1. 怎么自己做葡萄酒?
方法：
1.將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時（去掉爛掉地，脫落地葡萄）,這是為了去掉葡萄皮上地農藥和其他有害物質，傷了皮地葡萄不要用來釀制葡萄酒，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒地質量；
2.再用清水沖洗一遍，再把水瀝干；
3.將晾干后地葡萄捏碎放入容器中；發(fā)酵過程大約一周左右（18-25攝氏度）,隨當地溫度而定，高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來不再產生氣泡發(fā)酵結束為準；
4.攪拌加糖，捏碎后地24小時后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,從第一次加糖到第七天發(fā)酵結束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來地葡萄皮再攪入汁液中，以使發(fā)酵充分；
5.當瓶中基本不再產生明顯地氣泡時，即可準備過濾，一般8天左右就可以了；將紗布扎成袋子狀，然后把葡萄酒液徐徐倒入，再將剩下地葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中；
6.此時地酒液有點渾濁，密封靜置（大約一周時間）；
7.一周后加入雞蛋清然后攪拌（10斤酒液一個雞蛋清，將雞蛋清使勁攪，15分鐘左右，攪成泡沫狀）,可使酒液更清澈，靜置一段時間，葡萄酒變清澈即可飲用。
2. 自己怎么做萄葡萄酒
一般來講七天就可以，為了發(fā)酵完全，可以多些日子。
葡萄酒釀制方法：
1.買葡萄，選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。
2.洗葡萄，由于葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。
3.晾干葡萄，把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
4.選擇容器，酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應，并產生一些有毒物質，危害人體健康。
5.捏好葡萄放進容器，雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面。
6.加封保存，將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
7.啟封，天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。
3. 怎么自己做葡萄酒
自己釀造葡萄酒固然很實惠，但是如果家庭釀制葡萄酒過程還沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，大家在自行釀制葡萄酒和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質對身體造成危害。
“關于葡萄酒，有一點很重要，我建議大家千萬不要自釀葡萄酒，非常危險?！本用窦依镉脕碜葬劦钠咸巡⒉皇菍I(yè)的葡萄，而是生食葡萄，并不適合釀酒?！疤嵌炔粔?，還得加糖，但嚴格上說，葡萄酒是不能加糖的?！绷硗?，釀葡萄酒要用專業(yè)酵母，而不能靠自然發(fā)酵，還要加二氧化硫來抗氧化，這些條件都不是居民家里能具備的?！熬用褡葬劦钠咸丫疲锌赡芎状歼^高，產生一些毒素，飲用后可能造成失明，對健康不利。”
4. 自己做的葡萄酒怎么做
葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數不低于8.5%的飲料。
葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。通常按顏色分類分紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種,前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的;按狀態(tài)分類分為靜止酒和起泡酒。英文名Wine。
5. 自己做葡萄酒方法
你好，非常高興能夠回答你的問題。
自釀葡萄酒經過發(fā)酵后，一般要采取過濾以濾掉沉淀物質，因為沉淀物質在后期存放過程中是不穩(wěn)定的，會影響葡萄酒的質量。
一般過濾方法可以采用自然沉淀和紗布過濾兩種。
自然沉淀：即是將葡萄酒精置一段時間，用消毒鍋的容器盛放其上清液，在倒瓶過程中切記不要劇烈晃動酒瓶，否則會造成沉淀物浮起使酒體便渾濁。
紗布過濾：即是使用干凈紗布放在干凈瓶口上，慢慢將葡萄酒倒入干凈瓶子，如感覺效果不好，可以多放上幾層紗布，如此反復幾次達到效果后就可以了。
希望我的回答能夠對你有所幫助。
6. 自己怎樣做葡萄酒的方法
釀制葡萄酒最佳時間？
每年陽歷的八月下旬至九月是葡萄采摘季節(jié)，也最適合釀制葡萄酒的時間。
怎樣釀制葡萄酒？需要多長時間？下面介紹：
一、準備好熟透了且飽滿的葡萄清洗干凈，晾干至表面沒有水珠；
二、玻璃罐清洗干凈，控干；
三、準備冰糖或者白糖，葡萄與糖的比例為10:1；
四、將葡萄除梗、捏破，放進干凈的玻璃罐中，注意葡萄不要裝太滿，大概裝到容器的70%左右，停止裝葡萄；
五、加糖，糖可以一次性加入，也可以發(fā)酵啟動后分1到2次加入。糖放好后蓋上蓋子，需要注意的是，蓋子不要擰的太緊稍留氣孔，因為葡萄發(fā)酵會產生二氧化碳氣體，如果蓋子蓋的太緊氣體會沖掉蓋子，葡萄酒汁也會溢出來，另外葡萄發(fā)酵也需要一點點氧氣的；
六、把裝好葡萄的發(fā)酵玻璃罐放在陰涼通風處。一般24～48小時候進入發(fā)酵階段，發(fā)酵后會有大量氣泡上浮，葡萄皮渣也上浮，可以每天兩次用筷子將葡萄皮壓入酒液中，這樣操作的目的是為了防止葡萄皮滋生細菌和加強果皮的浸泡；
七、發(fā)酵階段一般持續(xù)7到10天，發(fā)酵逐漸轉為平緩，葡萄皮浮在上面，顏色有深變淺，葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在了瓶底，此時可以把殘渣和酒液分離，最好使用虹吸法進行，這樣可以防止接觸空氣過多造成氧化或醋酸菌感染而變質。然后把剩下的葡萄皮、籽、糟等用干凈絲襪或者紗布過濾，過濾出來的酒倒入虹吸式吸出的酒液里一起進行二次發(fā)酵。
八、二次發(fā)酵盡量將容器裝滿，此時葡萄酒汁較渾濁，顏色也不太好看。二次發(fā)酵是將葡萄酒質量提高，一般兩周左右二次發(fā)酵完成；
九、二次發(fā)酵后酒液變得清澈起來，已是成品葡萄酒，可以馬上喝了。可以把葡萄酒虹吸式吸出分裝在其他容器，酒里還會有些沉淀物，這時的沉淀物可以扔掉了。
按照以上九個步驟操作，葡萄酒制作完成！葡萄酒雖美味，但是不要貪杯哦，酒喝多了傷身！
7. 怎樣自做萄葡萄酒
葡萄洗凈后瀝干，用手將葡萄撕揉碎，連皮、籽一起和糖混合均勻，加入玻璃罐密封發(fā)酵。加葡萄到容器容量的70%時，蓋蓋子，不要完全擰緊。在室溫下發(fā)酵四十天。將剩下的皮、籽用細紗布過濾，過濾后的酒液用空瓶裝，再將皮、籽等扔掉。
8. 自已做葡萄酒的方法
自制葡萄酒的釀制方法
喜歡的話就按照我的步驟來弄弄吧?
材料/工具
新鮮葡萄，白砂糖，盛放容器，紗布
1.挑選好的葡萄，不要壞的軟的葡萄，浸泡十分鐘鹽水備用
2.充分晾干，瀝干水分，不要用鐵容器，容易發(fā)生變化
3，放入白砂糖，比例為1比8.充分混合
4，把葡萄全部捏碎，葡萄皮不用挑出來，切記額
5，葡萄放入容器中12小時左右開始發(fā)酵，每天早晚用工具攪動，溫度不要超過30度，持續(xù)一周，
6.2個月后，葡萄皮浮在上面，用紗布過濾，使的殘渣和酒液分離
9. 葡萄酒自己做怎么做
自己發(fā)酵葡萄酒，容器充滿系數在80%左右即可，發(fā)酵后會升溫膨脹的，裝的過滿會溢出來。葡萄發(fā)酵后，會產生大量氣體，瓶蓋會被氣體膨脹而自動開啟，會有有危險，有報道說可能傷人的。
完全發(fā)酵好的葡萄酒，裝入容器可以稍滿一些，90%的裝量沒有問題。
