瀘州為什么盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒，為什么大家都喜歡喝純糧釀造的瀘州濃香白酒

原因主要有3點:1、純糧酒的品質(zhì)比較好，適量飲用有益身體健康，糧食酒有害物質(zhì)含量低，具有醒酒快，不上頭的特點，所以大家在買白酒的時候都喜歡買糧食酒，2、濃香型白酒具有窖香濃郁，口感醇厚、綿甜甘冽，回味悠長的特點，非常受飲酒人士的喜愛。3、瀘州是中國濃香型白酒的發(fā)源地，具有獨特的釀酒環(huán)境，濃香型白酒的魅力在瀘州得意提現(xiàn)。綜上所述瀘州產(chǎn)的濃香型白酒純糧白酒受到大家的歡迎。

瀘州老窖特曲酒，是濃香型大曲類酒，產(chǎn)于四川瀘州曲酒廠。位于“天府之國”南部的著名酒城——瀘州，此地依山傍水，氣候溫和，所產(chǎn)老窖特曲、頭曲酒（過去叫瀘州大曲）屬古老的四大名酒之一，也是現(xiàn)代的17大名酒（白酒）之一。瀘州老窖特曲酒，酒液無色晶瑩，酒香芬芳濃郁，酒體柔和純正，清洌甘爽，酒味諧調(diào)醇濃。飲后余香，蕩胸回腸，香沁脾胃，味甜肌膚，令人心曠神怡，妙不可言。無論是善飲者或不常飲酒的人，一經(jīng)品嘗都能感到風(fēng)味特殊。 瀘州老窖特曲酒，所以具有獨特的風(fēng)格，關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長，是真正的老窖。老窖的特點是在建窖時有特殊的結(jié)構(gòu)要求，經(jīng)過長期使用，泥池出現(xiàn)紅綠彩色，泥性成軟體，并產(chǎn)生奇異的香氣，此時，發(fā)酵醅與酒窖泥接觸，蒸餾出的酒也就有了濃郁的香氣，這樣的窖就可稱為老窖了。隨著窖齡的增長，釀出的酒其品質(zhì)也不斷提高。百年老窖釀成的酒才被認(rèn)為是合乎理想的佳品美酒。據(jù)史載，瀘州曲酒廠最老的窖至今已有300多年的窖齡，風(fēng)貌依舊，令人神往，游人莫不以一睹為幸。

1、釀制工藝以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高粱等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。2、大品牌中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。3、歷史文化悠久發(fā)源于古江陽，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨特的、舉世無雙的酒文化。擴展資料中國其他名酒1、茅臺酒貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。2、五糧液四川省宜賓市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。以五糧液為代表的中國白酒，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。參考資料來源：百度百科——瀘州老窖參考資料來源：百度百科——茅臺酒參考資料來源：百度百科——五糧液

蜀都之酒美名天下，其酒業(yè)之興旺、酒文化之發(fā)達(dá)不僅受益于得天獨厚的山水風(fēng)物，更是有人杰才薈的天地靈氣和物阜民安的商賈旺市。一是原料好。俗話講酒是糧食精，這話雖然有無科學(xué)道理我不知道，但是酒是糧食釀造的，原料很重要。四川是天府之國，作為釀酒用的稻米質(zhì)量和產(chǎn)量那都是全國聞名。像接受著洪澤湖，成子湖，駱馬湖和洋河，雙溝、洪澤湖濕地恩惠的洋河酒廠和雙溝酒廠，分金亭酒廠等都和四川的名酒廠一樣，有著比較好的水文地質(zhì)！北板塊、東北板塊。不難看出現(xiàn)在有影響力的白酒品牌大多分布在前三個板塊，其中又以川黔板塊最多。這一板塊中白酒穩(wěn)定占據(jù)歷屆全國名酒中主要品牌，除貴州的茅臺、川酒有“五朵金花”:五糧液、郎酒、劍南春、全興大曲、瀘州老窖，其他還有沱牌曲酒、豐谷大曲、文君酒、金六福、水井坊等等。拿四川小酒廠的散酒回去罐裝的其他品牌：孔府家酒宴還有一個原因是很多大小酒廠都有以前的古窖池，古窖池里面的多種微生物豐富，這也是釀出來的酒好喝的原因，但隨著現(xiàn)在城鎮(zhèn)改造，好多以前時間久遠(yuǎn)的小酒廠有的搬遷了，的改進技術(shù)依然不行。我發(fā)現(xiàn)他用的是地下水。我就向他推薦取一次山泉水調(diào)一次看看。他果然去十公里外取山泉水來實踐后，灑香之味飄然而起，喝進口里清純香甜，這個怎么說四川山清水秀，當(dāng)然其他山清水秀的地方也多，四川為什么名酒多就是水土好，有山泉水再一個四川的氣候和山林水土較多，四川氣候多潮濕酒去寒氣暖身體老一輩的人喜歡喝四川白酒多其實是必然的。中國本來就是釀酒大國，自古就有糧食釀酒的傳統(tǒng)，四川的釀酒歷史已經(jīng)有四五千年。發(fā)展到現(xiàn)在，中國已經(jīng)有了“白酒金三角”的說法。

四川酒的獨特魅力與四川的氣候、水土和生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，不可復(fù)制。四川位于盆地內(nèi)，位于北緯30度的黃金釀酒帶，全年恒溫恒濕，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，冬暖夏熱，氣候溫和，雨熱同季，空氣濕潤，土壤肥沃。自然環(huán)境，加上潮濕的氣候，非常適合釀造微生物的繁殖，直接在地形上形成自然發(fā)酵罐。四川龍場、瀘州、宜賓等地盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯高粱。這里的糯高粱籽粒飽滿，淀粉含量高，酒的產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過日本高粱。川南出產(chǎn)的軟小麥適合制曲。除了獨特的自然條件和傳統(tǒng)的制曲技術(shù)外，它還生產(chǎn)具有特殊酒曲香氣的酒曲?！八蔷频难骸?，四川水質(zhì)優(yōu)良。以瀘州龍泉井水為例:無色、透明、微甜、微酸性，礦物質(zhì)含量適宜，有利于釀造微生物的生長和繁殖。宜賓、綿竹、沱牌和方水晶在歷史上都用泉水釀酒，所以酒的質(zhì)量很優(yōu)。地窖越老，酒就越好。這是因為經(jīng)過數(shù)百年的連續(xù)釀酒，地窖形成了一個獨特的大系統(tǒng)，富含各種有益微生物，其生命代謝活動產(chǎn)生的香氣會越強烈。幾乎每一種名酒都從歷史中繼承了古老的酒窖。例如，瀘州老窖擁有1600多個有著100多年歷史的窖池，而五糧液600年歷史的窖池，只要用手指輕輕觸摸窖泥，都會在手上留下醉人的香氣。四川是濃香型白酒的發(fā)源地，各大酒廠嚴(yán)格采用傳統(tǒng)工藝，如瀘州老窖酒廠的濃香型大曲白酒生產(chǎn)工藝，甚至被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。20世紀(jì)50年代和60年代，北方各大酒廠的代表紛紛前往瀘州酒廠學(xué)習(xí)和借鑒經(jīng)驗。俗話說，眼見為實勝于耳聞。要真正領(lǐng)略川酒的魅力，最好親自去四川，走過花束溢出的大大小小的街道，喝光所有香味濃郁的川酒。也許只有在這樣一個“釀酒之地”才能真正感受到中國酒文化的獨特魅力。

從一九五二年開始的第一屆國家級名酒評會開始，到一九八九年第五屆（最后一屆）國家級名酒評比會，在眾多品質(zhì)優(yōu)良口碑良好的白酒中，歷屆不落單被授予名酒品牌的只有茅臺、汾酒、瀘州老窖，足以說明瀘州老窖的優(yōu)秀。 我們知道白酒香型現(xiàn)在多達(dá)十多種，但濃香型占據(jù)了大壁河山，全國白酒主產(chǎn)區(qū)四川，主銷區(qū)山東、河南、湖南、東北都是濃香型白酒的天下，而濃香型的鼻祖和代表正好是瀘州老窖，濃香型最初的名稱是叫瀘香型。后起之秀五糧液的釀酒技藝和技術(shù)骨干有相當(dāng)部分是從瀘州老窖輸送過去的，是一脈相傳的。 同樣系出名門的茅臺早已嫁入豪門，成為奢侈品，成為普通老百姓眼中可望而不可及的美麗傳說，也難以“飛入尋常百姓家”。而瀘州老窖從千元的國窖到十元的光瓶圓二曲，既豐富了高端酒陣列，也不忘普通老百姓經(jīng)濟實惠的愛喝那一口！酒質(zhì)一脈相承，品質(zhì)過硬。 要說汾酒清香的素雅平淡，缺少了大碗喝酒的氣勢，茅臺醬香的優(yōu)雅細(xì)致，缺少了酒桌文化熱烈，那么，濃香鼻祖的瀘州老窖，以窖香濃郁、酒體豐滿、芳香甘洌的特點迎合了酒的厚重、豪邁、熱烈、歡欣，這也或許是瀘州老窖長盛不衰的法寶！ 中華文化源遠(yuǎn)流長，中國具有禮儀之邦的名號也不是白來的，尤其是在封建王朝時期，人們近乎病態(tài)的遵從著什么三從四德，病態(tài)的，不計成本的追求著一些禮儀禮數(shù)，雖然我能明白為什么他們會這樣做，但是我還是不能接受，因為有些規(guī)矩，有些禮儀禮數(shù)的確太過繁瑣并且浮夸了，但是不管怎么樣，中國在古往今來的任何一個時候，任何一場宴席之中，有一樣?xùn)|西都是從來不可或缺的，那就是酒，中國因為盛產(chǎn)高粱，小麥 ，大米等等可以發(fā)酵成為酒精的東西，所以中國一直都很擅長釀酒，尤其是白酒，白酒在高端市場主要是五糧液為主，但是五糧液的價格大家也是知道的，非常的貴，不可能什么宴席都喝五糧液，所以價格適中，同時口感上還有各方面也都很不錯的瀘州老窖便成為了人們的首選，就這樣，瀘州老窖也因此變得很出名。 首先，從白酒香型上來講，瀘州老窖跟五糧液一樣，都是屬于濃香型白酒，口感舒適，比較符合大眾口味。 其次，從釀酒工藝來看，瀘州處于四川南部，氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，雨量充足，為釀酒微生物提供了很好的緩解。瀘州老窖采用純粹的高粱釀制，原窖工藝，保證風(fēng)味統(tǒng)一，作為單糧濃香，口感純正，窖香突出。 最后，從性價比來說，瀘州老窖比起價格昂貴的五糧液，茅臺，它更加貼近平民消費水平，既有送禮可用的高端檔次，像最出名的國窖1573， 是瀘州老窖王牌系列，還有經(jīng)典產(chǎn)品瀘州老窖特曲，也有平民消費的幾十元的瀘州老窖二曲。 其實，比起名氣，選擇一款 健康 的白酒更重要，比起濃香型白酒，醬香型白酒釀酒工藝更復(fù)雜，酒中有害物質(zhì)揮發(fā)更快，含有的有益物質(zhì)更多，對人體來講刺激也更小，像釣魚臺、茅臺、東方國賓陳釀都是屬于醬香白酒，喜愛喝酒的朋友們也不妨試試。 天，氣侯宜，地，地理位置宜，仁，瀘州人喝酒豪爽，和，慕酒，八方賓客盡來瀘州， 瀘州老窖產(chǎn)品達(dá)18種，40多個系列包裝暢銷世界150多個國家和地區(qū)，有五色透明，醬香優(yōu)雅，棉甜爽凈，柔和協(xié)調(diào)等特點，被譽為酒中泰斗。 “國酒”不給予注冊，“國窖”為何還能使用？ 茅臺集團申請的“國酒茅臺”商標(biāo)久久未能通過，因為“國酒茅臺”違反商標(biāo)法的規(guī)定不予注冊，所以李保芳稱，2018年茅臺集團宣布放棄“國酒茅臺”商標(biāo)注冊申請，撤銷行政訴訟申請，當(dāng)時茅臺已經(jīng)向有關(guān)部門承諾今年6月30日停止使用原來的商標(biāo)。而且茅臺已經(jīng)專門請了設(shè)計公司設(shè)計了茅臺酒的新商標(biāo)——改成了現(xiàn)在的“貴州茅臺”。 雖說茅臺之前想霸占“國酒”稱號，但是多次申請都沒通過，也不少被很多同行的口誅筆伐，像瀘州老窖、汾酒都是有過酒老大的稱號，幾年前的五糧液銷量還是最高的。雖然“國酒茅臺”商標(biāo)申請沒通過，也把“國酒茅臺”改為“貴州茅臺”但是這并不影響茅臺的銷量，反而現(xiàn)在的茅臺還賣的更好。 那為什么茅臺會買的這么好呢？ 因為茅臺有個很好的優(yōu)勢，就是茅臺是醬香型白酒。醬香型白酒客套說喝起來不上頭，口感好，即使喝過量第二天也不會有頭疼惡心的癥狀，所以這也是引起消費者們對醬香型白酒的青睞。 而且現(xiàn)在醬香型白酒也是主流，不僅茅臺買到斷貨，而且青花郎也很火，現(xiàn)在的青花郎賣得都比五糧液貴，而且茅臺、青花郎這兩款酒也是賣得最貴的，兩者都是醬香型白酒。 為何瀘州老窖至今還能稱為國窖？ 其實只要是稍有了解酒的酒友都知道，市面上很多酒的名字往往都是蘊含著酒本身的東西，就好比：釀造工藝、原料、產(chǎn)地或者是有一定的 歷史 等。 就像“國窖1573”是指瀘州老窖窖池建于公元1573年，瀘州老窖窖池也是全國重點文物保護單位，是在中國酒業(yè)中僅此一家，所以被譽為“國窖”，瀘州老窖主打產(chǎn)品“國窖1573”由此命名而來。都知道窖池年份越久釀造的酒品質(zhì)就越好，而固態(tài)發(fā)酵酒在釀酒工業(yè)中也是享有重要地位；其特點是泥窖發(fā)酵，天然生香，所以窖池的年份也是釀造好酒的一個因素，固有“窖老酒香”之說法。 瀘州老窖經(jīng)過連續(xù)400多年的不斷的發(fā)酵釀酒，所以其他窖池相比固然不簡單，所集的發(fā)酵容器、微生物生命載體搖籃都匯聚一身，而特殊的微生物生命現(xiàn)象在釀酒技術(shù)、生命科學(xué)和經(jīng)濟、文化方面上都有著非凡的價值和深遠(yuǎn)的影響。 總的來說，相信法律是公正的，如果茅臺真將“國酒”二字申請下來，與各大酒行在市場上肯定會引起不小風(fēng)波，但是最終消費者才是最實力說話的一方，好與壞只有消費者才知道，俗話說“得民心者才能得天下”。 而瀘州老窖擁有 歷史 最悠久、保存最完好的象征，也在1996年被列為國家的重點文物保護單位，在連續(xù)使用時間最長的釀酒窖池展現(xiàn)出它古老的神韻和璀璨的風(fēng)采成為華夏文明的偉大見證，同時以世界釀造史上的奇跡而載入《吉尼斯世界紀(jì)錄》等。所以酒友們看完知道瀘州老窖為什么能用國字號的大品牌了吧！最后，對此酒友們有何看法呢？歡迎評論留言。 德譽醬香酒 DEYUJIU