白酒怎么泡桂圓，桂圓怎么泡酒的方法大全

桂圓、大棗、枸杞、黨參、黃精各100克、高度白酒5斤浸泡七天服用，補氣養(yǎng)血。

1、干桂圓洗凈、剝皮、去核，放入準備好的玻璃酒瓶中，倒入適量的白酒浸沒桂圓肉即可。一般浸泡十五天左右就可飲用。 2、干桂圓泡酒的正確方法有很多，可單獨泡酒，也可與其它食物一起搭配泡酒。干桂圓洗凈、剝皮、去核；黨參、紅棗洗凈、瀝水備用。密封酒壇清洗干凈，擦凈水分，放入處理干凈的桂圓肉、黨參、紅棗等。

桂圓、大棗、枸杞、黨參、黃精各100克、高度白酒5斤浸泡七天服用，補氣養(yǎng)血。

干桂圓泡酒,可單獨浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,比如【配方（僅供參考）】桂圓500克，靈芝10克，天麻20克，人參50克，枸杞子100克,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒5L【制法】將以上材料，置容器中，倒入白酒密封，浸泡30日后，過濾去渣，即成。同時，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥%

用高度白酒把鮮桂園刀占去掉放進密封保存

可以泡酒。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 材料：桂圓150克(中大個為宜)、枸杞100克、白酒(燒酒)500毫升、一個稍大的酒瓶(必須無油無水，干燥的酒瓶或壇子)。做法： 1、先將枸杞和桂圓洗凈，放在瀝水籃里面瀝干水分。 2、拿來酒瓶或壇子，放入桂圓和枸杞，倒入500毫升的白酒。 3、用保鮮膜封口，然后蓋上蓋子，放在陰涼干燥的地方。 4、經(jīng)過7天之后，可以觀察析出的酒量有多少，如果夠多的話，此時也可以開封飲用

制法：將桂圓肉洗凈，去水分放入細口瓶內(nèi)，加入白酒，密封瓶口，每日振搖一次，半月后即可飲用。 功效：補腦益智。 用法：每日2次，每次10-20毫升。 應用：適用于虛勞衰弱，失眠健忘者。 趕快試試吧，做一道屬于你的桂圓酒。 桂圓酒 的做法、原料、口味相關(guān)菜譜推薦！讓大家更方便查找菜譜 桂圓 桂圓的藥用價值 桂圓紅棗茶 大棗桂圓粥 桂圓杏仁茶 桂圓肉燉雞湯 安心養(yǎng)神－桂圓童 桂圓六療法 補氣血——桂圓童子雞 孕婦能吃人參桂圓嗎 孕婦進補 人參、桂圓、 健脾開胃-淮山圓肉燉水 桂圓山楂汁 桂圓燉蛋 原料、口味、工藝美食杰為您推薦最豐富全面的各類菜譜桂圓燉蛋 枸杞桂圓蛋糖水 桂圓雞 如果您對 桂圓酒的做法有自己的見解請一定寫出來！

酸棗仁桂圓能用酒泡　　炒酸棗仁加龍眼肉和枸杞泡水喝最顯著的功效是安神助眠，此外還有美容養(yǎng)顏抗衰老的效果?！　∷釛椚视凶甜B(yǎng)心肝、安神斂汗的功效，鎮(zhèn)靜、催眠作用明顯?！　↓堁蹖λ紤]傷脾、頭昏、失眠、心悸怔忡、虛贏及由于脾虛所致之下血失血癥。此外還有美容、延年益壽之功效?！　¤坭骄哂叙B(yǎng)肝、滋腎、潤肺、明目、抗衰老、提高免疫力的功效。

龍眼就是我們常見的桂圓，龍眼酒怎么泡呢？ 常見的方法是將桂圓肉洗凈，去水分放入細口瓶內(nèi)，加入白酒，密封瓶口，每日振搖一次即可，半月之后即可飲用。龍眼酒詳細的做法如下： 原料準備：桂圓125克、白酒500克 1.把洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi)。2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天。龍眼酒的做法工藝流程原料選擇→制汁→殺菌→接種→發(fā)酵→殺菌→陳釀1.原料選擇：選用裝罐頭剩下的龍眼果肉碎片和不宜裝罐頭的果肉。2.制汁：果肉經(jīng)蒸煮、破碎、壓榨后取得汁液。 3.殺菌：將果汁放入夾層鍋內(nèi)加熱至85~90℃，殺滅雜菌?；蛘呒尤?.03%亞硫酸氫鈉，靜置12小時，使二氧化硫大部分消失。4.接種：菌種量為汁液量的3~5%，可采用已培養(yǎng)12~24小時，發(fā)酵旺盛的葡萄酒酵母液(用1203號葡萄酒酵母菌種)。5.發(fā)酵：在25~28℃的室溫下發(fā)酵。(1) 若發(fā)酵液含糖量為8~10度，經(jīng)1~2天后就可將發(fā)酵液蒸餾，得到50~52度的龍眼酒。(2) 若加糖后的汁液含糖量達18~20%，可釀制發(fā)酵酒。接種酵母液后發(fā)酵7~10天，當發(fā)酵液中糖度降為零度時，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并調(diào)節(jié)澄清液至酒度為12~14度，酸度為0.3%~0.6%。(3) 若配制甜味果酒，可用100公斤經(jīng)過發(fā)酵、滅菌的酒液加8公斤砂糖配成。6.殺菌：酒液調(diào)制完畢后，在每100公斤酒液中加15克亞硫酸鈉殺菌，或把酒液加熱至78℃，然后立即降溫冷卻。7.陳釀：將酒裝入酒壇密封貯存，經(jīng)陳釀半度以上，使酒氣濃郁，酒味更加醇和。

桂圓酒很多人都是買那種去皮去核那種桂圓肉，酒用高度比較好，我客戶都是這樣泡桂圓酒的

龍眼酒的釀造工藝流程如下：　　龍眼鮮果→清洗→剝殼去核→打漿→過濾→調(diào)酸堿度→巴氏滅菌→冷卻→接種→主酵→分離酒腳→后酵→陳釀→裝瓶　　1、調(diào)酸堿度 龍眼經(jīng)清洗、剝殼、去核、打漿、過濾后，濾液調(diào)酸堿度，龍眼果汁自身總糖含量在20%左右，自身發(fā)酵形成的酒精度在10%（v/v）左右，為提高酒度，將發(fā)酵醪總糖分別提高至25%和28%。另外，將發(fā)酵醪酸含量調(diào)至0.3%，ph3.0-3.3，加0.15%偏重亞硫酸鈉，以抑制雜菌的生長?！　?、巴氏滅菌 采用70℃巴氏滅菌，這樣既能殺滅雜菌，又使發(fā)酵液容易澄清，同時不影響龍眼酒固有風味。　　3、接種 酵母用量為0.2%，先將葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小時，倒入發(fā)酵醪中，攪勻。　　4、主酵 分別采用30℃、20℃、10℃發(fā)酵，研究不同溫度下，龍眼酒的品質(zhì)、質(zhì)量?！　?、后發(fā)酵 在主酵結(jié)束后，分離酒腳，轉(zhuǎn)罐進行后酵?！　?、調(diào)酒度 用60°米酒添加調(diào)整至酒度18°、20°及25°?！　?、 陳釀 在室溫下密閉進行陳釀，時間3-6個月，經(jīng)陳釀澄清后裝瓶。

桂圓肉200克，60度白酒500毫升。制作方法編輯將桂圓肉洗凈，去水分放入細口瓶內(nèi)，加入白酒，密封瓶口，每日振搖一次，半月后即可飲用。龍眼鮮果→清洗→剝殼去核→打漿→過濾→調(diào)酸堿度→巴氏滅菌→冷卻→接種→主酵→分離酒腳→后酵→陳釀→裝瓶具體流程編輯1.3.1 調(diào)酸堿度 龍眼經(jīng)清洗、剝殼、去核、打漿、過濾后，濾液調(diào)酸堿度，龍眼果汁自身總糖含量在20%左右，自身發(fā)酵形成的酒精度在10%（v/v）左右，為提高酒度，將發(fā)酵醪總糖分別提高至25%和28%。另外，將發(fā)酵醪酸含量調(diào)至0.3%，pH3.0-3.3，加0.15%偏重亞硫酸鈉，以抑制雜菌的生長。1.3.2 巴氏滅菌 采用70℃巴氏滅菌，這樣既能殺滅雜菌，又使發(fā)酵液容易澄清，同時不影響龍眼酒固有風味。1.3.3 接種 酵母用量為0.2%，先將葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小時，倒入發(fā)酵醪中，攪勻。1.3.4 主酵 分別采用30℃、20℃、10℃發(fā)酵，研究不同溫度下，龍眼酒的品質(zhì)、質(zhì)量。1.3.5 后發(fā)酵 在主酵結(jié)束后，分離酒腳，轉(zhuǎn)罐進行后酵。1.3.6 調(diào)酒度 用60°米酒添加調(diào)整至酒度18°、20°及25°。1.3.7陳釀 在室溫下密閉進行陳釀，時間3-6個月，經(jīng)陳釀澄清后裝瓶。1.4 檢測方法[1][2][3] 酒精度用蒸餾比重法；總糖用蒽酮法；總酸用滴定法；色度用分光光度法測定。感官品質(zhì)檢測，對樣品色、香、味指標進行打分，每項滿分為10分，分別乘以加權(quán)值后相加為總分（色澤占20%、香氣占30%、味道占50%），取3個總分的平均值為該樣品的綜合得分。制作方法編輯1 材料與方法1.1 材料 石硤、儲良龍眼鮮果，采自本所果園，偏重亞硫酸鈉：AR級，廣州化學試劑廠生產(chǎn)?！鞍茬鳌迸破咸丫聘呋钚愿山湍福卑茬骷瘓F生產(chǎn)。一級白砂糖、食用檸檬酸，均為市售產(chǎn)品。1.2 設備 設備包括有打漿機、壓榨機、手持糖度計、大口發(fā)酵缸、小口陳釀缸。

用料：桂圓500克、酒550毫升。1、首先把桂圓去殼。2、準備一個無油無水干凈的瓶子。3、準備一瓶酒，酒精度數(shù)自定。4、先把龍眼加入瓶中，再倒入酒淹沒食物為佳。5、瓶口先蓋上一層保鮮膜再把瓶蓋蓋緊，放在通風陰涼處一個月。6、一個月的之后打開，果香味很濃郁的桂圓酒就做好了。

付費內(nèi)容限時免費查看回答材料：桂圓150克(中大個為宜)、枸杞100克、白酒(燒酒)500毫升、一個稍大的酒瓶(必須無油無水，干燥的酒瓶或壇子)。做法： 1、先將枸杞和桂圓洗凈，放在瀝水籃里面瀝干水分。 2、拿來酒瓶或壇子，放入桂圓和枸杞，倒入500毫升的白酒。 3、用保鮮膜封口，然后蓋上蓋子，放在陰涼干燥的地方。 4、經(jīng)過7天之后，可以觀察析出的酒量有多少，如果夠多的話，此時也可以開封飲用

把桂圓去殼直接浸泡就可以了，注意不能用塑料桶，白酒具有很強腐蝕性，尤其是高度白酒，會把塑料成分腐蝕到酒里。我都是直接購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，不但是真正的無添加純糧酒，并且采用無鉛泡酒瓶，在京東可以購買的

這個我泡過。用桂圓和酒大概1.5比1，也就是15斤新鮮桂圓和10斤酒一起泡（如果是桂圓干那就是0.5比1，因為桂圓干藥味比較濃，不建議用來泡酒）。桂圓先帶皮洗干凈，再晾干，然后剝皮，剝完皮就不要再碰水了，直接放酒里，酒可以選一般米酒，也可以選黃酒，我一般選石灣米酒或者九江雙蒸。泡大概幾天酒就會變成金黃色了，半年才能有濃厚的香味，十分好喝。可以依據(jù)自己的口感放適量的冰糖。

應該是用花雕酒放桂圓肉小火加熱， 每天喝，益心脾，補氣血；具有良好有滋養(yǎng)補益，補氣血、益智寧

主料：桂圓125克調(diào)料：白酒500克1.把洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi)。2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天。龍眼酒的做法工藝流程 原料選擇→制汁→殺菌→接種→發(fā)酵→殺菌→陳釀1．原料選擇：選用裝罐頭剩下的龍眼果肉碎片和不宜裝罐頭的果肉。2．制汁：果肉經(jīng)蒸煮、破碎、壓榨后取得汁液。3．殺菌：將果汁放入夾層鍋內(nèi)加熱至85~90℃，殺滅雜菌。或者加入0.03%亞硫酸氫鈉，靜置12小時，使二氧化硫大部分消失。4．接種：菌種量為汁液量的3~5%，可采用已培養(yǎng)12~24小時，發(fā)酵旺盛的葡萄酒酵母液（用1203號葡萄酒酵母菌種）。5.發(fā)酵：在25~28℃的室溫下發(fā)酵。（1） 若發(fā)酵液含糖量為8~10度，經(jīng)1~2天后就可將發(fā)酵液蒸餾，得到50~52度的龍眼酒。（2） 若加糖后的汁液含糖量達18~20%，可釀制發(fā)酵酒。接種酵母液后發(fā)酵7~10天，當發(fā)酵液中糖度降為零度時，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，并調(diào)節(jié)澄清液至酒度為12~14度，酸度為0.3%~0.6%。（3） 若配制甜味果酒，可用100公斤經(jīng)過發(fā)酵、滅菌的酒液加8公斤砂糖配成。6．殺菌：酒液調(diào)制完畢后，在每100公斤酒液中加15克亞硫酸鈉殺菌，或把酒液加熱至78℃，然后立即降溫冷卻。7．陳釀：將酒裝入酒壇密封貯存，經(jīng)陳釀半度以上，使酒氣濃郁，酒味更加醇和。

龍眼果實汁多、含糖高、風味佳是釀造果酒的優(yōu)質(zhì)原料，試驗表明在20℃下加糖至25%，可釀造出氣味芬芳、風味優(yōu)雅、色澤怡人的優(yōu)質(zhì)龍眼酒。所需材料：鮮龍眼500g、白酒適量1000毫升。操作步驟：1.把龍眼去殼；2.準備一個無油無水干凈的瓶子；3.準備好白酒，酒精度為40；4.先把龍眼加入瓶中再倒入白酒淹沒食物；5.先蓋上一層保鮮膜再把瓶蓋蓋緊，放在通風陰涼處一個月；6.一個月的之后打開，聞著果香味濃厚就可以飲用了。小貼士：龍眼泡酒最好是高度白酒，瓶子一定要無油無水干凈的，做好之后封口不要去打開。