高端白酒為什么產(chǎn)量有限，像高檔白酒如茅臺五糧液和高檔紅酒一年產(chǎn)量是不是很有限啊

是啊這些高檔酒的年產(chǎn)量，只夠世界人民正常喝量二個月的記得有個茅臺酒采訪說茅臺的產(chǎn)量只夠市場正常飲量的百分之二十那么現(xiàn)在的茅臺（或其他高檔酒）其余那百分之八十是什么酒，你就應(yīng)該清楚了

高端白酒行業(yè)，目前只有茅臺、五糧液、洋河這些大的公司。目前白酒銷售價格不斷上漲，白酒行業(yè)有業(yè)績支撐，所以前景還是很好的。這樣的股票適合長期持有。。。 希望能幫到你，敬請采用為滿意答案?。?！

洋河股份大股東是江蘇洋河集團(tuán)有限公司，洋河集團(tuán)屬江蘇國資委旗下地方國有企業(yè)。

黔宗酒優(yōu)勢：采用特殊的釀造工藝，且以優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高梁、小麥為原料，絕不添加任何外來物質(zhì)。完全體現(xiàn)了醬香型白酒綠色消費、時尚健康消費的理念，因而備受越來越多消費者的青睞。 2、市場優(yōu)勢：由于消費者消費觀念的改變，越來越多消費者的口味開始向醬香白酒轉(zhuǎn)變，市場份額從4%不斷巨增。目前醬香型白酒市場處于一個極度不平衡的供求關(guān)系，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求。隨著國酒茅臺酒價格不斷上升。黔宗酒的出現(xiàn)很好填補茅臺酒漲價后的市場空白，滿足更多市場消費者的需求。 3、優(yōu)良的品牌：中國黔宗酒業(yè)集團(tuán)，是高端白酒及醬香白酒的典范，強(qiáng)大的品牌推動力是其它品牌難以比擬的。

當(dāng)然是茅臺價值高了

茅臺酒和五糧液的區(qū)別是五糧液可以復(fù)制，如現(xiàn)在的一些高檔白酒不斷涌現(xiàn)，就會分?jǐn)偽寮Z液的市場，而茅臺酒不可以復(fù)制，因為他的原料是當(dāng)?shù)鬲氁粺o二的，所以他的產(chǎn)量有限，隨著人們的生活不斷提高，茅臺酒價格也會不斷提高，所以貴州茅臺公司可以釀制出五糧液酒而五糧液公司卻釀制不出來茅臺酒，最終可以肯定的說茅臺的內(nèi)在價值更高！??！

茅臺是1915年萬國巴拿馬金雞獎得主又被世人稱之國酒 之所以它的品牌價值要高于五糧液

這種事情明擺著，茅臺位居在前茅，國酒世界最知名，眾口一詞夸它好。

市場決定產(chǎn)量、決定銷量。消費者喜歡喝濃香型白酒，企業(yè)自然就會傾向于此。濃香型白酒特點是綿柔，香味厚重。不像清香型白酒甘冽，生產(chǎn)工藝掌握程度普及，價格相對合理。醬香型、芝麻香白酒工藝普及性還不足，成本高。暫時消費者達(dá)不到特別高。

這個問題是消費者決定的。濃香型白酒與清香型白酒比較：柔和、香味好一些，消費者喜歡。醬香型白酒香味也不錯、柔和，而醬香型白酒工藝不夠普遍，成本高，受到地域影響大，醬香的味道不是大部分消費者所接受。其它香型白酒都是地域因素，比如豉香型白酒廣東特有，芝麻香型是醬香型工藝在北方實驗的結(jié)果，鳳香型香味沒有濃香型突出，沒有清香型爽口的特點。等等因素造就消費者喝濃香型白酒的人多。

多因素驅(qū)動，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，景氣度持續(xù)上揚。目前在大眾消費占主導(dǎo)的消費結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價格更為合理，新的量價支撐可延續(xù)性強(qiáng)。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)顯示，截止2017年10月，白酒行業(yè)累計產(chǎn)量已經(jīng)突破1000萬千升，達(dá)到1048.6萬千升，比去年同期增長5.6個百分點。前三季度，白酒上市公司收入同比增長近30%，利潤同比增長44%，高端市場表現(xiàn)亮眼。隨著三公消費的限制、投資活動放緩、中高端白酒性價提升，大眾和商務(wù)活動消費成為中高端白酒的消費主力，尤其是在節(jié)假日宴請、婚宴、商務(wù)宴請等活動中更為頻繁，社交屬性背后的面子消費和精神消費不斷推動白酒消費向高端化名酒轉(zhuǎn)變，且需求的周期性弱化，升級趨勢穩(wěn)定。

白酒回暖，一直在發(fā)力中

在日本清酒被稱為國酒，日語叫“にほんしゅ”，就是日本酒的意思，已經(jīng)有近千年的釀造傳統(tǒng)。日語里酒叫“さけ”，喝酒指的就是清酒。清酒是用米，水和酒麴，經(jīng)發(fā)酵而成的日本傳統(tǒng)酒類，酒精含量大約是15%左右。早期清酒屬皇家用酒，多用在宗教儀式，盛大慶典等場合，享用者為王公貴族武士，後來傳入民間成為國民酒。長期以來日本人提及喝酒，就是喝日本酒，也就是清酒，只有僧侶別稱喝酒為“般若湯”。但是，目前這種情況已經(jīng)發(fā)生根本性的改變，從90年代開始，日本酒的銷量大幅下跌，最多占日本酒精類飲品市場的15%?，F(xiàn)在更是慘不忍睹，根據(jù)最新調(diào)查顯示，目前已經(jīng)跌到不足10%。很多日本年輕人根本就沒怎麼喝過清酒，中年人通常只喝日本燒酒，女性更是鍾情於葡萄酒。所以，現(xiàn)在日本人已經(jīng)很少喝清酒，日本人不喝日本酒，國酒開始走向沒落。明治維新前日本人只喝清酒，後受西洋文化的影響，外國酒開始進(jìn)入日本，但當(dāng)時並不普及。第二次世界大戰(zhàn)，由於受到物資供應(yīng)的影響，日本稻米量供應(yīng)不足，日本清酒的產(chǎn)量質(zhì)量大幅下降。很多酒商為求賺錢，將食用酒精大量兌入清酒中了事。由於日本清酒的釀造對稻米要求很高，戰(zhàn)時人的口糧尚不能保證，自然更不能確保酒的質(zhì)量。因此，戰(zhàn)後清酒給人品質(zhì)不佳的感覺，經(jīng)過很長一段時間後才恢復(fù)。但是，隨著戰(zhàn)後日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，洋酒大量進(jìn)入日本市場，而且迅速成為時尚，西洋的啤酒和葡萄酒成為最受歡迎的飲料。西方釀酒文化與東亞酒文化，最大的區(qū)別就是材料，西方主要用水果發(fā)酵，東方用稻米。清酒釀造由於堅持傳統(tǒng)工藝，對稻米，水質(zhì)，酒麴，時間，溫度等都有很高的要求。米要求將優(yōu)質(zhì)稻米表面磨掉7成，只剩米芯才能符合要求。酵母需要由日本釀造協(xié)會指定種類。水質(zhì)至關(guān)重要，必須是未經(jīng)污染的天然地下水。綜合以上各種因素，使得清酒品質(zhì)雖高，但是生產(chǎn)成本高昂，優(yōu)質(zhì)清酒價格常年居高不下。堅持傳統(tǒng)工藝的釀酒師，往往為保持品質(zhì)，不重視客戶對口味要求的變化，全部精力只放在釀制名酒上，並不在意產(chǎn)品的宣傳和銷售。傳統(tǒng)釀酒工藝，受到設(shè)備產(chǎn)能限制，總體產(chǎn)量非常有限，很難降低價格。釀酒達(dá)人又恪守“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)，結(jié)果是清酒逐漸失去市場，在年輕人中不受歡迎，最後到了乏人問津的程度。清酒只是在慶典宴會中出現(xiàn)，各種場合充斥的是啤酒和紅酒。清酒成了吃高級日本料理，而且是品嘗壽司時才淺嘗的高檔酒類，不是日常生活中的大眾飲料。日本戰(zhàn)後物資匱乏，因此日本燒酒開始興盛起來。日本燒酒原料簡單，可以用麥子，番薯，稻米等釀制，通常分甲乙兩類。甲類是用釀酒材料經(jīng)過連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾。將發(fā)酵後的糖蜜等原料，在連續(xù)蒸餾機(jī)中蒸餾，去除香味成為純度高的酒精，就是烈性白酒，酒精成份在36度左右。乙類用單式蒸餾機(jī)蒸餾，釀酒材料可用麥，米，山芋等，度數(shù)在45度以下。這種燒酒生產(chǎn)工藝簡單，原材料要求不高，產(chǎn)量高，價格便宜，而且口感不錯，喝法多樣。釀造這種廉價酒的原本是韓國人，並在小酒館裡售賣。當(dāng)年，日本很多大學(xué)生因為經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，開始喝這種廉價燒酒，後來逐漸在日本流行。當(dāng)年，釀造清酒的師傅對於這種技術(shù)簡單的燒酒，根本是完全不放在眼裡。最後，在廉價小酒館裡才能喝到的不上檯面的便宜燒酒，居然登上大雅之堂，而且迅速大行其道。現(xiàn)在成了日本人在居酒屋，日常生活中的必喝飲料。日本的釀酒文化起源于中國江浙一帶，隨著大米種植技術(shù)的發(fā)展，以大米為原料的釀酒技術(shù)也傳到了日本。日本人說清酒是神的賞賜，千年來上到宴會慶典，下到百姓酒桌，清酒幾乎無處不在。清酒是日本的國酒，清酒釀制技術(shù)是日本國粹。全國有大小清酒釀造廠1500餘家，著名品牌多不勝數(shù)。然而，隨著西風(fēng)東漸，啤酒紅酒等其他酒精飲料衝擊下，加上自身的問題，日本清酒越發(fā)走向低迷。在中國高級白酒賣到天價，普通市民根本消費不起，成了高檔公務(wù)消費品。昂貴精緻完美的日本清酒，反而逐漸失去了昔日的光彩，日本人也不再喝日本酒了！