白酒為什么分季節(jié)，煙酒行業(yè)什么季節(jié)是淡季

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

春節(jié)前后好做，平時要看你質量和服務。用心去做就沒有淡旺季之分。

這個問題較為復雜，如果是傳統手工釀酒，一般大多在冬季，因為冬季釀酒時感染雜菌的機會也小，釀造時不太會發(fā)生酸敗之類的問題。所以冬季是釀造黃酒、白酒最好的季節(jié)。果酒一般在果實收獲的季節(jié)釀造，當然也包括葡萄酒。啤酒因為要保證有一定的氣體存在，大多有冷凍裝置，故可隨時生產。 機械化釀酒除夏天（因生產成本較高，又要年檢修）一般不生產外，其余季節(jié)均可生產。

春天萬物萌發(fā)，一切都綻放出生機和活力。在這樣的季節(jié)里，人們下班后的業(yè)余活動明顯增加，各種聚餐、飯局，喝酒必不可少，但是春季喝白有講究的。適量飲用白酒后能夠促進人體的血液循環(huán)，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體的微循環(huán)。這種良性的刺激作用能夠作用于神經傳導，從而對于全身微循環(huán)都能有一定良好的貫通作用。由于白酒有提神活血、舒緩筋骨的功效，適當飲酒能加速血液循環(huán)，增強消化能力和免疫力，能夠祛病延年。需要特別提醒的是，一定要注意“適量”。

額

春夏秋冬品牌源自“四時”春夏秋冬，意指精選五糧歷經“四時”，通過六百年傳統釀酒工藝結合現代釀制造科技，“天地氤氳，萬物成醇”精釀而成，酒香四溢，品質超凡。春夏秋冬系列酒是五糧液建廠60年來研制開發(fā)的濃香型白酒精品之一。五糧液·春夏秋冬系列酒由宜賓五糧液股份有限公司榮譽出品，是五糧液股份有限公司“1+9+8”工程重點打造的9個全國重點品牌之一。

集四季精華、呈五谷之韻吧，顯示出這款酒水的品質卓越。

“天地氤氳，萬物成醇”精釀而成。五糧液·春夏秋冬系列酒由宜賓五糧液股份有限公司榮譽出品，酒香四溢，品質超凡。春夏秋冬系列酒是五糧液建廠60年來研制開發(fā)的濃香型白酒精品之一春夏秋冬品牌源自“四時”春夏秋冬，意指精選五糧歷經“四時”，通過六百年傳統釀酒工藝結合現代釀制造科技再看看別人怎么說的。

冬季是最佳釀酒時節(jié)，主要有以下幾方面： 1、釀酒溫度容易控制，冬季氣溫的，入池發(fā)酵溫度容易控制，我們知道白酒發(fā)酵低溫入池，入池溫度一般控制在16~18℃，最低時候可以控制的13℃，清香白酒可以控制在8~9℃。春夏秋都無法做到。 2、冬季雜菌少，因周圍環(huán)境氣溫低，微生物不活躍，細菌幾乎停滯狀態(tài)。白酒發(fā)酵過程，操作比較寬泛，不可避免的接觸場地、設備，這些地方易生長雜菌，每天接觸含淀粉的發(fā)酵材料。易細菌生長。細菌在發(fā)酵的窖池、地缸多了，勢必多產酸，淀粉轉化酒精就會減少。 3、窖池發(fā)酵過程，做好封口（密封）雜菌感染的機會少，夏季氣溫高，雜菌特別易生長，冬季氣溫低，微生物不活躍。

熱脹冷縮啊

白酒冬季做，不易感染雜菌，升溫緩慢易于酸度控制，也易于香味物質的生成。而夏季因為溫度較高，升溫幅度較大，易于雜菌感染、生酸較大，當次排酸不徹底又會影響下一輪次酒糟不正常，出酒率相對較低，所以夏季會適當安排最熱的三個月停產休息。

夏季空氣、工具、原料等等，到處都充滿（非釀酒）微生物，數量多，活力足。 夏季氣溫高，入窖溫度往往高于30度，加上發(fā)酵升溫，有益于細菌繁殖； 冬季入窖溫度可以控制在30度以下，有益于霉菌和酵母菌繁殖，出酒率當然高了。

如春天是冬盡轉暖、百花齊放的繁榮季節(jié)，秋天是由熱轉涼、百草結籽的收獲季節(jié)，氣溫適人，食欲旺盛，飲者可按照自己的愛好和習慣，任意選擇不同的酒品享用。而酷熱的夏季，赤日炎炎，有消暑解渴功能的啤酒、汽酒便備受青睞；高度白酒則較受冷落。2夏季里自己也可以動手配制一些果汁雞尾酒飲用，加點冰塊，口感醇美，會給人帶來一縷雅風，一絲涼意。此時，暴飲高度烈性酒有害無益。3只有在秋冬轉寒季節(jié)，宜喝黃酒、白酒、滋補酒、葡萄酒，不宜喝汽酒類，因為該酒中的二氧化碳進入人體能帶走部分熱量，使人感到發(fā)冷。唯有飲用糧食黃酒、白酒、滋補酒最宜，不僅能給人以溫暖舒適的感覺，還有疏通經脈的作用。其中黃酒燙熱了再喝更是醇香誘人。滋補藥酒舒筋活血，尤宜冬季飲用。

啤酒是營養(yǎng)性的飲料,每升啤酒能提供800卡的熱量,含有維生素b1、維生素b2、維生素h、泛酸、葉酸以及可溶性的蛋白質和多種氨基酸,素有“液體面包”的美稱。飲用啤酒可生津解渴、消除疲勞、振奮精神、增強食欲、健胃利尿和促進血液的循環(huán)。 常飲適量的啤酒對女性的美容好處很多。其含有女性荷爾蒙,能令肌膚光滑細膩。另外,還有鎮(zhèn)靜的作用。 釀造區(qū)別: 1.啤酒生產是采用發(fā)芽的谷物作原料,經磨碎,糖化,發(fā)酵等工序制得。按現行國家產品標準規(guī)定,啤酒的定義是:“啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發(fā)酵釀制而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料”。 2.白酒俗稱燒酒,是一種高濃度的酒精飲料,一般為50～65度。根據所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同,它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類,其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 白酒在我國酒的歷史上僅次于黃酒。凡嗜愛白酒者,頗注重其風味。白酒按香型分為:醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。適量飲用白酒,有振奮精神、增進食欲、舒筋活血、祛濕御寒等作用。

當然好，只要適量喝那種酒都可以喝。下面介紹一下：　　1、啤酒　　啤酒是很多年輕人的鐘愛，適當飲用有助消化、開胃健脾的作用。其酒精含量不高，適合與香脆的下酒菜和鹵制品一起食用。但啤酒不適合痛風患者，且其營養(yǎng)豐富、易吸收，大量飲用容易造成脂肪堆積?！　?、黃酒　　這是中國最古老的酒之一，有養(yǎng)胃健脾、和血行氣、調經止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發(fā)涼者。黃酒最好燙熱或隔火加溫后再喝，配點清淡鮮香、有嚼勁的下酒菜，如茴香豆、豆腐干等;若加點姜片煮后飲用，活血祛寒、養(yǎng)胃健脾的效果更強。　　3、白酒　　又名燒酒，可疏風散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，并能促進血液循環(huán)和鎮(zhèn)靜安眠。但由于其度數偏高，不宜空腹飲用，更不能過量飲用。清香的白酒適合搭配味道清淡的涼拌菜，味道濃烈的白酒則可搭配味辣口重的菜肴。　　4、葡萄酒　　《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，紅酒也是西方人的保健佳品。飲用時要注意“白配白、紅配紅”，白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡鮮美的食物，紅葡萄酒則可與有嚼勁的牛肉等“混搭”。

看個人喜歡，一般夏天都是喝冰的啤酒，解渴還解乏

好熱的，還是和冰啤酒吧

夏天只要不過量，喝白酒是無害的，本人看過一篇文章，大意是喝白酒一天不應超二兩 。美國國家酗酒和酒中毒研究中心(NIAAA)向人們發(fā)出忠告，不管每天喝或者一周喝一兩次，還是偶爾喝一次酒，男人喝純酒的量不應超過30-40ml，相當于50度的白酒1-2兩，2瓶啤酒；女人不要超過20-30ml，相當于50度的白酒1兩，1瓶啤酒。眾所周知，西方人較東方人的酒量大，所以，參照以上美國的安全飲酒的標準，中國人的飲酒量應當更低。其次，盡量喝低度酒。再次，盡量喝葡萄酒、啤酒等。當然，即使葡萄酒、啤酒也不能過量飲用，否則也會對身體造成傷害。

不論什么季節(jié)，都應該少喝，喝時最好加點冰。

一定要少飲，喝多了就傷身了！我夏天喝白酒要用冰的水作伴