1. 意面配紅酒還是白葡萄酒
喜歡意大利面是貪其簡(jiǎn)單易做，做好之后主食和配菜就兼有了，味道變化又足夠豐富，色彩搭配還很美觀，再加上我比較貪食高熱量的西式食物，所以意大利面做來(lái)做去，做出了樂(lè)趣。在這里與眾位分享，希望在吃的旗幟指引下共享美味。
首先，做意大利面最好是在雙灶頭的燃?xì)庠钌?，因?yàn)樾枰谥竺娴耐瑫r(shí)，烹制搭配面的菜肴。過(guò)程真是再簡(jiǎn)單不過(guò)，但其中也有些小小的竅門，我不敢吝嗇，全盤獻(xiàn)上，以供大家參考。
煮面，用平底鍋盛適量水在火上加熱，待水沸騰時(shí)將面放入，記得要握住面的頂端立在鍋?zhàn)又醒?，然后松手，讓面呈放射狀散開（如果不是長(zhǎng)面，而是各種通心粉，就不必放在鍋?zhàn)又醒肓?，像撒魚食一樣倒進(jìn)水里就行了），然后加適量鹽，開始煮。煮的過(guò)程中注意，意大利面很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望。面煮到何時(shí)合適呢？我從一位臺(tái)灣美食家處偷了一招：將一根面拎出鍋?zhàn)?，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍后是?huì)落下來(lái)的，所以不用擔(dān)心有砸傷腦袋的危險(xiǎn)。當(dāng)然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也可以。
最好備一個(gè)濾網(wǎng)，將面從鍋中直接倒入網(wǎng)內(nèi)，煮面的湯暫時(shí)不要倒掉，因?yàn)樵谧雠洳说倪^(guò)程中也許會(huì)用到。用濾網(wǎng)抖掉多余的水分是煮意大利面過(guò)程中我最享受的部分，顛著飽滿豐富的面，那感覺無(wú)異于漁夫拉上來(lái)滿滿一網(wǎng)活蹦亂跳的魚蝦，成就感大大的！如果沒有濾網(wǎng)，用筷子將面挑進(jìn)盤子也很方便啊。
配菜變化就多了，只要掌握幾個(gè)重點(diǎn)：用橄欖油、烹制海鮮類意大利面時(shí)加白葡萄酒、做蔬菜類意大利面時(shí)將菜略炒后可加一點(diǎn)煮面的水稍微燉一下，然后再加上黑胡椒粉就大功告成了。
1青醬意大利面
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材料A：羅勒100g、大蒜1顆、腌漬鳀魚2條、橄欖油100～120CC、鹽少許、椒少許。
材料B：意大利面100g、蕃茄丁適量、松子（烤過(guò)）50g、帕馬善起司粉50g。
作法：
1.大蒜剝?nèi)ネ馄溆谩?/p>
2.取一果汁機(jī)放入30g的松子及材料A打至細(xì)密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入意大利面煮熟后撈起裝盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個(gè)人喜好）和面一起拌勻。
4.最后面上灑蕃茄丁、20g松子、帕馬善起司粉即可。
秘訣：起司粉要在青醬打好后才能加入拌勻，否則若一起倒入果汁機(jī)打，會(huì)產(chǎn)生有沉淀物分離的狀況；青醬有多余的可放入冷藏，約可保存1個(gè)月。
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材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5個(gè)打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯。
做法：
1.
在鍋中加水燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。
意大利粉在超市有賣，配有詳細(xì)的說(shuō)明，即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐廳里的一樣。我也當(dāng)回廚師，先把水煮開，放入意大利粉。記得要握住面的頂端立在鍋?zhàn)又醒?，然后松手，讓面呈放射狀散開(如果不是長(zhǎng)面，而是各種通心粉，就不必放在鍋?zhàn)又醒肓耍笕鲷~食一樣倒進(jìn)水里就行了)，然后加適量鹽，開始煮。煮的過(guò)程中注意，意面很容易沸鍋的，要站在旁邊觀望。面煮到何時(shí)為合適呢？我從一位臺(tái)灣美食家處偷了一招：將一根面拎出鍋?zhàn)?，拋向天花板，如果剛好黏住不掉落，軟硬度就恰好了。那根拋向天花板的面稍候是?huì)落下來(lái)的，所以不用擔(dān)心整個(gè)屋頂藏滿了意面暗器，有砸傷腦袋的危險(xiǎn)。當(dāng)然，用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也非不可。
注意，一定要隨煮隨攪拌，這樣就不會(huì)粘做一團(tuán)。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點(diǎn)，如果有，說(shuō)明未熟需要繼續(xù)煮。
怎么把握量呢？普通意大利面（不是通心粉是細(xì)長(zhǎng)型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節(jié)關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)，同時(shí)中指，無(wú)名指和小手指與食指并列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意面，就差不多夠了。約一人份或兩人份。
所謂的干制意大利面，根據(jù)意大利的法律規(guī)定，必須是100%的杜蘭小麥做為原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐劑。制作加蛋的面條，100公克的面粉一定要加上5顆以上的蛋。杜蘭小麥?zhǔn)且环N含面筋較多的硬質(zhì)小麥，先研磨成金黃色的粗粒面粉，將質(zhì)去除，再加水揉制而成。為了使面條能長(zhǎng)時(shí)間保存，通常都不加蛋，所以質(zhì)感干硬，需要煮制的時(shí)間也比較長(zhǎng)。獨(dú)特的嚼勁是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，質(zhì)地較薄，但在光線下不會(huì)呈半透明狀，保存期限較短。
意大利面條有很多的做法，其實(shí)主要是醬汁起決定性作用，和中國(guó)的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"，澆頭在北方叫"鹵"。意大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。意大利面講究面條味道的醇厚、鮮美，其真正的學(xué)問(wèn)在醬汁的配料上。三種基本醬汁主導(dǎo)面的口味：以番茄為底料的醬汁、以奶油為底料的醬汁和以橄欖油為底料的醬汁。這些醬汁還能搭配海鮮、牛肉、蔬菜，或者單純配上香料，變換出各種不同的口味。你要是生手，又只買了面條沒買做醬汁的材料，又還沒有很多的時(shí)間去鼓搗，那么我們先用在你的冰箱里能找到的并且是最簡(jiǎn)單的來(lái)做。
2、鍋里放油，加熱至有青煙上升時(shí)放入洋蔥碎炒至噴香放入胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時(shí)放入牛肉餡再炒至變色時(shí)放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉(zhuǎn)至中火熬煮，并不時(shí)攪拌，輕輕濾去表面。醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻，沒有了湯汁就可以吃了。
醬和面的量，一般來(lái)說(shuō)，新鮮面條因易吸收醬汁，故較適合濃稠的醬汁；肉醬如果過(guò)多，可能吃幾口就覺得膩了，而且醬汁的味道太濃，完全蓋掉了面的滋味，就不是很好。所以，選擇醬汁唯一不變的是：醬汁對(duì)意大利面而言，雖然重要但仍是配角，可別因貪心加了大把醬汁，而將面條本身的芳香掩蓋掉了。最恰當(dāng)?shù)牧渴牵好扛娑颊吹结u汁，卻不會(huì)在吃完后盤子里還剩下一堆醬。所以，如果你沒有很多的時(shí)間，而又想有一段時(shí)間嘗試西式面條的話，那么不妨準(zhǔn)備這樣的一鍋肉醬備用。我的經(jīng)驗(yàn)證明只要冷藏就可以存放一個(gè)半星期。
由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內(nèi)加熱就好了，在煮好的面上放上熱肉醬，再配上番茄沙司和芝士粉，根據(jù)口味的需要還可以加上黑胡椒。
一、奶油培根意大利面
材料：奶油蘑菇醬2杯，大蒜末1顆，培根4條切細(xì)，西蘭花丁1杯，意大利面200克。
做法：
1、先將西蘭花用鹽水煮滾后切丁。
2、爆香大蒜末與培根丁，將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻后灑下西蘭花即完
成。
※如果不喜歡培根丁，也可以換成咸鮭魚丁，口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁后，倒入一個(gè)攪拌過(guò)的雞蛋，成為一種干式的意大利面。
二、蕃茄肉醬意大利面
材料：絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、意大利面200克
做法：
1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之后，放入預(yù)煮的面條，待面條入味變色即可上桌?？蔀⑸掀鹚痉刍蚴[花作為調(diào)味。
三、蘑菇松茸意大利面
材料：蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬（清炒）1杯、意大利面200克、牛油少許
做法：1、用牛油將蘑菇清炒，灑入許鹽。
2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸醬煮滾，放入預(yù)煮好的面條，等入味之后灑下蔥花即可。
四、蕃茄海鮮意大利面
材料：去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個(gè)、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、意大利面200克
做法：
1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。
2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟后，加入水、蕃茄面醬燴煮。
4、待醬汁煮滾后放入面條，等面條入味就可以了。
五.經(jīng)典意大利細(xì)面條
配料：
細(xì)面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g
制作方法：
1．把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長(zhǎng)。2．茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細(xì)絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。3．鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。4．將1和3混和用丘比千島醬調(diào)制。
2. 披薩配紅酒還是白葡萄酒
食材：披薩皮用料：面粉200克，酵母2克，溫水約100克，鹽1克，糖2克，黃油20克（這個(gè)量可做2個(gè)八寸的披薩皮，我喜歡吃薄一點(diǎn)的披薩皮），小火腿腸6根，披薩餡用料：培根2片，鮮蝦12只，青椒1/2個(gè)，紅椒1/2個(gè)，切達(dá)奶酪20克，馬蘇里拉奶酪100克，番茄醬沙司適量，黑胡椒少許，鹽少許（餡料為1個(gè)披薩的餡料量） ?
做法:
1、將酵母放于少許溫水中融化，倒入面粉中，用筷子攪拌均勻，再一點(diǎn)點(diǎn)倒入余下的溫水，加入鹽、白糖，用筷子混合均勻，用手和成光滑面團(tuán)，再加入黃油揉勻；
2、將面團(tuán)放入盆中，蒙上保鮮膜，放在陽(yáng)光下發(fā)酵約2個(gè)小時(shí)至兩倍大；
3、將發(fā)好的面團(tuán)揉勻，取一半面團(tuán)搟成薄餅；
4、將手指粗的火腿腸卷入薄餅中，用刀切24-30份（根據(jù)披薩大小），然后將切好的火腿向左旋轉(zhuǎn)，使火腿腸立面朝上；
5、蓋上保鮮膜，二次發(fā)酵約半個(gè)小時(shí)；
6、用叉子在餅上扎出小洞，防止面皮烤時(shí)膨脹；
7、在番茄沙司中加少許鹽和黑胡椒粉，用刷子刷到餅皮上；
8、培根切片、青紅椒切絲、馬蘇里拉奶酪擦成絲、切達(dá)奶酪切成條、鮮蝦去皮去蝦線加鹽和白葡萄酒腌制；
9、在面餅上依次撒上切達(dá)奶酪、培根、青紅椒絲、蝦仁、馬蘇里拉奶酪；
10、烤箱預(yù)熱190度，烤25分鐘即可
3. 意面配紅酒還是白葡萄酒好喝
紅肉與某些白肉
“紅（葡萄）酒配紅肉，白（葡萄）酒配白肉”并非無(wú)道理的，初學(xué)者亦可以此為鑒。典型的紅肉如牛肉，與干紅葡萄酒正是標(biāo)配！波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和羅訥河谷（Rhone Valley）的紅葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。盡管魚肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事總有例外。吃烤火雞的時(shí)候，喝點(diǎn)紅葡萄酒如梅洛（Merlot）絕對(duì)是種享受！
意大利面
有人說(shuō)吃意面的時(shí)候，喝什么樣的葡萄酒都適合。但你知道嗎，這其實(shí)還得看意大利面的醬汁。在吃香蒜醬或蕃茄醬的意大利面時(shí)，最好選擇這些葡萄酒：仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。酒體較輕盈的葡萄酒如桑嬌維塞（Sangiovese）則可搭配各式各樣的意面。還有一個(gè)不可不知道的原則就是，一個(gè)地區(qū)的食物最好還是搭配該地的葡萄酒，因?yàn)樵谀撤N程度上，它們是互補(bǔ)的。說(shuō)白了，吃意大利面時(shí)，最好還是喝意大利產(chǎn)的葡萄酒吧！
芝士
芝士配紅葡萄酒，相信絕大部分人都不會(huì)有異議。但想有更好的體驗(yàn)，就要仔細(xì)斟酌該怎么配了。告訴你吧，英國(guó)的切達(dá)芝士最好還是配干紅葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛；而瑞士芝士最好配黑皮諾（Pinot Noir）。盡管大部分藍(lán)芝士也可以配干紅葡萄酒，但其實(shí)，白葡萄酒更像是它們的搭檔。硬質(zhì)芝士又怎樣呢？當(dāng)然，意大利的羅馬諾芝士和帕爾馬芝士最好還是配意大利的基安帝（Chianti）和巴羅洛（Barolo）。
巧克力
雖然說(shuō)葡萄酒與甜食難搭配，但吃巧克力時(shí)配點(diǎn)梅洛和波特（Port）絕對(duì)沒有問(wèn)題。由于卡本內(nèi)（Cabernet）的葡萄酒黑色漿果味比較濃郁，所以適合與味道豐富的黑巧克力搭配。而波特酒則更隨意了，不管什么樣的巧克力，都是它的佳配。
4. 意面白葡萄酒可以用什么酒代替
一、番茄意大利面
原料：
意大利面條(細(xì)圓面)，肉末少許，番茄一個(gè)，洋蔥半個(gè)，大蒜兩瓣，番茄醬，黃油，淡奶油，鹽，胡椒粉，乳酪粉
做法：
1、鍋里煮開水，放一小勺鹽，把意大利面豎著放進(jìn)去，呈發(fā)散狀，等下面在水里的部分煮軟后，用筷子打圈攪拌，面條會(huì)都到水里去，煮8分裝左右。
2、煮面條的時(shí)候，把肉末放少許鹽，料酒和淀粉拌勻，洋蔥和蒜切碎，番茄去皮切成丁。
3、意面煮好撈出瀝水，放點(diǎn)橄欖油拌勻打散，放一邊備用。
4、鍋燒熱，放一小塊黃油融化。
5、放肉末煸炒變色后盛出備用。
6、用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末，炒出香味至洋蔥身軟。
7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
8、倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒。
9、再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽。
10、把意面放進(jìn)鍋里和醬料拌勻，撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌。
二、蘑菇雞肉意面
原料：
意大利面200克，口菇100克，雞腿1只，大蒜4瓣，鹽8克，白汁原料：，鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升
做法：
1、意面按照包裝上的說(shuō)明煮至八成熟，中間微微有點(diǎn)硬即可，撈出過(guò)涼水，面條完全晾涼后瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。
2、湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時(shí)不停攪拌，然后關(guān)火備用。
3、黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化后倒入面粉炒出香味。
4、在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。
5、炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃后放入雞腿肉炒到變白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。
6、將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最后淋在煮好的意面上即可。
三、蒜香奶汁意大利面
原料：
意大利面200克，口菇100克，雞腿1只，大蒜4瓣，鹽8克；
白汁原料：鮮奶油30克，牛奶180毫升，黃油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升
做法：
1、意面按照包裝上的說(shuō)明煮至八成熟，中間微微有點(diǎn)硬即可，撈出過(guò)涼水，面條完全晾涼后瀝去水分，淋上一勺橄欖油拌勻，以防粘連。
2、湯鍋中加入牛奶和鮮奶油，用小火煮出香味，同時(shí)不停攪拌，然后關(guān)火備用。
3、黃油放入鍋中用中小火加熱，黃油溶化后倒入面粉炒出香味。
4、在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至湯汁混合均勻，煮出香味即可。
5、炒鍋中加入少量油爆香蒜末，蒜末開始變黃后放入雞腿肉炒到變白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入鹽，炒到口蘑片變軟即可。
6、將煮好的奶油醬汁倒入炒好的雞腿肉里，混合均勻，最后淋在煮好的意面上即可。
5. 意大利面配紅酒搭嗎?
咖啡 英式奶茶 海鮮意面配白蘭地 肉醬面配紅酒
6. 白葡萄酒海鮮意面
材料
鮮蝦350g，意面，白葡萄酒1杯，橄欖油，辣椒粉，大蒜，新鮮奶油（cream），荷蘭芹（parsley）少許
做法
1、先把蝦開背去泥腸，濾干水，放進(jìn)小湯鍋，加一杯白葡萄酒，蓋過(guò)蝦，煮制蝦剛好熟，撈出稍微涼一下準(zhǔn)備去殼；
2、蒜瓣2-3個(gè)剁成蒜泥，荷蘭芹切碎，留少量葉子作為最后裝盤的裝飾；
3、將用白葡萄酒煮熟的蝦去殼，剝出蝦仁，加少許鹽以及煮蝦的湯汁，腌漬一下以后蝦仁的口感更結(jié)實(shí)；
4、取一大鍋，煮開水，加少許鹽跟橄欖油，煮意面；建議大家買意大利產(chǎn)的，試過(guò)很多品牌，意大利產(chǎn)的感覺最好，很有嚼頭，口感好。
5、煮意面的同時(shí)取一平底鍋，用橄欖油稍微爆一下蒜末以及荷蘭芹，加入煮蝦的水，燒開以后加少許新鮮奶油（1-2湯匙），繼續(xù)煮至湯汁只剩下一半左右，記住，不用放鹽跟味精（蝦本身的鮮味以及鹽度足夠了）。
6、倒入煮好濾干的意面，拌一下，再加鹽漬過(guò)的蝦仁，裝盤，撒上少許辣椒粉以及荷蘭芹，即可開動(dòng)啦
7. 意面配紅酒還是白葡萄酒好
用料：九孔鮑魚 250g 、 沙丁魚罐頭 200g 、 西紅柿 50g 、 洋蔥 50g 、 蒜 50g 、 意大利面條 250g 、 焦糖 15g 、 美極醬 15g 、 泰國(guó)羅勒 15g。
烹飪步驟：
1.鮑魚去殼，切成薄片，用保鮮膜包起，錘子敲送待用。打開沙丁魚罐頭，把魚取出、去骨，加入焦糖和美極醬待用。
2.把洋蔥和西紅柿切碎，大蒜搗碎，加入沙丁魚罐頭里的原料，攪拌成醬汁。將鮑魚切片與少許醬汁一起煸炒。
3.煮鍋內(nèi)加入少許橄欖油，加入意大利面煮6-8分鐘。意大利面擺盤，淋上醬汁，加上炒好的九孔鮑魚，撒上切碎的泰國(guó)羅勒點(diǎn)綴即可。
8. 意面配紅酒還是白葡萄酒好吃
白葡萄酒晶瑩剔透，所以代表著純潔無(wú)瑕。
有很多男士在表白的時(shí)候，都特別喜歡贈(zèng)予女士白葡萄酒。白葡萄酒不僅顏值非常高，而且口味也是非常好的，白葡萄酒喝起來(lái)酸酸甜甜的。有很多人在吃意大利面的時(shí)候，都特別喜歡點(diǎn)一瓶白葡萄酒解膩。白葡萄酒和紅葡萄酒比起來(lái)，酒精含量更低，更適合女士飲用。
9. 意面配紅酒還是威士忌
必買清單一：草莓。山姆為了保證口感，只在每年冬天限量供應(yīng)草莓。Member’s Mark草莓堪稱“甜蜜紅色炸彈”，選用日本紅顏品種，平均單果重量大于25g，一顆就能塞滿手掌心。上市前還通過(guò)200多項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，有孩子的家庭非常適合購(gòu)買，既鮮甜，又安心。
必買清單二：蛋黃酥。嚴(yán)選新西蘭黃油，搭配8層起酥口感，海鴨蛋黃外包裹著Q彈的雪媚娘和紅豆沙，帶給人“酥到掉渣”的豐富口感體驗(yàn)。Member’s Mark蛋黃酥，已經(jīng)登上了許多會(huì)員的“下午茶”清單。
必買清單三：瑞士卷。Member’s Mark瑞士卷甄選歐洲淡奶油，讓它吃起來(lái)有“冰淇淋”的口感，意大利芝士和松軟蛋糕相結(jié)合，搭配英國(guó)伯爵茶香，一口氣吃上幾個(gè)都不覺得膩。
必買清單四：全脂牛奶。這款Member’s Mark德國(guó)全脂牛奶可謂是“絕絕子”，在玩咖啡的圈子里深得人心。牛奶分兩種型號(hào)，一種是1升大瓶裝，每箱6瓶，另一種是小瓶200毫升裝，每箱24瓶。每100毫升的蛋白質(zhì)比一般的純牛奶要高，而且比市面上同等品質(zhì)的進(jìn)口牛奶價(jià)格低了約20%，打破市場(chǎng)價(jià)格，山姆用最直觀的方式為會(huì)員提供價(jià)值。
必買清單五：牛角面包。據(jù)說(shuō)有人愿為一盒牛角包單開會(huì)員卡，可想而知牛角包是多么美味且受歡迎。備受追捧的牛角包，光研發(fā)時(shí)間就長(zhǎng)達(dá)五年。原料例如黃油，僅選擇有原產(chǎn)地法定保護(hù)區(qū)認(rèn)證，也就是帶有AOP標(biāo)識(shí)的黃油。
必買清單六：谷飼牛肉。比自身顏色更紅的明星。這種牛住在專門的牧場(chǎng)，從草原到門店走的是定制化冷鏈。山姆打造了-2℃-2℃冷鏈系統(tǒng)，讓你在撕開保鮮膜時(shí)甚至能嗅到澳洲牧場(chǎng)的青草味。另外，在山姆店里用專業(yè)切片機(jī)加工成不同厚度的肉片，中式或西式做法，都能吃出好口感。
必買清單七：美式烤雞。山姆的招牌Member’s Mark美式烤雞，40分鐘出1爐，每爐只賣4小時(shí)，一般都是剛出爐就賣空，想買只能靠搶?？镜轿⒔沟钠?，配上柔嫩的雞肉，每口都是享受。價(jià)格不到40元，可以全家一起吃。
必買清單八：水果蛋糕。山姆的面包一直備受會(huì)員喜愛，為每一個(gè)嘴饞的時(shí)刻帶來(lái)滿足。這款蛋糕暢銷十多年，號(hào)稱山姆的王牌蛋糕。山姆水果磅蛋糕采用紫米吉稀奶油，源自英國(guó)北愛爾蘭的天然乳脂奶油，35%乳脂含量，奶香風(fēng)味純正而濃郁，質(zhì)地絲滑細(xì)膩，帶有自然甜味，良好的抗酸性能與水果完美搭配。
必買清單九：混合堅(jiān)果。山姆的明星商品，一桶有5大種堅(jiān)果的美味，滿足6歲到60歲朋友的喜好。據(jù)說(shuō)每顆堅(jiān)果經(jīng)過(guò)機(jī)器篩選后，再手工精挑，只允許完整、飽滿大果進(jìn)入桶中。該產(chǎn)品每次都擺在最顯眼的位置，一罐是1公斤，口感和品質(zhì)完爆三只松鼠、百草味，價(jià)格算下來(lái)也劃算，量大驚人。
必買清單十：麻辣牛肉、香辣味去骨鴨掌、香辣鴨舌等小零食。辦公室、居家追劇“好能手”。每一口都是滿滿的幸福感受，隨時(shí)隨地吃一口。
10. 意面搭配什么酒
是用四倍體小麥，意大利面條是意大利的主食之一，簡(jiǎn)稱意粉，口感緊實(shí)而有彈性，是意大利的代表美食，也是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條的主要原料為杜蘭小麥，擁有直線型、螺絲型、蝴蝶型、空心型等數(shù)百種形狀。
意大利南部的人喜愛食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來(lái)說(shuō)，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。
11. 意大利面配什么葡萄酒
海蝦6只、鮮香菇3朵、洋蔥1/3個(gè)、蒜瓣2瓣、意大利面適量、番茄1個(gè)
調(diào)料
番茄醬2勺、糖少許、鹽1小勺、胡椒粉少許
1. 番茄在表皮劃上十字花刀，倒入熱水泡一會(huì)。
2. 蒜瓣去皮切碎，洋蔥切碎，香菇切片備用。
3. 海蝦去頭、去殼，開背取出蝦腸，泡過(guò)熱水的番茄去皮切碎備用。
4. 湯鍋加水，放入一小勺鹽，水開后放入意大利面煮至8分熟。
5. 煮意大利面的同時(shí)準(zhǔn)備好炒鍋，將蝦仁小火用油煎至變色撈出備用。
6. 炒鍋熱油，放入蝦頭炒出蝦膏，撈出蝦頭，倒入蒜瓣，洋蔥炒香。
7. 加入香菇繼續(xù)翻炒。
8. 放入番茄碎、番茄醬，加一點(diǎn)水，調(diào)入鹽、糖。
9. 放入煎好的蝦仁，意大利面翻炒收汁，最后撒少許胡椒粉即可。
