去腥白酒和白醋比例是多少，燒魚時酒和醋的比例是多少啊

100;1

就是三勺醋，一勺白酒。

放小湯匙半湯匙即可…酒可入味時放…也可起鍋前放…醋也是起鍋前放不然要不就太酸要不就很淡…醋會溶解鹽…

汰漬洗衣粉一兩，醋三兩(去腥味又凈機)，不用酒。完成洗凈后再單用洗潔精涂布擦抹(抗氧保護又有光澤)，再布浸清水擦凈，完成。

來蘇水，藥店有銷售。2-3元一瓶。兌水可以用于消毒。醋加水放到蒸鍋里加熱，蒸汽就有消毒作用。

搜一下：白醋兌白酒稀釋消毒按什么比例是多少

白酒加醋可以殺蟲。白酒和白醋可以代替農(nóng)藥殺蟲,但是對于頑固性害蟲比如紅蜘蛛、介殼蟲等等殺蟲效果。白醋、白酒的搭配比例是1:2，比如2兩白酒加1兩白醋，同時加入20斤水稀釋。?酒和醋怎么配比混合噴灑能殺死白菜上的青蟲子：酒和醋糖醋液誘殺：糖醋液配制是3份糖、3份醋、1份高度白酒，加水10份，再加90%晶體敵百蟲0.1份，調(diào)勻裝入大碗內(nèi)，每80m2放置1只，白天蓋好，晚上打開，10-15d換1次糖醋液。配比混合噴灑能殺死白菜上的青蟲子，白醋、白酒的搭配比例是1:2，比如2兩白酒加1兩白醋，同時加入20斤水稀釋，攪拌均勻之后就可以使用了，想要更多這類溶液，可以按比例進行稀釋即可。可以。醋呈弱酸性，可以殺死絕大部分的蟲子，例如果蠅、小黑飛、螞蟻、蝸牛、蚜蟲等。對沒有殼的軟體害蟲效果尤為顯著。以蚜蟲為例：由于蚜蟲喜歡甜甜的氣味，所以可以利用糖醋液誘殺蚜蟲。糖醋液配方為酒：水：糖：醋＝1：2：3：4。把配好的糖醋液置于上端開口的器皿內(nèi)，一般于傍晚放于蚜蟲大量發(fā)生的植物地點，誘殺效果十分顯著。醋的分類1、陳醋：其味道濃郁、顏色深，適合加熱烹調(diào)食用，除了酸味的調(diào)和還能調(diào)色。比如醋澆白玉、醋燒魚、酸辣湯、醋熘綠豆芽、酸辣土豆絲等。2、米醋：更加適合一些酸甜、醋泡食物，適合做一些酸甜的口菜、醋泡類的食物，如糖醋蒜、泡菜、糖醋味的涼拌菜等。3、白醋：口味單薄，酸味較淺，適合不用上色的烹調(diào)食物，比如糖醋里脊等。4、香醋：香味濃郁，酸味淡，微甜適合糖醋、涼拌菜等。5、餃子醋：酸味較柔和適口，略甜微鮮，里面添加了姜、蔥等原料，專門用于蘸食水餃餛飩等食面。

汰漬洗衣粉一兩，醋三兩(去腥味又凈機)，不用酒。完成洗凈后再單用洗潔精涂布擦抹(抗氧保護又有光澤)，再布浸清水擦凈，完成。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

方法很多,1.用食用油滴幾滴在水里泡20分鐘 2.食鹽搓,清洗干凈,在用鹽水泡5.6分鐘 3.用醋搓,清洗干凈,在水里滴點醋泡下.5.6分鐘

桔子皮，稍微放一點，保管再怎么腥一點味道也沒有的！

您的回答已被之前網(wǎng)友使用，請重新編輯 要看什么東西了魚，還是肉類 蔥姜大蒜頭，料酒，白醋這些都可以去腥 少放點白糖也行 啊，怎么會呢，這不會重復(fù)了吧？

要看什么東西了 蔥姜大蒜頭，料酒，白醋這些都可以去腥

可以用醋、花椒、白酒、鹽、蔥、姜等都可以去腥味

料酒，姜，醋都是可以的

用一些料酒（實在沒有可以用醪糟水代替）和姜

放些姜

1.去鯉魚.泥鰍的泥味:鯉魚.泥鰍有泥味.去除不干凈.燒出的魚有怪味.可在清水中放鹽或用鹽輕搽.泥味可除. 2.除活魚土腥味:夏天.自己垂釣的或買來的活魚.常常有一股土腥味.吃起來令人作嘔.可以將魚肚破開.掏除污物.泡在清水中.水中再放少許食醋.或在魚肚中撒些花椒.再燒魚時.就無異味. 3.清除匍匐腥味:鮮魚剖開凈凈.在牛奶中泡一會兒.即可除腥.又能增加鮮味.吃過魚后.嘴巴里有味時.嚼上三五片茶葉.立刻口氣清新. 4.去鯉魚腥味:鯉魚脊背上有兩道白筋.此物奇腥無比.剖魚時.在造腮處上方橫切一刀.白筋即可現(xiàn)露.抽掉白筋后.燒好的鯉魚肉鮮味美. 5.去河魚土腥味:把河魚剖干凈以后.放在冷水中.再往水中放入少量的醋和胡椒粉.或者放些月桂葉.經(jīng)過這樣處理后的河魚.土腥味就沒有了. 6.加工魚時去腥味:在廚房中洗魚.腥味彌漫.令人作嘔.若洗魚之前.將魚放在溫茶水中泡上幾分鐘.味道就小多了.洗魚.剖魚時.手上總沾上些腥味.只要用點白酒或牙膏洗手.再用清水沖凈.腥味立刻可除.燒黃魚時.必須揭去頭皮.否則有異味

燒魚：不要早放姜 做魚時放姜為的是去除魚的腥味。究竟什么時候放姜去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值為5~6時，放姜去腥效果最好。如過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質(zhì)會阻礙生姜的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍煮一會兒，等到魚的蛋白質(zhì)凝固了，再放姜，即可達到除腥的目的。 面粉：除去油腥味 把炸過魚的油放在鍋內(nèi)燒熱，投入少許蔥段、姜和花椒炸焦，然后將鍋端離火，抓一把面粉撒入熱油中，面粉受熱后糊化沉積，吸附了一些溶在油內(nèi)的三甲胺，可除去油的大部分腥味。 濕淀粉：除去油腥味 把炸過魚的油燒熱，經(jīng)蔥、姜、花椒去腥味后，再淋入一些調(diào)勻的稠濕淀粉漿。因濕淀粉受熱爆裂沉入油內(nèi)，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，隨后撇去浮著的淀粉泡即可。 在魚酒的24道工序中，光去除魚腥就占了8道工序呢，其中用淘米水洗魚是去除魚腥最簡便且行之有效的方法。 很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法：1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味。3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒有腥氣了。4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然后用菜刀側(cè)面使勁平拍幾下，你會發(fā)現(xiàn)，在刀縫魚肉處，你會發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭發(fā)絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也采取一樣的方法去除，就可以了，然后用蔥、姜等調(diào)料配上料酒，進行腌制2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗干凈，血水也很容易發(fā)腥的

魚的腥味來自魚身上本身的“魚線”（我自己定義的） 我是這么去除魚身上腥味的： 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然后用菜刀側(cè)面使勁平拍幾下，你會發(fā)現(xiàn)，在刀縫魚肉處，你會發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭發(fā)絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也采取一樣的方法去除，就可以了，然后用蔥、姜等調(diào)料配上料酒，進行腌制2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗干凈，血水也很容易發(fā)腥的。 很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法：1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味。3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒有腥氣了。4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失

料酒,蔥,姜,蒜

蔥,姜,蒜 料酒,就好

將魚去鱗破腹洗干凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能祛除魚腥

魚好吃，營養(yǎng)價值也高。可就是有一種土腥味，怎樣去掉這種 討厭的腥味呢？ 方法比較簡單，分述于后： 新鮮魚放在鹽水里洗 一洗，可除去其土腥味，做魚的味道更鮮。 鯉魚的側(cè)面皮下各有一條白筋，是制造腥味的東西，收拾魚時把白筋抽掉，就去了腥氣。 在烹飪時加入適量的酒或醋，更是去腥的好辦法。因為酒中乙 醇是很好的有機溶劑，魚身上能產(chǎn)生腥味的三甲基氨碰到乙醇就會 被溶解，并隨著加熱而揮發(fā)掉，所以，腥味兒就沒有了。 用什么酒好呢？除用黃酒之外，白酒和果酒都行。 醋能去腥味，是因為魚的腥味很大成分屬胺化物，呈弱堿性，而食醋中的醋酸與堿性的胺 化物能結(jié)合成中性鹽，從而可以使魚腥味減少。 去除魚腥味到底 用酒好呢（什么酒都可以），還是用醋好？ 這要看不同地區(qū)人們的飲食習慣，南方人一般對食物的口味要求是喜清淡，所以愛用黃酒 ；北方人的口味偏重，愛用醋。其實，許多人更喜歡酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸結(jié)合后，能生成富有香味的醋；再配以適量的蔥、姜，蒜等作料，燒出的魚味更香。

姜和蒜