墊江白酒哪里買(mǎi)，墊江咂酒哪里買(mǎi)得到

石巖路98號(hào)或者100號(hào)吧，專(zhuān)賣(mài)店

菜園壩 火車(chē)站廣場(chǎng)下面的地下商場(chǎng)

搜一下：墊江特產(chǎn)梅咂酒味道不錯(cuò)，在重慶主城哪個(gè)地方可以買(mǎi)到呢？

墊江城里少得很，我建議你應(yīng)該到鄉(xiāng)下去看一下，因?yàn)槲揖驮卩l(xiāng)下的

北苑凌湯圓附近

花市

農(nóng)村的 多得很撒！

紅糟你要到食品商店去買(mǎi)，超市可能也有。蒲公英到中藥店去買(mǎi)。你是入藥嗎？

有沒(méi)有具體地點(diǎn)啊,到墊江沒(méi)多久,找不到地方

有，海聯(lián)大酒摟后面有一家小店在賣(mài)

地點(diǎn)啊,剛到墊江沒(méi)多久,找不到地方

永輝超市有賣(mài)，重百五樓和六樓也有賣(mài)的，不過(guò)是超市的兩倍價(jià)格，但可以打望，特別是五樓，真是春風(fēng)得意馬蹄疾，一夜看盡長(zhǎng)安花

去永輝看哈嘛

超市有賣(mài)的哈

還有磁器口的陳麻花,江津的米花糖,合川的桃片,涪陵的榨菜,忠縣的豆腐乳,永川的豆鼓.榮昌工藝陶 江津廣柑 涪陵榨菜 武隆苧麻 墊江棕竹手杖 四川長(zhǎng)吻鮠 石雞 香山蜜餅 涼糍粑 山城小湯圓 永川豆豉 奉節(jié)杜甫曬棗 綠豆面 酉陽(yáng)麻辣牛肉片 永川香腸 江北熊鴨子 白市驛板鴨 江津白酒 永川高粱酒 墊江牛角煙具 火鍋底料 還有就是火鍋底料了.

榮昌工藝陶 江津廣柑 涪陵榨菜 武隆苧麻 墊江棕竹手杖四川長(zhǎng)吻鮠 石雞 香山蜜餅 涼糍粑 山城小湯圓 永川豆豉 奉節(jié)杜甫曬棗 綠豆面 酉陽(yáng)麻辣牛肉片 永川香腸 江北熊鴨子 白市驛板鴨 江津白酒 永川高粱酒 墊江牛角煙具 火鍋底料

磁器口的陳麻花，找人最多的那一家。江津米花糖。涪陵烏江榨菜。武隆羊角豆干。

給女朋友： 藏飾品?。?！很有特色，比如藏式的小包包，手鏈，項(xiàng)鏈等等。。 不過(guò)建議不要去水井巷買(mǎi)，一般要價(jià)都很高的，要去請(qǐng)帶個(gè)本地人幫你去買(mǎi)， 牛肉干?。?！青海的牦牛肉干真的很好很好很好很好吃，牌子很多，我記得小時(shí)候吃的是雪山牌的，呵呵。 昆侖玉！??！ 今年的奧運(yùn)金牌上面用的就是咱昆侖玉了，給女朋友買(mǎi)一塊玉吧，“人養(yǎng)玉，玉養(yǎng)人”相信你女朋友一定喜歡的。給家人： 蟲(chóng)草！!! 枸杞，人生果，雪蓮花， 這些是特產(chǎn)，可以帶一些的， 如果您的路途不是很遙遠(yuǎn)，或者你做飛機(jī)回去的話(huà)，我還向您建議帶點(diǎn)新鮮的羊肉回去，砍一只羊腿，回家煮了，多好??！ 青海的羊肉不膳，很鮮，很好吃的。最最重要的是要把自己平安帶回去送給女朋友 切記！

呵呵~很高興你來(lái)重慶，不知道你喜歡吃辣的嗎？就買(mǎi)點(diǎn)辣子吧，和火鍋底料

江津白酒 產(chǎn)于重慶江津。 先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時(shí)定溫蒸餾取酒；再經(jīng)陳釀酯化，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿(mǎn)；最后檢驗(yàn)，勾兌，裝瓶而成。整個(gè)過(guò)程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無(wú)雜，醇厚芳香，回味甘爽。 江津廣柑 重慶江津早在清康熙至乾隆年間，就開(kāi)始栽培廣柑，距今已有300年歷史，是全國(guó)三大柑桔產(chǎn)區(qū)之一，素有“柑桔之鄉(xiāng)”的稱(chēng)譽(yù)。品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細(xì)嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實(shí)可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風(fēng)味酸甜，味濃有香氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開(kāi)花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙；有質(zhì)脆味甜，耐貯藏運(yùn)輸?shù)募t皮香柑和黃皮香柑。 榮昌工藝陶 重慶榮昌陶瓷業(yè)從清乾隆時(shí)的粗陶，發(fā)展到清咸豐時(shí)的“泥精”，再發(fā)展到光緒時(shí)的刻花、色釉及民國(guó)時(shí)的釉下彩；在窯形上，從甑子窯、通窯發(fā)展為階梯窯；燃料均以松柴為主。解放后，由柴窯發(fā)展為煤窯。在施釉方面，繼承唐、宋以來(lái)的色釉裝飾，發(fā)展了各種釉色。 采用的陶土細(xì)膩致密，可塑性強(qiáng)，燒結(jié)性能好，制成的工藝陶產(chǎn)品叩之發(fā)聲清脆悅耳，體形秀麗精巧，釉質(zhì)光潤(rùn)，裝飾樸素大方，既實(shí)用，又美觀(guān)。 涪陵榨菜 涪陵位于長(zhǎng)江與烏江匯合之處。該處出產(chǎn)一種莖部發(fā)達(dá)、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間，涪陵人邱壽安在湖北宜昌開(kāi)設(shè)“榮生昌”醬園。他雇用的伙計(jì)鄧炳成選用肉厚質(zhì)嫩的青菜頭，讓風(fēng)吹至半干，加鹽揉搓腌漬，然后再用木榨榨干鹽水和菜中酸水，再放上作料，裝壇密封。這種用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨(dú)特風(fēng)味，大受群眾歡迎。起初邱家嚴(yán)格保密，獲利甚厚。后來(lái)腌制方法逐漸傳開(kāi)，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿長(zhǎng)江一帶，年產(chǎn)達(dá)四十五萬(wàn)壇，其中涪陵占二十五萬(wàn)壇，所以“涪陵榨菜”名聲大振，至今未衰。 重慶土特產(chǎn)介紹黃連：以“黃連之鄉(xiāng)”——石柱縣所產(chǎn)最負(fù)盛名 天麻：石柱盛產(chǎn)天麻 杜仲：以南川杜仲最為著名 黨參：為巫山特產(chǎn)，又名“廟參”。 老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制 怡樂(lè)牌小塊臘肉：為重慶肉類(lèi)聯(lián)合加工廠(chǎng)生產(chǎn)的傳統(tǒng)四川風(fēng)味產(chǎn)品 桂樓牌臘豬頭：涪陵所產(chǎn) 京醬風(fēng)肉：是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品 金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。 白市驛板鴨：因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。 雙江牌熊鴨子：由重慶江北區(qū)食品公司熊鴨子廠(chǎng)生產(chǎn)。始創(chuàng)于1909年 永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間 江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品“玫瑰牌”和“荷花牌”產(chǎn)品為名優(yōu)品牌 美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠(chǎng)改進(jìn)工藝后生產(chǎn)的怪味花生 三江牌合川桃片：由合川桃片廠(chǎng)生產(chǎn)，已有140多年歷史 蓮?fù)贫蠗l：由重慶市寶頂食品廠(chǎng)生產(chǎn)。 蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉云食品廠(chǎng)生產(chǎn)。 花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。 木洞曬棗：始創(chuàng)于100多年前的重慶巴縣木洞鎮(zhèn)。 白橙糖：是合川的傳統(tǒng)地方名品。 奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，早在30年代即聞名山城。 花根：是銅梁縣傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有100多年的歷史，原名“蘭花根” 椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點(diǎn)中的名品 醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀(guān)，質(zhì)地酥松香脆。 賴(lài)桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，創(chuàng)制于20年代。 魚(yú)皮花生：本品皮酥內(nèi)脆，甜咸適度，香酥可口。 苕酥糖：本品酥脆甜香，過(guò)去是當(dāng)?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食品。 岳南泡糖：是重慶的著名特產(chǎn)，已有100多年歷史。 龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點(diǎn)中糖皮點(diǎn)心的代表，已有600多年歷史 江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠(chǎng)采用最新工藝制成 白沙蒿掛面：由重慶市江北區(qū)玉帶食品廠(chǎng)生產(chǎn) 寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠(chǎng)生產(chǎn)，已有100多年歷史。 露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產(chǎn)廠(chǎng)名牌產(chǎn)品 山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠(chǎng)生產(chǎn) 涪陵榨菜：始制于清光緒年間 永川豆豉：由重慶永川釀造廠(chǎng)生產(chǎn)，已有200多年歷史 長(zhǎng)壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長(zhǎng)壽縣的傳統(tǒng)名食 仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統(tǒng)名食 秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名 伏令夏橙：為長(zhǎng)壽湖特產(chǎn) 蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實(shí)呈長(zhǎng)卵圓形或葫蘆形 大紅袍桔：柑桔中名品，產(chǎn)于萬(wàn)州地區(qū)長(zhǎng)江沿岸和江津、巴縣等地 長(zhǎng)壽沙田柚：產(chǎn)于長(zhǎng)壽縣。清香濃甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫蘆， 頂微凸，上有不同花紋印環(huán) 梁平柚：產(chǎn)于梁平縣，已有200多年歷史，為我國(guó)優(yōu)良柚種。素以皮薄肉嫩，芳香濃郁，汁多香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富而久負(fù)盛名。 黃沙白柚：產(chǎn)于墊江縣。品質(zhì)優(yōu)異，質(zhì)嫩化渣，柔軟多汁，甜酸適口，有蜂蜜的濃郁香味。 羊角梨：產(chǎn)于武隆縣羊角區(qū)，已有250多年的栽培歷史。這種梨果型美觀(guān)，汁多濃甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的獨(dú)特風(fēng)味。 江津廣柑：江津是重慶的著名柑桔產(chǎn)地，江津廣柑品種繁多，其中尤以錦橙、夏橙、 冰糖柑、五月紅等為名品。其特點(diǎn)是味濃汁多，酸甜適中，肉質(zhì)柔嫩，清香怡人，營(yíng)養(yǎng)豐富 奉節(jié)臍橙：臍橙為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無(wú)核、易剝皮等優(yōu)點(diǎn) 城口磨盤(pán)柿：城口縣有栽培柿子的悠久歷史，這里所產(chǎn)的柿子個(gè)大形圓， 因其底部形似磨盤(pán)下扇，上部微凸而有尖，故稱(chēng)磨盤(pán)柿 巴山銀芽茶：是重慶巴縣石嶺茶廠(chǎng)生產(chǎn)的高檔茶 景星碧綠茶：產(chǎn)于重慶萬(wàn)盛區(qū)景星臺(tái) 翠坪銀針茶：是重慶著名綠茶之一 縉云毛峰：由西南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)茶廠(chǎng)研制，有20年的生產(chǎn)歷史。 峨嵋牌重慶沱茶：由重慶茶廠(chǎng)生產(chǎn)，有30多年歷史 四面山云霧碧芽茶：選用海拔1000米以上高山茶葉為原料 西農(nóng)毛尖：系特種茉莉花茶 蜀繡：蜀繡向列中國(guó)四大名繡之榜。其特點(diǎn)為短針細(xì)密，平齊光亮，內(nèi)實(shí)外松，密 不成堆，稀不見(jiàn)底，繡面取材于各類(lèi)美術(shù)作品和攝影作品，表現(xiàn)內(nèi)容豐富多彩 西蘭卡普：即土家織錦，“西蘭”土家族語(yǔ)語(yǔ)意為被面，“卡普”即花，是土家族民間藝術(shù)的精華。編織時(shí)，以紅、藍(lán)、白等色棉線(xiàn)為經(jīng)，各色絲、棉、毛線(xiàn)作緯，采用挖空工藝，手工挑織而成，圖案多用象征手法，直線(xiàn)造型，連續(xù)對(duì)稱(chēng)，呈單一型的演進(jìn)變化，極樸實(shí)典雅，畫(huà)面新奇，具有實(shí)用與欣賞價(jià)值。 兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生產(chǎn)。產(chǎn)品有500多個(gè)品種，分為酒店用瓷、家庭用瓷、藝術(shù)瓷三大類(lèi)。產(chǎn)品釉面光亮，瓷質(zhì)晶瑩細(xì)膩，“白如玉、聲如磬、明如鏡”，極易洗滌。產(chǎn)品使用壽命比普通日用瓷長(zhǎng)2至4倍。 金忠牌刀具：大足縣順發(fā)金忠小刀廠(chǎng)生產(chǎn)的刀具，選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材， 配以牛角、純鋼刀把，精心鍛制而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余個(gè)品種 三峽石硯：俗稱(chēng)峽硯，主產(chǎn)于北碚，是以嘉陵江瀝鼻峽段所產(chǎn)紫云石刻制而成。 石硯石質(zhì)細(xì)膩，色澤灰黑，造型優(yōu)美，雕刻精巧，并有溶墨快、墨汁不易揮發(fā)的特點(diǎn)。幾百年來(lái)，深受文人墨客喜愛(ài)，被譽(yù)為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。 夢(mèng)麗牌竹編：由江津市竹制品工藝廠(chǎng)生產(chǎn) 奉節(jié)杜甫曬棗 因奉節(jié)在唐代稱(chēng)夔州，杜甫曾寓居于此，種植棗樹(shù)，有“堂前撲棗任西鄰”的詩(shī)句，故得名。主要原料為色白、果肉肥厚的陽(yáng)山鮮棗，加工工序?yàn)椋航?煮棗 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提純 熬糖漿 煮蜜 靜置 晾曬 消毒。其色似琥珀，紋如金絲，外酥內(nèi)潤(rùn)，醇甜爽口，化渣離核。

火鍋

特產(chǎn)現(xiàn)在只要是大型點(diǎn)的超市 外地還是本地都有賣(mài)重慶特產(chǎn)的 但是你看看這些應(yīng)該是外地買(mǎi)不到的。 重慶餐飲特色美食 重慶菜 　　重慶菜麻辣味特別重，遠(yuǎn)勝于川菜之上，而且多系街邊餐飲江湖小店原創(chuàng)，所以有又渝派川菜的說(shuō)法。每年都有很多重慶新菜推出，也很快被其他城市的餐館克隆，但為了迎合當(dāng)?shù)氐目谖叮渌鞘械摹爸貞c江湖菜”味道已經(jīng)完全不地道了。但外地初到的游客千萬(wàn)不可多貪麻辣開(kāi)胃的重慶菜，否則很容易引起腸胃不適。 　　重慶火鍋發(fā)源于長(zhǎng)江之濱。最初為船夫和纖夫所創(chuàng)。現(xiàn)在重慶當(dāng)?shù)乇容^出名的火鍋店有“德莊”、“蘇大姐”、“巴鄉(xiāng)魚(yú)頭”、“小天鵝”等等，基本上都在南濱路的餐飲娛樂(lè)街上設(shè)有分店。如果受不了麻辣的刺激，可以選擇麻辣、清湯底料分隔的“鴛鴦火鍋”?！靶』疱仭笔侵貞c火鍋的簡(jiǎn)縮版本，解放碑臨江門(mén)來(lái)龍巷的小火鍋一條街久負(fù)盛名。 山城小湯圓 　　　名稱(chēng)： 山城小湯圓 　　介紹： 將粉面揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見(jiàn)餡心，香甜滋軟?！? 擔(dān)擔(dān)面 　　名稱(chēng)： 擔(dān)擔(dān)面 　　介紹： 因過(guò)去是小販挑著面擔(dān)沿街叫賣(mài)而得名。此面以味取勝，各種調(diào)味品有十多種，是地道的川味小吃。特色是面條細(xì)滑柔軟，麻辣味鮮。 雞絲涼面 　　名稱(chēng)： 雞絲涼面 　　介紹： 面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調(diào)整，適宜各方食客。特色是面條松軟，鮮香爽口。 吳抄手 　　　名稱(chēng)： 吳抄手 　　介紹： 調(diào)餡非?？季?，肉茸要保持充足的水分，制好后的餡能浮于水面。成品特色是滋潤(rùn)滑軟，細(xì)嫩咸鮮。 　 過(guò)橋抄手 　　名稱(chēng)： 過(guò)橋抄手 　　介紹： 因其獨(dú)特的飲食方法而聞名，食用時(shí)將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調(diào)味品后食用，猶如過(guò)橋，故名。特色是細(xì)嫩爽口，因人而宜，味多變化。 雞汁鍋貼 　　　名稱(chēng)： 雞汁鍋貼 　　介紹： 將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調(diào)料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。特色是香脆細(xì)嫩，味道鮮美。 雞絲豆腐腦 　　名稱(chēng)： 雞絲豆腐腦 　　介紹： 用黃豆磨漿制成，食用時(shí)加熟雞絲和各種調(diào)料。特色是麻辣鮮香，入口而化，風(fēng)味別致。 　 葉兒粑 　　名稱(chēng)： 葉兒粑 　　介紹： 用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn)，醇甜爽口，咸鮮味美。 　 荔枝魷魚(yú)卷 　　名稱(chēng)： 荔枝魷魚(yú)卷 　　介紹： 選用優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)切片、切花，下鍋炒，使其自然翻花成卷。特色是形色美觀(guān)，酸甜爽口，柔軟帶韌。此菜可見(jiàn)烹調(diào)師的刀功、火候和調(diào)味之功夫。 干燒巖鯉 　　名稱(chēng)： 干燒巖鯉 　　介紹： 家常味型。選用600克左右一條巖鯉魚(yú)，采用川菜獨(dú)有的“干燒”烹制法，成菜具有魚(yú)形完整，色澤紅亮，肉嫩味鮮，微辣香甜的特色。 　 五香熏魚(yú) 　　　名稱(chēng)： 五香熏魚(yú) 　　介紹： 五香味型。烹制此菜工藝復(fù)雜，需采用多次調(diào)味，炸、燒、烤等多種烹制法。成菜具有香、酥、鮮、回甜的特色，是伴酒佐餐之佳肴。 棒棒雞 　　　名稱(chēng)： 棒棒雞 　　介紹： 麻辣味型。選用雞脯、雞腿肉，入鮮湯煮熟，敲松肉質(zhì)，撕成雞絲，淋味汁。特色是麻辣咸鮮味美，雞絲細(xì)嫩爽口。因在烹制過(guò)程中，要用小木棒敲打雞肉，使其松軟，故名“棒棒雞”。 脆皮魚(yú) 　　名稱(chēng)： 脆皮魚(yú) 　　介紹： 糖醋味型。用800克鮮魚(yú)一條，加工洗凈，上水豆粉，然后用熱油淋炸定型，熟透澆糖醋味汁。特色是甜酸爽口，皮酥香，肉細(xì)嫩，回味綿長(zhǎng)。 魚(yú)香肉絲 　　名稱(chēng)： 魚(yú)香肉絲 　　介紹： 魚(yú)香味型。為川菜中特色菜肴之一，是一道檢驗(yàn)廚師調(diào)味技巧的功夫菜。特色是色澤艷麗，咸甜酸辣香兼?zhèn)?，姜蔥蒜味濃郁。 清燉牛尾湯 　　名稱(chēng)： 清燉牛尾湯 　　介紹： 咸鮮味型。燉牛尾湯，有所講究，須選用去皮牛尾中段，并從骨縫處下刀。燉前要用清水浸泡，入鍋時(shí)加調(diào)料，燒沸去盡浮沫，改用小火慢慢燉軟，達(dá)到牛尾軟嫩，肉離骨而不散落，湯色清爽，鮮香醇厚之特色。 宮保雞丁 　　名稱(chēng)： 宮保雞丁 　　介紹： 辣香味型。據(jù)史書(shū)記載和民間傳說(shuō)，此菜與清代四川總督丁寶楨有關(guān)，因丁被封為太子少保(尊稱(chēng)宮保)，故得名。其特色是雞丁滑嫩爽口、香辣酸甜適度。 神仙鴨 　　名稱(chēng)： 神仙鴨 　　介紹： 咸鮮味型。選肥鴨一只，配火腿、玉蘭片、口蘑、鮮湯，經(jīng)炸、澆成菜。特色是肉質(zhì)軟嫩，咸鮮味濃。 　 火爆雙脆 　　　名稱(chēng)： 火爆雙脆 　　介紹： 咸鮮味型。此菜用雞肫和豬肚頭切配爆炒成菜，是一道火候功夫菜。特色是紅白分明，咸鮮脆爽。 回鍋肉 　　　名稱(chēng)： 回鍋肉 　　介紹： 家常味型。此為巴蜀特色菜肴，當(dāng)?shù)鼐用窦壹視?huì)做，且各有所長(zhǎng)。特色是色澤美觀(guān)，香味濃郁，微辣香甜，肥而不膩。有“過(guò)街香”之美稱(chēng)。 鍋巴肉片 　　名稱(chēng)： 鍋巴肉片 　　介紹： 烹制此菜，火候掌握要得當(dāng)，操作要快。特色是肉片滑嫩，鍋巴酥香，酸甜爽口，吱吱有聲。 冰糖肘子 　　名稱(chēng)： 冰糖肘子 　　介紹： 咸甜味型。為居民家庭宴席中常見(jiàn)菜品。特色是形豐腴，色紅亮，內(nèi)軟嫩，咸甜鮮香回味長(zhǎng)。 水煮牛肉 　　名稱(chēng)： 水煮牛肉 　　介紹： 麻辣味型。系川菜特色菜品之一。具有麻辣味突出，肉片鮮嫩的特色。 重慶火鍋 　　名稱(chēng)： 重慶火鍋 　　介紹： 麻辣味型為主，咸鮮、酸辣味型兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和兩者皆備的鴛鴦火鍋。重慶火鍋以調(diào)湯考究，麻辣鮮香見(jiàn)長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特，場(chǎng)面熱烈等特色，因而名揚(yáng)九州。 　　 香酥排骨 　　名稱(chēng)： 香酥排骨 　　介紹： 咸鮮味型。選用豬肋骨，經(jīng)腌漬入味，蒸軟后，下油鍋酥炸。特色是色澤美觀(guān)，酥香嫩爽。下酒伴餐，實(shí)為佳肴。 　 香酥排骨 　　名稱(chēng)： 香酥排骨 　　介紹： 咸鮮味型。選用豬肋骨，經(jīng)腌漬入味，蒸軟后，下油鍋酥炸。特色是色澤美觀(guān)，酥香嫩爽。下酒伴餐，實(shí)為佳肴。 干煸鱔絲 　　名稱(chēng)： 干煸鱔絲 　　介紹： 麻辣味型?！案伸浴睘榇ú霜?dú)特的烹制法，掌握火候十分關(guān)鍵，干煸菜品的特色是酥軟香爽，麻辣味鮮，回味無(wú)窮。 怪味雞絲 　　　名稱(chēng)： 怪味雞絲 　　介紹： 怪味味型。為川菜獨(dú)有的特色菜品。此菜的特點(diǎn)是，集酸甜麻辣咸鮮香等味于一體。 樟茶鴨 　　　名稱(chēng)： 樟茶鴨 　　介紹： 煙香味型。川菜中的特色菜肴，因此鴨選料嚴(yán)格，調(diào)味復(fù)雜，烹制考究，過(guò)去民間少有，僅為宮廷膳食。其特色是咸鮮郁香，皮酥肉嫩，爽口化渣。 　 毛牛肉 　　名稱(chēng)： 毛牛肉 　　介紹： 五香味型。此菜不是“毛?！钡娜?，而是經(jīng)烹制起“毛”的牛肉。因烹制工藝復(fù)雜，一般家庭和餐館都不做此菜。特色是色如琥珀，肉質(zhì)松軟，入口化渣，香郁鮮美，回味無(wú)窮。 　　 蒜泥白肉 　　　名稱(chēng)： 蒜泥白肉 　　介紹： 蒜泥味型?？梢?jiàn)廚師刀上功夫，特色是汁紅肉白，咸鮮微辣，蒜香味濃，片大如掌，薄而透亮。 龍眼燒白 　　名稱(chēng)： 龍眼燒白 　　介紹： 咸鮮味型或醇甜味型。這道菜在當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎蠒r(shí)?？梢?jiàn)，俗稱(chēng)“扣肉”。特色是菜形美觀(guān)，嫩軟滋糯，肥而不膩。 糖醋排骨 　　　名稱(chēng)： 糖醋排骨 　　介紹： 糖醋味型。此菜是伴酒佐餐的好菜，要烹制好此菜有一定難度，對(duì)味汁的調(diào)配和烹飪的火候都有較高要求。特色是酥香甜酸適中，回味悠長(zhǎng)爽口。

江津米花糖、廣柑、長(zhǎng)壽沙田柚、夏橙、南川方竹筍、杜仲、合川桃片、生絲、石柱黃連、秀山桐油、永川豆豉、奉節(jié)臍橙、涪陵榨菜、榮昌折扇、工藝陶、武隆羊角豆干、銅梁龍燈、九龍坡白市驛板鴨、沙坪壩磁器、口陳麻花、南岸泉水雞、萬(wàn)盛茶葉、綦江農(nóng)民版畫(huà)、大足龍水刀、忠縣豆腐乳、墊江角雕、竹手杖、口石雞、巫山的廟參、香腸臘肉、重慶怪味胡豆、重慶友友泡椒鳳爪、江津米花糖、瓷器口麻花、板鴨。陳麻花、張飛牛肉、米花糖（江津產(chǎn)）、涪陵榨菜（可當(dāng)零食吃，少吃）、泡椒鳳爪、梁平板鴨、合川桃片、怪味胡豆等。