恒順酒廠地址，鎮(zhèn)江恒順醬醋廠搬去哪里了

鎮(zhèn)江恒順醬醋廠 單位地址: 鎮(zhèn)江市中山西路８４號 http://zhenjiang.house.sina.com.cn/news/2012-01-16/092110776.shtml

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恒順門市部或者直營店也許就有吧恒順產(chǎn)品在鎮(zhèn)江的超市，農(nóng)貿(mào)店都有賣！有空可以去多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，希望回答對你有所幫助吧！

建議到大潤發(fā)看看；還有各旅游超市等處————————————

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恒順醬醋廠生產(chǎn)的蘋果醋，功效不錯。

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果醋 文化蘋果醋營養(yǎng)豐富，含有果膠、維他命、礦物質(zhì) (磷和鉀) 及酵素。江蘇恒順集團鎮(zhèn)江恒海酒業(yè)有限公司 地址：鎮(zhèn)江市解放路22號

一般大型超市均有！

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你好，現(xiàn)在恒順醬醋廠的老門市還是在的，你可以去，反正都是一個廠出產(chǎn)的。

<p><strong>鎮(zhèn)江恒順醬醋廠</strong> </p> <p>單位地址: 鎮(zhèn)江市中山西路８４號 </p> <p><a target="_blank">http://zhenjiang.house.sina.com.cn/news/2012-01-16/092110776.shtml</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>

鎮(zhèn)江菜屬維揚菜系。最有特色的是“三魚、兩頭、三怪”之稱，“三魚”即是鰣魚、刀魚、鮰魚； “兩頭”指的是拆燴鰱魚頭、蟹粉獅子頭；“三怪”指是肴肉不當(dāng)菜，香醋擺不壞，面鍋里頭漂鍋蓋。香醋　　醋，“以江蘇鎮(zhèn)江為最佳”。鎮(zhèn)江香醋，在我國諸多醋品中別具一格，它色、香、酸、醇、濃俱全。嘗一口，酸而味鮮，香而微甜，不澀，存放愈久，味道愈醇，而且不會變質(zhì)。這就是“三怪謠”中的“香醋擺不壞”。這是因為它具有得天獨厚的地理環(huán)境與獨特的精湛工藝。鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用優(yōu)良的酸醋菌種，經(jīng)過固體分層發(fā)酵及釀酒、制酵、淋醋三大過程，40多道工序，歷時70多天精制而成，再經(jīng)一定儲存期，然后才出廠。鎮(zhèn)江香醋名不虛傳。鎮(zhèn)江恒順醬醋廠，創(chuàng)建于1850年。鎮(zhèn)江廣為流傳的“杜康造酒兒造醋”的民間傳說，為鎮(zhèn)江香醋蒙上了神奇的色彩。肴肉　　鎮(zhèn)江的肴肉，又叫水晶肉蹄，皮白肉紅，鹵凍透明，一塊塊晶瑩發(fā)亮，煞是可愛！它肥而不膩，香酥鮮嫩。如果再蘸點姜醋，就更別有風(fēng)味。它能使品嘗者產(chǎn)生好香、好嫩、好酥、好鮮之感。吃肴肉的確是一種特殊的享受。鎮(zhèn)江人吃肴肉有個習(xí)慣，清早上館子，泡壺茶，放碟姜絲，將肴肉蘸著香醋姜絲吃。這就是“三怪謠”中的“菜肉不當(dāng)菜”。水晶肴蹄雖然在鎮(zhèn)江有許多酒樓飯店都有供應(yīng)，但其質(zhì)量分出高低。品嘗者總認為宴春樓酒樓的肴肉質(zhì)量最佳，最為正宗。鍋蓋面?zhèn)髡f古時候，鎮(zhèn)江有戶人家，妻子為丈夫下面條，一不小心將鍋灶上的湯罐蓋滑入面鍋里。哪曉得這樣下出來的面條比往常好吃，不硬不爛，軟熟相當(dāng)。于是，他就伙同別人開了個面店。由于面鍋里放鍋蓋，又是合伙開店，所以鎮(zhèn)江的面店又稱“伙面店”，下出來的面條，人們愛稱“鍋蓋面”。鎮(zhèn)江的面店，將一只小鍋蓋撂在鍋里，讓它漂在水上，湯溢不出來，又透氣，下的面條就是好吃。這就是“三怪謠”中的“面鍋里煮鍋蓋”。阿羅小吃　　鎮(zhèn)江有兩種小吃聞名全國：蟹黃包和水晶淆肉。鎮(zhèn)江最有名的美食街是大市口京口美食街，坐4路可到。鎮(zhèn)江的醬油面是路邊攤上最常見的，如今大小飯店里大多已無此菜，就是醬油面上放點肉絲，4元一碗。三絕　 　紅樓宴、三頭宴、全藕宴是揚州菜肴三絕。此外，揚州小吃也極負盛名，揚州干絲、蟹黃包可謂揚州點心中的極品，還有清燉獅子頭、春卷、三丁包、干菜包等，都有著很濃郁的地方風(fēng)味?？扇ニ耐っ朗辰只蛞贝夯▓@小吃街品嘗名點，另外，一些老字號富春茶社、菜根香飯店、揚州大酒店、綠楊村等也是品嘗揚幫菜的好去處。 乾隆御宴　　乾隆皇帝六度南巡，每次都要駐蹕鎮(zhèn)江。大小宴會，斛籌交錯，六膳三漿，極其豐盛。鎮(zhèn)江賓館從記載的近百款乾隆御宴珍肴中，反復(fù)推敲，并以此為基礎(chǔ)采用現(xiàn)代烹調(diào)方法，吸取地方風(fēng)味菜肴特色，不斷完善，推出了面目一新的“鎮(zhèn)江乾隆御宴”，菜肴精致，口味鮮美，根據(jù)時令的不同，分別推出仲春、仲夏、金秋、冬令四套別具風(fēng)味的菜譜。為使賓客更好地體會宮廷宴的氣氛，賓館還專門設(shè)有乾隆廳，全套仿宮廷用的銀餐具，服務(wù)員著清代宮女服飾。身臨其境，仿佛和皇帝共進晚餐，著實要發(fā)一番思古之幽情

去啟胃香吃

作文: 鎮(zhèn)江香醋 說起鎮(zhèn)江的香醋可謂大名鼎鼎，無人不曉。中國人過日子，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶被稱之為開門的七件事?？梢?，醋是中國人居家過日子不可缺少的一味佐料。 鎮(zhèn)江人近水樓臺，醋就產(chǎn)在自己的家里，自然是情有獨鐘。酒店里的每張餐桌上不能沒有醋；百姓家中的每餐飯食也離不開醋。香醋成了鎮(zhèn)江人生活當(dāng)中的一道風(fēng)景。 在鎮(zhèn)江，制作香醋，首先一定要選用本地的優(yōu)質(zhì)糯米，和當(dāng)?shù)氐乃兜啦拍芗冋?。這種優(yōu)質(zhì)的糯米，當(dāng)?shù)厝讼矚g稱它為“仙糯”。如果你要問：為什么叫“仙糯”呢，人們便會告訴你，這仙糯可有一段和“八仙”有關(guān)的傳說。 據(jù)說，當(dāng)年八仙駕臨鎮(zhèn)江，見鎮(zhèn)江稻米，顆粒細黃不好吃，于是八仙決定合力，為鎮(zhèn)江人留下一種好吃的米。但鐵拐李好酒誤事，錯過了八人合力造米的時辰，所以今天的“仙糯”就缺了鐵拐李的那一角。 被水浸泡到一定時候的“仙糯”。要放在大木桶中，才能蒸熟煮透。其實，仙糯的故事只是個戲說。不過，鎮(zhèn)江的醋，倒的確是和中國其他地方的名醋不同，是用糯米釀制的。 都說鎮(zhèn)江的香醋，香而微甜、酸而不澀，并且放不壞。在鎮(zhèn)江誰都會告訴你，香醋擺不壞，是鎮(zhèn)江的三怪之一。這當(dāng)然是和它的制作工藝有關(guān)的。蒸熟的糯米，先要放到大缸中涼涼了，再均勻的拌上酒糟。幾天后，你看到的并不是醋，而是一缸香甜的糯米酒。 也許是鎮(zhèn)江人，太在意香醋這個寶貝了，關(guān)于它的傳說，你在鎮(zhèn)江能聽到的可不止一個。 鎮(zhèn)江原本沒有醋，可醋又是怎么落戶在鎮(zhèn)江的呢？這就又引出了一段和酒有關(guān)的故事。這酒還不是一般的酒，是河南名酒——杜康酒。 相傳，杜康一家原來居住在河南。家釀的杜康酒是遠近聞名的好酒。 當(dāng)時中原戰(zhàn)亂四起，父親杜康便舉家南遷，來到了鎮(zhèn)江。一家人在城外開了間小酒坊，還是以賣酒為生。 杜康有個兒子叫黑塔，整天在酒坊里幫著父親干活。一天，黑塔干完了活，提起酒壇，一口氣喝了好幾斤酒，想在酒缸邊靠一會，沒想到米酒后勁不小，一會竟睡著了。突然，耳邊響起一聲驚雷，黑塔迷霧中看見面前站著一位白發(fā)老翁，笑瞇瞇的指著大缸對他說：“黑塔，你釀的瓊漿，已經(jīng)二十一天了，今日酉時就可以品嘗了，”說完老翁不見了。黑塔驚醒后，把這一切都告訴了父親。杜康來到那口大缸前，用手指蘸了一下，放入口中一嘗，香酸微甜。杜康覺得很神奇，但仔細一想，此時正是酉時，二十一日，酉時，幾個字組合起來不正是個醋字嗎，原來仙翁說的瓊漿就是醋。 鎮(zhèn)江的香醋之所以香，是和它的釀造工藝分不開的。香醋的釀造分釀酒、制醋醅、淋醋三大階段，有大小四十幾道工序，歷時兩個月。 今天鎮(zhèn)江有了香醋，也有了一個父親造酒，兒造醋的故事。 二十一釀出的醋，還要經(jīng)高溫蒸煮，密封在大缸中貯存。半年后香醋就可以吃了。而且是放的時間越長，味道越醇厚。 清道光二十年，也就是1840間，鎮(zhèn)江有個叫朱兆懷的人，始創(chuàng)了朱恒順糟坊。開始是生產(chǎn)酒。后來，恒順以酒糟制醋，作坊改名為朱恒順糟淋坊。1966年正式定名為國營鎮(zhèn)江恒順醬醋廠。就是今天的恒順醋業(yè)股份有限公司的前身。恒順是目前中國國內(nèi)醬醋業(yè)的大型企業(yè)。恒順的產(chǎn)品暢銷全國，并行銷到了世界40多個國家和地區(qū)。 香醋的故事畢竟只是故事，但鎮(zhèn)江人的確對醋“情有獨鐘”，吃面要有醋，吃湯包要有醋，吃肴肉要有醋，吃魚、蟹更離不開醋，有人說，這和鎮(zhèn)江多中原移民有關(guān)。當(dāng)年秦始皇派來的三千赭衣徒，留在了鎮(zhèn)江。千百年來，屢次因戰(zhàn)爭造成的大移民，更給鎮(zhèn)江留下了很多北方人的生活習(xí)慣。在鎮(zhèn)江，人們的早飯多是面食。湯包且不說，光是面條，就有好幾種?？偮犳?zhèn)江人說：要是幾天吃不上一頓面條，心里就不塌實?？磥碓阪?zhèn)江，醋和仙糯分不開，也和這喜歡吃面食的習(xí)慣分不開。

去你媽的 自己想

好喝好喝真好喝

鎮(zhèn)江香醋甲天下，就連乾隆也趨之若鶩，將其定為御用香醋，其中有什么典故呢？ 鎮(zhèn)江，古時曾稱宜、朱方、谷陽、丹徒、京口、潤州等，宋徽宗政和三年，因這里背山面江，形勢險峻，為鎮(zhèn)守江防的有利地形，乃取名“鎮(zhèn)江”。 鎮(zhèn)江山青水秀，氣候宜人，土地肥沃，糧產(chǎn)豐富，所產(chǎn)糯米粒大、渾圓、晶亮、潤白，淀粉含量高達72%，糖化力極高。恒順香醋充分利用這些優(yōu)越的自然條件，精選地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米，采用獨特的固態(tài)分層發(fā)酵工藝，全天然制作，獨具“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈醇”的風(fēng)味和特色。鎮(zhèn)江香醋富含氨基酸、糖、多種維生素和微量元素，具有廣泛的食用功能。在烹調(diào)魚肉葷腥時，使用醇香、微甜的鎮(zhèn)江香醋，能起到很好的去腥提味的作用。涼拌食品時用鎮(zhèn)江香醋，爽口滅菌，回味綿長。據(jù)載，清朝大宰相和坤府中有位廚娘，善用鎮(zhèn)江香醋烹制美味，這位風(fēng)流廚娘傾心于乾隆皇帝，曾不惜重金，在皇帝出游 坐等圣駕，并以鎮(zhèn)江香醋為“皇上”烹制酒菜。 江香醋以糯米為原料，是一種典型的米醋。梁代陶弘景《神農(nóng)本草經(jīng)注》中就有關(guān)于米醋用法的記載。陶弘景，自號華陽隱居，南北朝時齊、梁丹陽秣陵（今南京）人，隱居旬曲山（今茅山），梁武帝曾想禮聘為相不從，但愿意擔(dān)任朝廷咨詢，古人稱“山中宰相”。據(jù)此，鎮(zhèn)江香醋已有1400多年的歷史，但當(dāng)時米醋（鎮(zhèn)江香醋）只是以自給自足的家庭小規(guī)模生產(chǎn)方式出現(xiàn)。 鎮(zhèn)江的名菜佳肴享譽中外，長江“三鮮”之一的焦山鰣魚是鎮(zhèn)江獨有的上等名菜，水晶肴蹄、清蒸刀魚、蟹黃湯包等名特產(chǎn)也是別有風(fēng)味，被譽為“鎮(zhèn)江三怪”之一的鎮(zhèn)江香醋與這些佳肴更是相得益彰。宋代著名詞人、美食家蘇東坡在鎮(zhèn)江焦山品嘗鰣魚時，曾作詩贊美：“芽姜紫醋炙銀魚（即鰣魚），雪碗擎來二尺余。尚有桃花春氣在，此中風(fēng)味勝莼鱸”?！懊着浼央取保毺氐娘L(fēng)味名產(chǎn)為鎮(zhèn)江這塊美麗富饒的土地憑添了許多魅力。

鎮(zhèn)江香醋，享譽海外。具有色、香、酸、醇、濃的特點，酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，多次獲得國內(nèi)外的嘉獎。存放時間越久，口味越香醇。這是因為它具有得天獨厚的地理環(huán)境與獨特的精湛工藝。與山西醋相比，鎮(zhèn)江香醋的最大特點在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。