白酒怎么發(fā)酵變紅，用什么辦法可以使白酒變紅色

用紅山楂最好，做過(guò)的還可以直接當(dāng)果酒飲用，只是加熱的時(shí)候比較費(fèi)勁，因?yàn)槭前拙圃诒患訜幔詼囟炔荒芴?，而山楂是生的，溫度又不能太低，所以一般都是采用密閉容器水浴加熱的！

甜酒釀制好了后續(xù)沒整理好，酒酵母繼續(xù)發(fā)酵，代謝產(chǎn)物和菌類顏色導(dǎo)致酒變色。

枸杞，鹿茸，鹿血。

你好，這是橡木，有個(gè)故事在國(guó)外白蘭地這樣酒在以前就是白的，可那時(shí)在戰(zhàn)亂人們把酒裝進(jìn)橡木桶內(nèi)，戰(zhàn)亂結(jié)束后，人們把酒倒出來(lái)后酒變成紅色了，而且香氣比以前更濃郁，所以你說(shuō)的應(yīng)該是橡木了，謝謝給個(gè)好評(píng)

用紅山楂最好，做過(guò)的還可以直接當(dāng)果酒飲用，只是加熱的時(shí)候比較費(fèi)勁，因?yàn)槭前拙圃诒患訜?，所以溫度不能太高，而山楂是生的，溫度又不能太低，所以一般都是采用密閉容器水浴加熱的！

因?yàn)榘l(fā)霉了唄，苞谷酒想要長(zhǎng)時(shí)間放的話最好用裝酒的那種土壇子，放在陰暗潮濕的地方，不要陽(yáng)光直射。酒最重要的是別跑氣了 所以要密封好 不要放置到陽(yáng)光直射的地方。

很有可能是你放置的溫度不對(duì) 或者是本身酒的問(wèn)題

因?yàn)榘l(fā)霉了唄

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好，稍等一會(huì)噢? 你加紅色的果汁或是飲料汽水就是紅色的...你直接可以去買粉紅色的白酒(玫瑰酒). 提問(wèn) 我買了一桶白酒回來(lái)變成紅色了 不知道桶里原來(lái)有什么才導(dǎo)致變色的 是不是起什么化學(xué)反應(yīng)了 回答 白酒變紅了就是變質(zhì)了，因?yàn)橛龅娇諝庋趸耍荒芎攘?，?duì)身體不好，白酒開了如果不能喝完，時(shí)間不能放長(zhǎng)，白酒變紅了，也可能是和其他什么東西混合過(guò)的結(jié)果。 紅酒變紅肯定是有其他雜質(zhì)混進(jìn)去了。 是的哦 這酒不建議喝噢。 更多6條 

白酒中除了醇,還有大量的酸類物質(zhì).所以加入甲基橙白酒會(huì)變紅,要變回來(lái)就加氫氧化鈉使之成中性

你好！酚酞？？？怎么可能啊 酒沒堿性啊你加品紅 再用燒紅的銅絲試試 有點(diǎn)忘了 醛有氧化品紅的能力吧希望對(duì)你有所幫助，望采納。

加入酚酞酒會(huì)變紅，加入白醋酒會(huì)變白

白酒泡蘋果變紅的原因： 蘋果里面的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞經(jīng)過(guò)浸泡溶解于白酒中，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下 與空氣中的養(yǎng)氣發(fā)生氧化 形成了另一中分子結(jié)構(gòu)，就會(huì)變紅。就像切開的蘋果放置半天就被氧化變紅一樣。

蘋果里面的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞經(jīng)過(guò)浸泡溶解于白酒中，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下 與空氣中的養(yǎng)氣發(fā)生氧化 形成了另一中分子結(jié)構(gòu)，就會(huì)變紅。就像切開的蘋果放置半天就被氧化變紅一樣。