1，江記酒莊這個(gè)品牌產(chǎn)出什么酒想了解一下
江津白酒不用我多說(shuō)了吧，重慶本地白酒的頂呱呱品牌，江記酒莊生產(chǎn)的“藍(lán)五星”耿直的味道還做過(guò)買(mǎi)一送一，我曾經(jīng)就中過(guò)一瓶。那味道，霸道！樓主看這里！江津本地人現(xiàn)身說(shuō)法了！江記酒莊生產(chǎn)的是正宗的重慶高粱酒，我們這兒的人都很喜歡這種手工精釀的高粱酒！不僅聞起來(lái)香味綿長(zhǎng)，喝起來(lái)也很順口！
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2，江津白干好多錢(qián)
現(xiàn)在吃一個(gè)火鍋魚(yú)或者是酸菜魚(yú)粉絲湯，加半邊兔子最少要70或者80以上了江津
老白干 散裝的9塊幾一斤。瓶裝的要十幾，二十幾的也有
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3，江津有什么特產(chǎn)
江津米花糖撒、江津米花糖。江津白酒米花糖、老白干嗎哦.老子正宗江津人都沒(méi)有說(shuō)逗遭你幾爺子都說(shuō)完了米花糖,白酒,柑桔.還有風(fēng)景秀麗的四面山和中山古鎮(zhèn)米花糖，江津白酒，芝麻干，
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4，問(wèn)哪種牌子的低檔白酒喝了不上頭
正宗的
紅星二鍋頭。不過(guò)現(xiàn)在很難買(mǎi)到正宗的啦。建議還是不要喝低檔的白酒。要解饞喝點(diǎn)啤酒算了。兌了水 的低檔的白酒 少喝為妙抵擋酒多數(shù)都屬于食用酒精勾兌而成的，如果想喝低檔酒不上頭，必然是小酒坊做的燒刀子，不過(guò)勁頭很大。我們東北很多人喜歡這一口，勁頭夠足，可以抵御冬寒。兌水的。重慶江津老白干
5，江小白的味道會(huì)不會(huì)很重
江小白的味道很純，重不重這個(gè)我就不好評(píng)判了……白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、
鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。江小白屬于清香型白酒，采用重慶市江津區(qū)白沙古鎮(zhèn)當(dāng)?shù)馗晃寥婪N植的紅皮糯高粱為單一原料，配合當(dāng)?shù)厍邃＼浰谇嗍褰殉刂屑儍舭l(fā)酵，傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，最終釀得具有清香純正、入口順滑、口感凈爽、獨(dú)特風(fēng)味的單純高粱酒。
6，外地人在重慶工作過(guò)年回家?guī)c(diǎn)什么好呢
1.考慮特殊性：重慶陳麻花，可以在磁器口買(mǎi)，有甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜四個(gè)口味。 川味香腸，川味臘肉，火鍋底料，江津米花糖，合川桃片，重慶市地方名產(chǎn)之一。2.不考慮特殊性：保暖內(nèi)衣，外套，衣服，等等?？梢缘酱牌骺趲c(diǎn)麻花！也可以帶些茶，還有涪陵榨菜，江津米花糖，等等香山蜜餅 涼糍粑 山城小湯圓 江北熊鴨子 白市驛板鴨 江津白酒 這些都可以的喜歡火鍋的話可以帶點(diǎn)火鍋底料撒，而且不一定非要是特產(chǎn)啊。買(mǎi)點(diǎn)正宗的老臘肉吧，過(guò)年吃很不錯(cuò)的。其他的我覺(jué)得沒(méi)什么必要吧。
7，江小白味道怎么樣
我覺(jué)得江小白味道可以的，喝起來(lái)不會(huì)覺(jué)得辣，而且度數(shù)低，出去吃飯只要餐館里面有就會(huì)忍不住點(diǎn)上兩瓶。白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。江小白屬于清香型白酒，采用重慶市江津區(qū)白沙古鎮(zhèn)當(dāng)?shù)馗晃寥婪N植的紅皮糯高粱為單一原料，配合當(dāng)?shù)厍邃＼浰?，在青石板窖池中純凈發(fā)酵，傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，最終釀得具有清香純正、入口順滑、口感凈爽、獨(dú)特風(fēng)味的單純高粱酒。人家賣(mài)的是文案
8，榨菜是用啥咋做的捏
我的家鄉(xiāng)叫柁柁菜，好象也叫羅漢菜吧榨菜原產(chǎn)四川，現(xiàn)在浙江也有生產(chǎn)。其中以四川涪陵縣出產(chǎn)的最為著名。四川榨菜干濕適度，咸淡適口，味香而鮮，脆嫩美觀。浙江榨菜比較濕潤(rùn)，微酸，鮮味稍差，但辣椒面細(xì)膩，色鮮紅美觀。
榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。菜頭經(jīng)鹽腌后壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調(diào)料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。 在中國(guó)名目繁多、品味各異的醬腌菜制品中，涪陵榨菜可算得佼佼者。它以表似碧玉、紅如瑪瑙的外觀形態(tài)，鮮、香、嫩、脆的特殊風(fēng)味，以及營(yíng)養(yǎng)豐富、方便可口和耐儲(chǔ)存耐烹調(diào)等許多優(yōu)點(diǎn)，佐餐、侑茶調(diào)味等多種用途而馳名中外，與歐洲的酸黃瓜、甜酸甘藍(lán)并稱(chēng)世界三大名腌菜。也是中國(guó)對(duì)外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。因涪陵區(qū)是榨菜的發(fā)源地和集中產(chǎn)地，故被譽(yù)為中國(guó)的榨菜之鄉(xiāng)。
在涪陵滿山遍野到處可見(jiàn)到一種奇特的綠色或紫紅色葉的蔬菜植物，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜頭”。因?yàn)樗o部有膨大凸起的乳狀組織，顯得奇形怪狀。有的象圓球，有的象羊角，有的更象是小胖兒童的臉，平滑光亮特別可愛(ài)。在1936年，我國(guó)著名的園藝家毛宗良及1942年農(nóng)學(xué)家曾勉和李曙軒教授， 按國(guó)際慣例給“青菜頭”作過(guò)拉丁文命名。 毛的命名是： Brassicajuncea coss var Tsatsai Mao，其意為“蕓苔屬種菜變種——青菜頭”。曾、李的命名是：Brassica juncea coss Var tnmida Tsen et lee。直到20世紀(jì) 80年代中期，經(jīng)農(nóng)業(yè)科學(xué)工作者的科研分析，在系統(tǒng)地對(duì)芥菜進(jìn)行科學(xué)分類(lèi)的基礎(chǔ)上，正式確定“青菜頭”的植物學(xué)名稱(chēng)為“莖瘤芥”（Var. tnmida Tsen etlee），拉丁文命名的沿用早年曾、李教授的命名形式（縮寫(xiě)）。莖瘤芥在植物分類(lèi)上定位為：雙子葉植物綱，十字花科，蕓苔屬，芥菜種葉芥亞種，大葉芥變種的變種。它最初由野生芥菜經(jīng)漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期進(jìn)化而來(lái)。目前，尚無(wú)任何科學(xué)依據(jù)證實(shí)這種植物始于何時(shí)何地，是否為涪陵所獨(dú)有，這給涪陵大地增添了神秘的色彩。
相傳，青菜頭種植始于涪陵清溪場(chǎng)，流傳日久，涪陵長(zhǎng)江沿岸種植青菜頭比比皆是。因其葉和莖均可利用，又便于加工貯藏，深受農(nóng)家喜受，長(zhǎng)江沿岸農(nóng)家無(wú)不種之。清朝末年，青菜頭被人們加工利用形成商品后，陸續(xù)發(fā)展到豐都、重慶江北、巴縣、江津、忠縣、萬(wàn)縣等地，一九三五年引浙入江，至七十年代末遍及全國(guó)大部分省市自治區(qū)種植。
早年間，涪陵長(zhǎng)江沿岸種植有“菱角菜”、“筆架菜”、“豬腦殼菜”、“獨(dú)立菜”、“無(wú)乳簡(jiǎn)莊菜”、“棒菜”等品種，當(dāng)時(shí)以瘤莖的角長(zhǎng)最好，短而次之，無(wú)瘤棒菜最差。在涪陵民間栽培習(xí)慣于先播種，后移栽，一般不直播。多種植于通河（長(zhǎng)江）風(fēng)的油沙地帶。
青菜頭植株喜肥、耐寒、生長(zhǎng)期短，個(gè)重500-1000克。每年“白露”前后播種，至“寒露”后開(kāi)始移栽，次年“立春”后即可收獲，“驚蟄”后即抽苔開(kāi)花結(jié)實(shí)。然而，正宗的涪陵榨菜原料是在特殊的土壤和水質(zhì)環(huán)境、氣候中孕育出來(lái)的，產(chǎn)區(qū)面積不是很大，主要在重慶市豐都縣的高家鎮(zhèn)，至重慶巴南區(qū)木洞鎮(zhèn)附近200公里長(zhǎng)江沿岸地帶，其中涪陵系中心主產(chǎn)區(qū)。生長(zhǎng)特別好， 收獲的青菜頭肉質(zhì)肥厚、嫩脆、少筋、味優(yōu)良。這一范圍外地區(qū)生長(zhǎng)的青菜頭質(zhì)地較差。這真有點(diǎn)兒“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的意味。俗話說(shuō)“一方水土一方特產(chǎn)”“水土異也”。
而今，青菜頭的種植已遍布神州大地，這種奇形怪狀的植物源于何時(shí)何地仍然是一個(gè)世界之謎，有待于世人去研究、探索、希望早日破譯這神奇之謎
我們稱(chēng)之為青菜頭的蔬菜做的。