1. 金沙玉米的做法怎么做
準(zhǔn)備材料：咸蛋黃（熟） 5個、甜玉米籽粒 250克、油1勺、紅椒 半個、吉利丁粉10克、淀粉10克、白糖10克、鹽少許、雞蛋1個。
一、第一步將準(zhǔn)備好的熟鹽蛋黃掏出蛋碎，如下圖所示。
二、玉米粒用清水清洗干凈，放一旁備用，如下圖所示。
三、然后用刀將紅椒切碎，洗干凈備用，如下圖所示。
四、雞蛋打碎，把蛋黃加入玉米中均勻攪拌，如下圖所示。
五、然后加入少量的吉士粉和淀粉攪拌均勻，讓玉米粒均勻的裹上面糊。
六、鍋內(nèi)倒入適量油，油熱之后放入拌好的玉米粒，炸至玉米粒上的面糊起酥即可撈出。
七、玉米粒裹上蛋液之后先掛吉士粉，然后在快下油鍋的時候掛上淀粉。
八、炸至玉米粒上的面糊起酥即可撈出，如下圖所示。
九、鍋內(nèi)留底油，倒入咸蛋黃末翻炒至氣泡，如下圖所示。
十、倒入炸好的玉米粒，加入紅椒，鹽和糖調(diào)味，翻炒至玉米均勻的裹上蛋黃。
十一、然后即可出鍋裝盤，這樣金沙玉米就已經(jīng)做好了。
2. 金沙玉米的做法怎么做才好吃
金沙玉米用玉米粉最好。。
3. 金沙玉米簡單做法
金沙玉米做法
準(zhǔn)備食材
1.甜玉米 2根
2.生咸鴨蛋黃4個
3.白酒 少許
4.玉米淀粉 少許
制作步驟
1.甜玉米切成段，生咸鴨蛋黃稍微滴幾滴白酒，去腥味，一起放高壓鍋壓熟。
2.壓熟的玉米對半切開，刀順著一邊，就可以整齊的把玉米粒切下來了。
3.把玉米粒均勻的裹上淀粉
4.蒸熟的蛋黃，用刀背把它一點點的碾碎，在剁得細(xì)一點。
5.鍋里放油，可以先放一粒玉米試試，放下去馬上浮起來就說明油溫可以了，裹好的玉米粒，篩一下，放下去油炸，等玉米粒淀粉定型后，用鏟子輕輕推動，玉米粒變黃浮起來，就可以撈出來。
6.鍋里到點油，倒入咸蛋黃，大火翻炒，等咸蛋完全炒散。
7.放入炸好的玉米粒，翻炒均勻就可以了！
4. 金沙玉米的做法的家常做法竅門
1、食材：甜玉米2個、咸蛋黃4個、淀粉適量、食用油適量。
2、玉米預(yù)先煮熟。
3、生的咸蛋黃上鍋蒸熟。
4、蒸熟的蛋黃用刀碾成泥剁細(xì)。
5、玉米煮熟后，用叉子在表面刮一下。
6、用叉子從上往下推挖來取出玉米粒。
7、玉米全部都裹上淀粉。
8、將玉米下入油鍋中炸至金黃。
9、燒熱后倒入咸蛋黃完全炒散。
10、倒入炸好的玉米粒，炒勻即可出鍋。
11、這樣美味的金沙玉米就做好了。
5. 請教一下、金沙玉米怎么做
主料
玉米一根
咸蛋黃2個
雞蛋1個
輔料
白糖適量
調(diào)料
玉米淀粉30g
1. 玉米先剁成小段，再切下玉米粒。
2. 放盆中洗凈。分開每一粒，瀝出控干。
3. 加一個雞蛋黃拌均，這樣顏色好看，容易掛住淀粉。
4. 再加入玉米淀粉拌勻，讓每一粒玉米都均勻的裹上一層淀粉。
5. 鍋中倒油，油溫五成熱時下入玉米粒炸，這時可以開大點火，用勺子攪動免得糊，炸至金黃酥脆撈出。
6. 咸蛋黃用刀壓碎，鍋留少量油，下入蛋黃煸炒。
7. 再加入一點熱油激發(fā)蛋黃，繼續(xù)編炒至細(xì)膩，火不要太大，以免糊。
8. 下入玉米粒，翻炒幾下，讓玉米粒都掛上蛋黃，加入白糖拌均既刻出鍋。
6. 金沙玉米的做法怎么做的
準(zhǔn)備食材
1.甜玉米 2根
2.生咸鴨蛋黃4個
3.白酒 少許
4.玉米淀粉 少許
制作步驟
1.甜玉米切成段，生咸鴨蛋黃稍微滴幾滴白酒，去腥味，一起放高壓鍋壓熟。
2.壓熟的玉米對半切開，刀順著一邊，就可以整齊的把玉米粒切下來了。
3.把玉米粒均勻的裹上淀粉
4.蒸熟的蛋黃，用刀背把它一點點的碾碎，在剁得細(xì)一點。
5.鍋里放油，可以先放一粒玉米試試，放下去馬上浮起來就說明油溫可以了，裹好的玉米粒，篩一下，放下去油炸，等玉米粒淀粉定型后，用鏟子輕輕推動，玉米粒變黃浮起來，就可以撈出來。
6.鍋里到點油，倒入咸蛋黃，大火翻炒，等咸蛋完全炒散。
7.放入炸好的玉米粒，翻炒均勻就可以了！
7. 金沙玉米的做法視頻的家常做法視頻
金沙玉米粒的做法
金沙玉米粒是一道菜品，用甜玉米、雞蛋做成的家常菜。鮮香蛋黃如同摻雜在酥香的玉米里的金沙，色澤金黃
材料
玉米粒300g，咸蛋黃碎30g，小炒料包
做法
1、鍋中放入500g水燒沸，下玉米粒燙20s，撈起瀝干水待用；
2、鍋中放入30g油（約兩湯匙），倒入咸蛋黃小火炒至香氣四溢；
3、倒入玉米粒翻炒1分鐘，裹上一層咸蛋黃末，根據(jù)個人口味加入小炒料包，炒勻即可。
8. 金沙玉米的做法怎么做好吃
用普通水煮雞蛋黃做。
普通水煮雞蛋黃可以做金山玉米，絕對可以。而且一點不影響口感，本身雞蛋的雞蛋黃影響價值就很高，特別是煮熟以后，但是要做起來可能要慢一點，而且做工要細(xì)致一些，經(jīng)過加工以后，一點也不影響口感，而且做出來顏色也特別的好看，關(guān)鍵是吃著也好吃
9. 金沙甜玉米的做法大全
金沙玉米是一道美食，是四川的特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。主要食材有玉米、咸蛋黃，調(diào)料為淀粉、料酒、食用油等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。