白酒為什么不含鉛，白酒中的衛(wèi)生指標還包括鉛和錳嗎

含鉛，現(xiàn)在不檢測錳了。

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含少量

有什么辦法沒有

無論什么酒、都是經(jīng)過糧食或者植物（有機物質(zhì)）蒸煮發(fā)酵、然后蒸餾而成、為什么偏偏谷酒就含鉛啊？這都是瓶裝酒廠家“不公平競爭、提高價格的無稽之談”！

傳統(tǒng)民俗酒 韓國傳統(tǒng)民俗酒當中，米酒（馬格利酒）和清酒最為普遍。 米酒歷史悠久，糯米和大米蒸干后加曲子兌水混合發(fā)酵而成。清酒的釀造方式也大同小異。經(jīng)過發(fā)酵后，取出上層的清酒，而稱"清酒"。除此之外，還有燒酒和果酒等。向日本等70個國...

不加東西是不含的

不含

不含

白酒中的鉛，主要來源于金屬容器（如鐵罐、鋁罐）、金屬設備（如酒泵、管線）。最簡便的方法是重新蒸餾。

小作坊里酒因工具簡陋，工序簡單，酒純度不夠，化學雜質(zhì)多，易傷肝腦。不建議飲用。

不能。因為鉛不融于乙醇（酒精），也不和酒精發(fā)生反應。鉛可以用醋泡， 醋酸鉛是弱電解質(zhì)，可溶于水。

鉛很容易進入酒水中，酒水是酸性的，容易發(fā)生化學反應。所以釀酒使用的設備必須達到食品級別。食品級別的設備，釀酒生產(chǎn)的酒水不會鉛超標。這樣的問題，沒辦法給出準確的答案。

鉛進入白酒中機會不多了，絕大部分都是合格的。過去，釀酒設備多是鉛錫材料、鋁材等，容易造成酒水腐蝕設備，導致白酒二次污染，出現(xiàn)鉛超標問題?，F(xiàn)在釀酒設備多是白鋼材料、鋁合金板材，鉛含量低或者不含。

首先我們要了解鉛是重金屬，1糧食里面是不會含有金屬的.2鉛的主要來源是釀酒設備，存酒設備！3使用污染嚴重的釀造用水！沒有釀酒人會用不合格的釀酒設備釀酒，只要能達到飲用水標準釀酒是不會含鉛的！所以說自釀白酒作坊釀酒是不會含鉛的！

如何判斷水晶玻璃杯是否含鉛？ 用水晶餐具裝盛食物、飲品，看上去華美絢麗，令人愛不釋手。但很多人想像不到，若用含鉛的人造水晶制成的杯子盛放蜂蜜等酸性飲料，會造成鉛污染，嚴重危害健康。 鉛中毒患者——— 大多用了水晶玻璃杯 據(jù)四川大學華西第四醫(yī)院中毒科主任朱啟上教授介紹，該院中毒科收治的鉛中毒患者中，許多都是使用水晶玻璃容器飲用了酸性飲料。 水晶制品——— 頗具威脅的鉛污染源 有關專家說，水晶制品是一種頗具威脅的鉛污染源。其中的氧化鉛含量往往高達20％~30％，用它來盛水，一般還不至于引起鉛中毒，但若用來盛酒或酸性飲料，水晶制品中的鉛就會被析出并溶于酒或酸性飲料之中。實驗表明，盛酒的時間越長，酒中的含鉛量就越高。 另有國外的實驗證明：把1升白蘭地酒置于水晶器皿中，5年后，酒中的含鉛量可高達2萬微克／升，遠遠超過環(huán)保部門關于飲品中含鉛量要低于50微克／升的規(guī)定。 鉛中毒———對兒童的危害更大 世界衛(wèi)生組織規(guī)定，如果一個人的血鉛水平大于100微克／升就屬于鉛中毒。血液中的鉛蓄積到一定程度后，會使人記憶力、智力下降，出現(xiàn)精神障礙、噩夢、失眠等問題。 鉛中毒對兒童的危害更大，容易引起兒童智力發(fā)育障礙。因此，要盡量避免用水晶制品長期儲存酒類、果汁或酸性飲料，以免鉛蓄積引起中毒，損害健康。 如何判斷水晶玻璃杯是否含鉛？ 外觀手感可區(qū)分 買水晶玻璃餐具可以通過聲音、手感、外觀等對玻璃、含鉛水晶玻璃、無鉛水晶玻璃進行區(qū)別。 普通玻璃制品色澤暗淡、折光率差、做工粗糙、手感差，甚至部分地方還有氣泡，輕輕敲擊聲音沉悶。 水晶玻璃制品相對普通玻璃制品色澤光亮、折光率強、做工考究、手感好，看上去像水晶做成的，輕輕敲擊有清脆的金屬聲音。含鉛水晶玻璃制品與無鉛水晶玻璃制品相比，要略顯得厚重。 加鉛后玻璃像水晶 市場上流通的玻璃容器按照材質(zhì)分類，可分為普通玻璃容器和水晶玻璃容器。 水晶玻璃容器又分兩種：無鉛水晶玻璃和含鉛水晶玻璃。由于普通玻璃的色澤、質(zhì)感、光澤度都不太理想。在玻璃中加入鉛的成分，可以大大提高玻璃的折光率，看上去就如同水晶做出來的，故稱為水晶玻璃，一些各種造型的擺件、水晶玻璃杯、水晶燈等等就是由含鉛玻璃制成的。 國家沒有相關標準。目前我們國家沒有制定水晶玻璃的國家標準，由于沒有國家標準，許多企業(yè)都是自己制定企業(yè)標準進行生產(chǎn)，但多數(shù)企業(yè)都參照了歐盟標準進行生產(chǎn)。 歐盟標準中把水晶玻璃杯分為無鉛、中鉛和高鉛3種。中鉛玻璃杯的氧化鉛含量達到24％；高鉛玻璃杯的氧化鉛含量達到36％。 如果水晶玻璃容器按照歐盟標準生產(chǎn)，不管哪種產(chǎn)品，里面含有多少鉛，國際上都有嚴格的規(guī)定，對人體應該都是安全的。但由于我國缺乏標準，不能排除個別廠家生產(chǎn)的隨意性大，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證的情況。 毒物知識 鉛的危害性 在日常生活中，若用含鉛的人造水晶制成的杯子盛放酒類、可樂、蜂蜜和含果酸的果汁等酸性飲料或其它酸性食物時，鉛離子可能形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入，嚴重危害健康。 ▲鉛多以游離狀態(tài)或無機化合物等形式透過血腦屏障，對血管豐富的中樞神經(jīng)系統(tǒng)－－海馬回和大腦皮層產(chǎn)生危害。 ▲當血鉛濃度達到30微克／升時，就會出現(xiàn)全身乏力、頭暈、頭痛、貧血、記憶力下降、肌肉關節(jié)酸痛、便秘、女性月經(jīng)不調(diào)等神經(jīng)毒性反應。 ▲動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關。 ▲在高血鉛水平時，患者口中有金屬味，患者血管內(nèi)的水分滲透入腦間質(zhì)會引發(fā)腦水腫，并出現(xiàn)腦出血、脫髓鞘病變等病理變化。 ▲當長期攝入鉛及其化合物時，過量的鉛還會沉積在骨骼中，埋下骨折的隱患。 提醒 早期的鉛中毒常常不易被發(fā)現(xiàn)，尤其是長期使用含鉛玻璃器皿飲用酸性飲料，以至造成長期慢性中毒時，卻因無明顯的鉛接觸史而被誤診。 人們在日常生活中使用含鉛玻璃器皿時需盡量避免盛放酸性飲料或食品，最好使用普通玻璃器皿。條件允許，使用無鉛水晶玻璃作為酒杯和廚用器皿，這樣更安全可靠。