白酒產量怎么算，白酒產量出酒率怎么換算

白酒的出酒率換算，根據不同香型而定，比如濃香型以60度，也有65度換算的，川法小曲一般以57度換算，醬香型以53度換算！

一般酒度是指每100ml所含的酒精的體積分數如：100ml含酒精1ml就是1度酒精。成熟的發(fā)酵醪的酒度有10—12度指100ml發(fā)酵醪含酒精10到12ml。酒精的產量：如10度的發(fā)酵液，有10l，則產生的酒精就是10*10%=1L

例如：100斤大米，它蒸出50度白酒（中國釀酒協會的標準），70斤。那么，糧食消耗量是100斤，初九量就是70斤。

你好！乘出來就是了僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

一斤糧食能出多少白酒？ 00:00 / 01:0870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

500ml酒應該不足一斤，因為純水的密度是1g/ml,如果是純水的話正好是1斤，但是酒精的密度小于水，所以500ml白酒應該小于1斤。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

酒是糧食精越喝越精神，關于酒的俗語有很多關于酒的詩句也有很多，酒給中國人帶來了很大的享受，正是因為酒的存在，讓人們在很多飯桌上交流起來更加順暢更加有氣氛。我國酒的品種也非常多，無論是曲酒還是其他的酒，都被不同地區(qū)的人們盡情享用著，哪怕是現在，只要逢年過節(jié)，家家戶戶的飯桌上都會備一瓶酒。有的是用糧食釀造的，這在我國占用了大部分，也有一部分酒是摻起來的，也就是勾兌酒，那你知道一斤糧食可以做出多少酒嗎？有人說糧食酒越來越少了，對此你怎么看？醬香型白酒出酒率為5：1，即5kg糧食能產約1kg白酒（53%vol）；濃香型白酒約3.5kg純糧食另加酒曲出一kg52度白酒；清香型基本在2.5-3kg高粱出一斤50度白酒。在農村里用來釀酒的原料主要有高粱、稻谷、玉米、小麥等，正常情況下，一斤糧食的出酒率是在三兩左右，稍微淡一些的則能達到四兩，如果再繼續(xù)釀制的話，那酒精度就很低了，酒的品質就會大打折扣，所以在民間所說的三金糧食一斤酒，這種說法是比較靠譜的。尤其在過去的農村，很多人家都會釀制糧食酒，，而現在釀酒的越來越少了，這主要是有以下幾個方面的原因：首先，懂得釀酒的人越來越少了，掌握這門手藝的人也越來越少。其次，購買瓶裝酒比釀酒更方便，并且上面上的各種瓶裝酒也是數不勝數，價格相對不貴，所以購買瓶裝酒比釀酒更方便。如今在農村里，只有少數對酒品質追求比較高的人還會不怕麻煩用自家的糧食或是購買糧食來釀酒喝。畢竟自己所釀制的糧食酒喝起來更加的健康、放心。隨著人們生活質量提高，對于各種食物的要求已經不僅限于飽腹，對于酒自然也有了比以前多的要求，事實上純糧食釀造的酒也有很多，只不過價格肯定相對高就是了，畢竟很多東西都是一分錢一分貨的。

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中商產業(yè)研究院數據顯示：2015年1-6月生產白酒6237369.66千升，生產葡萄酒490538.64千升，生產飲料酒32621815.04千升，啤酒行業(yè)累計產量2456.91萬千升 下半年的數據估計要到16年1月份才能發(fā)布。

woyebuzhidao

500mL酒中酒精的體積是5*39=195ml酒的質量M(酒)=ρ（水）*V（水）+ρ（酒精）*V(酒精)=1*（500-195）+0.8*195=461（g）不是一斤。0.8是酒精的密度酒的密度=酒精的質量/酒的體積 =0.8*195/500=0.312（g/ml）

一斤是五十三度

495克 密度是0.98

是 0.01

一般酒度是指每100ml所含的酒精的體積分數如：100ml含酒精1ml就是1度酒精。成熟的發(fā)酵醪的酒度有10—12度指100ml發(fā)酵醪含酒精10到12ml。酒精的產量：如10度的發(fā)酵液，有10l，則產生的酒精就是10*10%=1L

朋友，法爾凱酵母好像不適合做濃醪吧？有幾個法爾凱用戶做了高酒份的??？換安琪吧，用的人多，也放心，哈哈!另外，做濃醪也不僅僅跟酵母有關系，還有液糖化的處理、單罐洗出率的調整等，都是一系列的問題，需要在每一步做到緊密配合，才能達到最好效果。另外，現在用發(fā)酵促進劑做發(fā)酵營養(yǎng)助劑，對發(fā)酵幫助較大，適合提高濃度，朋友不妨試試看！

怎樣計算原糧出酒率，淀粉出酒率，淀粉利用率及白酒的其它消耗指標? 為了使釀酒工業(yè)的主要經濟技術指標具有可比性，以利統(tǒng)一考核，現將有關經濟技術指標的計算方法說明如下： (一) 標準原糧出酒率 由于釀酒原料的品種、質量和淀粉含量的不同，對出酒率的穩(wěn)定性和可比性都有很大的影響。因此，原糧出酒率不能作為考核依據，而應考核標準原糧出酒率。具體要求和做法如下： 1．標準原糧： 原糧，主要包括釀酒用糧、酵母糧和所用大曲(不包括麩曲)中的殘余淀粉等。標準原糧是指上述原糧中的全部淀粉，折合成含淀粉65％的標準糧；凡含淀粉在5％以上的原輔料，如高梁糠、玉米皮、細谷糠等，都應折算成含淀粉65％的標準糧。將各種物料的含淀粉量(以酶法水解為準)全部折算為含淀粉65％的標準糧，稱為標準原糧。其計算如下： (1)白酒生產淀粉總用量： 白酒生產淀粉總用量(公斤)＝釀酒用原糧(公斤)×淀粉含量(W％)＋酒母糧(公斤)×淀粉含量(W％)＋大曲(公斤)×淀粉含量(W％)＋…… .......................................(13) (2)標準原糧耗用量： 標淮原糧耗用量(公斤)＝（13）/65% .................................(14) 2．標準白酒產量： 白酒的酒度不同，為了統(tǒng)一考核白酒的產量，凡低于或高于65°的白酒，一概折算為65度白酒的產量，稱為標準白酒產量。其計算方式參照公式(12)。 3．標準原糧出酒率： 標準原糧出酒率(％)＝（12）/（14）×100 .............................(15) 4．噸酒耗標糧： 噸酒耗標糧(公斤／噸)＝1000/標準原糧出酒率......................... (16) (二) 淀粉出酒率 淀粉出酒率是指每百公斤淀粉所產65度標準白酒的公斤數。凡含淀粉5％以上的原輔料，均應計算淀粉出酒率。但是，白酒生產常用的輔料，如粗谷糠、稻皮、高粱殼、小麥殼、玉米軸(芯)等，按規(guī)定不計算淀粉出酒率。 淀粉出酒率(％)＝（12）/（13）×100 .................................(17) (三) 淀粉利用率 由酒精發(fā)酵基本方程式可知，理論上每162.15公斤純淀粉，可產純酒精92．14公斤，則淀粉的理論產純酒精率為56.82％。又知：65度白酒的重量百分率為57.16％(w％)，所以： 1．65度標準白酒理論出酒率(％)=56.82/57.16×100＝99.41％ .............(18) 2．淀粉利用率(％)＝（17）/（18）×100 ...............................(19) (四) 糧曲比 為統(tǒng)一計算白酒的耗曲量，便于對比，通常是將所用曲料中的水份折算成標準水份進行考核。如大曲規(guī)定標準水份為15％，麩曲規(guī)定標準水份為20％。各種成曲的實際水份高于或低于這個標準時，一律按規(guī)定的標準水份折算，稱為標準水份曲，或簡稱標曲。糧曲比的折算方法如下： 1.標曲成曲量： 標曲成曲量(公斤） =成曲量(公斤)·[100（1－成曲水份）/100（1－標準水份）] =成曲量（公斤）[（1－成曲水份）/（1－標準水分）] ...................（20） 2．出曲率： 出曲率（%）=（20）/曲料總量（公斤）×100 ............................（21) 3．噸酒耗標曲： 噸酒耗標曲（公斤／噸）＝標曲總用量（公斤）/標準白酒總產量（噸）......(22) 4．糧曲比 糧曲比=標準原糧耗用量/標曲使用量=100/x...............................（23）

100斤糧能出好多斤酒

出酒率：按照中國釀酒工業(yè)協會定義，標準大氣壓，20攝氏度，一個單位所產出的含量為50%的酒精產量。 例如，以大米為例，100斤大米在標準氣壓，20攝氏度情況下，蒸餾出酒精含量50%的白酒為63斤。也就是說大米出酒率是63%。

樓上的大哥在網上找的蠻專業(yè) 簡單說，就是單位原材料能釀出酒的比率`` 這么說應該懂了吧`` 具體怎么搞的``不是我們必須知道的``