“入門”是指價格不貴好入手，幾百元，勿須忍痛?！案吲洹笔侵刚\意十足好品質(zhì)，精心雕琢，品質(zhì)上乘，并且以較高的酒精度裝瓶，非冷凝過濾或自然色，最大程度地保留蒸餾特色和原始風(fēng)味。
關(guān)于入門級威士忌，這里再次引用下《威士忌圣經(jīng)》作者吉姆·莫瑞（Jim Murray）的觀點，他曾說過，“我認(rèn)為并不存在什么入門級威士忌。很多威士忌的營銷人員不會推銷便宜的低年份威士忌，就一味說它是入門級，簡直是放屁。我每年都要品鑒4000多種威士忌，根據(jù)每個人的喜好不同，每一種都可以是入門級?！?/span>
下面，就給大家推薦9款入門即高配的威士忌，供大家選擇。
1.汀斯頓12年（Deanston 12 YO）
汀斯頓12年（Deanston 12 YO）
產(chǎn)地：蘇格蘭高地，酒精度：46.3%ABV，國際售價：57美元（國內(nèi)320元）
采用100%蘇格蘭有機(jī)Oxbridge大麥，在波本桶熟化，以46.3%ABV裝瓶，非冷凝過濾，具有精致的芳香和甜甜的水果、奶油太妃糖和溫和的香料味道，口感豐富，余味清脆，有丁香和生姜的余味。曾連續(xù)獲得2014、2015、2018、2019年蘇格蘭威士忌大師賽高地&島嶼地區(qū)12年以下金牌、2014年國際葡萄酒與烈酒大賽蘇格蘭高地單一麥芽金牌杰出獎。
汀斯頓創(chuàng)立于1966年，位于特斯河（the River Teith），是蘇格蘭唯一使用水力發(fā)電來供應(yīng)自家電源的酒廠。2000年，汀斯頓獲得有機(jī)食品聯(lián)合會的認(rèn)證，成為蘇格蘭最早生產(chǎn)有機(jī)威士忌的酒廠之一。
2.艾倫10年（Arran 10 YO）
Arran – 艾倫威士忌
產(chǎn)地：蘇格蘭島嶼區(qū)，酒精度：46%ABV，國際售價：50美元（國內(nèi)350元）
酒款中等酒體，具有優(yōu)雅和靈巧的觸感，雖然酒齡年輕，但卻擁有十足的復(fù)雜性和自信，具有濃郁的香草香甜，并漸漸帶出奇異果、香蕉、甜瓜及可可粉的氣息，融入無限的麥香風(fēng)味中。以46%ABV裝瓶，非冷凝過濾，自然色。曾連續(xù)獲得2018、2019年世界威士忌大獎賽（WWA） 金獎和國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC）95分。
艾倫酒廠建于1995年，酒廠位于蘇格蘭最美、最有名的島嶼之一——艾倫島，擁有蘇格蘭最純凈的水源Loch na Davie。1995年酒廠正式生產(chǎn)威士忌，連英國女王伊麗莎白二世都特意到當(dāng)?shù)貫榫茝S揭幕。
3.阿貝10年（Ardbeg 10 YO）
雅柏艾雷10年(阿貝)單一純麥威士忌
產(chǎn)地：蘇格蘭艾雷島，酒精度：46%ABV，國際售價：57美元（國內(nèi)365元）
對于泥煤愛好者來說，阿貝10年可能是市場上最具性價比的“入門級”單一麥芽，甚至連許多艾雷島行家都會選擇這款酒作為他們的最愛，具有復(fù)雜的泥煤煙熏和麥芽香甜旋，非冷凝過濾。曾獲得《2008年威士忌圣經(jīng)》全球年度最佳威士忌。
4.布納哈本12年（Bunnahabhain 12 YO）
布納哈本12年（Bunnahabhain 12 YO）
產(chǎn)地：蘇格蘭艾雷島，酒精度：46.3%ABV，國際售價：58美元（國內(nèi)385元）
該版本的布納哈本12年于2010年夏天推出，46.3%ABV，非冷凝過濾，保留自然色，簡直給了威士忌愛好者“太多想要的東西”，但價格卻是如此親民。 曾獲得2014年世界威士忌大獎賽（WWA） 金牌獎、2015、2018年蘇格蘭威士忌大師賽（SWC）金牌獎。
村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》中說：“那樣寧靜安詳?shù)牧枷粋€人靜靜地，總想喝飄著淡淡花香的布納哈本”。 飄著淡淡花香的布納哈本，潛藏在艾雷島一個海峽之上，核心的風(fēng)格豐滿柔和，甜美綿長。
19世紀(jì)末，布納哈本剛剛建立，在一個狹窄湍急的海峽上。那時候只能通過海路到達(dá)酒廠，老舵手們整日穿梭于海浪之中，為酒廠運來發(fā)芽大麥，運出成熟美酒。當(dāng)老舵手到來時，布納哈本會奉上柔順舒服的美酒，他們認(rèn)為只有這種調(diào)性的威士忌，才能撫慰被海風(fēng)吹打的靈魂。如今，酒瓶上的舵手logo和溫和的酒性成為布納哈本的標(biāo)志。
5.格蘭卡登10年（Glencadam 10 YO）
格蘭卡登15年波本桶單一純麥威士忌
產(chǎn)地：蘇格蘭高地，酒精度：46%ABV，國際售價：48美元（國內(nèi)405元）
這是一款于2008年發(fā)布的酒款，精致平衡，非冷凝過濾，不添加焦糖調(diào)色，具有醇美、濃郁、帶有春天般的香草氣息和獨特的煙熏口感，入口圓潤醇烈、馥郁香甜，回味悠長、甜蜜、伴隨著干雪梨的爽滑感。曾獲得2019年《威士忌圣經(jīng)》95分、2019年國際葡萄酒與烈酒挑戰(zhàn)賽（IWSC）98分。
格蘭卡登是一家被嚴(yán)重低估的酒廠?！妒澜缤考傻貓D》的作者Dave Broom曾說句：“這個是我很喜歡的酒廠，我認(rèn)為它絕對被低估了?！?/span>
6.格蘭納里奇8年（GlenAllachie 8 YO）
格蘭納里奇8年（GlenAllachie 8 YO）
產(chǎn)地：蘇格蘭斯卑塞，酒精度：48%ABV，國際售價：63美元（國內(nèi)480元）
在美國橡木桶中熟化，然后在芝加哥科瓦爾釀酒廠（Koval distillery）的黑麥四分之一桶中收尾，酒體豐富，香甜麥芽與新鮮黑麥香料，蜂蜜和奶油糖果與肉桂，肉豆蔻和辛辣，草香味。以48%ABV裝瓶，非冷凝過濾，自然色。
格蘭納里奇位于蘇格蘭斯佩塞產(chǎn)區(qū)，是蘇格蘭威士忌一顆冉冉上升的新星。酒廠成立之初主要供應(yīng)調(diào)和品牌做基酒，直至“天下第一鼻”Billy Walker入主。Billy Walker在威士忌領(lǐng)域赫赫有名，他成功復(fù)興本利亞克（Benriach)，格蘭多納（GlenDronach)和格蘭格拉索(Glenglassaugh)三家酒廠。因此他的入駐，格蘭納里奇開始被眾多業(yè)界大咖和收藏家關(guān)注。2018年，格蘭納里奇以227.61%的漲幅成功登頂威士忌漲幅榜第一的寶座。Billy Walker斷言，格蘭多納在未來幾年內(nèi)將進(jìn)入蘇格蘭酒廠前五的行列。
7.布赫拉迪古卓大麥2010年（Bruichladdich Bere Barley 2010）
布赫拉迪古卓大麥2010年（Bruichladdich Bere Barley 2010）
產(chǎn)地：蘇格蘭艾雷島，酒精度：50%ABV，國際售價：96美元（國內(nèi)580元）
酒款采用2009年收獲的奧克尼群島種植的古卓大麥（傳統(tǒng)的六棱大麥）蒸餾而成，酒齡8年，非冷凝過濾，自然色，具有麥片、麥芽和麥片粥的香味與濃郁的水果、糖漿中的桃子、檸檬蛋白餅、橡木、蜂蜜、香草、咖啡和椰子的香味相平衡?？诟袆t有麥芽大麥、蜂蜜、桃子、巧克力、煤渣太妃糖和杏仁醬的味道。
布赫拉迪酒廠坐落于艾雷島英達(dá)爾湖濱，成立于1881年。酒廠只使用蘇格蘭大麥，他們堅信蘇格蘭威士忌就應(yīng)該使用蘇格蘭的大麥釀造。酒廠的威士忌絕不經(jīng)過會影響酒質(zhì)及口感的低溫過濾程序，保留原有天然香氣和天然色，此外酒廠還非常關(guān)注在全球都重視的環(huán)保議題，無意間成立威士忌業(yè)界的趨勢指標(biāo)之一，堪稱最具創(chuàng)意與開發(fā)力的蒸餾廠。
8.云頂10年（Springbank 10 YO）
云頂10年單一純麥威士忌
產(chǎn)地：蘇格蘭艾雷島，酒精度：50%ABV，國際售價：74美元（國內(nèi)720元）
云頂10年威士忌熟成于波本桶和雪莉桶中，增添了美妙的風(fēng)味，略帶泥炭味，融合了復(fù)雜的海洋氣息以及新鮮的果味，完美平衡，經(jīng)典的坎貝爾鎮(zhèn)酒款。在2014年世界威士忌大獎上獲得了該類別的最高獎。
云頂（Springbank）是目前英格蘭唯一一家從頭到尾每一個制作威士忌的過程直到裝瓶都在自己廠中完成的酒廠，到目前它仍堅持100%傳統(tǒng)的地板發(fā)麥，酒廠從不加焦糖調(diào)色、從不用冷凝過濾。
9.沃特福德1.2 Ballymorgan 單一農(nóng)場（Waterford 1.2 Edition Ballymorgan）
沃特福德單一農(nóng)場威士忌（Waterford Single Farm）
產(chǎn)地：愛爾蘭，酒精度：50%ABV，國際售價：81美元
100%采用Ballymorgan單一農(nóng)場大麥，50%ABV，經(jīng)法國紅酒桶（French wine casks）、首填波本桶（first-fill bourbon barrels）、處女桶（Virgin oak barrels）和天然甜葡萄酒桶（Vin Doux Naturel casks）熟化。具有豐富的甜谷物、水果的味道（檸檬、橙子、醋栗，也許芒果），還有一點不錯的白堊土。入口則是豐富的果園水果，帶有淡淡的熱帶氣息。蘋果，桔子，粉紅葡萄柚的味道。然后是麥芽味，谷物餅干，胡椒和肉豆蔻。余味相當(dāng)長，有薄荷和谷物以及一些木頭的辛香。
愛爾蘭沃特福德酒廠（Waterford Distillery）位于愛爾蘭東南海岸的蘇伊爾河河畔，創(chuàng)建于2016年。該酒廠是全世界第一個完全釀造單一農(nóng)場（Single Farm Origin）威士忌的酒廠，每款產(chǎn)品均來自單獨的農(nóng)場，并標(biāo)注農(nóng)場名稱，比如最新上市的第1.2批次，4款產(chǎn)品分別來自Ballymorgan、Bannow Island、Ballykilcavan、Sheestown等4個農(nóng)場。為了盡可能地表達(dá)出農(nóng)場的風(fēng)土，酒廠的發(fā)酵長達(dá)120個小時，所有酒款酒精度達(dá)50%ABV，非冷凝過濾，保持自然色，以最大限度地保留自然原始風(fēng)味。
酒廠目前擁有97個農(nóng)場，分為19種土壤類型，采取有機(jī)或生物動力種植。農(nóng)場大麥的種植管理參照法國葡萄園的嚴(yán)格做法。每個農(nóng)場的大麥從收割、儲存、發(fā)酵和蒸餾，均分開單獨進(jìn)行。與傳統(tǒng)觀念不同，酒廠認(rèn)為“大麥?zhǔn)撬蟹欠诧L(fēng)味的主要來源”。
