酒廠生產(chǎn)運營，剛剛收購來的新酒廠該怎么運營

1.配制酒生產(chǎn)新工藝2. 配制酒廠經(jīng)營組織與崗位管理3. 配制酒廠采購、儲存管理3. 做好營銷管理4.注意成本的管理5. 做好市場服務(wù)調(diào)查與管理 6.學(xué)習(xí)專業(yè)大酒廠新產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗 總之，在成本與效益之間找到一個平衡點， 然后再尋找自己的核心競爭力。 誠信很重要！做食品就是做良心！希望您以后要特別注意這點！

如果只是單純的把酒廠開起來，那其實并不麻煩，只要有廠房有設(shè)備有釀酒的技術(shù)，再招聘到工人的話，馬上就可以開工生產(chǎn)把酒釀造出來。但問題是開酒廠不是說把酒釀造出來就完事了，還得把酒賣出去實現(xiàn)收益才行，這才是最關(guān)鍵的地方。要知道現(xiàn)在市場上的酒類品牌和產(chǎn)品那么多，市場競爭程度是可想而知的，如果做酒類產(chǎn)品這個創(chuàng)業(yè)項目沒有自己的銷售渠道和市場份額的話，那肯定是很難把酒賣出去的?，F(xiàn)在的消費者喝酒都是認(rèn)牌子的，基本上只有市面上比較常見比較有知名度的牌子，才好在市場上賣出去，如果是突然冒出一個不出名的新牌子，除非是開始舍得花大投入做宣傳打廣告，否則的話很難吸引到消費者來購買的。而創(chuàng)業(yè)者想要自己獨立做開酒廠的創(chuàng)業(yè)項目的話，那生產(chǎn)出來的酒肯定就是一個沒有市場知名度的新品牌，這樣的話一開始肯定就得花費巨大的投入來做品牌宣傳，這其中的難度可想而知。對于一個想開酒廠的新創(chuàng)業(yè)者來說，如果自己沒有太好的銷售渠道的話，不妨考慮加入一個目前比較有市場知名度的酒類品牌，給這些酒類品牌做代釀，這樣就不愁釀造出來的酒賣不出去了，而且通過這種方式還可以從那些大的酒類品牌那里學(xué)到很多有效的酒廠運營管理經(jīng)驗，以及獲得各方面支持和協(xié)助，從而讓自己更加容易地把酒廠的生意做起來，這樣就比自己獨立開酒廠要容易不少。

生產(chǎn)運營管理學(xué)習(xí)總結(jié) 生產(chǎn)運營管理學(xué)習(xí)總結(jié)1 　　本學(xué)期我們從企業(yè)運營管理的基本概念、發(fā)展歷史和現(xiàn)狀，運營管理的作用以及運營管理的績效評估，如何運用excel求解運營管理問題的基本方法，運營管理的基本流程，和運營管理的計劃部分等方面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了企業(yè)運營管理這一門課程。 　　企業(yè)運營管理，作為企業(yè)生存贏利的關(guān)鍵要素和要素之間的邏輯關(guān)系，它決定著一個企業(yè)的市場經(jīng)營成果。從長遠(yuǎn)來看，能否找到適合企業(yè)經(jīng)營需要的企業(yè)運作模式并不斷完善決定著一個企業(yè)能否有未來。我認(rèn)為，就目前中國企業(yè)處于全球經(jīng)濟一體化的大背景下，要想求生存謀發(fā)展，必須善于吸取經(jīng)濟變革的新因素，大力培育企業(yè)的核心競爭能力，才能在長時期內(nèi)超過同行業(yè)平均水平投資回報率，為企業(yè)創(chuàng)造出可持續(xù)性的競爭優(yōu)勢。在管理學(xué)課程中我們曾經(jīng)學(xué)到過，一個企業(yè)的競爭優(yōu)勢就綜合地體現(xiàn)在Customer(客戶)、Qulitity(質(zhì)量)、Time(時間)、Cost(成本)和Service(服務(wù))等關(guān)鍵要素的指標(biāo)體系上，這些反映了企業(yè)實際的市場競爭能力。而運營管理，正是提高企業(yè)競爭優(yōu)勢的必要條件之一。 　　當(dāng)今社會，不斷發(fā)展的生產(chǎn)力使得大量生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)移到商業(yè)、交通運輸、房地產(chǎn)、通訊、公共事業(yè)、保險、金融和其他服務(wù)性行業(yè)和領(lǐng)域，傳統(tǒng)的有形產(chǎn)品生產(chǎn)的概念已經(jīng)不能反映和概括服務(wù)業(yè)所表現(xiàn)出來的生產(chǎn)形式。因此，隨著服務(wù)業(yè)的興起，生產(chǎn)的概念進一步擴展，逐步容納了非制造的服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，不僅包括了有形產(chǎn)品的制造，而且包括了無形服務(wù)的提供。運營管理的對象是運營過程和運營系統(tǒng)。運營過程是一個投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出的過程，是一個勞動過程或價值增值的過程，它是運營的第一大對象，運營必須考慮如何對這樣的生產(chǎn)運營活動進行計劃、組織和控制。運營系統(tǒng)是指上述變換過程得以實現(xiàn)的手段。它的構(gòu)成與變換過程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)換過程和管理過程相對應(yīng)，包括一個物質(zhì)系統(tǒng)和一個管理系統(tǒng)。 　　企業(yè)運營管理要控制的主要目標(biāo)是質(zhì)量，成本，時間和柔性，它們是企業(yè)競爭力的根本源泉。因此，運營管理在企業(yè)經(jīng)營中具有重要的作用。特別是近二三十年來，現(xiàn)代企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品本身的技術(shù)和知識密集程度不斷提高，產(chǎn)品的生產(chǎn)和服務(wù)過程日趨復(fù)雜，市場需求日益多樣化、多變化，世界范圍內(nèi)的競爭日益激烈，這些因素使運營管理本身也在不斷發(fā)生變化。尤其是近十幾年來，隨著信息技術(shù)突飛猛進的發(fā)展，為運營增添了新的有力手段，也使運營學(xué)的研究進入了一個新階段，使其內(nèi)容更加豐富，范圍更加擴大，體系更加完整。 　　現(xiàn)代運營管理涵蓋的范圍越來越大?，F(xiàn)代運營的范圍已從傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)擴大到非制造業(yè)。其研究內(nèi)容也已不局限于生產(chǎn)過程的計劃、組織與控制，而是擴大到包括運營戰(zhàn)略的制定、運營系統(tǒng)設(shè)計以及運營系統(tǒng)運行等多個層次的內(nèi)容。把運營戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計、采購供應(yīng)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品配送直至售后服務(wù)看作一個完整的“價值鏈”，對其進行集成管理。 　　這學(xué)期我們在企業(yè)運營管理的學(xué)習(xí)中真正做到了立足管理來討論運營問題。老師講授的內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了傳統(tǒng)的生產(chǎn)和制造的計劃與控制。因此，對于我們中那些將要投身公司或運營管理領(lǐng)域的同學(xué)們，以及想要從事與運營活動密切相關(guān)的領(lǐng)域并面臨運營決策挑戰(zhàn)的同學(xué)們們，都具有極高的價值。我們從一學(xué)期的企業(yè)運營管理學(xué)習(xí)中獲益匪淺，因為這門課在闡明概念、提出問題的同時也介紹了許多運營管理的實用技巧。老師為展現(xiàn)了運營職能在企業(yè)組織中所處的核心地位以及是運營領(lǐng)域中所有崗位上的每一位經(jīng)理人員都必須掌握的知識。 　　作為剛開始學(xué)習(xí)企業(yè)運營管理的初學(xué)者，在學(xué)習(xí)過程中我們遇到了很多的不理解和問題。老師盡可能的為我們介紹運營管理的基本思想、方法和技能。幫助我們更加深入的理解并解決我們存在的問題。甚至一下頗具技術(shù)性、綜合性的問題我們也可以解決。這門課程涉及的許多方面，如需求預(yù)測，產(chǎn)品設(shè)計，設(shè)施選址，運營安排與質(zhì)量管理等，皆為大多數(shù)企業(yè)組織的核心活動。因此，無論我未來從事哪方面的工作，這學(xué)期我學(xué)到的知識都會對我的工作有很大的裨益。 　　學(xué)習(xí)運營管理是一件艱苦的事情，也是一件有趣的事情。在企業(yè)組織的管理實踐中，運營管理工作具有非常高的挑戰(zhàn)性。通過本學(xué)期的學(xué)習(xí)，我對這一專業(yè)充滿了濃厚的興趣，開始欣賞并喜愛運營管理者這一角色。也許有機會我可以從事這一方面的工作，并在今后的工作中運用我所學(xué)到的運營管理的思想，方法和技術(shù)。我相信，在我利用所學(xué)的知識為企業(yè)組織的運營效率提高而貢獻一份力量的時候，我會有成就感且十分滿足。 生產(chǎn)運營管理學(xué)習(xí)總結(jié)2 　　“勝者勝于算，敗者敗于戰(zhàn)?！庇袡C地將成敗與戰(zhàn)略、運營的關(guān)系清晰的揭示出來了?！霸苑N思想，成就行為;栽種行為，成就習(xí)慣;栽種習(xí)慣，成就性格;栽種性格，成就命運?！卑阉枷?、行為、習(xí)慣、性格、命運有機地貫穿起來，人的命運如此，企業(yè)的命運也是相類似的。因此，我們充分看出運營管理對企業(yè)來說的重要程度。而現(xiàn)實也一而再，再而三地驗證企業(yè)的成敗往往就是運營管理的成敗。 　　前兩天，將課件都打印出來，仔細(xì)復(fù)習(xí)了一遍，更加深刻地感受到理論知識對實際工作具有很強的指導(dǎo)意義。這里簡單列舉了一些：比如企業(yè)的運營競爭力體現(xiàn)在哪些方面或者說企業(yè)的產(chǎn)品滿足顧客的關(guān)鍵因素有哪些以及他們的優(yōu)先順序又如何，經(jīng)過對公司的現(xiàn)狀分析后發(fā)現(xiàn)如下排序：1.一致性質(zhì)量2.產(chǎn)品可靠性3.及時交貨4.低價格5.快速交貨6.工作質(zhì)量7.新產(chǎn)品開發(fā)速度。這樣工作就更加有條理與輕重緩急。還有，我已經(jīng)將JIT的思想與精細(xì)化管理在生產(chǎn)實際中進行了逐步推廣與嘗試：將庫存降低到最少量，將日常的工作不斷進行優(yōu)化等等。 　　接下來，產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計，我近期正在主抓新產(chǎn)品的研發(fā)工作，結(jié)合公司實際，我將采用第四代的模式：基于時間效益的團隊并行工程。采取頭腦風(fēng)暴等方式拓寬研發(fā)思路，采用質(zhì)量功能展開(QFD)的方法將客戶的需求細(xì)化分析挖掘清楚，并將其轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品的功能特性，再對應(yīng)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的主要技術(shù)指標(biāo)，然后再轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)產(chǎn)品需求優(yōu)先關(guān)注與改善的生產(chǎn)控制指標(biāo)，以達到客戶需求向公司內(nèi)部生產(chǎn)控制的轉(zhuǎn)化。然后根據(jù)項目管理的要求將新產(chǎn)品研發(fā)工作分解成可執(zhí)行的部分，分立成幾個課題攻關(guān)小組。 　　通過運營管理的學(xué)習(xí)，使我對工作的思考更加深入與全面。我們在實際工作中都已經(jīng)遇到了運營管理中講解到的問題：我們需要擴產(chǎn)新建產(chǎn)房就涉及廠址選擇與廠區(qū)設(shè)計布局的問題，之后就會遇到設(shè)施規(guī)劃選型與生產(chǎn)節(jié)奏控制，銷售就涉及服務(wù)的質(zhì)量問題，通過差距模型進行對照分析等等。 　　運營管理課程是MBA課程中，讓我收益最多的，最能夠應(yīng)用到實際工作中去，這些都跟王老師的精心講授是分不開的。 生產(chǎn)運營管理學(xué)習(xí)總結(jié)3 　　管理的基本職能有計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制，計劃是為了實現(xiàn)組織目標(biāo)而對未來的行動進行規(guī)劃安排的工作過程;組織是為了取得最大的成功而分配完成工作所需要的資源并協(xié)調(diào)員工與任務(wù)、員工與員工之間的關(guān)系;領(lǐng)導(dǎo)就是對組織內(nèi)全體成員行為進行引導(dǎo)和施加影響，從而激勵員工產(chǎn)生高績效的活動過程;控制是按照既定目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)對組織活動進行監(jiān)督、檢查，發(fā)現(xiàn)偏差，采取糾正措施，使工作能按原定計劃進行，或適當(dāng)調(diào)整計劃以達預(yù)期目的的過程。 　　管理的`本質(zhì)就是在特定的條件下，對組織的人、財、物、信息等有形無形的資源進行優(yōu)化配置，協(xié)調(diào)與控制，使得成本最小，效益最大，從而使組織的目標(biāo)計劃如期最優(yōu)實現(xiàn)。 　　如何如期最優(yōu)實現(xiàn)組織目標(biāo)。覃曦老師在《全面運營管理沙盤模擬訓(xùn)練》的課程中，以通俗易懂的語言，生動逼真的講解了組織目標(biāo)的實現(xiàn)過程。受益匪淺，感悟頗深。 　　 一、組織必須有明確的既定的目標(biāo) 　　組織目標(biāo)是指一個組織未來一段時間內(nèi)要實現(xiàn)的目的，它是管理者和組織中一切成員的行動指南，是組織決策、效率評價、協(xié)調(diào)和考核的基本依據(jù)。任何一個組織都是為一定的目標(biāo)而組織起來的，如包裝公司是為了滿足洋河酒廠所有成品酒包裝的需要而組織起來的。目標(biāo)是組織的最重要條件，無論其成員各自的目標(biāo)有何不同，但一定有一個為其成員所接受的共同目標(biāo)。任何管理系統(tǒng)都應(yīng)有明確的目標(biāo)，目標(biāo)不確定，或者混淆了不同的目標(biāo)，都必然會導(dǎo)致管理的混亂。任何管理活動都必須把制定目標(biāo)作為首要任務(wù)。 　　 二、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管理 　　標(biāo)準(zhǔn)化、制度化管理目前已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)管理的重要組成部分，它在企業(yè)管理中日益發(fā)揮著舉足輕重的作用。企業(yè)必須重視標(biāo)準(zhǔn)化，運用標(biāo)準(zhǔn)化，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化的作用，使企業(yè)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、科學(xué)化管理，為企業(yè)獲得最大的經(jīng)濟效益提供保障。 　　設(shè)計好藍(lán)圖，制定一個科學(xué)的流程，根據(jù)流程制定具體的標(biāo)準(zhǔn)化，然后再制度化，并建立一整套行之有效的績效管理和考核機制。 　　 三、全員參與管理，目標(biāo)管理 　　組織目標(biāo)的實現(xiàn)，不僅靠總經(jīng)理制定好的戰(zhàn)略規(guī)劃，也不僅靠某一部門領(lǐng)導(dǎo)的個人能力，而是要依靠組織中所有干部、員工的共同努力。組織要讓全體成員參與管理，實行目標(biāo)管理制度。 　　目標(biāo)管理制度是把以目標(biāo)實現(xiàn)為前提的管理轉(zhuǎn)化成以目標(biāo)為控制手段的管理，它是通過使組織的成員親自參加工作目標(biāo)的制定來實現(xiàn)“自我控制”，并努力完成工作目標(biāo)的管理制度。這種管理制度由于有了明確的目標(biāo)作為對組織成員工作成果的考核標(biāo)準(zhǔn)，從而使對組織成員的評價和獎勵做到更客觀、更合理，因而可以大大激發(fā)他們?yōu)橥瓿山M織目標(biāo)而努力。如何強化員工自我管理控制，主要措施有: 　　(一)、目標(biāo)要體現(xiàn)組織目標(biāo)和個人目標(biāo)的統(tǒng)一。員工是實現(xiàn)組織目標(biāo)的載體,同時他們也有個人目標(biāo)的追求。只有組織的目標(biāo)與個人的目標(biāo)達到完美契合時,才能在員工的內(nèi)心產(chǎn)生巨大的推動力和自我約束力。實踐中,有些組織確定的目標(biāo)體系只是對組織任務(wù)目標(biāo)的簡單分解,而沒有考慮員工個人的利益,這只是傳統(tǒng)的任務(wù)管理,而不是目標(biāo)管理。這種任務(wù)目標(biāo)是不可能激發(fā)下屬的行為動力和自我約束力,員工只會敷衍地完成任務(wù)而已。 　　(二)、強化員工參與管理。目標(biāo)管理是參與管理的一種形式。目標(biāo)的制定者同時也是目標(biāo)的實現(xiàn)者,即由上級與下級在一起共同確定目標(biāo)。參與設(shè)置目標(biāo)可以提高目標(biāo)接受性,目標(biāo)設(shè)置理論認(rèn)為在某些情況下,參與式的目標(biāo)設(shè)置能帶來更高績效，參與的一個主要優(yōu)勢在于提高了目標(biāo)本身作為工作努力方向的可接受性。實施參與管理,能夠發(fā)揮員工的聰明才智,實現(xiàn)自我價值,也是滿足員工受人尊重、信任的高層次需要。這樣為每個部門有計劃、有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、有執(zhí)行力和控制力的開展工作提供更有利的保障，也有利于部門與部門之間較好的協(xié)調(diào)、配合、理解和支持。同時,在參與目標(biāo)制定的過程中,可以使員工了解組織的遠(yuǎn)景規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo),了解個人在組織目標(biāo)實現(xiàn)中的價值所在,了解組織目標(biāo)的實現(xiàn)對個人目標(biāo)實現(xiàn)的意義。使員工產(chǎn)生強烈的使命感和責(zé)任感,加強個人與組織的一體化，有利于營造一個和-諧的工作環(huán)境。 　　參與管理要特別注意引導(dǎo),要反復(fù)把公司當(dāng)前的目標(biāo)傳達給員工,使員工的參與具有明確的方向性。在實踐中,要根據(jù)員工的文化程度和經(jīng)驗,采取不同的方式參與管理。對文化程度較低、經(jīng)驗不足的員工采取控制型參與管理。主要由員工提出工作中的問題和局部建議,經(jīng)過篩選后,由上級協(xié)助下屬確定解決方案并組織實施。對文化程度較高,又有相當(dāng)參與管理經(jīng)驗的員工采取授權(quán)型參與管理。主要是由員工提出問題,而且制訂具體的實施方案,在得到上級認(rèn)可后,被授予相應(yīng)的權(quán)力,以員工為主完成，并予以精神表揚和物質(zhì)獎勵。建立一整套的激勵機制來調(diào)動員工積極性，讓有能力、多做工作的人多得獎勵，沒有能力的、不做工作的人不得獎勵，強化員工自我管理，進而促進企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。 　　最近幾年，洋河酒廠發(fā)展勢頭強勁，制曲、釀酒、包裝等車間都在擴大生產(chǎn)產(chǎn)量，企業(yè)規(guī)模越來越大，產(chǎn)品銷量向全國化市場穩(wěn)步推進，每年都以近50﹪的速度增長。洋河三大品牌越來越得到更多消費者的認(rèn)同和青睞，后勤保障能力也隨之增強，產(chǎn)品質(zhì)量越來越穩(wěn)定，市場投訴相比過去越來越少。如此好的發(fā)展態(tài)勢，對洋河酒廠來說是一個機遇，同時也是一個潛在的挑戰(zhàn)。面對大發(fā)展，我們要居安思危，要清醒的認(rèn)識到企業(yè)發(fā)展的昨天、今天和明天，加強管理，把產(chǎn)品質(zhì)量放在首要位置，展望未來，任重而道遠(yuǎn)，我們肩負(fù)的責(zé)任更大。如何打造更強的核心競爭力，夯實每一個環(huán)節(jié)，快速應(yīng)對市場變化和需求，是企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。 　　今后的工作，我們更要頭腦清醒，作為管理人員更要認(rèn)真的學(xué)習(xí)文化知識，提高業(yè)務(wù)水平，提高自身素質(zhì)，適應(yīng)企業(yè)快速發(fā)展的需要。在現(xiàn)有管理的基礎(chǔ)上，我們要緊跟公司要求，做精益生產(chǎn)的帶頭人，不斷地總結(jié)、改進工作方法，帶領(lǐng)好團隊建設(shè)，認(rèn)真培養(yǎng)技術(shù)力量和管理骨干;不斷地改善、提高員工工作效率，強化基層管理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低包裝材料損耗和費用控制。不管什么時候都不能有本位主義、官僚作風(fēng)，要善于與上、下屬和相關(guān)部門溝通，要把深入班組解決生產(chǎn)工作中的實際問題作為工作重點，建立一個安全高效的生產(chǎn)管理秩序，使包裝生產(chǎn)這一環(huán)節(jié)的工作做得更扎實，成為公司最放心的地方，在洋河酒廠大發(fā)展的道路上走在最前列。 生產(chǎn)運營管理學(xué)習(xí)總結(jié)4 　　開宗明義，本學(xué)期學(xué)習(xí)的運營管理，就是對運營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)創(chuàng)造密切相關(guān)的各項管理工作的總稱。從另一個角度來講，運營管理也可以指為對生產(chǎn)和提供公司主要的產(chǎn)品和服務(wù)的系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進。同時跟隨王明艦老師所學(xué)習(xí)了解決運營管理問題的基本工具excel的運用，不但明確了運營管理的基本流程還了解和掌握了如何做好運營管理的計劃。 　　通過一個學(xué)期的學(xué)習(xí)，同時也較好的實踐了王老師精心準(zhǔn)備的上機實習(xí)的情景案例，從品嘗紅酸果、痛飲啤酒，從解決周期性產(chǎn)品需求到幫助一個學(xué)友如何在面試過程中，充分展現(xiàn)出如何出色的運用運營管理的相關(guān)知識。 　　企業(yè)運營管理，從向我們明確展現(xiàn)了企業(yè)生存贏利的關(guān)鍵要素和這些要素之間所存在的邏輯關(guān)系，企業(yè)的運營管理的良莠，決定了一個企業(yè)的市場經(jīng)營成果。從長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略發(fā)展角度觀察，我們可以說，決定著一個企業(yè)能否有未來，關(guān)鍵就是能否找到并且實踐好適合企業(yè)經(jīng)營需要的企業(yè)運作模式并不斷完善、優(yōu)化。 　　通過一個學(xué)期，在任課老師和同學(xué)的幫助下，對運營管理有了了解、運用有了初步的掌握，同時對于運營管理也有了新的認(rèn)識。在前期相關(guān)的管理學(xué)課程中我們曾經(jīng)學(xué)到過，一個企業(yè)的競爭優(yōu)勢就綜合地體現(xiàn)在Cost(成本)和Service(服務(wù))、Time(時間)、Customer(客戶)、Qulitity(質(zhì)量)、等關(guān)鍵要素的指標(biāo)體系上，這些反映了企業(yè)實際的市場運營能力。 　　縱觀中國企業(yè)所處的全球經(jīng)濟一體化的大背景，企業(yè)要想求生存謀發(fā)展，吸取經(jīng)濟變革的新因素是必須的。同時企業(yè)的核心競爭能力也需要大力培育。這樣才能在在業(yè)界一直處于領(lǐng)先，超過同行業(yè)平均水平投資回報率，為企業(yè)創(chuàng)造出可持續(xù)性的競爭優(yōu)勢。 　　當(dāng)今社會，不斷發(fā)展的生產(chǎn)力使得大量生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)移到商業(yè)、交通運輸、房地產(chǎn)、通訊、公共事業(yè)、保險、金融和其他服務(wù)性行業(yè)和領(lǐng)域，傳統(tǒng)的有形產(chǎn)品生產(chǎn)的概念已經(jīng)不能反映和概括服務(wù)業(yè)所表現(xiàn)出來的生產(chǎn)形式。運營管理，正是提高企業(yè)競爭優(yōu)勢的必要條件之一。 　　運營過程和運營系統(tǒng)成為了運營管理的對象。運營過程是一個投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出的過程，是一個勞動過程或價值增值的過程，它是運營的第一大對象，運營必須考慮如何對這樣的生產(chǎn)運營活動進行計劃、組織和控制。運營系統(tǒng)是指上述變換過程得以實現(xiàn)的手段。它的構(gòu)成與變換過程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)換過程和管理過程相對應(yīng)，包括一個物質(zhì)系統(tǒng)和一個管理系統(tǒng)。 　　企業(yè)運營管理要控制的主要目標(biāo)是質(zhì)量，成本，時間和柔性，在實際的運營管理中起了重要的作用，它們是企業(yè)競爭力的根本源泉。邁入二十一世紀(jì)，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)品本身的技術(shù)和知識密集程度不斷提高，產(chǎn)品的生產(chǎn)和服務(wù)過程日趨復(fù)雜，市場需求日益多樣化、多變化，世界范圍內(nèi)的競爭日益激烈構(gòu)成了現(xiàn)代企業(yè)的重要生存環(huán)境，這些因素促使運營管理本身也在不斷發(fā)生變化，不斷的改變的企業(yè)運營的生態(tài)圈。 　　我們所接觸、學(xué)習(xí)的研究內(nèi)容已經(jīng)從生產(chǎn)過程的計劃、組織與控制，擴大到了包括運營戰(zhàn)略的制定、運營系統(tǒng)設(shè)計以及運營系統(tǒng)運行等多個層次的內(nèi)容。把運營戰(zhàn)略、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計、采購供應(yīng)、生產(chǎn)制造、產(chǎn)品配送直至售后服務(wù)看作一個完整的“價值鏈”，對其進行集成管理。 　　這學(xué)期我們在企業(yè)運營管理的學(xué)習(xí)中真正做到了立足管理來討論運營問題。老師講授的內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了課本中枯燥的內(nèi)容，通過豐富多彩的課件、案例分析、上機材料使得我們對這門課程的知識有了更高層次的認(rèn)知。，對于我們同學(xué)中已經(jīng)在或者正準(zhǔn)備投身公司或運營管理領(lǐng)域的人士，都具有極高輔導(dǎo)的價值。我們從一學(xué)期的企業(yè)運營管理學(xué)習(xí)中獲益匪淺，因為這門課在闡明概念、提出問題的同時也介紹了許多運營管理的實用技巧。 　　在學(xué)習(xí)過程中我們遇到了很多的不理解和問題，是作為剛開始學(xué)習(xí)企業(yè)運營管理的初學(xué)者的我們必須面對的情況。任課老師盡可能的深入淺出、知識點結(jié)合精彩的安排，為我們介紹運營管理的基本思想、方法和技能。幫助我們更加深入的理解并解決我們存在的問題。 　　在這門課程涉獵了許多方面，如質(zhì)量管理、設(shè)施選址、需求預(yù)測，產(chǎn)品設(shè)計，運營安排等，都是我們現(xiàn)在在工作中已經(jīng)認(rèn)識到的企業(yè)核心活動。因此，對我們今后的工作具有很強的實用性。學(xué)習(xí)運營管理是一個充滿挑戰(zhàn)又充滿樂趣的過程,上機實踐的案例具有非常高的挑戰(zhàn)性。通過本學(xué)期的學(xué)習(xí)，我對這一專業(yè)充滿了濃厚的興趣，開始欣賞并喜愛運營管理者這一角色。今后的工作中定會運用這門課程的精髓，方法和技術(shù)。我相信，在今后的工作中企業(yè)組織的運營效率提高，會有我的一份力量，會有這門課程的一份貢獻。 生產(chǎn)運營管理學(xué)習(xí)總結(jié)5 　　已經(jīng)接近學(xué)期末了，課程已經(jīng)到了尾聲。這是一門比較枯燥的課程，我想它之所以枯燥是因為它的復(fù)雜性，這也是剛開始上課時我的感受。可是到后來，班上同學(xué)大多都改變了看法，都認(rèn)為這是一門非常有用的課程，同學(xué)們在遇到很多事情的時候，都會想到在這門課中所學(xué)的東西，還有老師所說過的話。 　　這門課中有很多知識在我們將來的工作中都是非常受用的，比如說供應(yīng)鏈管理這章。現(xiàn)在的市場競爭非常激烈，美國著名的供應(yīng)鏈管理專家克里斯夫曾經(jīng)說過：“21世紀(jì)的競爭不再是企業(yè)與企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭……”也就是說未來的市場競爭，將不再是企業(yè)與企業(yè)之間的簡單競爭，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭。隨著近年來國際經(jīng)濟發(fā)展的趨勢，企業(yè)迎來了難得的機遇但同時也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，企業(yè)面臨著不斷急劇變化的市場需求及縮短交貨期、提高質(zhì)量、降低成本和改進服務(wù)的壓力。經(jīng)營環(huán)境的變化，使得原來分散的企業(yè)開始認(rèn)識到，要想在激烈的競爭中生存下來，必須與其他企業(yè)建立一種戰(zhàn)略上的伙伴關(guān)系，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，這也就產(chǎn)生了供應(yīng)鏈思想。 　　企業(yè)運用供應(yīng)鏈可以幫助企業(yè)提升客戶的最大滿意度(提高交貨的可靠性和靈活性)，降低公司的成本(降低庫存，減少生產(chǎn)及分銷的費用)，使企業(yè)整體"流程品質(zhì)"最優(yōu)化 (錯誤成本去除, 異常事件消弭) 。供應(yīng)鏈的運用雖然能給企業(yè)帶來好處，但是那也要合理的設(shè)計供應(yīng)鏈?，F(xiàn)在的許多企業(yè)中的供應(yīng)鏈都存在問題，需要優(yōu)化，比如說，供應(yīng)鏈企業(yè)之間的合作與信任程度很低、信息系統(tǒng)效率低、庫存控制策略過于簡單，還有沒有度量供應(yīng)鏈的績效標(biāo)準(zhǔn)，或者是供應(yīng)鏈不完整。所以企業(yè)必須要進行供應(yīng)鏈管理，要從供應(yīng)鏈的整體出發(fā)，考慮企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)優(yōu)化問題。供應(yīng)鏈中存在許多的不確定性，如銜接上的不確定性、運作上的不確定性，所以企業(yè)要想從供應(yīng)鏈的運用中達到自己的目的，就要實行有效的供應(yīng)鏈管理。當(dāng)然，有些企業(yè)的供應(yīng)鏈做的是相當(dāng)成功的，如戴爾在全球電腦市場不景氣的大環(huán)境下，卻始終保持著較高的收益，并且不斷增加市場份額，戴爾的成功源于其效率超乎尋常的供應(yīng)鏈。 　　在學(xué)習(xí)這門課程的過程中，我必須承認(rèn)自己對課本上的知識掌握的不多，至少在上課的過程中是沒有用心去理解的。但是在最后幾次課上，也就是我們自己展示ppt的時候，我發(fā)現(xiàn)了許多自己在上課的過程中我所忽略的問題，尤其是第二組展示過后。在他們那組展示前我看過他們的PPT，我當(dāng)時覺得她們做的很好，老師講的東西她們都能活學(xué)活用，不僅如此，我覺得她們所提出的改善意見也很不錯，應(yīng)該是做到了理論與實踐很好的結(jié)合。可是在聽過老師的點評之后，我發(fā)現(xiàn)自己以前忽視了許多東西，比如我不知道學(xué)習(xí)曲線中的是累計產(chǎn)量，不知道在生產(chǎn)流水線中不適合運用MRP，原來以為能把書上的知識運用的越多越好，其實很明顯，我的觀點是沒有經(jīng)過大腦思考的。這也說明，我沒有很好的理解書上的知識，只是被動的接受了老師的講解，自己并沒有去理解它。 經(jīng)過這段時間的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)光掌握書本上的知識是不夠的，還要做到活學(xué)活用，不能學(xué)會了，卻不知道用在什么地方。尤其是在最后的幾堂課上，老師給我們講的一些做人的道理，更是讓我受益匪淺。 ;