1,吃螃蟹時(shí)可以喝酒嗎
可以喝點(diǎn)白酒 千萬不能喝啤酒
2,螃蟹吃完可以喝酒嗎
吃完螃蟹以后是可以喝酒的,而且在你吃螃蟹的時(shí)候也是可以喝酒的,因?yàn)榫飘?dāng)中有酒精,酒精可以起到殺菌消毒的作用,正好和白酒一起吃。
3,吃螃蟹時(shí)能不能喝白酒
應(yīng)該問題不大;但建議還是配黃酒,加姜絲。
4,吃螃蟹能喝酒嗎
可以,螃蟹和酒能一起吃。菊葉酒香螃蟹:主料:螃蟹1000g輔料:菊葉0.5g、黃酒1勺、食鹽適量1、螃蟹清洗干凈2、鍋加水,再加入2湯匙左右的黃酒3、菊葉洗凈放到鍋中4、再放入洗凈的螃蟹5、煮20分鐘,等2分鐘揭開鍋蓋6、螃蟹就煮好了7、成品
5,吃螃蟹能喝白酒嗎
能喝白酒,最好就是熱過的白酒。但是不能喝啤酒,吃螃蟹喝冷啤酒會(huì)拉肚子的。
6,吃螃蟹多長時(shí)間能喝啤酒嗎
吃完螃蟹最好隔6小時(shí)以上在和啤酒,兩者不能同時(shí)食用。啤酒喝螃蟹都是屬于寒性食物,兩種不宜在一起使用,特別是脾胃虛寒的人更不能吃,因?yàn)槿菀滓鸶篂a。啤酒含有大量的維生素B1,螃蟹則含有大量的嘌呤和甘酸,維生素B1是促進(jìn)這兩種物質(zhì)分解的強(qiáng)效催化劑,因此,吃螃蟹時(shí)喝酒會(huì)引起這兩種物種短時(shí)間大量的分解,在血液生成大量的尿酸,容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等,若不能及時(shí)完全排除,會(huì)形成尿路結(jié)石或痛風(fēng)。擴(kuò)展資料;吃螃蟹一些禁忌也要注意一忌吃生蟹:螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。二忌吃死蟹:買死蟹。死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產(chǎn)生大量有害物質(zhì),食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中),吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。參考資料來源:人民網(wǎng)-螃蟹四個(gè)部位千萬別吃!盤點(diǎn)吃螃蟹6大禁忌參考資料來源;人民網(wǎng)-吃螃蟹不宜喝啤酒 以免誘發(fā)痛風(fēng)
7,吃螃蟹可以喝白酒嗎
當(dāng)然可以 不要吃榴蓮就行了
可以喝
吃螃蟹可以喝白酒、黃酒,但是不能喝啤酒
8,吃螃蟹能喝白酒不
螃蟹種類較多,肉質(zhì)肥美,每年的秋季,就是吃螃蟹的好時(shí)候,很多朋友吃螃蟹的時(shí)候,都喜歡配上一杯美酒,既能提升滋味又有情調(diào)。螃蟹性寒,喝點(diǎn)酒可以抵消螃蟹的寒性。但是酒的種類較多,那么吃螃蟹喝什么酒最好?不能喝什么酒?一、吃螃蟹喝什么酒最好?1、白葡萄酒因?yàn)橄褚恍┤巳涸诔院ur的是時(shí)候,桌子上面都放著一瓶葡萄酒,可想而知吃海鮮最佳的配酒就是葡萄酒了,而最好還是白葡萄酒。因?yàn)榘灼咸丫票燃t葡萄酒更具殺菌的功能。它可以有效的抑制一些大腸桿菌等多種細(xì)菌在人身體上的繁殖。除此之外,白葡萄酒的口味比紅葡萄酒現(xiàn)清爽,更適合配吃一些海鮮類食物來吃,因?yàn)樗锩娴木S生素,還可以將一些螃蟹的鮮味激發(fā)出來,讓其的味道變得更好。所以也是比較適合一些像老人,女性,兒童在吃海鮮的時(shí)候喝的一種酒。2、白酒白酒是人們很常見的一種酒。當(dāng)螃蟹的寒,加上活性祛寒的酒。就可以減輕了當(dāng)我吃螃蟹之后感到的不適感。當(dāng)然了,但是酒是醇厚的。在吃螃蟹的時(shí)候,最掩蓋住了螃蟹的鮮美,而且烈酒是傷肝和燒胃的,不利于身體的健康。在吃螃蟹的同時(shí),喝啤酒可導(dǎo)致痛風(fēng)的產(chǎn)生,一些冰鎮(zhèn)的啤酒還會(huì)降低腸胃的功能,易發(fā)生腹瀉,還有紅葡萄也一樣的,它里面的單寧。在與螃蟹同吃的時(shí)候,會(huì)讓腸胃感到不適。爆款電視劇同名正版手游,火熱預(yù)約中游戲慶余年立即預(yù)約3、黃酒與白酒相比,黃酒會(huì)更加適合在吃螃蟹的時(shí)候飲用。也有一些人喜歡在吃螃蟹的時(shí)候,同時(shí)配上一些黃酒來喝,因?yàn)辄S酒本來就是有活血暖胃的功效,加上螃蟹的性寒,多吃易傷胃,黃酒正能中合了這一點(diǎn),所以在吃螃蟹的時(shí)候喝黃酒能去除身體內(nèi)的寒氣,而且黃酒甘醇的性質(zhì)和螃蟹鮮美的性質(zhì)口感上也及為相配,黃酒的甘醇和消除吃螃蟹帶來的醒味,所以螃蟹的時(shí)候,配上一點(diǎn)黃酒來說,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。二、吃螃蟹不能喝什么酒?吃大閘蟹喝啤酒是大忌,喜歡吃大閘蟹的朋友一定要記住這一點(diǎn)。因?yàn)槠【瓶梢约せ钚啡庵械泥堰食煞?,使人容易患痛風(fēng)和高尿酸癥等疾病。不少男性朋友都喜歡喝啤酒,切記喝啤酒就不要吃大閘蟹,吃大閘蟹就不要喝啤酒。
9,吃螃蟹能喝酒嗎
能
吃螃蟹能不能喝酒,喝什么樣的酒也要分具體情況。螃蟹屬于大寒食物,患有腸胃疾病或者體質(zhì)虛寒的人在吃螃蟹同時(shí)喝白酒和啤酒會(huì)引起腹痛腹瀉,嚴(yán)重者可引起痛風(fēng)或者其他疾病,甚者危及生命。但是喝黃酒則可以活血暖胃,吃螃蟹時(shí)去除寒氣可以適當(dāng)?shù)暮纫恍S酒。
螃蟹雖然好吃,但是屬于大寒的食物,一旦食用不當(dāng)就會(huì)引起腹痛、腹瀉等病癥。因此,中醫(yī)認(rèn)為,人們在吃螃蟹的時(shí)候若能喝點(diǎn)酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。,白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時(shí)飲用。
10,吃螃蟹可以喝白酒嗎
吃螃蟹可以喝白酒嗎 ?吃螃蟹的時(shí)候是可以喝白酒的,這兩者之間并不會(huì)產(chǎn)生什么副作用,所以也不會(huì)對(duì)人體有傷害。在吃螃蟹的時(shí)候要注意,千萬不能多吃,因?yàn)轶π肥菍儆诤允澄?,要是食用過多會(huì)導(dǎo)致腹瀉。吃螃蟹喝什么酒比較好?中醫(yī)認(rèn)為,在吃大閘蟹的時(shí)候搭配酒能夠緩解大閘蟹的寒性,減輕吃大閘蟹的不適感,具體有以下兩種酒可以喝:白葡萄酒白葡萄酒具有殺菌的作用,能夠抑制大腸桿菌等多種細(xì)菌在體內(nèi)的繁殖,在吃大閘蟹的時(shí)候喝白葡萄酒,不僅能夠?qū)Υ箝l蟹中的細(xì)菌等微生物有所緩解,還能提高大閘蟹的鮮味。黃酒黃酒味道甘醇,具有活血暖胃的功效,在吃大閘蟹的時(shí)候喝黃酒,不僅能夠?qū)Υ箝l蟹的腥味有所減少,還能適當(dāng)?shù)木徑獯箝l蟹的寒性,使肉質(zhì)口感更加爽口。吃螃蟹的時(shí)候,如果擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生胃寒的情況,那么可以和一些食物搭配一起吃,可以起到去寒的效果,比如紫蘇葉、生姜、黃酒,比如黃酒,可以起到解表驅(qū)寒的作用,是吃螃蟹時(shí)最佳的搭配之一,而紫蘇葉和生姜,則可以使螃蟹變得更味美,并且還可以袪寒理氣的功效。吃螃蟹的時(shí)候,如果擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生胃寒的情況,那么可以和一些食物搭配一起吃,可以起到去寒的效果,比如紫蘇葉、生姜、黃酒,比如黃酒,可以起到解表驅(qū)寒的作用,是吃螃蟹時(shí)最佳的搭配之一,而紫蘇葉和生姜,則可以使螃蟹變得更味美,并且還可以袪寒理氣的功效。吃螃蟹配什么菜?一、螃蟹+黃酒——減弱寒性螃蟹和黃酒是非常好的搭配,平時(shí)應(yīng)該很多人在吃的時(shí)候都聽過這個(gè)搭配推薦。那么吃螃蟹的時(shí)候配上一些黃酒,可以減弱螃蟹的寒性。因?yàn)辄S酒性質(zhì)溫和,有解表驅(qū)寒的作用,和螃蟹一起吃,黃酒中的氨基酸可以起到調(diào)味作用,能減少胃寒發(fā)生的幾率,還可以起到消毒殺菌的作用,也能消除吃螃蟹后產(chǎn)生的不適感覺。二、螃蟹+生姜——?dú)⒕π泛蜕m宜搭配的原理其實(shí)與兩者的屬性相關(guān),因?yàn)樯詿?,而螃蟹性寒,兩者一起吃的話,可以將螃蟹的寒性中和掉一部分,這樣吃起來不會(huì)太寒,而且生姜還有良好的殺菌功效,與螃蟹一起吃,還可以將螃蟹中的一些細(xì)菌消滅,避免吃蟹后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。三、螃蟹+溫性蔬菜——有助消化螃蟹能夠和黃酒、生姜搭配是大家比較常見的,其實(shí)吃螃蟹的時(shí)候還可以搭配一些性溫的蔬菜,蔬菜有降低膽固醇的作用,所含的纖維素還有利于幫助食物消化,減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
11,吃螃蟹可以喝酒嗎
不建議一般情況下吃螃蟹時(shí)是不建議喝酒的。螃蟹含有嘌呤和苷酸,吃螃蟹時(shí)飲啤酒,會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結(jié)石。一般情況下吃螃蟹時(shí)是不建議喝酒的。由于螃蟹是水生動(dòng)物,屬于“寒性,螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃螃蟹時(shí)飲啤酒,會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題,吃螃蟹的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。吃螃禁忌:1、不吃死螃蟹,如果已經(jīng)死亡的螃蟹,隨著死亡時(shí)間的增加,體內(nèi)的毒素會(huì)越來越多,食用之后容易出現(xiàn)惡心嘔吐的癥狀。2、不吃隔夜螃蟹,過夜的螃蟹當(dāng)中組氨酸會(huì)在某種元素的作用之下分解成組氨,容易出現(xiàn)組氨酸中毒。3、不吃生螃蟹,螃蟹體內(nèi)本身就含有各種細(xì)菌和寄生蟲,如果生吃很容易誘發(fā)肺吸蟲病,出現(xiàn)咳痰咳血的癥狀。4、不吃螃蟹4個(gè)部位,螃蟹的胃部,蟹心,蟹甲和蟹腮,這幾個(gè)部位在吃螃蟹的時(shí)候不能吃,應(yīng)該清除掉。
12,請問一下吃螃蟹后可以和酒啵
不可以喝啤酒,會(huì)痛風(fēng),白酒可以,也要少喝
吃螃蟹不可以和啤酒一起吃。會(huì)拉肚子的。喝白酒沒問題的
講到吃大閘蟹,絕對(duì)是一種季節(jié)性的享受,唐代詩人李白曾贊道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬萊。且須飲美酒,乘月醉高臺(tái)”。據(jù)了解,今年大閘蟹的價(jià)格略低于去年,饕客們怎可錯(cuò)過這個(gè)大快朵頤的好時(shí)機(jī)。
俗語說:“秋風(fēng)起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖?!逼洹皥A”、“尖”指的是蟹臍(底部),母蟹蟹臍呈現(xiàn)圓形并有橫紋相間,九月要食雌蟹,這時(shí)雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形,膏足肉堅(jiān)。那么,究竟大閘蟹怎么樣吃才最好?如何配酒才最經(jīng)典呢?讓我們?yōu)槟阋灰唤獯稹?
香氣對(duì)稱配法
所謂香氣對(duì)稱配法就是酒與食物本身的香氣相當(dāng)或相似,兩者不但不會(huì)相互影響反而相得益彰,既能凸顯食材自身的味道還能突出酒的香醇。
大閘蟹的多種吃法
清蒸大閘蟹
這是大閘蟹最經(jīng)典的做法,這種做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務(wù)員把蒸好的蟹端上桌,大閘蟹色澤橙黃,肉鮮香甜美。翻開底蓋,連著把蟹背也一同剝開,蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前,仔細(xì)地把膏黃剝下來,澆上醋,放進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)地品味,慢慢地咀嚼,果然是“蟹肉上席百味淡”啊。
相得益彰
酒:什么酒能讓人身體更健康同時(shí)凸顯清蒸大閘蟹的鮮美?答案是德國半干性葡萄酒,也就是有點(diǎn)甜味酒理由:酒中的甜中和了蒸蟹時(shí)的蔥姜味,白葡萄酒的酸更能提大閘蟹的鮮味。如果喜歡干一點(diǎn)口味的,清新的、口味不重的白葡萄酒也都可以來配。
特別提醒:這種吃法不能配勃艮第的白葡萄酒理由:濃郁的奶香會(huì)掩蓋螃蟹的鮮味,暴殄天物啊!!
為什么不推薦黃酒、啤酒和白酒?
葡萄酒的很多特性決定了它才是配菜的最佳選擇。第一,葡萄酒可以殺菌,低酒精度數(shù)的啤酒或可樂是做不到的,特別是有人擔(dān)心螃蟹中可能攜帶寄生蟲,具有潤肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了。黃酒和白酒也有殺菌的功能,可是口味太重,會(huì)讓人失去品嘗鮮美食物的愉悅,另外白酒、黃酒會(huì)提高血粘稠度,增加心腦血管疾病的發(fā)病率,有軟化血管功能的葡萄酒就更有理由成為餐桌上的首選酒。
椒鹽炒蟹
這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊,用蔥、姜、料酒浸幾分鐘,拖粉下油鍋炸至金黃,加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。
香辣配法:喜歡這種做法的人口味一定很重,所以選的酒口味因該也較重,加州和波爾多酒體適中、味道較濃郁的紅酒。
理由:反正吃不出鮮美,要的就是麻辣油膩的感覺,紅酒的黑醋栗和礦石的香氣會(huì)微微中和一點(diǎn)麻辣味,單寧酸能夠去除掉多余的油脂給人體帶來的負(fù)擔(dān)。實(shí)在喜歡白葡萄酒的朋友最好別選用昂貴的白酒,辣味會(huì)破壞酒的味道。
蟹湯浸水東芥菜
先用大閘蟹熬湯,然后把這種具有地方特色的時(shí)蔬浸到蟹湯里,爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個(gè)做法比較清淡,嘗過之前幾種大閘蟹后吃再適合不過了。
提鮮酒:這種吃法蟹本身已經(jīng)很鮮了,配酒主要目的是降低膽固醇對(duì)人體的危害。選酒原則與清蒸一致即可。
淮揚(yáng)蟹粉米飯
米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子,跟橘紅色的蟹互相映襯,看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來,加上蔥花,和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色,吃進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)咀嚼,每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說,蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個(gè)小時(shí),這樣蒸的時(shí)候蟹不會(huì)走動(dòng),蒸出來蟹黃也不會(huì)散。但是做淮揚(yáng)蟹粉米飯就專門要讓蟹活動(dòng),將蟹和飯一起蒸,讓蟹汁滲到飯里。
健康配法:典型的三高食品,鮮歸鮮,多吃無益,嘗嘗即可。之后最好選擇單寧含量較高的葡萄酒,雖然味道不怎么樣但是可以維護(hù)革命的本錢啊,問天再借500年,多吃多少螃蟹?。?!
蟹粉干撈翅
這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細(xì)嫩的蟹肉、透亮的魚翅,造色、香、味三者之極,風(fēng)味獨(dú)特,賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味,嘗一口,蟹和翅“腥腥相惜”,濃郁的香味直達(dá)五臟六腑。這時(shí)再加入東江秘方烹制的上好雞湯,三種美食的清香鮮嫩,叫人忍不住想再添上一份。
奢侈配法:典型的東方奢侈,雖然筆者不建議吃魚翅,但是如果實(shí)在要吃就一定要配頂級(jí)的白葡萄酒。翻翻檔案發(fā)現(xiàn)只有勃艮第和德國的一些比較名貴的酒裝出產(chǎn)的雷司令和霞多麗可以與之相配。干性氣泡酒和香檳也可以。理由:“你的分析消費(fèi)者心理,能花4000美金買房的人就不在乎再多掏4000美金。我們的原則就是不求最好,但求最貴。”——引自電影《大腕》
藥膳大閘蟹
素有“千湖之省”之稱的湖北,自古以來就是長江流域著名的“魚米之鄉(xiāng)”,此地產(chǎn)的大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩,品質(zhì)以個(gè)頭大小來論,一般以三兩左右的大閘蟹最佳,比陽澄湖產(chǎn)的大閘蟹個(gè)頭稍小。在紫菜苔酒家,記者發(fā)現(xiàn)了這種從湖北專程空運(yùn)來羊城的大閘蟹。
湖北烹制的大閘蟹重味夠辣,未動(dòng)筷箸,已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身,用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖,直入喉頭的是陣陣清鮮滋味,由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法,味道十分香濃。
偏門配法:這種吃法一般的酒根本不夠勁,名莊酒雖然很配但價(jià)格昂貴——估計(jì)一瓶酒夠你吃100頓大閘蟹了。其實(shí)大可以找些口感相似但價(jià)格不高的酒。只要留心一下著名的葡萄酒網(wǎng)站和賣場的資料就不難發(fā)現(xiàn),ws或者rp給出80分以上的酒還是有一些的,尤其是澳大利亞的一些紅酒,“價(jià)格便宜量又足,我一直用它”。
小貼士:通過品嘗,筆者發(fā)現(xiàn)有些甜酒更適合配辣閘蟹,因?yàn)槔蔽侗旧硪呀?jīng)去除了腥味,甜味不但不會(huì)加腥還會(huì)中和掉一部分辣味,對(duì)于怕辣一族來說再合適不過了。推薦法國阿爾薩斯的甜白和加拿大冰酒,一定要很冰的那種,冰火兩重天,爽!
看了這么多烹制方法,你是不是打算一試身手呢?別著急,還有最好一條原則:選螃蟹要選活的,白葡萄酒要新鮮的而且一定要冰到15度左右。(紅酒客 david)
可以少吃。
吃海鮮飲酒,易得痛風(fēng)