三只猴子調(diào)和純麥威士忌

發(fā)表于 2022年11月19日 00:48

三只猴子這個(gè)名字是另有故事背景的，傳統(tǒng)制作威士忌的過(guò)程中有一個(gè)步驟是發(fā)芽，在過(guò)去沒(méi)有自動(dòng)化設(shè)備代工，每間酒廠幾乎都會(huì)有個(gè)只有地板的大居室將浸過(guò)水的大麥鋪在地板上面，進(jìn)行發(fā)芽而這個(gè)過(guò)程需要約六天的時(shí)間。

等待大麥發(fā)芽的過(guò)程中，為了避免發(fā)霉還有發(fā)出來(lái)的芽彼此糾纏生長(zhǎng)，酒廠就需要派工人去翻這些大麥或麥芽，這是需要體力及肌耐力的苦差事！所以這些工人們常常累到肩膀酸痛無(wú)力的雙手下垂，走起路來(lái)又像猴子，于是彼此戲稱(chēng)這是猴子的肩膀！

那為什么是三只呢？因?yàn)楦裉m父子洋酒公司為了感念這些工人的辛勞及貢獻(xiàn)，由威士忌的大師中的大師－百富首席調(diào)酒師大衛(wèi)史都華（David Stewart）的愛(ài)徒，布萊恩金斯曼（BrainKinsman）同時(shí)也是格蘭菲迪的首席調(diào)酒師，來(lái)進(jìn)行調(diào)和制做而成！便將其家族旗下位于斯貝賽的三家酒廠的波本桶原酒拿來(lái)調(diào)制融合過(guò)桶后推出的，三家酒廠分別為格蘭菲迪，百富及奇富。

擺脫規(guī)則迷思，造就絕佳口感三只猴子是支無(wú)拘無(wú)束、有趣的三重麥芽威士忌，從不強(qiáng)調(diào)產(chǎn)區(qū)、年份及酒廠間的風(fēng)味差異。全程在傳奇首席調(diào)酒大師David Stewart的得意門(mén)生－BrianKinsman監(jiān)督下，先融合三間單一純麥酒廠的陳年波本桶威士忌原酒，再轉(zhuǎn)移至大型融合桶中熟成三個(gè)月完成，造就出滑順的豐富口感，且伴隨著柔和的香草氣息。當(dāng)今唯一，榮獲SFWSC雙金牌獎(jiǎng)今年舊金山世界烈酒大賽中，三只猴子成功吸引評(píng)審們的目光及味蕾，榮獲雙金牌獎(jiǎng)，也是當(dāng)今唯一獲得此殊榮的純麥威士忌！