2020年，法國(guó)香檳的銷售受到疫情的嚴(yán)重影響，出現(xiàn)了大批量的滯銷、減產(chǎn)情況。但是，隨著全球疫情不斷趨于穩(wěn)定，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序有序恢復(fù)，法國(guó)香檳的銷量出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。
01、2020年，法國(guó)香檳行業(yè)遭遇最大危機(jī)
2020年6月，法國(guó)香檳酒行業(yè)委員會(huì)公開(kāi)表示，由于新冠病毒大流行，該國(guó)的香檳酒制造行業(yè)正面臨史無(wú)前例的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，今年的銷量可能會(huì)下降30-35%。會(huì)長(zhǎng)蒂博·勒·瑪尤稱，“今年的形勢(shì)比1974年和2000年時(shí)都更困難，這種情況前所未有。我們認(rèn)為，整個(gè)行業(yè)在今年將遭遇史上最大的危機(jī)?！?span id="lwsczwp" class="bloc_gallery">
圖片唐培里儂香檳
2020年8月，法國(guó)香檳酒行業(yè)委員會(huì)決定，對(duì)該組織1.6萬(wàn)個(gè)法國(guó)香檳生產(chǎn)商今年的產(chǎn)量進(jìn)行限制，以避免出現(xiàn)供應(yīng)過(guò)剩導(dǎo)致價(jià)格暴跌的情況。
根據(jù)決定，2020年的收獲季，該組織旗下的生產(chǎn)商只能生產(chǎn)2.3億瓶香檳，比2019年批準(zhǔn)的數(shù)額減少了21%。當(dāng)時(shí)公布的“初步統(tǒng)計(jì)結(jié)果”顯示，受疫情影響，2020年整個(gè)法國(guó)香檳酒產(chǎn)業(yè)總共損失了20億美元的銷售額。
2021年4月，法國(guó)香檳酒行業(yè)委員會(huì)公布了 “2020 年香檳市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)報(bào)告”。其內(nèi)容顯示，2020 全球經(jīng)濟(jì)受疫情影響嚴(yán)重，法國(guó)葡萄酒與烈酒市場(chǎng)銷售總額為 121 億歐元，較 2019 年下跌 13.9%。
海外市場(chǎng)銷量普遍下滑，法國(guó)、英國(guó)、美國(guó)市場(chǎng)，2020年香檳酒銷量均減少20%；同期，在另一主要市場(chǎng)日本，香檳酒銷量下滑28%。
值得慶幸的是，2020 年，整個(gè)大中華區(qū)的香檳銷量是 352 萬(wàn)瓶，較 2019 年下降了 14.1%。從銷售數(shù)據(jù)的角度來(lái)看，2020 年大中華區(qū)香檳總銷售額為 9859 萬(wàn)歐元，較 2019 年上漲了 0.7%。
雖然2020年，法國(guó)香檳遭遇到了“空前危機(jī)”，但進(jìn)入2021年以后，業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，隨著各國(guó)解除新冠疫情防控措施，香檳酒銷量有大概率出現(xiàn)反彈，恢復(fù)到疫情銷售水平。而事實(shí)證明，法國(guó)香檳確實(shí)在2021年上演了“大逆轉(zhuǎn)”。
02、2021年，法國(guó)香檳銷量快速恢復(fù)
法國(guó)香檳酒行業(yè)委員會(huì)根據(jù)香檳區(qū)90%生產(chǎn)商在今年4月份的銷售數(shù)據(jù)推算，4月份香檳全球銷量相比去年同期上漲197.6%。
法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)
根據(jù)不同市場(chǎng)區(qū)域進(jìn)行劃分，法國(guó)本土上漲177.7%（660萬(wàn)瓶），出口量上漲209.8%（1200萬(wàn)瓶），歐盟國(guó)家銷量上漲250%，一直排在香檳銷量前兩位的英國(guó)和美國(guó)分別上漲38.4%和29.1%。需要大家注意到的是，中國(guó)香檳銷量上漲179.6%。此外，到2021年5月，包括對(duì)法國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在內(nèi)，香檳總出貨量與去年同期相比增長(zhǎng)了150%。
綜合來(lái)看，2020 年新冠疫情對(duì)整個(gè)法國(guó)香檳產(chǎn)業(yè)的打擊是非常大的，甚至要采取“減產(chǎn)保價(jià)”的方式抵御銷量下滑帶來(lái)的影響。而造成這一情況的主要原因，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)就是“消費(fèi)場(chǎng)景”缺失。
在2020年，各國(guó)政府因防疫需求，頒布了封城、禁止聚會(huì)等多項(xiàng)措施，導(dǎo)致線下市場(chǎng)一度“停擺”，而香檳作為歡慶、享受的象征，是受到影響最為嚴(yán)重的酒類產(chǎn)品之一。
因此，在疫情得到有效控制的2021年，法國(guó)香檳的銷量快速恢復(fù)在情理之中，并不值得意外。而真正值得大家注意是，不管是2020年，還是2021年1-5月，法國(guó)香檳在中國(guó)市場(chǎng)都取得了不錯(cuò)的成績(jī)。
對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士提出三個(gè)觀點(diǎn)：一是中國(guó)香檳酒市場(chǎng)與美國(guó)、英國(guó)相比仍在發(fā)展過(guò)程中，可開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)空白區(qū)域“深而廣”；二是在消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)大背景下，法國(guó)香檳與生俱來(lái)的“格調(diào)、品味”特質(zhì)贏得了不少消費(fèi)者青睞；三是隨著80、90后酒類消費(fèi)者的崛起，個(gè)性化、多元化的消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，為法國(guó)香檳的發(fā)展提供了“市場(chǎng)基礎(chǔ)！”
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