小麥啤酒因顏色較淺，通常被稱為小麥白啤，其中最常見的就是比利時(shí)風(fēng)格小麥白，例如福佳白、白熊等，而比利時(shí)小麥啤酒特點(diǎn)也非常鮮明，通常添加水果（橘皮），帶有明顯的柑橘風(fēng)味，口感細(xì)膩偏香甜風(fēng)格，但同時(shí)果酸味也比較明顯，要知道比利時(shí)也是盛產(chǎn)酸啤的產(chǎn)酒國(guó)，其知名度可絲毫不輸小麥白。
比利時(shí)小麥啤酒特點(diǎn)
盡管在國(guó)內(nèi)，德國(guó)啤酒的知名度更高，但放眼全球，比利時(shí)的優(yōu)質(zhì)、經(jīng)典啤酒種類更多，例如比利時(shí)小麥啤酒，已經(jīng)成為小麥白啤的代表，其中以福佳白、白熊為代表，只要喝過白啤，這兩個(gè)比利時(shí)品牌就一定接觸過，無(wú)論是性價(jià)比還是口感，都是公認(rèn)的好。
比利時(shí)小麥啤酒特點(diǎn)就是在原料中添加香料和水果，而且通常都是不經(jīng)過濾的啤酒，使用“渾厚”和“蒼白” 來形容是一點(diǎn)都不為過，也因此比利時(shí)小麥啤酒常備稱為“小麥白啤”，酒液顏色較淺，還帶有大量白色沉淀物。
在口感上，不僅有著小麥的香甜，而且有些品牌還會(huì)添加燕麥，適口感更為香甜順滑。香料和藥草的加入能夠體現(xiàn)出不同層次的口味，增添其復(fù)雜度，同時(shí)少量的啤酒花飲用，讓它具有啤酒基礎(chǔ)口味的同時(shí)，更偏香甜，所以接受度更高一些。
這也是為什么在進(jìn)口啤酒大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)時(shí)，比利時(shí)小麥啤酒率先得到大眾認(rèn)可，而黑啤成為相對(duì)小眾產(chǎn)品的原因，從外觀上白啤就占有一定優(yōu)勢(shì)，加上偏香甜、帶果味的細(xì)膩口感，自然比帶明顯苦味的黑啤更受歡迎。
不僅是比利時(shí)小麥啤酒如此，多接觸比利時(shí)啤酒，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，比利時(shí)生產(chǎn)的啤酒經(jīng)常會(huì)添加香料或水果，不管是重口味的修道院啤酒，還是Lambic拉比克酸啤，知名度都不亞于小麥白，因?yàn)楸举|(zhì)上比利時(shí)小麥啤酒特點(diǎn)在于清爽香甜，適合輕口酒友。