酒廠倉(cāng)管制度，白酒庫(kù)房管理制度8322

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日結(jié)月清出貨與財(cái)務(wù)分開(kāi)，倉(cāng)庫(kù)只憑財(cái)務(wù)出拒的訂單出貨，每天制作日?qǐng)?bào)表，出多少進(jìn)多少，倉(cāng)庫(kù)剩多少，一目了然。財(cái)務(wù)也制作日?qǐng)?bào)表，每天收多少錢(qián)，出多少錢(qián)，盈利多少，數(shù)量與貨款核對(duì)由財(cái)務(wù)來(lái)完成。

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這個(gè)問(wèn)題其實(shí)就是一個(gè)流程化管理的問(wèn)題，首先建立臺(tái)賬，根據(jù)臺(tái)賬倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)核實(shí)產(chǎn)品的數(shù)量（包括產(chǎn)品的出入庫(kù)），財(cái)務(wù)核實(shí)金額，每天核對(duì)。這是比較簡(jiǎn)單實(shí)用的一個(gè)方案，有專業(yè)做快速消費(fèi)品行業(yè)的管理系統(tǒng)全面解決你的問(wèn)題：sky營(yíng)銷管理.net；抽空可以看看。

酒吧的庫(kù)管主要工作內(nèi)容如下：1. 對(duì)所有進(jìn)庫(kù)原料按照驗(yàn)收制度2. 嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對(duì)實(shí)物并登記入冊(cè)；3. 按各種食品的性能和要求分類,妥善保管,經(jīng)常檢查、翻曬、防止霉?fàn)€,防止積壓,保證倉(cāng)庫(kù)的溫度；4. 認(rèn)真搞好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生；5. 庫(kù)存帳目要清楚,帳、卡物三相符；6. 對(duì)各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù),據(jù)庫(kù)存預(yù)先向采購(gòu)員反曜,以防滯貨和脫銷；

酒吧的庫(kù)管主要工作內(nèi)容如下：1. 對(duì)所有進(jìn)庫(kù)原料按照驗(yàn)收制度,按質(zhì)量逐一驗(yàn)收；2. 嚴(yán)格發(fā)貨領(lǐng)料制度進(jìn)貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對(duì)實(shí)物并登記入冊(cè)；3. 按各種食品的性能和要求分類,妥善保管,經(jīng)常檢查、翻曬、防止霉?fàn)€,防止積壓,保證倉(cāng)庫(kù)的溫度；4. 認(rèn)真搞好倉(cāng)庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生；5. 庫(kù)存帳目要清楚,帳、卡物三相符；6. 對(duì)各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù),據(jù)庫(kù)存預(yù)先向采購(gòu)員反曜,以防滯貨和脫銷；

1、 根據(jù)本制度做好物料出庫(kù)和入庫(kù)工作，并使物料儲(chǔ)存、供應(yīng)、銷售各環(huán)節(jié)平衡銜接。公司各部門(mén)所購(gòu)一切物倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)定2、 資材料，嚴(yán)格履行先入庫(kù)，后領(lǐng)用的規(guī)定，如屬直提使用部門(mén)或場(chǎng)所，亦領(lǐng)事后及時(shí)補(bǔ)辦出、入庫(kù)手續(xù)。3、 做好物資的保管工作，做到貨物堆碼整齊有序，標(biāo)識(shí)清楚，經(jīng)常不定期清查，盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存物資，做到賬、卡、物相等。4、 積極開(kāi)展廢舊物資的回收、整理、利用工作，并協(xié)助做好呆滯料的處理工作。5、 劃分片區(qū)，指定責(zé)任人，定期檢查滅火器，消防栓等安全隱患的異常情況。6、 對(duì)運(yùn)載工具（電動(dòng)叉車，手動(dòng)推車等）維護(hù)保養(yǎng)，如電動(dòng)叉車指定專人負(fù)責(zé)。7、 物品堆放，必須預(yù)留安全和運(yùn)輸通道，通道內(nèi)嚴(yán)禁堆放貨物和停放運(yùn)輸工具。8、 非倉(cāng)庫(kù)工作人員，未經(jīng)允許不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。9、 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外禁止任何火源，特殊情況下需要?jiǎng)踊?，必須通過(guò)《動(dòng)火報(bào)告》方可施工，屆時(shí)必須有人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。10、 倉(cāng)庫(kù)要嚴(yán)格按“先進(jìn)先出”進(jìn)行作業(yè)，避免物料存放時(shí)間長(zhǎng)而造成損失。

　　1、確定盤(pán)點(diǎn)時(shí)間與盤(pán)點(diǎn)人員。盤(pán)點(diǎn)時(shí)間選在存貨最少流動(dòng)時(shí)，盤(pán)點(diǎn)人員一般由庫(kù)管員、會(huì)計(jì)和計(jì)劃人員參加?！　?、庫(kù)存盡量停止流動(dòng)。賬務(wù)全部錄入。打印賬務(wù)庫(kù)存清單?！　?、庫(kù)管員盤(pán)點(diǎn)，財(cái)務(wù)與計(jì)劃監(jiān)盤(pán)。在盤(pán)點(diǎn)過(guò)的庫(kù)存上貼上盤(pán)點(diǎn)標(biāo)簽（名稱、型號(hào)、實(shí)盤(pán)數(shù)等）。在盤(pán)點(diǎn)表上記錄實(shí)盤(pán)數(shù)量?！　?、對(duì)于賬面庫(kù)存與實(shí)盤(pán)數(shù)量的差異，財(cái)務(wù)與倉(cāng)管、計(jì)劃等一起查找原因。將盤(pán)盈盤(pán)虧先掛待處理財(cái)產(chǎn)損溢，報(bào)公司權(quán)力機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)后處理?！　∮捎谠谠履┍P(pán)點(diǎn)時(shí) 你可能發(fā)現(xiàn) 月末賬面的數(shù)額 與 實(shí)際盤(pán)點(diǎn)的數(shù)量不一致 那么根據(jù)飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)制度 財(cái)會(huì)字[1992]68號(hào) 待處理財(cái)產(chǎn)損益的處理：　　一、本科目核算企業(yè)在清查財(cái)產(chǎn)過(guò)程中查明的各種財(cái)產(chǎn)物資的盤(pán)盈、盤(pán)虧和毀損?！　《⒈究颇繎?yīng)設(shè)置以下兩個(gè)明細(xì)科目：　　1.待處理固定資產(chǎn)損溢；　　2.待處理流動(dòng)資產(chǎn)損溢。　　三、盤(pán)盈的各種材料、低值易耗品等流動(dòng)資產(chǎn)，借記“原材料”“低值易耗品”“物料用品”等科目，貸記本科目；盤(pán)盈的固定資產(chǎn)，借記“固定資產(chǎn)”科目，貸記本科目和“累計(jì)折舊”科目?！　”P(pán)虧、毀損的各種材料、低值易耗品等流動(dòng)資產(chǎn)，借記本科目，貸記“原材料”“低值易耗品”“物料用品”等科目；盤(pán)虧的固定資產(chǎn)，借記本科目和“累計(jì)折舊”科目，貸記“固定資產(chǎn)”科目?！　∷?、各種盤(pán)盈、盤(pán)虧和毀損的財(cái)產(chǎn)物資，按照規(guī)定程序批準(zhǔn)轉(zhuǎn)銷時(shí)：流動(dòng)資產(chǎn)的盤(pán)盈，借記本科目，貸記“管理費(fèi)用”科目；固定資產(chǎn)的盤(pán)盈，借記本科目，貸記“營(yíng)業(yè)外收入----固定資產(chǎn)盤(pán)盈”科目；流動(dòng)資產(chǎn)的盤(pán)虧、毀損，應(yīng)先扣除殘料價(jià)值，可以收回的保險(xiǎn)賠償和過(guò)失人的賠償，借記“原材料”“其他應(yīng)收款”等科目，貸記本科目，剩余凈損失，屬于非常損失部分，借記“營(yíng)業(yè)外支出----非常損失”科目，貸記本科目，屬于一般經(jīng)營(yíng)損失部分，借記“管理費(fèi)用”科目，貸記本科目；固定資產(chǎn)的盤(pán)虧，借記“營(yíng)業(yè)外支出----固定資產(chǎn)盤(pán)虧”科目，貸記本科目?！　∥?、本科目期末貸方余額為尚未處理的各種財(cái)產(chǎn)物資的凈溢余；借方余額為尚未處理的各種財(cái)產(chǎn)物資的凈損失。