為什么汾酒沒有濃香型白酒好喝，汾酒屬于什么香型的白酒

汾酒其實(shí)是一種清香型白酒，與其他醬香型白酒、濃香型白酒完全不同。喝起來比較柔和而不辣，雖然白酒的香氣也很濃郁，但屬于清香型白酒的一種。對于不經(jīng)常喝白酒的朋友來說，清香型白酒的口感和味道還是可以接受的。二、如何鑒別汾酒的質(zhì)量要鑒別汾酒的好壞，首先得目測鑒別。最重要的是檢查白酒。一般情況下，汾酒的酒液是透明的，沒有顏色，但是如果我們發(fā)現(xiàn)汾酒里面有一些雜質(zhì)或者是渾濁的，一般這樣的汾酒基本上都是假的。買汾酒一定要注意商標(biāo)，商標(biāo)往往能說明很多問題。真正的汾酒通用商標(biāo)上面會有顧靖館的字樣，用手摸會有凹凸感。字體非常清晰，印刷整齊。如果是假酒，這些條件一般都不具備。汾酒汾酒汾酒汾酒汾酒汾酒汾酒汾酒53度475ml*6瓶整箱裝汾酒的平臺上還會印上顧靖館的字樣，瓶蓋的做工也很精細(xì)。一般假酒的瓶蓋做工都很粗糙，時間長了會有變色，瓶蓋里面的顏色一般都不是白色的。汾酒是什么味道？汾酒是一種清香的酒。對于經(jīng)常喝白酒追求口感的人來說，汾酒不適合汾酒。比較適合的是一些不經(jīng)常喝白酒卻不得不喝的人?？梢运闶侨肟谌岷?，口感不沖的話酒精度相對較低的入門級白酒。2.可以看到螺絲固定在活動桿上，在這個螺絲的對面還有一個一模一樣的螺絲。先擰一個。3.嘗試拆卸損壞的皮帶，如果不行，則松開另一個螺釘。4.這種方法可以滑動調(diào)節(jié)皮帶松緊或拆卸皮帶。5.然后更換皮帶。在這一步，皮帶更換完成。同樣，調(diào)節(jié)松緊也可以在這一步完成，整個過程就完成了。

汾酒要喝汾酒廠股份的，四大拳頭產(chǎn)品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹葉青（保健酒），閉著眼睛買，都不會讓人失望。這幾大系列，每一個都能開宗立派。汾酒喝起來，清香雅致，不艷麗，干凈利索，回甘明顯，入口綿、勁而甜、咽下去就是一股清流，層次遞進(jìn)上沒有迂回，但不失婉轉(zhuǎn)。汾酒，清香正宗，白酒的淵源。天然去了雕飾，白酒世界里一股低調(diào)、不奢華、有內(nèi)涵的清流?？胺Q汾香！汾酒汾香和掐頭去尾的京酒二鍋頭還不一樣，因?yàn)楹笳咂^去尾的太狠，太過一清到底，汾酒的柔和度和酒體醇厚上拿捏的非常有度，口感圓潤程度上要遠(yuǎn)超后者。這是一種圓融又不失通透的口感。很多人認(rèn)為清香型白酒不足以表達(dá)白酒酒體內(nèi)涵，不如濃香型來得生猛有勁。其實(shí)，汾酒就好比素麗干凈風(fēng)華正茂的少女，不染風(fēng)塵，沒有鉛華，而濃香就好比涂抹了胭脂口紅打扮美艷的婦人，你喜歡哪個，看你的喜好了！有很多大品牌白酒，都號稱自己的白酒“綿柔”，其實(shí)綿柔不是說出來的，凡是醇化好的白酒都綿柔。以黃蓋玻汾為例，這個酒現(xiàn)在被大眾稱為網(wǎng)紅。為了滿足市場需要，今年年初的生產(chǎn)日期都出來了。可能很多人喝了并不咋地，但依舊被大眾熱愛，因?yàn)橹颠@個50到60元的價味。這個酒，要想得到好的口感，務(wù)必存放一年以上， 它的酒體會醇化的非常好，打開之后酒精的氣息不會過于沖鼻，入口綿柔感恰到好處，酒曲的味道也不會過于活躍，出口玻汾的口感就類似于這種，不知不覺就會喝多了。入口上就是清雅，綿軟，沖擊口腔力度溫和，酒體在唇齒之間不過分流連，入喉就是一股清流，談不上一線入喉，但幾乎能比較接近的來表達(dá)這一點(diǎn)，接著就是回甘，唇齒之間再度被清香雅致所充盈，包括鼻腔，清香的氣息宛如夏日清晨荷塘里綻開的蓮花。汾酒空杯，也是這樣的清香，干凈、利索、不油不膩。但這是針對經(jīng)過時間醇化的汾酒來說的，基本上日期新鮮剛上市不久的，還不做到這一點(diǎn)，實(shí)話實(shí)說，口感稍硬！

醬香型白酒和濃香型白酒，這兩種不同香型的白酒到底哪個好，相信很多酒友都討論過這個問題，今天我們就來聊聊。?孰強(qiáng)孰弱，首先我們要表達(dá)自己的立場，站在不同的角度用不同的角色來看待和評判到底哪個要好一點(diǎn)，加上評判的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，得出的結(jié)論也不會一樣。?我們可以從以下幾個方面來分析醬香型白酒和濃香型白酒哪個好，這樣可能會比較明白一點(diǎn)。?原料：醬香型白酒屬于單糧釀造，只使用高粱一種原料；而濃香型白酒既有單糧釀造也有多糧釀造，單糧為高粱，多糧為高粱、大米、糯米、玉米、小麥。?窖池：醬香型白酒的采用石窖泥底，窖池壁用條石壘成，石壁上無法附著過去的微生物，所以醬香白酒不存在“老窖”一說。?濃香型白酒用的是泥窖，其窖泥可以反復(fù)使用，對濃香白酒來說，窖越老酒越好，如果窖泥越老，其微生物越豐富，酒則越好，許多濃香酒都有著歷史悠久的老窖池。?工藝：醬香型白酒遵循“12987”工藝，即端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，五年窖藏等釀造工藝。另還有“三高”工藝，就是指“高溫制曲”、“高溫堆積”、“高溫餾酒”。“三長”工藝是指制曲時間長、餾酒時間長、儲存時間長。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到出廠至少需要經(jīng)過五年。?濃香型白酒工藝特點(diǎn)是泥窖固體發(fā)酵、續(xù)糟配料、混蒸混燒，采用周而復(fù)始的萬年糟發(fā)酵工藝。工藝大體有制曲、拌料、攤曬、入窖、發(fā)酵、起窖、蒸餾、摘酒等八個環(huán)節(jié)，然后進(jìn)行陶壇貯存。?香氣：醬香型白酒的香氣復(fù)雜，據(jù)說已知成分已有1000多種，顯著的特點(diǎn)就是留杯過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香。濃香型白酒是噴香型，一打開酒瓶就能聞到撲鼻的香氣，目前已經(jīng)知道的有360多種香氣物質(zhì)含在其中，未知的有100多種，但香氣不持久。?口感：醬香型白酒微黃透明、醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。對醬香型白酒必須要綜合評價，把色香味結(jié)合在一起看是否一致，是否醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香持久。其中空杯留香、品質(zhì)好的醬香酒數(shù)小時或隔夜后再聞香還是舒適愉快的醬香味，而質(zhì)量較差的醬香酒，數(shù)小時后香氣就會變?nèi)?，聞著也會變味，甚至有酸臭味。所以要綜合判斷。代表產(chǎn)品：茅臺、郎酒、習(xí)酒、賴茅、珍酒等等?濃香型白酒無色透明（有些微黃）、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)，尾凈爽口。濃香型白酒中容易品出的口味是泥臭味，這主要是與新窖泥工藝偶作不當(dāng)有關(guān)，這種泥味偏重，嚴(yán)重影響酒質(zhì)。代表產(chǎn)品：瀘州特曲、五糧液、國窖、劍南春、洋河、古井等等。?成本：濃香型白酒的發(fā)酵采用陳年老窖或者是人工培養(yǎng)的老窖，生產(chǎn)周期和貯存期一般都只有幾個月，一般酒廠都有生產(chǎn)，市場產(chǎn)量很高，所以相對而言成本便宜。醬香型的因?yàn)樯a(chǎn)工序復(fù)雜，生產(chǎn)周期至少為5年（1年生產(chǎn)期、3年陳釀期、1年勾兌后陳釀）、窖藏期長、故市場上成本較高。?其實(shí)哪種香型的酒，主要還是看個人喜好和酒的品質(zhì)，就像吃飯一樣，菜新不新鮮，個人的口味和挑不挑食都是關(guān)鍵，所以沒有說那個就好，哪個就壞，但是目前看來，濃香型酒占市場份額70%左右，適應(yīng)人群較為廣。而醬香酒由于工藝復(fù)雜、釀造周期長，導(dǎo)致價格較高，不易普及人們餐桌。隨著人民經(jīng)濟(jì)水平的增加，醬香酒正普遍被人們所接受。?我有一個朋友，他以前是喝濃香的，最近才開始喝醬香酒。他說剛喝的時候覺得平平無奇，可多喝幾次，就發(fā)現(xiàn)醬香酒入口豐富豐滿、圓融醇厚，口感非常棒，所以現(xiàn)在都喝上癮了，再也喝不慣其他香型的酒，問我有什么好喝不貴的醬香酒推薦。好喝的醬香酒品牌很多，如茅臺、郎酒、習(xí)酒等，酒的品質(zhì)都是非常不錯的，只是價格上稍貴了點(diǎn)，且還一直上漲，不是普通老百姓平日能消費(fèi)得起。加之當(dāng)前白酒市場魚龍混雜，各種假酒、劣質(zhì)酒、酒精酒橫行，要想找到適合自己的、好喝不貴的純糧醬香酒，確實(shí)不容易。?

汾酒當(dāng)然好喝，之所以好喝，除了酒體本身，還有一大優(yōu)點(diǎn)：它沒有窖泥臭! 眾所周知，汾酒是清香型的典范 ，它和北京那些京酒二鍋頭不同，京酒的清香二鍋頭掐頭去尾的太干凈，味道過于甘冽，雖然清香，但清香太出頭，溫和感丟失，這一點(diǎn)和汾酒的大曲清香沒法比較。汾酒，只要是汾酒股份公司出的，幾乎都是精品之作， 說是國貨之光，一點(diǎn)都不過譽(yù)。強(qiáng)大的固態(tài)發(fā)酵和制酒工藝，風(fēng)采無尚。老白汾，乳白汾，竹葉青，紅黃蓋光瓶玻汾都有精湛的品質(zhì)。其中最被大眾推崇的就是奪命53的光瓶黃蓋玻汾和出口玻璃瓶汾酒。 黃蓋汾酒在2017年之前出品的味道更好 ，現(xiàn)在也不差。這款汾酒入嘴后，濃郁而不甘冽，落口飽滿綿甜又醇柔，醇酯生香，干凈利索又綿軟，味道真實(shí)好極了！紅蓋玻汾由于酒精度沒有達(dá)到50度，入口更加溫柔， 這款光瓶最大的優(yōu)點(diǎn)是將42度清香發(fā)揮到了極致，清雅柔和不失馥郁，勁道沒有黃蓋玻汾那樣口感刺激，清香發(fā)揮的剛剛好！ 老白汾更是經(jīng)典制作，青花30年更是將汾酒清香發(fā)揮到了極致。 牧童遙指杏花村的時候，正是春季，煙雨迷蒙，汾酒從此就進(jìn)入了青史，它比蘭陵美酒更加純粹，比各種濃香更加清雅素麗！汾酒的清香自成一派，實(shí)際應(yīng)為汾香。沒有窖泥的味道，干凈利索，回味雖然沒有醬香悠長，但是細(xì)膩溫潤，高粱小麥豌豆的植物清香發(fā)揮的淋漓盡致，是好酒！請君一嘗它的風(fēng)采！ 清香型白酒的鼻祖汾酒，其風(fēng)味特征處于各種白酒中間的位置，其與醬香酒，沒有很重的曲味；與濃香型相比，也沒有窖香味；與小曲酒相比，則極為爽凈，堪稱中國白酒的基本底色。這樣的風(fēng)味，源自工藝過程的完全控制，而其工藝則屬于中國白酒釀造技藝發(fā)展的中間階段。 因此，汾酒的長處在于“清”，即一清到底的清雅，糧食經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾后產(chǎn)生的復(fù)合香味，高粱的醇甜中帶著淡淡的小麥曲香，以及類似蘋果的香氣，把清香型白酒的簡約之美發(fā)揮得淋漓盡致。 以工藝而論，汾酒在中國蒸餾酒發(fā)展史上屬于第二代的典型代表，即百川入海，構(gòu)成了中國白酒釀造技藝的基本形態(tài)。關(guān)于中國蒸餾酒的起源，主要來自兩種說法，一種是本土發(fā)展說，是指從糯米發(fā)酵成黃酒之后的酒糟再蒸餾而成糟燒而來，此說由黃酒釀造技藝的實(shí)物考證而來；一種是外來說，是指元朝時期蒙古族統(tǒng)治者把中亞地區(qū)的蒸餾酒技術(shù)引入而成的阿剌吉酒釀造技藝，此說在《本草綱目》和《飲膳正要》中可以找到索引。 但不管怎么說，中國各種釀酒技藝在汾酒此處得以融匯一體。然而并不能說 歷史 越悠久的品牌，就一定是最有價值的，不能與時俱進(jìn)的品牌，注定會被時代淘汰，而技藝不斷創(chuàng)新的白酒，才會在新時代歷久彌新。 一直到1990年代中葉，汾酒一直是中國白酒行業(yè)的“汾老大”，但后來很快陸續(xù)被瀘州老窖、五糧液和茅臺超越。行業(yè)老大輪流坐，這充分說明，白酒是完全競爭性的行業(yè)，市場永遠(yuǎn)充滿了不確定性。 不過，汾酒也在不斷創(chuàng)新，只是創(chuàng)新力度的大與小、快與慢的不同罷了?，F(xiàn)在的汾酒正奮起直追，渴望回歸“汾老大”的地位，其志可嘉。不過要想恢復(fù)昔日輝煌，首先應(yīng)該專注技藝創(chuàng)新，打造極致品質(zhì)，給消費(fèi)者帶來愉悅可感知的消費(fèi)體驗(yàn)。尤其在口感上極具侵略性的醬香酒面前，汾酒如何向消費(fèi)者講好清香酒的品質(zhì)，需要企業(yè)一磚一瓦做好扎實(shí)的功課。 借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。 酒，喝的是感覺，在個人喜好。 要知道蘋果的滋味，就要自己親口嘗一嘗。 汾酒，喝一次就知道味道了。 好喝不好喝依個人口感決定，汾酒是清香型白酒，曾經(jīng)的酒老大。實(shí)力還是有的，覆蓋面廣，從30多到幾千價位的都有，而且口感都挺好。當(dāng)然，從市場層面來講，北方市場要大很多。這幾年也在發(fā)力重新布局全國市場?？磦€人經(jīng)濟(jì)實(shí)力推薦玻汾，老白汾，青花20。都是汾酒嫡系產(chǎn)品。其他集團(tuán)產(chǎn)品不做過多評論。依個人習(xí)慣而論。配圖是網(wǎng)絡(luò)圖片，個人覺得實(shí)物更漂亮。 汾酒口感怎么樣?汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。 吃過棉花糖的人都清楚棉花糖剛?cè)肟诜指杏X，軟軟的，甜甜的，有一種吸入香甜空氣的舒適感。汾酒口感怎么樣?無獨(dú)有偶，山西汾酒也是這樣的感覺，也是一種如同棉花糖般的香甜柔軟，更像是踏上九霄時的喜悅感。汾酒要按照當(dāng)今的考試制度來說的話，如今的成就可以媲美上一個高考狀元了，想當(dāng)初他還是個鄉(xiāng)村秀才，是一個默默無聞的青頭小伙兒。這也許就是別人口中所說的飛上枝頭變鳳凰的事情吧，不過，要變鳳凰也得經(jīng)歷過一番蛻變和成長，不是你想變就能變的?。。? 汾酒好喝是因?yàn)橛性姾凸适?，再好的酒如沒有文化的底蘊(yùn)，那也不算是好喝的酒！ 汾酒好喝嗎？ 汾酒是清香型白酒的典型代表，對于喜歡喝清香型白酒的人就推薦汾酒。山西汾酒可以說是因?yàn)樘崭茁裢量永锇l(fā)酵，所以味道是非常特別的。汾酒旗下有三個品牌，每個品牌的風(fēng)味和酒精度數(shù)都是不一樣的。但是味道都是清爽甘甜的，楓香醇厚、比較溫和，沒有刺激的味道所以味道比較好。 山西汾酒是全國名灑，在黃河以北很有市場，特別是冬天溫一溫是很好喝的。(光、瓶汾酒35度)。 其實(shí)什么白酒都不好喝，我什么酒都喝過，現(xiàn)在的白酒和古代的白酒應(yīng)該差別很大，我懷疑古代的釀酒法都已失傳，你看古人喝酒是多么豪放開懷，動輒就是十幾碗，而且謳歌贊美不絕于耳，現(xiàn)代人喝酒跟要命似的要不是大家勸來勸去誰愿意受那個罪，全圖一個氣氛和醉酒之后的麻醉狀態(tài)。 白酒主要分為四大香型：醬香、濃香、清香、藥香。 最早的中國四大名酒，分別為四大香型的代表。分別是：茅臺是醬香型代表，五糧液是濃香型代表，汾酒是清香型代表，竹葉青是藥香型代表。 所以，酒好不好喝主要看個人口味。 喜歡濃香型的人自然說五糧液好喝，那喜歡清香型的人自然說汾酒好喝。