（一）首先用紅酒開餌就要了解紅酒的主要成分，紅酒主要是葡萄粒經(jīng)過壓榨，發(fā)酵而成。紅酒開餌，想法不錯。綜合前面的紅酒分析那么用紅酒開餌是可行的，首先紅酒里的色素，酒精，有酸性物質(zhì)都有一定的誘魚效果，尤其對夏季魚口不好或滑口魚有可能會起到意想不到的效果。
用紅酒開魚餌怎么樣？
紅酒開餌，想法不錯。魚兒也開始了喝紅酒品西餐的時代啦！不過我覺得可以一試。（一）首先用紅酒開餌就要了解紅酒的主要成分，紅酒主要是葡萄粒經(jīng)過壓榨，發(fā)酵而成。主要成份是水，占百分之八十。酒精占百分之十到百分之十三左右，其余的成份主要是酒石酸，蘋果酸和多種礦物質(zhì)。（二）紅酒在制作過程中要加入酵母菌發(fā)酵釀制。
那么在開餌的過程中紅酒就能起到一定的發(fā)酵作用，就和我們蒸饅頭和面時有用啤酒和面的道理差不多。綜合前面的紅酒分析那么用紅酒開餌還是可行的，首先紅酒里的色素，酒精，還有酸性物質(zhì)都有一定的誘魚效果，尤其對夏季魚口不好或滑口魚有可能會起到意想不到的效果。而且紅酒開餌能對餌料起到一定的蓬松效果。再者紅酒里那種酸澀的味道有可能會增加魚兒的攝食欲望。
紅酒與美食怎么才能完美的搭配？
每種葡萄酒的口感、味道和香氣都不同，只有與美食的的味道搭配得當(dāng)，才能相得益彰。一起來看看不同的葡萄酒搭配怎樣的美食更完美：1.干型桃紅葡萄酒搭配飯前甜點(diǎn)。一瓶品質(zhì)好的桃紅葡萄酒既有白葡萄酒的新鮮酸度和輕盈口感，又有紅葡萄酒的水果香氣。搭配飯前甜點(diǎn)，尤其奶酪等，桃紅葡萄酒都是一款不錯的選擇。2.未經(jīng)橡木桶陳釀的白葡萄酒搭配檸檬果汁。
長相思、阿爾巴利諾、維蒙蒂諾（典型的用不銹鋼桶釀造而成，而不是使用橡木桶陳釀）等白葡萄酒口感清脆，帶有柑橘的酸度，搭配檸檬果醬、煙熏的銀鱈和鹽烤三文魚等更能突顯葡萄酒的風(fēng)味。3.低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物。酒精度對辛辣食物有促進(jìn)作用，因此，當(dāng)我們吃辛辣的咖喱雞肉和用旺火燒炒的美食時，可以選擇酒精度較低的葡萄酒，如德國的干型雷司令等（微帶甜味的葡萄酒也能夠幫助緩解辛辣的味道）。
4.含單寧的紅葡萄酒搭配豐富的紅肉。單寧（酚類化合物）作為紅葡萄酒的一種成分，用其來搭配紅肉是不錯的選擇，如赤霞珠和西拉搭配烤鴨腿和烤香腸等都非常美味。因為單寧帶有負(fù)電荷，蛋白分子帶有正電荷，當(dāng)紅酒中的單寧遭遇牛排的蛋白，就會化解油膩，并且迅速軟化柔順起來，這種化學(xué)反應(yīng)會使人的口腔產(chǎn)生十分舒適和愉悅的感覺。