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- 1，白酒煮一下好喝嗎為什么古代人都煮酒喝
- 2，古人為什么要煮酒不怕酒精揮發(fā)
- 3，有句成語(yǔ)叫做煮酒論英雄請(qǐng)問(wèn)酒為什么要煮酒不是直接就可以喝了
- 4，酒為什么要燙來(lái)喝
- 5，白酒為什么要燙一燙再喝
- 6，為什么要煮酒論英雄
- 7，煮酒輪英雄溫酒斬華雄三國(guó)中的酒為什么要煮啊
1，白酒煮一下好喝嗎為什么古代人都煮酒喝
古時(shí)候沒(méi)現(xiàn)代這么多酒煮白酒送林治中年代:【唐】 作者:【鄭清之】 長(zhǎng)門(mén)思渴薦寒泉,浪讀松醪桂酒篇。 數(shù)米釀來(lái)成玉洲,傳家方秘出金川。 白飛瓊斚應(yīng)歸重,紅滴珠槽敢忌前。 聊遣朋壺供一笑,平分風(fēng)月晚涼天。
究竟對(duì)腸胃有刺激，熱酒可以減少刺激不過(guò)現(xiàn)在的人都喜歡那種刺激的感覺(jué)，一般只有老人才會(huì)煮酒了
應(yīng)該過(guò)去的酒是米酒把，所以要煮了才能喝
2，古人為什么要煮酒不怕酒精揮發(fā)
古人煮酒，是在溫酒，并非把酒煮至沸騰狀態(tài)，而是水浴加熱，酒溫后其性溫和多了，易入口。當(dāng)然多少會(huì)有部分酒精揮發(fā)，但這樣比較溫和易入口，酒量小的人也能接受，比喝冷酒好多了。
古人噶的都是低度的米酒，冬天喝會(huì)很冷，所以可以溫一下再喝，味道也很好，特別暖身子，我們鄉(xiāng)下還保持著喝熱酒的習(xí)慣，特別是喝米酒和黃酒，溫一下更醇香
因?yàn)橐撚⑿墼倏纯磩e人怎么說(shuō)的。
3，有句成語(yǔ)叫做煮酒論英雄請(qǐng)問(wèn)酒為什么要煮酒不是直接就可以喝了
古時(shí)候酒的度數(shù)比較低，他們都喜歡加熱來(lái)喝，這樣度數(shù)就會(huì)高點(diǎn)。
都可以，我爸爸冬天就把酒溫溫喝，好像很好喝，就是要少喝，容易醉！酒嘛，還是少喝為妙！
古時(shí)候酒是釀造的，而且不過(guò)濾。有點(diǎn)像渾米湯，可以煮著喝，尤其是天冷時(shí)。另外，煮酒應(yīng)該是焚劍煮酒的意思，又有把酒問(wèn)英雄的意思，指切磋比試的意思!
酒可以熱一下再喝，和冷的酒比起來(lái)不太傷身體，而且酒香更濃
在古代，人們喝酒一般多喜歡把就在爐子上溫?zé)岷蠛?，這樣喝起來(lái)更加帶勁。特別是釀造的黃酒或米酒，更有別樣的風(fēng)味。
煮酒的話可以降低酒精濃度，令酒的雜質(zhì)減少，使酒更純，后勁小些。
4，酒為什么要燙來(lái)喝
理由二：樂(lè)趣 燙酒的過(guò)程也是非常悠然自得，熱酒的方法有很多種，若是能自己動(dòng)手參與，就會(huì)發(fā)現(xiàn)如此喝酒的美好之處。比如暖黃酒，一組三套杯子，自燙自斟自飲，如同泡一壺功夫茶般，考驗(yàn)每個(gè)人手底的功夫。在歐洲，寒冷的冬天里，大家也習(xí)慣將一些紅酒熱來(lái)喝，熱紅酒時(shí)，不像我們隔熱水去燙酒，而是直接放入鍋中煮，同時(shí)可以隨著自己口味的喜好，選擇要加入的香料，如桂皮、丁香或蜂蜜等等，烹制的過(guò)程充滿了暖意，又毫不復(fù)雜，尤其適合小小的家宴后，為客人煮上一杯獨(dú)家口味的熱紅酒，酒精已隨著溫度散發(fā)了一些，哪怕在酒足飯飽之后再喝上一杯也不容易醉，又能讓身體從內(nèi)到外地暖出來(lái)，飽含濃濃心意?；蛟S下一次請(qǐng)朋友來(lái)時(shí)，不妨也煮上一杯，在溫暖里微醺。
因?yàn)槔涞暮攘宋敢?/div>
頂頂頂頂~~~~~~~~~~~~~~~~~{:
5，白酒為什么要燙一燙再喝
白酒為什么要溫喝 在白酒中，除含有大量酒精（乙醇）外，還有種叫做“醛”的物質(zhì)，這種物質(zhì)的成分含量雖然不大，但能量卻不小，它給人體造成的危害，比含量較大的酒精所造成的危害還要大。 但是醛很怕熱，它的沸點(diǎn)很低，只有20攝氏度左右。所以只要把酒精用熱水燙一下，或略煮一下，醛大部分揮發(fā)逸出，就會(huì)減少對(duì)身體的危害。 盡可能把酒溫?zé)崃撕取Ｎ覈?guó)自古以來(lái)就有喝熱酒的習(xí)慣，這從出土的青銅器中有用一溫酒的器皿可以證明。事實(shí)上，許多黃酒加溫后飲用，更覺(jué)芬芳適口。白酒加溫后，一些低沸點(diǎn)的醛類(lèi)物資會(huì)揮發(fā)掉一些，從而減少酒中對(duì)人體的有害成分。葡萄酒熱飲還能治感冒。
因?yàn)楣湃苏麴s技術(shù)有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實(shí)現(xiàn)在酒中多少也會(huì)有微量甲醇(當(dāng)然是非常微量)。那怎么辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個(gè)很簡(jiǎn)單的辦法，溫酒。甲醇沸點(diǎn)64.7度，乙醇沸點(diǎn)78度，水的沸點(diǎn)100度，脂類(lèi)沸點(diǎn)普遍高于水。沸點(diǎn)越低越易揮發(fā)，所以給酒加熱，甲醇最易揮發(fā)。喝酒也就不容易中毒了。
6，為什么要煮酒論英雄
語(yǔ)出《三國(guó)演義》，書(shū)中關(guān)于此處內(nèi)容詳細(xì)
煮酒是這樣的：
把酒放在一個(gè)酒壺，或是其他酒具中。
再把水的溫度加高甚至燒開(kāi)，下面保持小火溫?zé)帷?
把盛酒的酒具放在溫?zé)岬乃屑訜帷?
酒溫?zé)崃艘院缶涂梢院攘?，倒點(diǎn)放在酒杯里喝，再把就放在溫水里煮著。
所以叫著“煮酒”
只是把酒熱一下，并不是煮
《青梅煮酒論英雄》這一篇絕世妙文把他們兩人的心態(tài)刻畫(huà)得淋漓盡致，其中有一個(gè)細(xì)節(jié)是：操以手指玄德，然后自指曰：“天下英雄，唯使君與操耳。”玄德聞言，吃了一驚，手中所執(zhí)匙箸，不覺(jué)落于地下。時(shí)正值天雨將至，雷聲大作。玄德乃從容拾箸曰：“一震之威，乃至于此！”電視《三國(guó)演義》這一集也煞是好看，青梅煮酒，天外龍掛，氣象森森。可是，不管小說(shuō)也好，電視也好，過(guò)去幾年的“三國(guó)熱”中，評(píng)點(diǎn)三國(guó)的人，大都舍卻此篇，不知何故。
酒和黃酒差不多，所以需要熱喝，涼喝傷人。現(xiàn)在估計(jì)是沒(méi)人賣(mài)了，因?yàn)楝F(xiàn)在的就比他喝的高級(jí)多了，當(dāng)然，假酒除外。 東漢末期，曹操發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)已故縣令的家釀法（九醞春酒法）新穎獨(dú)特，所釀的酒醇厚無(wú)比。將此方獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝。這個(gè)方法是釀酒史上，甚至可以說(shuō)是發(fā)酵史上具有重要意義的補(bǔ)料發(fā)酵法。這種方法，現(xiàn)代稱(chēng)"喂飯法"。在發(fā)酵工程上歸為"補(bǔ)料發(fā)酵法"(Feed-batch fermentation )。補(bǔ)料發(fā)酵法后來(lái)成為我國(guó)黃酒釀造的最主要的加料方法?！洱R民要術(shù)》中的釀酒法就普遍采用了這種方法。 "九醞春酒法"就是在一個(gè)發(fā)酵周期中，原料不是一次性都加入進(jìn)去，而是分為九次投入?！洱R民要術(shù)》收錄了此法，該法先浸曲，第一次加一石米，以后每隔三天加入一石米，其加九次。曹操自稱(chēng)用此法釀成的酒質(zhì)量很好。故向當(dāng)時(shí)的皇帝推薦此法。 《齊民要術(shù)》中的補(bǔ)料法除了上述?quot;遞減補(bǔ)料法"外，還有"遞增補(bǔ)料法"。如"法酒第六十七"國(guó)的"__米酒法"，第一次加料3斗三升，第二次加六斗六升，第三次加一石三斗二升，第四投加料二石六斗四升。最重要者應(yīng)是根據(jù)曲熱強(qiáng)盛決定加料量。 漢代開(kāi)始采用喂飯法，從酒曲的功能來(lái)看，說(shuō)明酒曲的質(zhì)量提高了。這可能與當(dāng)時(shí)普遍使用塊曲有關(guān)。塊曲中根霉菌和酵母菌的數(shù)量比散曲中的相對(duì)要多。由于這兩類(lèi)微生物可在發(fā)酵液中繁殖，因此，曲的用量沒(méi)有必要太多，只需逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)就行了。喂飯法的方法故在本質(zhì)上來(lái)說(shuō)也具有逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)的功能?！洱R民要術(shù)》中神曲的用量很少，正說(shuō)明了這點(diǎn)。 據(jù)《西京雜記》:漢制:宗廟八月飲酎，用九醞太牢，皇帝侍祠，以正月做酒，八月成，名曰酎，一曰九醞，一名醇酎"。
7，煮酒輪英雄溫酒斬華雄三國(guó)中的酒為什么要煮啊
老祖宗的釀酒方法與現(xiàn)時(shí)代的方法不同，老祖宗釀的的米酒，很醇。米酒即使在大熱天喝，也不宜喝冷酒，而是要喝熱乎乎的酒。米酒在常溫下口感很差，即使是在普通人家，除非是在野外勞作喝一喝，若是在家的話，都要喝熱酒。米酒熱過(guò)以后，除了口感很好以外，酒度也會(huì)感覺(jué)有所提高，喝起來(lái)更有氣氛，這就是為什么要溫酒的解釋。至于這個(gè)煮字，只能當(dāng)作燒熱來(lái)解釋?zhuān)驗(yàn)槊拙七@東西是不能象水一樣燒開(kāi)的，燒開(kāi)的酒不能馬上喝，要等冷一點(diǎn)才能喝，在這個(gè)過(guò)程中，酒精會(huì)揮發(fā)掉，變得沒(méi)有味道了。老祖宗有句口頭語(yǔ)：酒燒三回不好喝，話講三回不好聽(tīng)。這是有道理的。
其實(shí)煮酒也就是溫酒！你也知道大冷的天再喝冷酒肯定不爽！所以和之前先用個(gè)把酒溫一下這樣在喝起來(lái)爽！再說(shuō)他得煮法是把酒壺放在開(kāi)水里根據(jù)的熱傳遞來(lái)溫的！
過(guò)去的酒基本是米酒 用燙過(guò)的或者煮過(guò)的口感更佳，而且從健康角度來(lái)講，熱酒比冷酒要對(duì)身體要好 冷酒經(jīng)常喝的 長(zhǎng)期以后會(huì)手抖
煮酒就是燙酒。當(dāng)時(shí)的酒度數(shù)很低，性質(zhì)跟現(xiàn)在的黃酒或者米酒差不多，當(dāng)飲料喝的。中醫(yī)就有黃酒溫服的說(shuō)法，冷酒傷身，喝溫酒更有益于身體。
煮酒論英雄 這是我國(guó)著名歷史小說(shuō)《三國(guó)演義》第二十一回中所講述的一則故事。東漢末，曹操挾天子以令諸候，勢(shì)力大；劉備雖為皇叔，卻勢(shì)單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處后園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計(jì)。關(guān)云長(zhǎng)和張飛蒙在鼓中，說(shuō)劉備不留心天下大事，卻學(xué)小人之事。 一天，劉備正在澆菜，曹操派人請(qǐng)劉備，劉備只得膽戰(zhàn)心驚地一同前往入府見(jiàn)曹操。曹操不動(dòng)聲色對(duì)劉備說(shuō)，“在家做得大好事！”說(shuō)者有意，聽(tīng)者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色，曹操又轉(zhuǎn)口說(shuō)，你學(xué)種菜，不容易，這才使劉備稍稍放心下來(lái)。曹操說(shuō)，則才看見(jiàn)園內(nèi)枝頭上的梅子青青的，想起以前一件往事（即“望梅止渴”），今天見(jiàn)此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會(huì)。劉備聽(tīng)后心神方定。隨曹操來(lái)到小亭，只見(jiàn)已經(jīng)擺好了各種酒器，盤(pán)內(nèi)放置了青梅，于是就將青梅放在酒樽中煮起酒來(lái)了，二人對(duì)坐，開(kāi)懷暢飲。酒至半酣，突然陰云密布，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當(dāng)世英雄，問(wèn)劉備，請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)當(dāng)世英雄是誰(shuí)，劉備裝作胸?zé)o大志的樣子，說(shuō)了幾個(gè)人，都被曹操否定。 曹操此時(shí)正想打聽(tīng)劉備的心里活動(dòng)，看他是否想稱(chēng)雄于世，與是說(shuō)：“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機(jī)，吞吐天下之志者也?！眲鋯?wèn)，誰(shuí)能當(dāng)英雄呢？曹操單刀直入地說(shuō)：“當(dāng)今天下英雄，只有你和我兩個(gè)！劉備一聽(tīng)，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺(jué)地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機(jī)一動(dòng)，從容地低下身拾起筷子，說(shuō)是因?yàn)楹ε麓蚶?，才掉了筷子。曹操此時(shí)才放心地說(shuō)，大丈夫也怕雷嗎？劉備說(shuō)，連圣人對(duì)迅雷烈風(fēng)也會(huì)失態(tài)，我還能不怕嗎？劉備經(jīng)過(guò)這樣的掩飾，使曹操認(rèn)為自己是個(gè)胸?zé)o大志，膽小如鼠的庸人，曹操?gòu)拇嗽僖膊灰蓜淞恕?溫酒斬華雄董卓手下大將華雄和18路諸侯對(duì)敵，連殺18路諸侯多名武將。盟主袁紹找不到人出戰(zhàn)，這時(shí)候關(guān)羽主動(dòng)請(qǐng)戰(zhàn)，但因其當(dāng)時(shí)職位太低，被袁術(shù)看不起。曹操這時(shí)出來(lái)敬關(guān)羽一杯熱酒，關(guān)羽說(shuō)等他斬了華雄再回來(lái)喝，結(jié)果酒還沒(méi)冷，關(guān)羽已經(jīng)取了華雄的首級(jí)回來(lái)了 以上就是三國(guó)演義里這倆個(gè)典故，我本人也比較喜歡三國(guó)演義，有空一起探討了！