歐摩酒廠，歐摩威士忌百科

歐摩酒廠地處斯佩塞產(chǎn)區(qū)，常年籠罩在霧氣之中。同時(shí)，不斷從地下涌出的天然泉水，也導(dǎo)致酒廠附近遍布沼澤。這種得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境賦予了歐摩威士忌獨(dú)特的青草氣息。而大摩威士忌則來(lái)自于高地北部，口感較為濃郁。相較之下，歐摩威士忌更適合初探威士忌的人群品鑒。以上是查詢所獲可靠資料?？梢?，品酒師會(huì)從適用角度來(lái)給出哪個(gè)更好的建議。

歐摩（Aultmore）由亞歷山大·愛德華（Alexander Edward）創(chuàng)建，是來(lái)自斯貝塞霧臺(tái)區(qū)褔吉莫斯（Foggie Moss）的一款單一麥芽威士忌，現(xiàn)為著名烈酒商百加得（Bacardi）的子公司約翰杜瓦父子有限公司（John Dewar Sons. Ltd）所有。[霧臺(tái)區(qū)位于蘇格蘭的百慕大三角洲，這里曾以走私和制作私酒而著名，福吉莫斯歐摩Aultmore酒廠便建在這里?！癆ultmore”在蓋爾語(yǔ)中意為“big burn（大河），這里是指歐摩蒸餾廠的水源——奧金德蘭河（Auchinderran Burn）。歐摩酒廠產(chǎn)出的單一麥芽威士忌從1923年開始就作為帝王威士忌的基酒之一。

Aultmore歐摩只使用當(dāng)?shù)亓鹘?jīng)石楠花和金雀花的清澈水源。使原酒香氣飽滿集中，甜美芬芳，青草味濃郁，酒體清淡卻又不失復(fù)雜，令人十分愉悅。斯佩塞區(qū)，正如它的名字所示，是沿著斯佩河展開的流域。西邊是費(fèi)頓河所流經(jīng)的弗萊斯，東邊是德布朗河流域的漢特里，南邊是朗格鎮(zhèn)，以此為基準(zhǔn)，各條線相交圍起來(lái)的區(qū)域就是斯佩塞。18世紀(jì)，為了逃避英格蘭政府的重稅，釀造威士忌的人們逃亡到深山或者偏僻之地。他們最早選擇的秘密釀造地點(diǎn)就是這里。不約而同的，這里就成為各種威士忌的聚集之地。 AULTMORE歐摩酒廠就是位于這里，他們的水源來(lái)自一片神秘之地FoggieMoss，這里以水源純凈以及纏綿的迷霧著稱。因?yàn)殚L(zhǎng)滿的金雀花、石楠花可濾凈水源，同時(shí)也因?yàn)樗畾獬渑嬉虼私?jīng)常霧鎖酒廠，更增添歐摩蒸餾廠的幾分神秘感。擴(kuò)展資料歐摩早在1890年代的威士忌大繁榮時(shí)期就已誕生。雖然建于1895年，不過(guò)歐摩的歷史直到1923年被帝王收購(gòu)之后才真正開始。它曾在1971年進(jìn)行重建，如今“大溪流”（酒廠名字歐摩是蓋爾特語(yǔ)，指的是酒廠的水源奧欽德蘭溪）依然在帝王調(diào)和型威士忌中占有重要地位，為其增添更多風(fēng)味。香氣：內(nèi)斂的花香，若隱若現(xiàn)，隨后而來(lái)的是淡雅的清新，蜂蜜，果仁的味道。口感：甘醇的口感，帶有苔蘚清香和植物的細(xì)膩，就像有股霧氣縈繞舌尖，變化多樣。余味：悠長(zhǎng)，被烤焦的草，蜂蜜，蘋果，胡椒