酒廠小竅門(mén)，怎么做酒廠請(qǐng)知道的朋友給我說(shuō)一下小弟先謝了我最想知道的

做酒廠，，看你資金多少了，看你做什么規(guī)模的了，一般最少也得300-500萬(wàn)吧，，當(dāng)然自己做得自己包裝了，除非你掛靠在別人企業(yè)，，自己做個(gè)品牌。

在之前被曝光的“敵敵畏白酒”中，涉事經(jīng)營(yíng)者均自稱此行為是為了增加白酒的香氣，以便模仿好酒的香味。但究竟敵敵畏是否真的能為白酒添香？白酒專(zhuān)家鄒江鵬表示“不可能”，并指出這種民間流傳的“小竅門(mén)”沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，且十分有害。白酒中香味的來(lái)源主要在于包括固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾在內(nèi)的整個(gè)釀造及儲(chǔ)存的過(guò)程。一些人為了模仿高檔酒的香氣而在劣質(zhì)酒中添加敵敵畏的行為，非常愚昧且危害極大。前不久，陜西省漢中市鎮(zhèn)巴法院以生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，判處鎮(zhèn)巴縣一家酒廠老板有期徒刑6個(gè)月，并處罰金1萬(wàn)元。在北京某酒類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了四種濃香和醬香型白酒，分別對(duì)其樣品進(jìn)行了敵敵畏成分檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。取濾紙一條，在濾紙中心滴加5%的氫氧化鈉1滴，再滴1%間苯二酚醇溶液1滴，待稍干后滴上數(shù)滴白酒，在烘箱中或小火焰上微熱片刻，如果出現(xiàn)紅色，說(shuō)明酒中摻入了敵敵畏或敵百蟲(chóng)。其中一款名稱叫“貴州茅臺(tái)特供”的瓶裝酒，記者按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，出現(xiàn)顯色反應(yīng)，意味著其疑似添加敵敵畏。據(jù)報(bào)道，“敵敵畏白酒”一般會(huì)出現(xiàn)在一些非常便宜的“醬香酒”中，小酒廠或作坊更容易生產(chǎn)這類(lèi)“毒酒”。醬香型白酒，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為主要代表。根據(jù)相關(guān)法律可知，明知“敵敵畏”是國(guó)家明令禁止添加的非食用物質(zhì)，仍在生產(chǎn)白酒過(guò)程中添加“敵敵畏”并銷(xiāo)售，將構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。據(jù)《刑法》第一百四十四條規(guī)定，可判處五年以下有期徒刑，并處罰金。對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金。

小酒廠的話不需要發(fā)酵池、蒸餾車(chē)間，說(shuō)白了現(xiàn)在大多數(shù)小酒廠是從四川等地購(gòu)買(mǎi)基酒，然后購(gòu)買(mǎi)食用乙醇，香精香料，灌裝設(shè)備等；找個(gè)酒廠的調(diào)酒師兼職給你調(diào)你想要的酒的香型，就OK了！對(duì)了，要注冊(cè)自己的商標(biāo)啊，千萬(wàn)別生產(chǎn)假酒，哈哈！

全中國(guó)飲酒人數(shù)超過(guò)5億。 即使不喝酒的人，也能處處見(jiàn)到酒的身影。 喝酒是絕大多數(shù)男人的愛(ài)好，但這個(gè)愛(ài)好容易傷身，這就讓人對(duì)它又愛(ài)又恨。 但想要減少酒對(duì)身體的傷害，其實(shí)并不難。 一個(gè)年過(guò)60的老酒友，已經(jīng)有40年的酒齡，而且天天都喝酒，但是身體一直康健，比身邊不喝酒的老伙伴都 健康 。有一部分或許是因?yàn)槔暇朴训捏w質(zhì)好，但還有一部分原因，則要?dú)w功于這位老酒友喝酒不傷身的6個(gè)小技巧了，廣大酒友們一定要看看，看了好處多。 這6個(gè)喝酒小技巧，分為三大部分，分別是喝酒前、喝酒時(shí)以及喝酒后。我們依次了解一下。 喝酒前： 1吃7分飽 酒友們應(yīng)該都知道，喝酒不宜空腹，對(duì)腸胃刺激大。但喝酒前也不宜吃太飽，這樣喝酒容易脹肚子，腸胃負(fù)擔(dān)大。 所以喝酒前最好先吃7分飽，最好吃些豆制品或者綠葉蔬菜，能最大程度保護(hù)身體的各個(gè)器官。 2加熱飲用 把酒加熱有兩個(gè)好處，一是能夠降低酒單辛辣味，更好入喉，另一個(gè)則是加熱能夠揮發(fā)酒中的有害物質(zhì)，比如甲醛，甲醛沸點(diǎn)低，加熱后會(huì)變成氣體揮發(fā)出去，這樣就會(huì)減少對(duì)身體的傷害。 但很多酒友嫌麻煩，不會(huì)進(jìn)行這一步驟。但酒友們要明白，麻煩和 健康 比起來(lái)， 健康 才更重要。 喝酒時(shí)： 3小杯慢飲 小酌怡情，大酌傷身。要根據(jù)自己的狀態(tài)和身體情況，適量喝酒，小杯慢飲。 “感情深一口悶”的說(shuō)法都是忽悠人的，飲酒過(guò)快會(huì)讓血中乙醇濃度快速升高，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。 感情深的真朋友，一定會(huì)為你的身體著想，讓你慢慢喝。 所以無(wú)論是自己喝酒，還是朋友相聚，不要為了一時(shí)痛快傷了自己的身體，一定要慢慢喝酒。 4 喝純糧酒 喝不同的酒對(duì)身體造成的影響也不同。 如果喝到假酒，只需兩杯就可能危及生命。其他劣質(zhì)酒精酒，添加劑多，有害成分更多，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體造成的傷害也不可逆轉(zhuǎn)。 所以，既想愛(ài)惜身體又想喝酒的話，那就喝純糧酒吧，純谷物釀造釀造，不添加任何香精，喝起來(lái)更放心。 市面上有很多的純糧酒，好喝不貴，能夠滿足廣大酒友們的需求。唯一麻煩的是，可能需要多花點(diǎn)時(shí)間挑選。有的酒友們?nèi)粘１容^忙，沒(méi)時(shí)間一個(gè)個(gè)挑選，那不妨看看下面這2款酒，都是老酒友們的心頭愛(ài)。 君中元私藏酒 這是一款產(chǎn)自貴州仁懷的大曲坤沙醬酒，歷時(shí)整整一年釀造，還需要窖藏6年才能出酒。 酒廠距離茅臺(tái)酒廠不足300米，釀酒所需要的自然環(huán)境、微生物環(huán)境和茅臺(tái)酒一模一樣。 釀造人是茅臺(tái)原副廠長(zhǎng)李興發(fā)的徒弟——曾傳政。老一輩人總覺(jué)得口碑比銷(xiāo)量更重要，因此不太重視宣傳，導(dǎo)致這款酒名氣不大。但是喝過(guò)的人，十之八九都會(huì)成為回頭客。 倒酒入杯，酒花綿密，酒液微黃如琥珀，再加上突出的醬香，還沒(méi)喝就忍不住口齒生津了。嘗上一口，醇厚細(xì)膩的酒體甘潤(rùn)順滑，喝下去渾身舒暢。 一不小心多喝幾杯，也不會(huì)感覺(jué)上頭難受，越喝越過(guò)癮。 扳倒井酒 這是山東高青縣的特產(chǎn)，曾在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。 在宋朝創(chuàng)立前后，這里就開(kāi)始釀酒， 歷史 十分悠久。 它采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的高粱、小麥等糧食為原料，創(chuàng)立了“二次窖泥技術(shù)”釀造而成。 打開(kāi)酒瓶，窖香、糟香、糧香、曲香、陳香，多種香味撲鼻而來(lái)，但是互不沖突，十分協(xié)調(diào)，喝上一口，酒體醇冽圓潤(rùn)，十分順口，喝完不口干，整個(gè)口腔都很濕潤(rùn)舒適，韻味怡暢，令人回味無(wú)窮。 純糧酒的原料上只有各種谷物和水，買(mǎi)的時(shí)候仔細(xì)看一看，想買(mǎi)到純糧酒并不難！ 喝酒后： 5 不要吃醒酒藥 醒酒藥可暫時(shí)讓人擺脫醉酒癥狀，但實(shí)際上卻會(huì)將醉酒時(shí)間延長(zhǎng)。經(jīng)常吃還可能產(chǎn)生依賴性，對(duì)身體沒(méi)好處，所以喝醉了也別吃醒酒藥。 6多喝熱水 如果喝醉了，可以適當(dāng)多喝白開(kāi)水，有助于酒精隨著尿液排出體外，加速醒酒。 酒精在身體停留的時(shí)間越短，對(duì)身體的傷害就越小。 喝熱水醒酒，是最安全簡(jiǎn)單的醒酒方法，省時(shí)省力，酒友們可要記??！ 以上6個(gè)小妙招介紹完了，希望對(duì)廣大酒友們有多幫助，記住在喝酒的同時(shí)多多注意身體 健康 ！

傳統(tǒng)方式你試過(guò)沒(méi)有，你可以搞一下促銷(xiāo)，什么，主要是喝酒的要有利益可賺。這樣就好做了，主要要消費(fèi)者接受，比如老村長(zhǎng)中獎(jiǎng)，呵呵，我是做禮品的，有需要我會(huì)給你設(shè)計(jì)一批禮品哦鄭州美禮坊

你好！貼一個(gè)牌，搞好包裝，在網(wǎng)上銷(xiāo)售。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

酒廠好象要通過(guò)什么認(rèn)證吧,銷(xiāo)路也不知怎么樣?

這需要大批資金，還要有專(zhuān)門(mén)的人才，而且現(xiàn)在國(guó)家對(duì)小酒廠控制得很?chē)?yán)格，必須有很硬的門(mén)路才能搞

這需要大批資金，還要有專(zhuān)門(mén)的人才，而且現(xiàn)在國(guó)家對(duì)小酒廠控制得很?chē)?yán)格，必須有很硬的門(mén)路才能搞

小型有多??？個(gè)人建議如下：在包裝上，做品牌。在包裝上投資。因?yàn)槭切」?，所以做精裝低價(jià)（精裝是美觀大氣，不是奢華）。在銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)上，找一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)及市場(chǎng)分析能力的銷(xiāo)售總監(jiān)帶隊(duì)。組織一個(gè)較大的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)。在銷(xiāo)售上，為品牌打基礎(chǔ)。定價(jià)要偏高，但要給代銷(xiāo)與代售商高的折扣和多的贈(zèng)品。在種類(lèi)上，僅做兩類(lèi)，高度與低度即可。找區(qū)域代理。盡量將產(chǎn)品向外推。以占領(lǐng)市場(chǎng)為主。利潤(rùn)先不做考慮。保本即可。因?yàn)槭切」?。宣傳方面不做廣告。僅依靠銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)做宣傳即可。

<a target="_blank">http://www.sc.xinhuanet.com/content/2006-09/28/content_8155423.htm</a> 這是一篇關(guān)于---四川中小酒廠生存與發(fā)展的思考 里面的內(nèi)容希望對(duì)你有所幫助.

我有一個(gè)朋友也是做酒生意的，他開(kāi)了公司，實(shí)力也大，申請(qǐng)了商標(biāo)，親自去考察酒廠，跟人家談合作。單單設(shè)計(jì)酒瓶子就花了很多心思。廣告的錢(qián)像流水一樣淌下去。但是收益好像沒(méi)怎么樣，主要的問(wèn)題還是廣告費(fèi)沒(méi)投資到位。做品牌的就是燒錢(qián)，沒(méi)燒到一定的程度很難見(jiàn)到成績(jī)的。你不要在網(wǎng)上問(wèn)了，你要自己去考察，去考察廠家，去跟他們談。然后去跟經(jīng)銷(xiāo)商談，在考察的過(guò)程中，你的想法會(huì)逐步完善，然后根據(jù)自己的能力實(shí)際操作。

你是哪的？四川的？我沈陽(yáng)的如果是四川的當(dāng)我不存在吧

您好！朋友。你的意思是你銷(xiāo)售白酒，你可以選擇小酒廠自己貼牌，酒是酒廠按照你的包裝設(shè)計(jì)灌裝他們的酒！白酒沒(méi)你想象中那么簡(jiǎn)單，四川就是個(gè)酒類(lèi)大省，從瀘州老窖，到古力的郎酒，在到四川大大小小的酒廠，太多了你沒(méi)做過(guò)，最好別做，風(fēng)險(xiǎn)和投資都很大，沒(méi)個(gè)幾年都看不出苗頭我覺(jué)得你可以先小依大的模式先做就是在你們四川大的經(jīng)銷(xiāo)商，你幫他銷(xiāo)售，先摸清門(mén)路再說(shuō)。代理的話，資金要充足，好比你們那里的郎酒，首款酒必須50萬(wàn)你要做酒，必須對(duì)本地市場(chǎng)的商超，二批，名煙名酒各個(gè)渠道業(yè)務(wù)熟悉，如果單座一個(gè)品牌，知名度高的要求高，知名度低的呢不好賣(mài)，因?yàn)榇蠹叶疾皇煜?，老百姓買(mǎi)酒看的是廣告和喝以后的口感！農(nóng)村價(jià)位高的不好操作，城市酒店各方面真的不好操作要有耐心呵呵，想就做吧

需要提前準(zhǔn)抄備好的材料包括：紫葡萄 20斤、冰糖 6斤。1、第一步用剪刀把葡萄剪下襲來(lái)。2、盆里放入水和鹽拌勻，放入葡萄，浸泡2113半小時(shí)。3、半小時(shí)后撈出洗凈，晾干，壞的葡萄去除。4、清洗干5261凈瓶子，放在太陽(yáng)底下暴曬一個(gè)小時(shí)。5、瓶子內(nèi)放入冰糖和葡萄。6、密封好4102，靜置2個(gè)月。7、2個(gè)月后打開(kāi)倒出，用紗布過(guò)濾。8、過(guò)濾好后倒入杯中，這樣葡萄酒1653就釀好了。

冬季釀米酒：一般米先要在水里泡上四五個(gè)小時(shí)，然后再蒸，蒸好后鋪開(kāi)冷卻，然后把酒曲壓碎，在容器里一層飯一層酒曲，一層飯一層酒曲，（酒曲放多少你買(mǎi)的時(shí)候就會(huì)告訴你），然后把壓緊后用棉被包起來(lái)，放一天以后上面就會(huì)長(zhǎng)出毛來(lái)，用甜酒水把毛澆一下，使毛充分散去然后再放上32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333335313131一天甜酒就做好了。夏季做葡萄酒：把葡萄用淡鹽水泡一個(gè)小時(shí)，瀝干后把葡萄一個(gè)個(gè)捏造碎，再加入糖，以10：1的比例攪勻，然后放入一個(gè)大口瓶?jī)?nèi)，放上二十天，自行發(fā)酵后就會(huì)形成原汁的百分之百的葡萄酒，上面的葡萄渣，下面的沉淀物，中間部分就是葡萄酒，用小細(xì)管把中間部分抽出來(lái)，另裝入瓶子里待飲，顏色和外面的賣(mài)的葡萄酒一模一樣，醇香、透明。紅葡萄酒 制做方法： 1、選擇好的較為優(yōu)質(zhì)的紅葡萄用清水洗凈，然后用干凈的手帕或者是已消過(guò)毒的紙巾將葡萄外層的水份擦干。（一點(diǎn)要完全擦干） 2、選一個(gè)大一點(diǎn)的容器，將擦拭干水份的葡萄放入其中。 3、加入適當(dāng)?shù)谋牵ㄒ欢ㄒ帽牵?，糖的多少可根?jù)個(gè)人的口位而定。 4、將裝有葡萄及冰糖的容器上蓋且一定要密封。常溫下存放，最好是避光處。一周后，當(dāng)有葡萄汁時(shí)，即可飲用。 附： 1、比較愛(ài)渴酒的人，可以在放入冰糖時(shí)加入2至3滴白酒在內(nèi)。 2、存放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒性就會(huì)越大。 3、一般女性喝，存放一周即可了，當(dāng)葡萄汁取完后，可以適當(dāng)?shù)膶?duì)容器內(nèi)的葡萄加壓，把其弄碎，不過(guò)這樣釀出來(lái)的酒，酒性會(huì)很大。 4、這樣自釀的葡萄酒，每日喝一小杯，有養(yǎng)顏之功效。