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北大倉

北大倉

始于1914年
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北大倉

黑龍江省齊齊哈爾市 http://www.beidacang.com

黑龍江北大倉集團有限公司始建于1914年,時(shí)名“聚源永燒鍋”,是當時(shí)東北地區釀酒最早、極享盛譽(yù)的八大酒坊之一。歷經(jīng)民國,偽滿(mǎn)洲國,在新中國成立后改制為公私合營(yíng)企業(yè),1951年又改制為地方國營(yíng)企業(yè)成立了齊齊哈爾制酒廠(chǎng)。1981年更名為齊齊哈爾北大倉酒廠(chǎng)。1997年初組建了黑龍江北大倉酒業(yè)有限公司。同年又組建了黑龍江省西部地區最大的白酒企業(yè)集團——黑龍江北大倉集團有限公司,成為地方財政十大支柱企業(yè)之一。

 “北大倉”歷盡滄桑,在東北松嫩平原遼闊肥沃的黑土地上,創(chuàng )造出悠久的釀造歷史和燦爛的酒文化。1914年,“聚源永”采用貴州茅臺工藝傳人技術(shù)創(chuàng )建黑龍江第一家醬香型酒坊,歷經(jīng)幾十年獲長(cháng)足發(fā)展,聲名遠播。解放后,企業(yè)又先后五次派人到貴州茅臺酒廠(chǎng)學(xué)習,在采用茅臺酒工藝技術(shù)的基礎上,結合北方氣候和自然條件,形成了具有獨家特色的醬香型優(yōu)質(zhì)酒釀造技術(shù)工藝。1962年敬愛(ài)的周總理視察齊齊哈爾時(shí),曾自費買(mǎi)了兩瓶北大倉酒帶回北京,并且贊揚北大倉酒:“確有茅臺風(fēng)格,有發(fā)展前途”。此后,北大倉酒便被譽(yù)為“北國茅臺”而聲震大江南北、長(cháng)城內外,成為黑土地上綻開(kāi)的一朵香飄北國的美酒之花。

 北大倉酒以東北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“大蛇眼”紅高粱為原料,以純小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用茅臺酒傳統工藝釀制。北大倉酒生產(chǎn)工藝較為復雜,生產(chǎn)難度大、周期長(cháng),資金占用大,原料高粱從投料釀酒發(fā)酵開(kāi)始,需經(jīng)6輪次,每次1個(gè)月,發(fā)酵分層取酒,保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒和長(cháng)期貯存這“四高一長(cháng)”的傳統特點(diǎn),酒液經(jīng)三年以上陳貯,再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。北大倉酒主導產(chǎn)品為醬香型,具有獨特的茅香,酒液清澈透明,香氣柔和幽雅,入口醇香馥郁,飲后余香綿綿,空杯留香持久。中國酒業(yè)泰斗秦含章曾如是評價(jià)北大倉酒:“酒色清明晶亮,酒香濃醬四溢,酒味甜爽醇厚,酒體豐滿(mǎn)充實(shí),確是一等好酒!”

 北大倉酒自問(wèn)世以來(lái),屢獲殊榮,先后被評為“黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國家輕工業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國優(yōu)質(zhì)白酒精品”、“黑龍江特產(chǎn)”和“黑龍江省名牌產(chǎn)品”,兩次榮獲國際金獎,數次榮獲國內金獎。北大倉商標被認定為“中國馳名商標”,北大倉酒被評為“國家地理標志保護產(chǎn)品”;北大倉集團被授予“中華老字號”和“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”的稱(chēng)號。

 北大倉集團積極推行科技進(jìn)步,實(shí)施名牌戰略,不斷進(jìn)行技術(shù)改造,產(chǎn)品結構調整,新產(chǎn)品研發(fā),以適應不斷變化的市場(chǎng)需求,目前已形成適應不同層次消費的3個(gè)格局,即以醬香型產(chǎn)品為主體、濃香型、兼香型產(chǎn)品為輔助的高中低度、高中低檔和大中小包裝的系列化產(chǎn)品體系。

 北大倉集團苦練內功,不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次,提高技術(shù)質(zhì)量保障手段。對管理人員實(shí)行質(zhì)量責任制,落實(shí)職責,各負其責,從而保證了工藝指標平穩,生產(chǎn)均衡,質(zhì)量穩定。在生產(chǎn)過(guò)程中加強工序質(zhì)量管理,設立關(guān)鍵工序管理點(diǎn),對影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵工序進(jìn)行了嚴格監控。強化內部管理完善質(zhì)量監督體系,加強了對質(zhì)量過(guò)程的監督檢驗,切實(shí)做到了不合格原料不投入生產(chǎn),不合格半成品不轉入下一工序,不合格產(chǎn)品不出廠(chǎng)。企業(yè)通過(guò)了國際質(zhì)量管理體系認證?,F代化的檢測設備在國內處于領(lǐng)先地位,以公司檢測中心為基礎組建的齊齊哈爾東北酒類(lèi)檢測有限公司,獲得了中國合格評定認可委員會(huì )(CNAS)的實(shí)驗室認可,通過(guò)了食品檢測實(shí)驗室認定,有效地提升了公司產(chǎn)品質(zhì)量保證能力和企業(yè)的科技研發(fā)水平,使北大倉品牌的知名度與信譽(yù)度得到更進(jìn)一步的提高。

 北大倉集團強化了商標及知識產(chǎn)權的保護意識。企業(yè)加大了北大倉注冊商標的保護力度,投入大額資金對“北大倉”牌商標進(jìn)行了防御性注冊;已分別在美國、日本、韓國、俄羅斯、我國的香港和臺灣地區注冊了“北大倉”牌商標;目前,正在積極申報馬德里國際商標注冊。

 北大倉集團堅守誠實(shí)信用的原則,從而保持了北大倉酒自問(wèn)世以來(lái)就暢銷(xiāo)不衰的勢頭。到目前“北大倉”的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )已覆蓋全國300多個(gè)城市地區。

 面對競爭日益激烈的白酒市場(chǎng),北大倉人將始終本著(zhù)“誠信、務(wù)實(shí)、高效、創(chuàng )新”的企業(yè)精神不斷開(kāi)拓進(jìn)取,迎接激烈的市場(chǎng)競爭的挑戰,創(chuàng )造更加輝煌燦爛的明天!