1. 怎么選好的葡萄酒
我們?cè)谛枰?gòu)買(mǎi)一款紅酒時(shí)，可以通過(guò)葡萄酒標(biāo)簽信息來(lái)了解這款紅酒產(chǎn)品信息！通過(guò)標(biāo)簽我們可以判斷國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口，我們國(guó)產(chǎn)葡萄酒條碼以6開(kāi)頭，標(biāo)簽標(biāo)注有品名，原料，生產(chǎn)商信息，以及產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品類(lèi)型等，都是需要標(biāo)注的！
進(jìn)口葡萄酒就是條碼除6以外開(kāi)頭的，如法國(guó)是以3開(kāi)頭！
2. 葡萄酒怎么選好喝
奔富 BIN2好喝，奔富 BIN8是屬于低端的酒款。國(guó)外紅酒當(dāng)中，現(xiàn)在最受歡迎之一的當(dāng)然要屬奔富，奔富是澳大利亞品牌，寓意很好“奔向富?！?，再加上其不錯(cuò)的口感。
口感別致的美酒，酒香氣清晰怡人，單寧順滑，還有著不同層次的黑色水果香味、黑莓、黑醋栗，回味也不錯(cuò)。
3. 怎么樣選葡萄酒
在挑選、購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，主要需要考慮葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、品牌、葡萄品種、價(jià)格、酒精度、年份等因素。
1、 產(chǎn)區(qū)：最好選優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒款，所以如果能了解一些基本的葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識(shí)，將對(duì)選購(gòu)葡萄酒非常有幫助。
2、品牌：一定要挑選正規(guī)葡萄酒酒莊或者廠(chǎng)商出品的酒款，一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒品牌基本可以保證其酒款的質(zhì)量也是值得信賴(lài)的。
3、葡萄品種：主要看是紅葡萄品種釀制的還是白葡萄品種釀制的，不同葡萄品種釀出來(lái)的酒口感可能相差非常大。如果知道一些葡萄品種的知識(shí)，將對(duì)選購(gòu)葡萄酒非常有幫助。
4、年份：葡萄酒的出品年份在一定程度上會(huì)影響它的品質(zhì)。當(dāng)然，并不是說(shuō)一個(gè)優(yōu)質(zhì)年份出產(chǎn)的葡萄酒，其質(zhì)量就一定是好的。
5、酒精度：一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8.5%-15%之間，至于選擇高酒精度還是低酒精度的酒款，因人而異。
6、價(jià)格：價(jià)格在一定程度上能說(shuō)明一瓶葡萄酒的質(zhì)量，但這并不是絕對(duì)的。很多新世界的葡萄酒價(jià)格會(huì)比舊世界的低一些，但是質(zhì)量并不比它們差。最重要是的選一瓶性?xún)r(jià)比高、價(jià)優(yōu)物美的葡萄酒。
4. 如何挑選一款合適的葡萄酒
1.看產(chǎn)地
紅酒的產(chǎn)地主要是在國(guó)外，其中以法國(guó)酒莊的紅酒是最出名的。所以在挑選紅酒的時(shí)候先要關(guān)注它的產(chǎn)地，像法國(guó)，智利以及西班牙的紅酒都是比較好的，因此可以通過(guò)產(chǎn)地先來(lái)甄別一下紅酒的等級(jí)。
2.看紅酒等級(jí)
一般在購(gòu)買(mǎi)紅酒的時(shí)候，瓶身標(biāo)簽上都會(huì)注明紅酒等級(jí)，那么一級(jí)紅酒的話(huà)是品相和品質(zhì)最好的，二級(jí)相對(duì)來(lái)說(shuō)要遜色一點(diǎn)。三級(jí)紅酒的話(huà)只能家常品嘗。所以可以根據(jù)紅酒等級(jí)來(lái)將紅酒進(jìn)行分類(lèi)。
3.看年份
紅酒和白酒一樣，也是看年份的，但是并不是年份越長(zhǎng)就越好。紅酒不同的年份指的是該年份采摘的葡萄釀出來(lái)的酒，比如83年的拉菲就是指這個(gè)年份采摘的葡萄質(zhì)量最好，所以這個(gè)年份釀出來(lái)的紅酒品相以及口感是最好，因此賣(mài)的也是比較貴的。所以可以通過(guò)年份來(lái)辨別紅酒的好壞。
4.看純度
由于紅酒的品種不一樣，所以它的顏色也是會(huì)有一些不同，有的深，有的淺，這并不是代表它好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，所以一定要看里面的純度。如果是品相好的紅酒的話(huà)，里面是非常干凈透徹的，但是如果是比較差一點(diǎn)的紅酒，那么有可能在瓶里面就可以看到一些混合物，所以可以通過(guò)它的純度來(lái)辨別一下紅酒的好壞。
5. 葡萄酒選擇什么葡萄好
釀酒葡萄的品種有很多，顆粒較小、葡萄汁較少、葡萄籽較大、葡萄皮較厚，其酸度和糖分含量均比食用葡萄高。當(dāng)你咀嚼一枚釀酒葡萄的時(shí)候，我們會(huì)嘗到相當(dāng)濃郁的水果風(fēng)味和略帶苦澀的口感，并伴有果肉分離發(fā)出“嘎嘣嘎嘣”的 聲音。
釀酒葡萄適合生長(zhǎng)在溫和、涼爽，因此大部分釀酒葡萄都種植在南北緯30度至40度之間。除了溫度，釀酒葡萄更適合較為干燥的氣候，這樣葡萄汁會(huì)更少，葡萄中的風(fēng)味物質(zhì)會(huì)更凝聚，使其更適合釀造葡萄酒。此外，紅葡萄酒中的色素來(lái)自葡萄皮，而葡萄皮合成色素需要陽(yáng)光，所以葡萄園一般坐北朝南，以接受更多的光照。
6. 怎樣選擇葡萄酒
一款葡萄酒品質(zhì)的好與差是通過(guò)葡萄酒各種的特性來(lái)區(qū)分的。在挑選葡萄酒時(shí)，首先要明白一款葡萄酒到底具有什么樣的個(gè)性特征。經(jīng)過(guò)一番了解之后，才能夠下判斷它是不是好葡萄酒。對(duì)一個(gè)葡萄酒的新手來(lái)說(shuō)，如何選購(gòu)葡萄酒無(wú)疑是一個(gè)難題。希望通過(guò)下文的介紹，能為大家在怎么挑選葡萄酒的問(wèn)題上提供一些幫助。
傲魚(yú)紅酒
葡萄酒的主要特性
1、單寧：主要來(lái)源葡萄籽、皮、梗和橡木桶，是組成葡萄酒結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵成分。如果單寧含量比較高，葡萄酒會(huì)有明顯的苦澀感。
2、酒體：對(duì)干紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，影響酒體的最重要因素是酒精度，其他因素還有單寧、風(fēng)味物質(zhì)、甘油和酸等。酒體豐滿(mǎn)的葡萄酒一般余味綿長(zhǎng)。
3、酸度：酸度低的葡萄酒喝起來(lái)會(huì)顯得柔弱無(wú)力，而酸度過(guò)高喝起來(lái)又會(huì)尖酸刺激。一瓶好的葡萄酒應(yīng)該是酸度、甜度、單寧和風(fēng)味等達(dá)成相互平衡。
4、風(fēng)味：風(fēng)味是否復(fù)雜能在一定程度上反應(yīng)出葡萄酒的品質(zhì)。風(fēng)味是指由口腔后鼻咽上的嗅覺(jué)細(xì)胞來(lái)感知到的香氣特征，跟淡淡由鼻腔感受的香氣有些許差別。葡萄酒在口腔里面時(shí)，由于溫度升高，會(huì)釋放出更多的風(fēng)味。
5、香氣：輕輕搖晃酒杯，就能聞到各種香氣，比如水果香?？赡苣銢](méi)法一一聞出各種想問(wèn)，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，只要能識(shí)別出香氣是否是健康的，沒(méi)有被污染就行。
2016年 智利aoyo傲魚(yú)酒莊佳美娜干紅葡萄酒
傲魚(yú)aoyo佳美娜葡萄酒
品牌：aoyo傲魚(yú)
灌裝地：智利傲魚(yú)酒莊
產(chǎn)區(qū)：倫克米拉山谷
葡萄品種：佳美娜
平均樹(shù)齡：30年
采摘方式：人工果摘
適飲溫度：15°C-18°C
橡木桶窖藏：18個(gè)月
醒酒時(shí)間：15分鐘，也可即開(kāi)即飲
儲(chǔ)藏方法：恒溫，恒濕，通風(fēng)，避光
土壤：深厚純正的砂礫土、黏土、卵石等等
不同類(lèi)型的葡萄酒搭配不同的美食。一般紅葡萄酒更適合和紅肉搭配，甜酒、起泡酒適合和甜食搭配;而白葡萄酒更適合和魚(yú)肉、蔬菜等一起搭配。
選擇紅葡萄酒好還是白葡萄酒好?很多人在剛開(kāi)始選購(gòu)葡萄酒時(shí)，會(huì)直接選擇紅葡萄酒。其實(shí)，白葡萄酒是更好的入門(mén)葡萄酒，很多人在剛開(kāi)始喝的時(shí)候，會(huì)覺(jué)得白葡萄酒比白葡萄酒更好喝，所以白葡萄酒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
傲魚(yú)aoyo白葡萄酒
另外，通過(guò)酒標(biāo)你會(huì)了解到葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、年份、口感、風(fēng)味等信息。對(duì)葡萄酒而言，7.5%到10.5%的酒精度比較低的，10.5%到12.5%是中等酒精度，12.5%以上酒精度就比較高了。根據(jù)飲酒人的酒量以及實(shí)際場(chǎng)合和來(lái)選擇比較合適的酒精度。
對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，建議到靠譜的酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店去挑選葡萄酒，并請(qǐng)店家提出選購(gòu)建議。
7. 怎么選好的葡萄酒呢
可以通過(guò)以下方面辨別，第一，看顏色，好的紅酒顏色透徹帶有光澤，酒體清澈不渾濁，第二，聞氣味，好的紅酒散發(fā)的是酒香味，壞的紅酒會(huì)有刺激的酒精味，第三，品味道，好的紅酒會(huì)經(jīng)歷酸、甜、苦、澀的過(guò)程。
紅酒怎么分辨好壞
拿到紅酒時(shí)，先不用打開(kāi)，將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定的角度，迎著陽(yáng)光或燈光看瓶底是否有沉淀物，如果沒(méi)有或者只有少量透明的沉淀物是正常的，如果量太多則不正常。
打開(kāi)酒瓶后可以倒入適量的紅酒到杯中，均勻搖晃，觀(guān)察杯壁的酒是否均勻往下流，酒越粘稠，流速越慢，說(shuō)明酒的質(zhì)量越好，這種方式被稱(chēng)為掛杯。
除了以上方式，還可以滴入兩至三滴紅酒到紙巾上，觀(guān)察紅酒被紙巾吸入后留下的痕跡，如果留下的是均勻的紅紫色，說(shuō)明酒是好的，反之，顏色不均勻或較淡的話(huà)，說(shuō)明酒不好。
8. 怎么選好的葡萄酒品牌
新世界國(guó)家分級(jí)制度更為直觀(guān)。以智利酒為例，“酒標(biāo)上，通常會(huì)出現(xiàn) Reserva 珍藏、Reserva Especial 私人珍藏、Gran Reserva特級(jí)珍藏這些酒標(biāo)術(shù)語(yǔ)，這些術(shù)語(yǔ)代表了一座酒莊內(nèi)的葡萄酒的分級(jí)。一般而言，酒標(biāo)上標(biāo)示有Reserva珍藏級(jí)別的葡萄酒，基本上經(jīng)過(guò)半年橡木桶陳釀，比沒(méi)有標(biāo)示的葡萄酒會(huì)好一些?！?/p>
9. 如何選擇適合的葡萄酒
1、看酒標(biāo)：高品質(zhì)的紅酒會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)出其釀酒師的等級(jí)排名。
2、品味道：高品質(zhì)紅酒入口潤(rùn)滑，喝完嘴唇會(huì)稍許發(fā)黑。若是發(fā)紅，說(shuō)明是摻色素的勾兌酒。
3、看酒瓶：高品質(zhì)的紅酒酒瓶底部一般有印花紋和壓花紋，一般做工精致?？搭伾杭t酒的顏色越深，代表所蘊(yùn)含的葡萄果味會(huì)更多一些。
