在醬香酒中，其實不只有坤沙酒，還有碎沙、串沙等，品質(zhì)當然是非常差的，那在市場中醬香酒坤沙碎沙串沙怎么分呢？價格上坤沙酒基本上都得上百，當然也不排除有些商家劣質(zhì)酒高價賣，所以還得從口感上來進行區(qū)分，畢竟工藝不同，口感差距還是很明顯的。
醬香酒坤沙碎沙串沙的區(qū)別
從工藝上來講，正宗醬香酒都是坤沙酒，是用完整的高粱（破碎率不高于20%）釀制而成；碎沙酒則是用完全破碎的高粱釀制的酒；翻沙酒是用坤沙酒丟棄的酒糟加入新高粱和新曲藥釀制而成；串沙是用坤沙酒丟棄的酒糟加食用酒精蒸煮而來。
從價格上來講，坤沙酒的生產(chǎn)成本最高，生產(chǎn)周期就要一年，而且通常需要3年以上的貯藏期，所以價格通常較貴；碎沙酒的成本略低，生產(chǎn)周期較短，出酒率高，相對便宜一些，而翻沙酒和串沙酒的成本非常低，基本上幾十塊錢的醬香酒都是這些。
從口感上來講，坤沙酒入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細膩，回味幽雅且長。
碎沙酒入口柔和不苦，略發(fā)甜，基本無層次或者層次模糊，回味干凈且非常短暫。
翻沙酒入口辣，只有糟臭露頭，已無醬型，只有略微殘留的一些醬香風格或直接偏格回味給人濃香感。
串沙酒隨著國家標準GB/T 26760 出臺后，就被淘汰了，但市面上40元以下一瓶的醬香酒，大多就是這一類，屬于酒精酒。
現(xiàn)在你知道醬香酒坤沙碎沙串沙怎么分了吧，不僅工藝不同、價格和帶來的口感差距都非常明顯，當然也不能光看價格，畢竟劣質(zhì)酒賣高價的也不少，所以還得從口感上來區(qū)分，好的坤沙酒都是醬香濃郁、入口順、層次感豐富的。