口感教皇新堡，法國(guó)第一個(gè)法定AOC產(chǎn)區(qū)，享譽(yù)全球。所以在此我推薦教皇新堡產(chǎn)區(qū)的。要不是因?yàn)樗挥诎S尼翁，教皇的標(biāo)識(shí)在西方可不是隨便能用的，公園14世紀(jì)，羅馬姜黃遷至艾維尼翁并建立行宮之后，連續(xù)七任教皇鼓勵(lì)葡萄種植和釀造活動(dòng)，而這就是教皇新堡的由來(lái)。
如何挑選一支性價(jià)比超高的波爾多美酒？
美酒嘗過(guò)不少，波爾多的？有，還要性價(jià)比高？這個(gè)就，當(dāng)然有啦。但是他們不是最好的，也不是性價(jià)比最高的。所以在此我推薦教皇新堡產(chǎn)區(qū)的。中間都是裝逼過(guò)程，如果想直接看推薦的酒的話，就跳到最后一步即可。理由嘛，不僅僅是因?yàn)樗敲谰?，還因?yàn)樗男詢r(jià)比之高。性價(jià)比產(chǎn)區(qū)逼格位于全球金字塔的頂尖，一款教皇新堡盡管與勃艮第波爾多存在口感上的差別，但存粹從裝逼角度上來(lái)講，絕對(duì)可以與其價(jià)格五倍以上的波爾多勃艮第媲美。
而且，雖然便宜，但他在全國(guó)各地的價(jià)格居然五花八門，你說(shuō)多少錢都有人信。最奇葩地是有些酒店還真的以5倍的原始價(jià)格出售，因?yàn)樗呐漕~極少，別人毫不懷疑他3000元起的酒店售價(jià)，聞到了嗎？是錢的味道。口感教皇新堡，法國(guó)第一個(gè)法定AOC產(chǎn)區(qū)，享譽(yù)全球。又隸屬于隆河大產(chǎn)區(qū)，而隆河與波爾多、勃艮第并稱為法國(guó)三大產(chǎn)區(qū)。
波爾多的濃郁，是特別依賴狀態(tài)的，但這狀態(tài)又很難拿捏，俗話說(shuō)，醒酒醒不好，拉菲就飛了。形容的就是波爾多之難伺候。醒不對(duì)，難喝。很多波爾多酒在沒(méi)醒好的狀態(tài)下，隔三岔五的冒出那種蔬菜汁混著馬廄味兒的口感，所以我大多都不敢買波爾多酒莊出品的酒，因?yàn)槲液ε陆o他毀了，我也不懂怎么拉菲在中國(guó)這么受歡迎，好喝難喝難道感覺(jué)不出嗎？還是說(shuō)都是醒酒大師？因?yàn)椴柖嗟目诟袉?wèn)題所以很多葡萄酒消費(fèi)大國(guó)實(shí)際上更關(guān)注勃艮第與隆河產(chǎn)區(qū)的酒。
勃艮第在多數(shù)情況下醒酒時(shí)間比波爾多還長(zhǎng)，但相比于醒酒，只要儲(chǔ)存得當(dāng)，狀態(tài)其實(shí)差不到哪里去，但就一個(gè)字——貴。所以懂這個(gè)的人也不是很多。另外口感上確實(shí)有些準(zhǔn)入門檻。勃艮第和隆河相比，一個(gè)是芬芳，一個(gè)就是野性了。雖然勃艮第的芳香層次繁多，變化無(wú)窮，但總體上還是偏向清淡。隆河則不同，而隆河最牛逼的子產(chǎn)區(qū)——教皇新堡則更不同，他的野性中有著一種通殺不同品酒者的味道。
教皇新堡產(chǎn)區(qū)的干紅，在英語(yǔ)世界酒評(píng)人筆下通常都這樣描述spiced sweetness。雖然是“干型”，卻有異香和甜美，這是一種復(fù)雜度和愉悅度兼具的感覺(jué)，令人印象深刻?；匚稛o(wú)窮。一口酒就能喝出貴與好，這也是為什么國(guó)內(nèi)酒店敢把他賣到3000元的原因。逼格為什么教皇新堡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的口感與它售價(jià)三倍的波爾多勃艮第難分伯仲呢？多年的貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)讓我覺(jué)得這是因?yàn)椴薜谂c波爾多的酒過(guò)去一直都處于產(chǎn)能過(guò)剩的狀態(tài)，所以對(duì)新世界的傾銷比較早，而大量的酒商也用信息不對(duì)稱在攪渾水，那個(gè)時(shí)候中國(guó)、美國(guó)、日本等葡萄酒消費(fèi)大國(guó)的暴發(fā)戶們還停留在“貴即是好”的狀態(tài)。
這時(shí)教皇新堡在哪里呢？因?yàn)檩^早地在老牌葡萄酒消費(fèi)國(guó)中蜚聲海內(nèi)外，所以它很早就是各大私人酒窖、拍賣行、星級(jí)酒店、米其林餐廳、航司的寵兒了。所以那里有多余的酒傾銷到這些后發(fā)葡萄酒國(guó)家?；谝陨媳尘?，我么們可以得出要有逼格、個(gè)性、愉悅度的話，買自成一派的教皇新堡就夠了。而且這玩意兒裝逼的不止在味道與歷史上，還因?yàn)樗厥獾母〉癫ＡЬ破慷劽谑?，?937年，地方酒工會(huì)在勒化伯爵的收一下，啟用羅馬教皇的三重冠與圣彼得的鑰匙作為主視覺(jué)，并從此沿用至今。
要不是因?yàn)樗挥诎S尼翁，教皇的標(biāo)識(shí)在西方可不是隨便能用的，公園14世紀(jì)，羅馬姜黃遷至艾維尼翁并建立行宮之后，連續(xù)七任教皇鼓勵(lì)葡萄種植和釀造活動(dòng)，而這就是教皇新堡的由來(lái)。牛逼吧。絕品推薦現(xiàn)在容我介紹教皇新堡之王，王中之王，天下無(wú)雙中的天下無(wú)雙，前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者，人間的傳奇，名家之旗艦，匯聚了天時(shí)地利人和的Clos du Mont-Olivet Chateauneuf-du-Pape La Cuvee du Papet 2016它被 Jeb Dunnuck 評(píng)為100分的滿分酒，也是我們線上業(yè)務(wù)開展以來(lái)第一個(gè)滿分的干紅。
其余的評(píng)分包括貝丹德梭19/20分，RVF19分。2016年可以說(shuō)不光是產(chǎn)區(qū)大年了，而且被譽(yù)為“被上帝保佑的年份”、“世紀(jì)年份中的神仙年份”。Wine Advocate為這個(gè)年份本身打了98分的史上最高分。這個(gè)價(jià)格大概在800元左右，但切記，不要去酒店買，因?yàn)橹辽?000起步，為了避免打廣告的嫌疑，我也不會(huì)推薦購(gòu)買地點(diǎn)，總之超過(guò)850元的就可以不用考慮了。