本文目錄一覽
- 1,中國白酒可以調(diào)雞尾酒嗎
- 2,中國白酒可以調(diào)嗎
- 3,為什么制作雞尾酒不能用國產(chǎn)的白酒作為基酒
- 4,白酒能不能作為調(diào)酒的基酒
- 5,為什么中國烈酒不選用調(diào)雞尾酒
- 6,為什么調(diào)酒都用洋酒調(diào)中國白酒不行嗎
- 7,醬香型白酒為什么不能勾兌出來
1,中國白酒可以調(diào)雞尾酒嗎
清香型,米香型,老白干香型,濃香型白酒都可以調(diào)。別的香型白酒就差點了
可以,天生自由就可以作為基酒來調(diào)雞尾酒,混搭各種果汁飲料,很隨意,都很棒。
2,中國白酒可以調(diào)嗎
你是說調(diào)雞尾酒吧。我知道有一種叫深水炸彈就是白酒加雪碧
怎么不可以呢,但調(diào)了之后的白酒酒精度那是很高哦,酒量不好就不要調(diào)了。
不可以!中國白酒以谷物發(fā)酵而來有‘孕’的味道
白酒就是調(diào)出來的,當然可調(diào)
3,為什么制作雞尾酒不能用國產(chǎn)的白酒作為基酒
應該是可以的
但由于中國的白酒多為醇香、濃香型,酒本身的香味比較濃郁,作為基酒調(diào)雞尾酒后,會掩蓋其他成分的味道和香氣,那這份雞尾酒就失去意義了。
但是現(xiàn)在中國的白酒也有很多種,所以就如第一位回答者說的,評價不錯。
因為國產(chǎn)的白酒不能加冰 就是說中國的白酒度數(shù)不能太低 否則酒就不清澈了 這也是中國蒸餾酒不同于國外蒸餾酒的原因 而 國外的白酒是可以低度的而清澈
可以的。很多資料上有介紹的。
國產(chǎn)白酒也可以啊
但是雞尾酒分英式和美式,中國第一調(diào)酒師曾用湖南的白沙液調(diào)過酒,評價還不錯。
4,白酒能不能作為調(diào)酒的基酒
其實是可以的;舉個例子,江小白在2017年9月發(fā)布的天生自由就是專門用來釀酒的,因為采用釀酒原料只用了高粱,所以保證了酒質(zhì)的單純,從而可以用來作為基酒。發(fā)布會定在杭州有幸到場,酒味偏淡估計也就8-9度,整體風格偏年輕化,入口清爽還帶點回甘,白酒要開始全新篇章了。
可以夏日海南基酒:普通白酒輔料:1/3安士 椰汁用搖和法調(diào)制:在搖酒器中放入3個冰塊,將椰汁和白酒依次倒入,劇烈搖動10秒鐘,然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。說明:該款雞尾酒椰香持久,入口香綿,給人以溫馨爽適的感覺。午夜星輝基酒:1 安士 普通白酒輔料: 跳跳糖1小袋,3又1/3安士可口可樂用攪和法調(diào)制:在高杯中放入4個冰塊,將白酒和可樂依次倒入,攪拌一下,然后將跳跳糖倒入杯中,插1支吸管飲用。說明:該款雞尾酒清甜爽口,風味別致,飲用時可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。
5,為什么中國烈酒不選用調(diào)雞尾酒
中國人首先就不是很喜歡雞尾酒,酒吧里的也不是很多,中國的烈酒,像高度數(shù)的白酒?雞尾酒一般是有固定的基酒,通俗點就像底料,中國烈酒就不太合適,個人認為(口感也不會太好)
1.黃金夢加利安奴 1安士君 度 1/2安士淡奶 1/2安士橙汁 1安士搖蕩:將材料加冰粒搖勻,濾進杯里。nil 香檳杯 2.雪球蛋黃酒 1安士七喜 1/2支攪拌:將材料加冰放入杯中攪勻。車厘子 檸圈 雞尾簽 哥連士杯3.b52轟炸機咖啡酒 1/3安士百利甜 1/3安士白蘭地 1/3安士用漂浮法將咖啡酒、愛爾蘭忌廉酒白蘭地依次序小心倒入杯內(nèi),分成三層。 雞尾簽 車厘子 力喬杯4.青草蜢綠薄荷 1安士白谷咕 1/3安士三花奶 2安士搖蕩:將材料放入調(diào)酒壺內(nèi)加入冰塊,搖勻濾入杯內(nèi)。車厘子 雞尾酒杯5.飄仙1號飄仙1號 1安士七喜 1/2安士攪拌:將材料加冰 放入杯中攪勻。青瓜條 車厘子 檸橡圈 哥連士杯 不知道你說的外國烈酒是那種???
只是你不知道罷了很多的時候都有用到的
也有用茅臺 洋河大曲調(diào)的雞尾酒 ...不普遍使用的原因 就是味道不適合做雞尾酒 一旦與其他飲料混合的話 白酒的味道就會很淡還有一個原因就是 雞尾酒畢竟是國外傳來的 再過個百八十年也就普遍使用中國的酒了
中國式雞尾酒,說幾種見的多的。白酒加紅牛 見得多吧 喝多了掛的快白酒加啤酒 無聊人才喝,一般想吐的快的都喝這個68度五糧液+瀘州老窖+德山大曲 不喝到你吐血跟軟飲料的搭配確實有點困難,中國白酒的氣味特別濃烈。很難糅合。
首先,雞尾酒是外國人搞出來的,人家壓根就沒想過加白酒在里面。雞尾酒的調(diào)制是按照酒的比重來調(diào)的,烈酒的比重相對就較輕,應該是在最上面的,你第一口就喝到烈酒的話容易嗆到吧。你喝過“深水炸彈”沒?就是一杯啤酒里放入一個乘白酒的小酒杯
6,為什么調(diào)酒都用洋酒調(diào)中國白酒不行嗎
中國白酒也是可以用來調(diào)酒的,只不過比較少用而已。寶豐的國色清香,西鳳55度盒西鳳酒,52度精品酒鬼酒,是白酒雞尾酒大賽選擇的白酒基酒,這些酒品是不同香型和品牌中具有代表性的主流產(chǎn)品,保證了基酒口味的穩(wěn)定。“平湖秋月”、“棲霞如夢”、“半醉瀟湘”,“憶長安”,“鳳還巢”,這一款款充滿中國式詩情畫意和美好意愿的雞尾酒,是調(diào)酒師們精心設計和現(xiàn)場打造的藝術品,它們與白酒所傳承的文化內(nèi)涵相得益彰,充分展現(xiàn)了白酒雞尾酒的精神內(nèi)核和文化價值。在調(diào)酒師的雕琢下,作為舶來品的雞尾酒,不再只是威士忌、朗姆酒、龍舌蘭酒、伏特加、白蘭地的舞臺,白酒這個在全世界創(chuàng)造了最大價值的的古老烈酒品類正式為其注入了強大的中國元素。擴展資料:2017年,中國酒類流通協(xié)會和國際調(diào)酒師協(xié)會聯(lián)袂舉辦了第一屆中國白酒雞尾酒大賽。在國際酒業(yè)版圖上,中國白酒通過雞尾酒探求了全新定位和價值載體。如今,經(jīng)過兩屆大賽的積累和耕耘,中國白酒雞尾酒大賽已經(jīng)具備了開創(chuàng)性、標桿性、典型性、高端性的行業(yè)特質(zhì),通過推動白酒與雞尾酒的融合,為中國白酒行業(yè)提供全新的發(fā)展思路。這項具有里程碑意義的白酒雞尾酒賽事,可以引發(fā)中國白酒對消費的時尚化、年輕化思考,開啟一條走向國際主流酒類市場的捷徑,引領行業(yè)走向更美好的未來。參考資料來源:人民網(wǎng)-邁出白酒國際化關鍵步伐 中國元素完美融入雞尾酒
這個要你自己去品味了.每種酒都有自己的長處的.而且他人的口味也許和你的不同.你提出的酒有重復的.比如說洋酒.洋酒的種類很多啊.紅酒就是一種洋酒.你可以去附近的酒吧品嘗一下吧.
怎么不行啊 二鍋頭也能調(diào)制雞尾酒的
你所說的是雞尾酒吧。因為雞尾酒是以六大基酒為主要原料進行勾兌的,最主要的是那玩意是外國人發(fā)明的。洋酒?(國外進口的酒水?),,,如果這么看,我們的白酒在外國人的眼中也算是“洋酒”。在我看來“洋酒”和白酒的主要區(qū)別就是原料上的不同。隨著現(xiàn)在技術的發(fā)展,大多數(shù)的釀酒工藝都是大同小異。換句話說,如果中國人用白酒作為基酒,再加上其他的配料制作出一款全新的“酒水”(比如,黃酒+紅茶,白酒+枸杞,,,,)。我們還會選擇用“洋酒”來代替白酒嗎?不會,因為我們制造出了適合我們口感和習慣的“酒水”,“洋玩意”不適合我們(也許當初雞尾酒的創(chuàng)造者就是這么想的)。
7,醬香型白酒為什么不能勾兌出來
好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。就國家標準而言,醬香型白酒不能用水和酒精勾兌,只能用純糧釀造。到街上去買酒,什么價位的酒都能買到,但是請注意一點,它們的國標都是一樣的——GB/T10871。也就是說,無論什么價位的酒,都是按同一個標準釀造的,即純糧固態(tài)發(fā)酵法。勾兌是白酒生產(chǎn)過程必不可少的一個環(huán)節(jié),也可以說是勾調(diào)。勾兌是一門技術,白酒勾兌是為了讓酒體更協(xié)調(diào),口感更舒適,酒勾兌酒,白酒中加水都是正常的釀酒工序,不要把勾兌技術妖魔化。要拒絕的是那些用工業(yè)酒精勾兌的、對人體健康有害的劣質(zhì)酒,而不是所有“勾兌假酒”。擴展資料:醬香型酒標準醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發(fā),2011年12月1日起正式實施,為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規(guī)定。
好的醬香酒是不能用酒精香料等勾兌的。醬香型白酒不能用水和酒精勾兌,只能用純糧釀造。醬香酒以茅臺、君壽酒、郎酒、國臺酒、領軍酒、貴酒、望驛臺酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。醬香型酒“三高”的特點,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍,高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對人體的刺激小,有利于健康。擴展資料醬香型酒標準醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發(fā),2011年12月1日起正式實施,為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),需以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成,并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規(guī)定。參考資料 百度百科—醬香型白酒
嚴格來講,除非陳年老酒(密封不夠好且?guī)资炅耍?,酒精蒸發(fā)已經(jīng)導致沒什么酒勁了,都是不能也不需要勾兌的!!所以,以前“勾兌”實際上是一個貶義詞!而現(xiàn)在大陸的制酒標準,是在嚴重缺糧且要喝酒的條件下將就的,是可以“勾兌”或“加漿”的,于是,你有“醬香型白酒也需要勾兌”的錯覺!!按傳統(tǒng)釀酒,聽說過“勾兌”一下的做法嗎?蒸餾酒加水,必然會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象,喝起來有水味。怎樣達到跟純蒸餾一樣,口感一樣融合圓潤?添加劑??!添加劑!!添加劑??!尤其現(xiàn)在大量用食用酒精,其實就是純粹的乙醇,老酒中間的各種脂和醇都沒有了,怎么辦?添加劑??!添加劑!!添加劑?。【拖窭夏鸽u湯中沒老母雞怎么辦?雞精加濃湯寶?。。海?,,,,不過,記得汾酒的產(chǎn)生就是兌水,也是個奇葩吧:)
成品醬香型白酒也是需要勾兌的。釀造醬香型白酒需要8次發(fā)酵,每一次白酒口感不同,不勾兌成本增加,產(chǎn)量不一致。沒有辦法保障每一批產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,口感一致。勾兌技術就是這樣的作用。