌具有抑制幽門螺旋桿菌在體內(nèi)生長(zhǎng)，有效地在減輕胃腸道的致病細(xì)菌性疾病。降低膽固醇水平，增強(qiáng)免疫反應(yīng)，控制腹瀉，緩解乳糖不耐癥，抑制腸道致病菌等優(yōu)秀的益生菌功能。由于干酪乳桿菌的pH值范圍較寬，因此能更順利地到達(dá)腸胃，發(fā)揮益生菌功效。
2、經(jīng)典乳酸菌：它含有做酸奶的經(jīng)典菌種--保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。制成酸奶中保加利亞乳桿菌為優(yōu)勢(shì)菌群。 作用：保加利亞乳桿菌可以增加IgA免疫蛋白分泌，維持腸道正常細(xì)菌生態(tài)，緩解便秘，抑制幽門螺旋桿菌在體內(nèi)生長(zhǎng)，治療及預(yù)防胃十二指腸潰瘍，分解乳糖。
3、乳雙歧桿菌：除了保加利亞乳桿菌，嗜熱鏈球菌，還含有人體重要的腸道益生菌乳雙歧桿菌，可使制成酸奶中乳雙歧桿菌成為優(yōu)勢(shì)菌群?！ ∽饔茫弘p岐桿菌作為益生菌在人體結(jié)腸部位存活并且發(fā)酵，使結(jié)腸充滿游離的乳酸。這些乳酸可以阻斷厭酸的腐敗細(xì)菌帶來(lái)的腐敗過(guò)程。由于腐敗過(guò)程可制造親致癌肽，所以雙歧桿菌可以用于治療及預(yù)防結(jié)腸癌，這就是為什么雙岐桿菌具有制造乳酸從而終結(jié)腐敗細(xì)菌的生命的作用。
