1，濁酒是如何釀造的為什么叫濁酒
古人的釀酒技術(shù)差，酒里有酒糟，故濁
2，為什么古代稱酒為濁酒
酒里留有酒糟看上去很渾濁所以叫做濁酒，我說你問這種問題害的我吐槽無力啊
3，酒為何稱為清酒和濁酒
清酒和濁酒,一般指古代的酒。過
去人類只會(huì)造低度酒。濁酒指釀
造完成后沒有過濾的酒，象現(xiàn)在
我國南方家庭自制的酒釀，清酒
指經(jīng)過過濾的酒，度數(shù)都不高，
不然武松怎么能一氣喝十八碗呢
。
4，一壺濁酒喜相逢中為什么是濁酒
古人的釀酒技術(shù)差，酒里有酒糟，故濁。 濁灑:濁酒是與清酒相對(duì)的。清酒醪經(jīng)壓濾后所得的新酒，靜止一周后，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。，
古代的米酒 很渾濁的 特別是漁樵之類的喝的酒 都是家釀 所以是濁酒
5，什么是濁酒啊
是濁酒一杯家萬里的濁酒吧…
濁灑:濁酒是與清酒相對(duì)的。清酒醪經(jīng)壓濾后所得的新酒，靜止一周后，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。
現(xiàn)代意義的濁酒，意指白酒、啤酒、紅酒等混合飲用品。
現(xiàn)在沒有了，在古代人們把自家釀的酒稱為濁酒。因?yàn)榫粕厦娼?jīng)常有雜物。
我猜可能就是米酒吧
6，清酒濁酒
清酒(平常的白酒)濁酒(米酒,蛇酒等)
清酒、濁酒是古人的說法，如范仲淹“濁酒一杯家萬里”，杜甫“尊酒家貧只舊醅”。清酒指過濾過的酒，濁酒指未過濾過的混酒，借指家貧。
清酒：古時(shí)在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液飲用，于是便有了“清酒”之名。 濁灑:濁酒是與清酒相對(duì)的。古人或現(xiàn)在農(nóng)村的釀酒技術(shù)較差，酒里會(huì)攙雜一些酒糟，故濁。清酒醪經(jīng)壓濾后所得的新酒，靜止一周后，抽出上清部分，其留下的混濁部分即為濁酒。因此，在自家釀酒的農(nóng)村，并不能以清濁判斷其質(zhì)量。而現(xiàn)代工業(yè)釀造的酒，科技含量較高，酒里一般不會(huì)有雜質(zhì)，因此市場(chǎng)上可見的一般為清澈透明狀，也因此而以酒之混濁來判斷酒之優(yōu)劣。城里，如果一瓶混濁的酒擺在柜臺(tái)上，一般沒人敢買？濁酒還有謙虛的表示，相對(duì)的是喜酒、好酒等。古時(shí)候客人來了，便會(huì)對(duì)客人說：請(qǐng)你喝杯薄酒、濁灑。有詩云“莫笑農(nóng)家臘酒混”、“一壺濁酒喜相逢”。去別人家喝的時(shí)候則會(huì)說“好酒” （曹魏時(shí)，曹操禁酒甚嚴(yán)。當(dāng)時(shí)人諱說酒字，把清酒叫圣人，濁酒叫賢人。尚書郎徐邈私飲沉醉，對(duì)人稱中圣人，猶言清酒。）
7，在文學(xué)中清酒和濁酒有什么區(qū)別么
清酒一般指的是好酒，如李白《行路難》里的“金樽清酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢。”而濁酒指不好的酒，如陸游《游山西村》“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚?！?/div>
清酒：古時(shí)在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液飲用，于是便有了“清酒”之名。 古人的釀酒技術(shù)差，酒里有酒糟，故濁。 濁灑:濁酒是與清酒相對(duì)的。清酒醪經(jīng)壓濾后所得的新酒，靜止一周后，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。， 濁酒的特點(diǎn)之一是有生酵母存在，會(huì)連續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，因此應(yīng)用特殊瓶塞和耐壓瓶子包裝。裝瓶后加熱到65℃滅菌或低溫貯存，并盡快飲用。此酒被認(rèn)為外觀珍奇，口味獨(dú)特。 濁酒還有謙虛的表示，相對(duì)的是喜酒、好酒等，古時(shí)候客人來了，便會(huì)對(duì)客人說：請(qǐng)你喝杯薄酒、濁灑，去別人家喝的時(shí)候則會(huì)說“好酒” （曹魏時(shí)，曹操禁酒甚嚴(yán)。當(dāng)時(shí)人諱說酒字，把清酒叫圣人，濁酒叫賢人。尚書郎徐邈私飲沉醉，對(duì)人稱中圣人，猶言清酒。）
清酒：古時(shí)在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液飲用，于是便有了“清酒”之名。古人的釀酒技術(shù)差，酒里有酒糟，故濁。濁灑:濁酒是與清酒相對(duì)的。清酒醪經(jīng)壓濾后所得的新酒，靜止一周后，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。，濁酒的特點(diǎn)之一是有生酵母存在，會(huì)連續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，因此應(yīng)用特殊瓶塞和耐壓瓶子包裝。裝瓶后加熱到65℃滅菌或低溫貯存，并盡快飲用。此酒被認(rèn)為外觀珍奇，口味獨(dú)特。濁酒還有謙虛的表示，相對(duì)的是喜酒、好酒等，古時(shí)候客人來了，便會(huì)對(duì)客人說：請(qǐng)你喝杯薄酒、濁灑，去別人家喝的時(shí)候則會(huì)說“好酒”（曹魏時(shí)，曹操禁酒甚嚴(yán)。當(dāng)時(shí)人諱說酒字，把清酒叫圣人，濁酒叫賢人。尚書郎徐邈私飲沉醉，對(duì)人稱中圣人，猶言清酒。）日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒.據(jù)中國史書記載，古時(shí)候日本只有“濁酒”，沒有清酒。后來有人在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液飲用，于是便有了“清酒”之名。清酒的分類:(一)按制法不同分類:(1)純米釀造酒 純米釀造酒即為純米酒，僅以米、米曲和水為原料，不外加食用酒精。此類產(chǎn)品多數(shù)供外銷。2)普通釀造酒 普通釀造酒屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中對(duì)人較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液添加100％的酒精120L。(3)增釀造酒 增釀造酒是一種濃而甜的清酒。在勾兌時(shí)添加了食用酒精、糖類、酸類、氨基酸、鹽類等原料調(diào)制而成。(4)本釀造酒 本釀造酒屬中檔清酒，食用酒精加人量低于普通釀造酒。(5)吟釀造酒 制作吟釀造酒時(shí)，要求所用原料的精米率在60％以下。日本釀造清酒很講究糙米的精白程度，以精米率來衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的質(zhì)量。吟釀造酒被譽(yù)為“清酒之王”。(二)按口味分類:(1)甜口酒 甜口酒為含糖分較多、酸度較低的酒。(2)辣口酒 辣口酒為含糖分少、酸度較高的酒。(3)濃醇酒 濃醇酒為含浸出物及糖分多、口味濃厚的酒。(4)淡麗酒 淡麗酒為含浸出物及糖分少而爽口的酒。(5)高酸味酒 高酸味酒是以酸度高、酸味大為其特征的酒。(6)原酒 原酒是制成后不加水稀釋的清酒。(7)市售酒 市售酒指原酒加水稀釋后裝瓶出售的酒.(三)按貯存期分類(1)新酒 新酒是指壓濾后未過夏的清酒。(2)老酒 老酒是指貯存過一個(gè)夏季的清酒。(3)老陳酒 老陳酒是指貯存過兩個(gè)夏季的清酒。(4)秘藏酒 秘藏酒是指酒齡為5年以上的清酒。(四)按酒稅法規(guī)定的級(jí)別分類:(1)特級(jí)清酒 品質(zhì)優(yōu)良，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在30％以上。(2)一級(jí)清酒 品質(zhì)較優(yōu)，酒精含量16％以上，原浸出物濃度在29％以上。(3)二級(jí)清酒 品質(zhì)一般，酒精含量15％以上，原浸出物濃度在26．5％以上。濁灑:濁酒是與清酒相對(duì)的。清酒醪經(jīng)壓濾后所得的新酒，靜止一周后，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。，濁酒的特點(diǎn)之一是有生酵母存在，會(huì)連續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，因此應(yīng)用特殊瓶塞和耐壓瓶子包裝。裝瓶后加熱到65℃滅菌或低溫貯存，并盡快飲用。此酒被認(rèn)為外觀珍奇，口味獨(dú)特。
清酒：古時(shí)在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液飲用，于是便有了“清酒”之名。 古人的釀酒技術(shù)差，酒里有酒糟，故濁。 濁灑:濁酒是與清酒相對(duì)的。清酒醪經(jīng)壓濾后所得的新酒，靜止一周后，抽出上清部分，其留下的白濁部分即為濁酒。， 濁酒的特點(diǎn)之一是有生酵母存在，會(huì)連續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，因此應(yīng)用特殊瓶塞和耐壓瓶子包裝。