東北白酒屬于什么酒，中國東北四大名酒

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東北小燒屬于其他型類白酒。東北燒酒工藝，是一種酒的制造工藝。它是對東北地區(qū)一類酒的總稱，東北小燒酒比較符合大多數(shù)北方人的口味與喝酒習慣，所以簡稱：小燒酒。根據(jù)生產(chǎn)的香型選擇酵母，將高梁（玉米）粉碎后，加入酵母、糖化酶、稻殼，充分混合后，由粉料機進行粉碎，裝窖發(fā)酵一周。將燒制好的酒（約40度）根據(jù)香型（濃香、濃醬兼香）、原料（玉米酒、高梁酒）不同，分別送入酒庫，裝入酒罐，還原一個月以上。應注意香型、原料和還原時間，不可混淆。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 您好！東北酒有：第一款：北大倉 部優(yōu) （醬香型）53°！這款北大倉部優(yōu)，價格便宜，口感綿醇，醬香較薄，糧香突出，微苦，收口微快。但就整體性價比而言已是很不錯了！第二款：榆樹大曲（濃香型）味道較為清雅，落口清甜，香味綿長。入口細膩幽雅，下喉爽冽。香味有點像單糧的酒香，夾雜著一絲果香和菠蘿香氣，窖香味凸顯。整體不錯。 第三款：鳳城老窖（醬香型）遼寧丹東鳳城所產(chǎn)的一款醬香型白酒，它的制作也是采用的麩曲作為發(fā)酵工藝。鳳城老窖的糧香較為突出，中段能品出焦香，醬香稍遜，略有苦味，飲后唇齒留香，微有些頭重腳輕。香味的協(xié)調(diào)感較好，打嗝都很帶感。第四款：道光二十五 酒中仙（濃香型）45°文章圖片4道光二十五的頭銜一堆，獲得過國家的優(yōu)質(zhì)獎和銀質(zhì)獎。這是一款非常有歷史的酒，它的得名也是因為在凌水發(fā)現(xiàn)了在道光二十五年釀造的老酒而得名，因此把原來的凌水酒廠出產(chǎn)的凌水老窖正是更名為道光二五。此款酒酒體微黃，陳香濃郁，入口綿軟，柔和細膩，微微帶一絲醬香風味，口感甘冽爽凈。風味獨特，值得一品。 第三款：鳳城老窖（醬香型）遼寧丹東鳳城所產(chǎn)的一款醬香型白酒，它的制作也是采用的麩曲作為發(fā)酵工藝。鳳城老窖的糧香較為突出，中段能品出焦香，醬香稍遜，略有苦味，飲后唇齒留香，微有些頭重腳輕。香味的協(xié)調(diào)感較好，打嗝都很帶感。第四款：道光二十五 酒中仙（濃香型）45°道光二十五的頭銜一堆，獲得過國家的優(yōu)質(zhì)獎和銀質(zhì)獎。這是一款非常有歷史的酒，它的得名也是因為在凌水發(fā)現(xiàn)了在道光二十五年釀造的老酒而得名，因此把原來的凌水酒廠出產(chǎn)的凌水老窖正是更名為道光二五。此款酒酒體微黃，陳香濃郁，入口綿軟，柔和細膩，微微帶一絲醬香風味，口感甘冽爽凈。風味獨特，值得一品。 更多1條 

1、大泉源酒大泉源酒因產(chǎn)于通化縣大泉源鄉(xiāng)而得名，釀造歷史始于明末清初在這里設(shè)立的燒鍋，并因其酒品甘爽綿甜，被努爾哈赤欽定為御酒，清朝歷代皇帝也把大泉源燒鍋酒納為貢品。 大泉源酒保持了古井礦泉，純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵，酒海貯藏的中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝，使酒的品質(zhì)優(yōu)異。先后榮獲“關(guān)東名酒”、“首屆中國食品博覽會金獎”、“巴黎國際博覽會特別金獎”、“吉林名牌”、“吉林省行業(yè)名酒”、“中國歷史文化名酒”等多項殊榮。2、山雁王酒山雁酒廠坐落于鐵嶺北部昌圖縣境內(nèi)風光秀麗的天橋山腳下，占地四萬多平米。昌圖地處遼寧北部，土地肥沃、人杰地靈，盛產(chǎn)高粱、玉米、大豆、水稻等作物被譽為“遼北糧倉”。山雁系列白酒,以東北特產(chǎn)紅高粱為主要原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，獨有的傳統(tǒng)工藝、最新科學配方和國家級優(yōu)質(zhì)天然礦泉“郷鍶泉水”精釀調(diào)制而成，采用古老的存酒方法使生產(chǎn)的原酒在窖藏過程中得以凈化。3、圣元春酒中國東北地區(qū)在冬季時刻，氣候較寒冷，因此從古至今大部分東北人喜歡喝酒驅(qū)寒，久而久之也形成了許許多多的地方名酒。其中有一個為常人所知的白酒--圣元春白酒，該酒制作工藝精良，至今已有數(shù)百年歷史。圣元春白酒采用高粱泥窖、生態(tài)發(fā)酵。大泉源建成酒文化博物館吉林省大泉源酒業(yè)有限公司在文物保護部門和博物館專家指導下，經(jīng)過近半年的建設(shè)，建成了以明清古建筑風格為主，占地1580平方米、展廳面積1000平方米的吉林省唯一一家酒文化博物館，并正式對外免費開放。2007年，大泉源清寶泉涌酒坊遺址被吉林省政府批準為省級文物保護單位，傳承了近400年的大泉源酒傳統(tǒng)釀造技藝，也于2007、2008年先后被吉林省政府和國務院批準為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。大泉源酒文化還被植入大型電視連續(xù)劇《闖關(guān)東》中篇主要的情節(jié)中，對打造企業(yè)品牌，起到了積極的推動作用。以上內(nèi)容參考：中國就業(yè)新聞網(wǎng)（中國酒報官網(wǎng)）-大泉源建成酒文化博物館以上內(nèi)容參考：百度百科-山雁王酒以上內(nèi)容參考：百度百科-東北白酒以上內(nèi)容參考：百度百科-大泉源酒

老村長酒、圣元春酒、大泉源酒、北大荒酒、山雁王酒、洮南香酒。1、老村長酒老村長酒產(chǎn)自中國東北黑龍江，為東北特色低檔白酒中的優(yōu)質(zhì)品牌。酒質(zhì)口感柔和，甘甜順暢，飲后頭不 老存在酒痛，口不干，有一種極為舒服的感覺，實屬純糧上乘佳品。老村長酒特選松嫩平原紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米為原料，得益于億萬年植物分解而成的黑土盛產(chǎn)的金糧，且生長周期超過150天，得益于世界衛(wèi)生組織公布的世界上最好的、最適宜人類飲用的冰雪巖溢水;集原始釀造工藝及現(xiàn)代技術(shù)精釀而成。2、圣元春酒圣元春酒，是1913年建廠燒酒的百年東北歷史名酒。它采用高粱泥窖、生態(tài)發(fā)酵，好喝不上頭、柔潤不干喉，入口悠香、入喉回香，成為東北酒王，并被尊為末代皇帝溥儀的專用御宴酒。百年老燒鍋圣元春酒，完全禁止酒精、香精添加。只用180米巖層下礦泉水將高粱原基酒調(diào)成標準度數(shù)，并以儲藏年份和量質(zhì)摘酒等級分出不同檔次價位，獨具一酒二香，頭濃尾醬的特色，實乃“花地產(chǎn)酒錢，品國名酒味”。3、大泉源酒大泉源酒，吉林省通化縣特產(chǎn)，因產(chǎn)于該縣大泉源鄉(xiāng)而得名。釀造大泉源白酒所用的水取自被譽為“關(guān)東第一泉”的大泉源古井(深井)，經(jīng)國家地礦部鑒定，是含氡、鍶、鋅、偏硅酸等多種有益微量元素的重碳酸鈣鎂型天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，大泉源酒100多年來就是依靠這獨特優(yōu)質(zhì)的礦泉水資源而聞名于世。4、北大荒酒北大荒白酒是濃香型白酒，酒質(zhì)穩(wěn)定，清亮透明，優(yōu)雅細膩，綿甜柔順，回味悠長。北大荒白酒以北大荒潔凈無污染的自然環(huán)境和得天獨厚的糧食資源為優(yōu)勢，采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代的勾調(diào)技術(shù)，其全部過程運用微機程控系統(tǒng)。目前已開發(fā)出清香、濃香、兼香三大系列，高、中、低檔，高、中、低度70多個品種，其酒質(zhì)穩(wěn)定，清亮透明，優(yōu)雅細膩，綿甜柔順，回味悠長。5、山雁王酒山雁酒廠坐落于鐵嶺北部昌圖縣境內(nèi)風光秀麗的天橋山腳下，占地四萬多平米。昌圖地處遼寧北部，土地肥沃、人杰地靈，盛產(chǎn)高粱、玉米、大豆、水稻等作物被譽為“遼北糧倉”。山雁系列白酒,以東北特產(chǎn)紅高粱為主要原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，獨有的傳統(tǒng)工藝、最新科學配方和國家級優(yōu)質(zhì)天然礦泉“郷鍶泉水”精釀調(diào)制而成，采用古老的存酒方法使生產(chǎn)的原酒在窖藏過程中得以凈化。6、洮南香酒洮南香酒自一九六三年被命名為：“吉林名酒”以來，多次評為省優(yōu)、部優(yōu)，在輕工部酒類大賽中被評為優(yōu)質(zhì)白酒，獲銀杯獎，還獲“吉林省名牌”，近期再獲“吉林省名酒”;國家、省、地、市重合同守信譽單位;中國食品協(xié)會白酒產(chǎn)品檢測中授予國家質(zhì)量檢測合格——全國質(zhì)量信得過食品等30多項名優(yōu)產(chǎn)品稱號。擴展資料：東北人喝酒確實嚇人，東北人酒量大的好像也特別多。跟東北人一起坐到酒桌前，你有兩種選擇。一種是聲稱自己不會喝，或是從不喝酒；再有一種就是做好不省人事的思想準備。東北人的酒量也不是天生就大，多數(shù)人也是在經(jīng)歷過一次次的不省人事的鍛煉之后，“酒精考驗”，這才“酒練成精”的。參考資料東北白酒_百度百科