2. 艾雷島islay的威士忌
利富（Laphroaig）威士忌酒廠可是大名鼎鼎，是英國王儲(chǔ)查爾斯最喜歡的威士忌。查爾斯王儲(chǔ)先是于1995 年贈(zèng)與了酒廠他的個(gè)人徽章，不僅如此，又于2008 年到訪酒廠，授予皇室徽章，從此利富酒廠成為了擁有英國皇室認(rèn)證的單一麥芽威士忌，也是唯一在瓶標(biāo)上使用英國皇室印章的威士忌。
利富酒廠始建于 1815 年，它的名字“Laphroaig”在蓋爾語中是“寬闊海灣邊的美麗山谷”之意。目前由日本三得利（Suntory）的美國子公司金賓三得利（Beam Suntory）所有。
如今利富酒廠不僅是全球10 大收藏家最愛的威士忌品牌，還曾獲最暢銷第 2 大蘇格蘭威士忌品牌。
一、利富酒廠——艾雷島海岸三杰之一
1、酒廠位置
利富酒廠位于蘇格蘭的艾雷島（Islay）。
艾雷島是蘇格蘭最富有特色的威士忌產(chǎn)區(qū)，海洋賦予了這里獨(dú)一無二的風(fēng)土，與大陸地區(qū)完全不同。艾雷島從15 世紀(jì)開始生產(chǎn)威士忌，雖然那時(shí)的威士忌使用的是各種不同的谷物，還用各種香料來增添風(fēng)味，與現(xiàn)代的蘇格蘭單麥威士忌很不一樣，但濃郁的煙熏、泥煤味道從那時(shí)起就烙在艾雷島的基因中了。
由于艾雷島是蘇格蘭非常重要的泥煤產(chǎn)地，所以其所產(chǎn)的威士忌以濃重的泥煤香而出名，也是蘇格蘭威士忌中風(fēng)格最具野性的。并且艾雷島的泥煤與大陸的泥煤不同，還帶有海藻、魚干一樣的風(fēng)味。
在艾雷島的南部海岸，有3 家傳奇釀酒廠，被譽(yù)為“海岸三杰”——阿貝（Ardbeg）、拉加維林（Lagavulin）和今天的主角利富酒廠。
2、全世界最重的泥煤風(fēng)味
因?yàn)槭艿饺珝u最強(qiáng)烈的海風(fēng)吹刮，加上堅(jiān)持傳統(tǒng)蒸餾工藝，酒廠塑造出最具原始的艾雷風(fēng)格威士忌。在所有蘇格蘭威士忌中，利富威士忌風(fēng)味最為濃郁，擁有濃厚的海鹽味，也以“世界上最重的泥煤薰香”而全球知名。
利富和同為海岸三杰的拉加維林只有幾公里遠(yuǎn)，生產(chǎn)的威士忌都帶有煙熏、泥煤風(fēng)味，但這種泥煤風(fēng)味有著本質(zhì)的不同。利富的泥煤風(fēng)味更為厚重，《世界威士忌地圖》中評(píng)價(jià)道，就像大熱天走在一條新鋪的柏油馬路上。
3. 艾雷島生產(chǎn)的威士忌的特點(diǎn)
蘇格蘭進(jìn)口威士忌可樂桶XO洋酒套餐組合40度烈酒
蘇格蘭威士忌在全球的威士忌市場(chǎng)上擁有著崇高的地位。蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)可以分為六個(gè)地區(qū)，分別是：低地Lowlands、斯佩賽德區(qū)Speyside、高地Highlands、坎貝爾敦Campeltown 、艾雷島Islay和島嶼Islands。每個(gè)地區(qū)所產(chǎn)的威士忌都各有各的特點(diǎn)。比如：低地Lowlands產(chǎn)區(qū)的威士忌生產(chǎn)的威士忌口味較為清淡，高地Highlands產(chǎn)區(qū)的威士忌口味比較馥郁凜冽。
4. 艾雷島威士忌有哪些
卡爾里拉酒廠位于蘇格蘭西南方的艾雷島(Islay)上，一座歷史悠久的海島，相傳正是當(dāng)年第一批威士忌的釀制地，故被譽(yù)為煙熏泥煤威士忌的「朝圣之島」。艾雷島得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，賦予此區(qū)威士忌淡雅的煙熏香氣，而卡爾里拉酒廠中的巨型蒸餾器是全艾雷島最巨大的，大幅延長回流的時(shí)間與跟銅作用的面積，盡可能去除多余的雜質(zhì)，造就了卡爾里拉細(xì)致酒體的極大可塑性，成為世界知名的蘇格蘭調(diào)和式威士忌臻選基酒。
卡爾里拉威士忌不同于其他艾雷島威士忌，麥梗色的酒體散發(fā)層次酒香，以優(yōu)雅的煙熏為主，恬淡的泥煤為輔，清新柔和的水果味，再帶上一息繚繞而甜麥芽香，口感清柔且圓潤，個(gè)性復(fù)雜卻和諧，易于親近的煙熏風(fēng)味令人愉悅，讓卡爾里拉威士忌廣為大眾接受，為海島威士忌領(lǐng)域的入門首選。
5. 艾雷島威士忌的獨(dú)特風(fēng)味主要是源自當(dāng)?shù)氐氖裁碅
著名的艾雷島7大廠：拉弗格Laphroaig、阿德貝哥Ardbeg、萊根法爾林 Lagavulin、卡爾里拉 Caol ila、波摩 Bowmore、布魯克萊迪克 Bruichladdich 邦納海貝因 Bunnahabhain
6. 艾雷島產(chǎn)區(qū)的威士忌
蘇格蘭有6個(gè)威士忌產(chǎn)區(qū)，分別為高地區(qū)，斯佩塞德區(qū)，低地區(qū)，坎佩爾鎮(zhèn)區(qū)，艾雷島區(qū)和島嶼區(qū)，斯佩塞德是迄今為止蘇格蘭最大的威士忌酒產(chǎn)區(qū)，六大產(chǎn)區(qū)使蘇格蘭威士忌享譽(yù)全球。
7. 艾雷島蘇格蘭威士忌
威士忌高端款，必買不止5瓶，由于酒廠眾多，這里挑選個(gè)人認(rèn)為不錯(cuò)的必買5瓶，以供參考，第一，麥卡倫紅標(biāo)直接，這是麥卡倫酒廠最高年份，酒體質(zhì)量最好的威士忌，也是世界上公認(rèn)的必買高端威士忌，第二，山崎高年份，這是日本威士忌的代表作品，其酒體質(zhì)量很高，第三，響高年份，作為調(diào)和威士忌，響屬于高端調(diào)和威士忌必買的一款酒，第四，阿德貝哥高年份，作為艾雷島的代表酒款之一，阿德貝哥高年份一定屬于高端必買的一款，第五，云頂高年份，由于云頂酒廠的產(chǎn)量不高，但是酒款質(zhì)量非常高，以上就是個(gè)人認(rèn)為威士忌高端必買5瓶。
8. 艾萊島威士忌的特點(diǎn)
Lagavulin 樂加維林。Lagavulin人們常說是艾雷“三大”之一。其余兩大即為Ardbeg及Laphroaig，亦是‘三大’中泥煤煙熏味較為溫和的。市面上艾萊島最常見及熟悉的泥煤風(fēng)味威士忌就是這三種了。過程中攜帶許多泥煤，并使用洋蔥型的獨(dú)特蒸餾器，來釀制酒，所生產(chǎn)出的酒款，有著強(qiáng)烈的泥煤及陽剛的海水味，并多了復(fù)雜度，細(xì)致的口感變化，堪稱艾雷島的代表作。
9. 威士忌艾雷島4大酒廠
第一位Lagavulin 樂加維林
Lagavulin人們常說是艾雷“三大”之一。其余兩大即為Ardbeg及Laphroaig，亦是‘三大’中泥煤煙熏味較為溫和的。市面上艾萊島最常見及熟悉的泥煤風(fēng)味威士忌就是這三種了。
Lagavulin樂加維林酒廠，位於ellen港附近，是所有在艾雷島蒸餾中最特別，他有著梨行的外觀，并林港口邊，蒸餾廠的水透過流過的河水，過程中攜帶許多泥煤，并使用洋蔥型的獨(dú)特蒸餾器，來釀制酒，所生產(chǎn)出的酒款，有著強(qiáng)烈的泥煤及陽剛的海水味，并多了復(fù)雜度，細(xì)致的口感變化，堪稱艾雷島的代表作。
第二位Chivas 芝華士
享譽(yù)世界的Chivas（芝華士）威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級(jí)威士忌，也是法國保樂力加集團(tuán)旗下的品牌。
1890年，享譽(yù)全球的Chivas12年威士忌誕生，號(hào)稱“蘇格蘭王子”，是不可多得的蘇格蘭威士忌精品。它獨(dú)具豐盈口感，略帶煙熏氣味和大麥的香甜，醇和香氣悠然綿長，被譽(yù)為調(diào)和型威士忌的先鋒。于是，Chivas作為經(jīng)典蘇格蘭威士忌的代名詞，從此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
第三位Johnnie Walker 尊尼獲加
Johnnie Walker尊尼獲加，十大洋酒-威士忌品牌，始于1820年，蘇格蘭威士忌典范，以卓越酒質(zhì)享譽(yù)全球的專業(yè)威士忌。
1820年，年僅15歲的約翰·獲加(John Walker)開始嘗試將調(diào)配和混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到威士忌的調(diào)配之中，充滿蘇格蘭魅力的尊尼獲加威士忌就從Kilmarnock開始了它經(jīng)典而不凡的傳奇。尊尼獲加第三代傳人亞歷山大·獲加于1870年設(shè)計(jì)出了別樹一幟的傾斜商標(biāo)和方形酒瓶，至今仍在沿用。
10. 艾雷島威士忌和高地區(qū)別
和白酒的主要消費(fèi)人群局限于我國不同，威士忌的消費(fèi)區(qū)域會(huì)廣泛得多。從威士忌產(chǎn)區(qū)來作區(qū)分，常見的可分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國威士忌三大類，每個(gè)產(chǎn)地都有它的特點(diǎn)。
1.蘇格蘭威士忌
蘇格蘭威士忌酒廠是古老復(fù)雜的一派，絕大多數(shù)已經(jīng)只出品麥芽威士忌，根據(jù)釀酒廠的地理位置，又分為高地、低地、塞佩斯、JURA、艾雷島等等不同威士忌，雖說都在蘇格蘭，但幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格確迥然不同。其中高地分布著超過70%的威士忌酒廠，知 名的要數(shù)格蘭杰酒廠，它的經(jīng)典十年擁有非常細(xì)膩復(fù)雜的口感，花香、果香、蜜香等華麗卻清淡甜美。一直是單一麥芽市場(chǎng)中的銷量領(lǐng)銜品種。
2.愛爾蘭威士忌
愛爾蘭和蘇格蘭都是西歐較早栽培大麥的地區(qū)，同樣是大麥為原料的威士忌較好的出產(chǎn)地之一。但愛爾蘭威士忌的大麥原料只有少數(shù)進(jìn)行發(fā)芽處理，并添加少量小麥、黑麥和糖化的大麥麥芽，還以添加燕麥為其更顯著特征。另外它和蘇格蘭在蒸餾方式上也有顯著差異，蘇格蘭的蒸餾塔較小，多用二次蒸餾法；而愛爾蘭的壺式蒸餾塔較大，能容納3萬加侖液體，多采用大型單式蒸餾器進(jìn)行三次蒸餾。口感也會(huì)更偏向清淡、柔和、圓潤。
3.美國威士忌
美國威士忌是17世紀(jì)的愛爾蘭和蘇格蘭移民帶來的產(chǎn)物。原料為各類谷粒，且對(duì)熟成時(shí)間沒有規(guī)定，威士忌也分為很多類，其中三大主類是波本威士忌、田納西威士忌和黑麥威士忌，都有各自特定的要求。其中知 名的是波本威士忌，在釀酒時(shí)會(huì)燒烤橡木桶內(nèi)壁，讓它碳化，這樣的威士忌擁有漂亮的紅寶石色澤，馥郁溫潤的木香，“燒桶”的環(huán)節(jié)形成了美國波本威士忌的風(fēng)格。
威士忌哪個(gè)國家好
新人建議選擇美國威士忌，在烈性辣味中更帶清甜口感，如果是女士，建議選擇愛爾蘭威士忌，三次蒸餾增加了清爽的花果香氣，以及橡木桶香氣。在秋冬季節(jié)，想要驅(qū)寒保暖，那么蘇格蘭威士忌含有濃烈煌煙味，口味更濃厚。