1. 鎮(zhèn)江醋和恒順醋哪種好
應(yīng)該都是鎮(zhèn)江的醋吧,這是兩個不同的牌子,鎮(zhèn)江恒順醋是最有名的醋之一,江蘇和上海人都比較喜歡,幾乎家家用的都是恒順醋,除了禮品醋,家庭消費醋中恒順的金梅醋是恒順醋中售價最高的,口味濃厚,金山醋就沒有恒順那么有名和正宗了。
2. 鎮(zhèn)江醋和恒順醋哪種好一點
無法比較,金山寺牌是恒順的老品牌,恒順連注冊商標都不是,所以不具有專有性,誰都可以自稱恒順(仔細看瓶貼,“恒順”兩個大字旁邊的小圈里寫的是一個漢字“醋”,而不是注冊商標的?符號)。
通常認為鎮(zhèn)江醋最好的是金梅牌,而金梅牌和金山牌是同一個產(chǎn)品。
香醋具有“色、香、酸、醇、濃”的特點,濃褐色,液態(tài)清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,貯放時間長,不易變質(zhì)等特點。香醋是香味濃郁,酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈醇等。
3. 鎮(zhèn)江醋和恒順醋哪種好吃
鎮(zhèn)江白醋和恒順白醋哪個好,其實鎮(zhèn)江白醋和恒順白醋都好,只是恒順醬醋廠是百年老廠,而鎮(zhèn)江的醋肯定是以恒順醬醋廠出品的為之最。鎮(zhèn)江白醋是鎮(zhèn)江聯(lián)營廠或者鎮(zhèn)江其他的醬醋廠生產(chǎn)出來的,以鎮(zhèn)江地面為品牌名的醋,而鎮(zhèn)江最好的醋都出自于鎮(zhèn)江恒順醬醋廠,所以二者相比,還是恒順白醋好一點。
4. 鎮(zhèn)江恒順香醋好還是陳醋好
做為一個地道的鎮(zhèn)江人,看到這個問題確實愣,恒順香醋是鎮(zhèn)江的名片也是鎮(zhèn)江的龍頭企業(yè),有色,香,醇,酸濃五大特點,而鎮(zhèn)江香醋,則是鎮(zhèn)江地區(qū)所有香醋企業(yè)所造的醋的名稱,
不知道這樣的回答是否可以
5. 鎮(zhèn)江醋和恒順醋哪種好喝
恒順香醋是老牌正宗香醋,距今百年歷史
6. 恒順醋是鎮(zhèn)江香醋嗎
無保質(zhì)期
恒順三年陳,六年陳經(jīng)過三年/六年陳化,晾曬,不添加任何防腐劑!沒有保質(zhì)期!
順三年陳醋沒保質(zhì)期是因為酸度在4.5 g/dL以上的老陳醋可以免標保質(zhì)期。這是因為酸度到了一定程度后,pH過低可以明顯抑制微生物的生長,防止雜菌污染,也就能達到長期保存的作用了。
恒順醋業(yè)項目簡介
恒順醋業(yè),以黃酒起家,因醋馳名。集團核心子公司江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司是最大的鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)企業(yè),也是中國最大制醋企業(yè),中國食醋業(yè)首家上市公司,國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
恒順香醋選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料,采用固態(tài)分層發(fā)酵的傳統(tǒng)技藝,歷經(jīng)制酒,制醅,淋醋三大工藝過程40多道工序精制而成,獨具酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇的特色。
7. 恒順醋與鎮(zhèn)江醋的區(qū)別
鎮(zhèn)江香醋的第一品牌是恒順牌,做為產(chǎn)銷量全國第一的上市公司,恒順香醋銷往全世界,(注意恒順香醋內(nèi)銷是金山牌商標,恒順牌商標。出口是金梅牌)但鎮(zhèn)江香醋不止只有恒順牌,鎮(zhèn)江香醋還和鎮(zhèn)江地區(qū)的其它廠家也有生產(chǎn),比如丹玉牌,恒興牌等等
8. 鎮(zhèn)江醋和恒順醋的區(qū)別
香醋以鎮(zhèn)江香醋為代表,是我國江南地區(qū)的名醋,具有色、香、酸、醇、濃的特點。
傳統(tǒng)制法以黃酒糟為主要原料,但產(chǎn)量較低改為優(yōu)質(zhì)糯米。再配以麩皮、稻殼、食鹽、含糖等輔料醇制而成。 老陳醋為醋中佳品,老陳醋按陳放期可分為1年至10年陳醋。
傳統(tǒng)、正宗的老陳醋是以高粱、大麥、豌豆為原料,經(jīng)過磨、淋、熏、蒸等復雜的釀造過程之后,再輔之以“夏伏曬、冬撈冰”的陳放過程,使醋中的雜質(zhì)沉淀,水分通過蒸發(fā)或結(jié)冰析出,使醋的濃度越來越高,醋中的物質(zhì)充分地進行化合分解才可以稱為“老陳醋”。老陳醋的色澤黑紫、清亮,聞之香酸,食之口味醇厚、綿甜、柔和。
它除了是餐桌上的佐餐佳品外,還具有美容、保健、養(yǎng)胃的作用,對人體健康有益。