1. 啤酒和葡萄酒都屬于什么酒
啤酒是79，葡萄酒是589，白酒是89！！
2. 啤酒是屬于什么酒
紅酒一般是紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的。就因?yàn)檫@樣，所有紅酒的色澤才是紅的。如果釀制白葡萄酒，則只是壓榨葡萄肉并進(jìn)行釀制。
白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50％。但在德國(guó)﹐除制造出口啤酒外﹐國(guó)內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國(guó)際上常用的輔助原料為﹕玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質(zhì)等。
3. 啤酒屬于哪種酒?
動(dòng)力啤酒是國(guó)外流行的一種低酒精含量的飲品，以其清新、香郁、略甜特點(diǎn)，喝上口的感覺(jué)是:有些迷戀，然后有些陶醉。加上清新的果汁清香，又迎合了時(shí)下健康的潮流趨勢(shì)，故在夜場(chǎng)里受到時(shí)尚男女的追捧。
蘇打酒屬于另類酒，新西蘭稱為RTD(Ready-to-Drink意為隨時(shí)隨地可以飲用)，是蘇打水(carbonatedbeverage)的一種，調(diào)和酒加入二氧化碳，產(chǎn)生類似香檳酒的氣泡，酒精度很低，類似啤酒。在新西蘭等國(guó)家，有法定的標(biāo)準(zhǔn)，酒基采用伏特加(VODKA)、威士忌(WHISKY)等烈酒，在澳大利亞，新西蘭，韓國(guó)，東南亞，英國(guó)等廣受歡迎。
4. 葡萄酒相當(dāng)于多少啤酒
近年來(lái)，紅酒逐漸成為酒桌上的“暢銷品”之一，特別是對(duì)于女性飲酒者。那么，一瓶紅酒相當(dāng)于多少白酒，多少啤酒？
雖然不同的酒類釀造方式、原料差異較大，但“含酒精”是酒類的共性。以純酒精含量為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行折算。純酒精攝入量=飲酒量（毫升）×酒精度（%vol）×0.789。為了便于比對(duì)，以下純酒精含量均取整。
紅酒。通常大瓶紅酒的容量為750毫升，酒精度為12-14%vol。現(xiàn)以13度紅酒計(jì)，每瓶紅酒中含有純酒精約80克。
白酒。通常市面上常見(jiàn)的白酒分為：低度（38%vol）、中度（46%vol）和高度（52%vol）?，F(xiàn)以中度白酒計(jì)，1兩（50毫升）白酒中含有純酒精約20克。
啤酒。通常市面上常見(jiàn)啤酒度數(shù)為2-5%vol，現(xiàn)以4度啤酒計(jì)，每聽(tīng)（330毫升）啤酒中含有純酒精約10克。
1大瓶紅酒≈4兩白酒（中度）≈8聽(tīng)啤酒；
100毫升，紅酒、白酒、啤酒的純酒精含量分別約為：10克、36克、3克。
5. 葡萄酒和啤酒有什么區(qū)別
都是酒類，但不同的釀造工藝方式和不同的酒精度及口感。
四種酒均屬不同類型的酒。他們各自的釀造工藝方式均不同。1）啤酒是從麥芽通過(guò)發(fā)酵釀制，紅酒（由米釀的及葡萄等）提取釀制，洋酒是中國(guó)之外的酒類，大部分是花色酒，如葡萄酒啤酒AO等，白酒一般均是比紅酒啤酒等酒精度高，從五谷中提取釀制。
6. 啤酒和葡萄酒都屬于什么酒類
是的，度數(shù)指的就是酒精濃度，是一個(gè)概念，白酒屬于中度酒，啤酒屬于低度。按酒精含量酒分為高度酒、中度酒和低度酒三類：
①高度酒是指40°以上的酒，如高度白酒、白蘭地和伏特加，不含其他營(yíng)養(yǎng)素，基本上屬于純能量飲品。
②中度酒是指20°～40°之間的酒，如38°的白酒和馬提尼等。
③低度酒是指酒精含量在20°以下的酒，如啤酒、黃酒、葡萄酒、日本清酒等。
7. 白酒啤酒葡萄酒還有什么酒
黃酒是用糯米釀造的，紅酒是用葡萄釀造，白酒要看的，有的是酒精，有的是用高粱釀造，啤酒是用小麥和啤酒花吧。
8. 啤酒和葡萄酒都屬于什么酒系
四大酒系有白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒！
1.白酒
我國(guó)的白酒是以高粱、大麥、小麥、稻谷、玉米等含淀粉的糧谷或含糖分的植物為原料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵、蒸餾而成的高度酒。白酒類型豐富多彩，且生產(chǎn)工藝特殊。由于我國(guó)白酒生產(chǎn)歷史悠久，再加上各地的地理、氣候、水質(zhì)、原料品種的差異，以及釀酒師們的見(jiàn)解、技能的不同，因而各地都有一套傳統(tǒng)的工藝，形成了風(fēng)格各異的品種。
2.啤酒
啤酒是一種國(guó)際性的低度飲料酒，"啤"是外來(lái)語(yǔ)的譯音。國(guó)外啤酒生產(chǎn)的歷史較長(zhǎng)，我國(guó)的啤酒工業(yè)歷史只有百年出頭。
啤酒的生產(chǎn)工藝是將大麥經(jīng)去雜、分級(jí)后，浸漬發(fā)芽成麥芽，麥芽經(jīng)焙燥后粉碎，加水及糊化的大米進(jìn)行糖化，糖化后過(guò)濾得麥芽汁，加酒花煮沸，分離去除酒花后，經(jīng)沉淀、冷卻、加酵母發(fā)酵（主發(fā)酵），然后貯藏（后發(fā)酵），再經(jīng)過(guò)濾、灌裝、滅菌即為成品。
3.葡萄酒
葡萄酒的產(chǎn)量最大，歷史最悠久，是國(guó)際性飲料酒。葡萄酒起源于亞洲西南小亞細(xì)亞地區(qū)，在距今7千年以前的美索不達(dá)米亞已栽培葡萄，并已釀造葡萄酒。
葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄原汁為原料，利用葡萄表皮的天然酵母或接入純種酵母發(fā)酵制成的釀造酒，含有豐富的糖、有機(jī)酸、微量元素、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。
4.黃酒
黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，距今已有6千年的歷史，是世界上最古老的飲料酒之一。黃酒是以大米（主要是糯米）、黍米等為原料，通過(guò)特定的加工過(guò)程，經(jīng)酒藥、曲、漿水中多種霉菌、酵母、細(xì)菌等共同作用，經(jīng)糖化、發(fā)酵、壓榨、殺菌制成的低度釀造酒，由于黃酒的釀造過(guò)程是采用邊糖化邊發(fā)酵的形式釀造，因此一般酒精含量為14％～20％，最高可達(dá)22％。
9. 啤酒和葡萄酒都屬于什么酒種
酒類行業(yè)習(xí)慣按生產(chǎn)工藝劃分，主要有三大類：釀造酒(Fermented Beverages),蒸偶酒(Distilled Spirits)和混配酒(Mixed Liquor),又稱之為“三大酒系”。
釀造酒又稱“發(fā)酵酒或原汁酒”。以水果或谷類為原料，經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵后生產(chǎn)而成的低酒精飲料。特征;酒精含量低（2.5%~20%vol之間），保質(zhì)期相對(duì)較短。
（水果類釀造酒是以各種水果或植物根莖為原料直接發(fā)酵生產(chǎn)而成的酒，又稱為單發(fā)酵酒，如葡萄酒或蘋果酒）
（谷物類釀造酒是以淀粉質(zhì)的谷物為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后生產(chǎn)而成的酒，又稱之為復(fù)后發(fā)酵酒，如啤酒或米酒）
凡以含糖質(zhì)或淀粉質(zhì)的水果、 谷物或植物等為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵后蒸蒸餾而成的酒統(tǒng)稱為蒸餾酒。特征：酒精含量較高（32%~65%vol之間），保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，在適宜的環(huán)境下可存放百年以上。目前，全球流行的蒸餾酒種類較多,如白蘭地、威士忌、金酒、朗姆酒' 伏特加、龍舌蘭、馬克或中國(guó)酒等。
混配酒來(lái)自混合酒與配制酒的簡(jiǎn)稱，是以釀造酒或蒸餾酒為“基酒”，加入酒精或非酒精物質(zhì)生產(chǎn)而成。特征：顏色及口味豐富，酒精含量介于釀造酒與蒸餾酒之間，通常在3%~40%vol之間如雞尾酒或利口酒。
混合酒是用一種或多種酒配其他非酒精物質(zhì)，如果汁、汽水或牛奶等，混合調(diào)制而成的新型飲料，主要指雞尾酒類
10. 葡萄酒啤酒屬于釀造酒嗎
在工商局的分類中，酒屬于食品類的一種，賣酒需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照
應(yīng)當(dāng)符合下列條件：（1）具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
（2）具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
11. 葡萄酒是啤酒嗎
因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)軟木塞對(duì)葡萄酒的保存效果是最好的。
它的特性就是既柔軟彈性也很強(qiáng)，用它來(lái)密封，軟木和酒液接觸后就會(huì)膨脹，能塞滿瓶頸之間的空隙，阻止酒液的滲漏。
再加上天然的軟木塞里分布著許多細(xì)密的小孔，具有微透氧的能力，能讓瓶子里的酒液通過(guò)微孔和空氣接觸，更有利于葡萄酒的發(fā)育和成熟，能讓葡萄酒的口感更加醇香。
相比之下，啤酒用壓蓋的密封性更好，對(duì)于啤酒和碳酸飲料這種飲料，最怕氣泡跑掉，所以用皇冠蓋更合適。這也是為什么很多人都覺(jué)得，玻璃瓶的可樂(lè)比塑料瓶的可樂(lè)要更好喝的原因。