北大倉(cāng)

黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司始建于1914年，時(shí)名“聚源永燒鍋”，是當(dāng)時(shí)東北地區(qū)釀酒最早、極享盛譽(yù)的八大酒坊之一。歷經(jīng)民國(guó)，偽滿洲國(guó)，在新中國(guó)成立后改制為公私合營(yíng)企業(yè)，1951年又改制為地方國(guó)營(yíng)企業(yè)成立了齊齊哈爾制酒廠。1981年更名為齊齊哈爾北大倉(cāng)酒廠。1997年初組建了黑龍江北大倉(cāng)酒業(yè)有限公司。同年又組建了黑龍江省西部地區(qū)最大的白酒企業(yè)集團(tuán)——黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司，成為地方財(cái)政十大支柱企業(yè)之一。

 “北大倉(cāng)”歷盡滄桑，在東北松嫩平原遼闊肥沃的黑土地上，創(chuàng)造出悠久的釀造歷史和燦爛的酒文化。1914年，“聚源永”采用貴州茅臺(tái)工藝傳人技術(shù)創(chuàng)建黑龍江第一家醬香型酒坊，歷經(jīng)幾十年獲長(zhǎng)足發(fā)展，聲名遠(yuǎn)播。解放后，企業(yè)又先后五次派人到貴州茅臺(tái)酒廠學(xué)習(xí)，在采用茅臺(tái)酒工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合北方氣候和自然條件，形成了具有獨(dú)家特色的醬香型優(yōu)質(zhì)酒釀造技術(shù)工藝。1962年敬愛(ài)的周總理視察齊齊哈爾時(shí)，曾自費(fèi)買了兩瓶北大倉(cāng)酒帶回北京，并且贊揚(yáng)北大倉(cāng)酒：“確有茅臺(tái)風(fēng)格，有發(fā)展前途”。此后，北大倉(cāng)酒便被譽(yù)為“北國(guó)茅臺(tái)”而聲震大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外，成為黑土地上綻開(kāi)的一朵香飄北國(guó)的美酒之花。

 北大倉(cāng)酒以東北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)“大蛇眼”紅高粱為原料，以純小麥高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝釀制。北大倉(cāng)酒生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜，生產(chǎn)難度大、周期長(zhǎng)，資金占用大，原料高粱從投料釀酒發(fā)酵開(kāi)始，需經(jīng)６輪次，每次１個(gè)月，發(fā)酵分層取酒，保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒和長(zhǎng)期貯存這“四高一長(zhǎng)”的傳統(tǒng)特點(diǎn)，酒液經(jīng)三年以上陳貯，再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。北大倉(cāng)酒主導(dǎo)產(chǎn)品為醬香型，具有獨(dú)特的茅香，酒液清澈透明，香氣柔和幽雅，入口醇香馥郁，飲后余香綿綿，空杯留香持久。中國(guó)酒業(yè)泰斗秦含章曾如是評(píng)價(jià)北大倉(cāng)酒：“酒色清明晶亮，酒香濃醬四溢，酒味甜爽醇厚，酒體豐滿充實(shí)，確是一等好酒！”

 北大倉(cāng)酒自問(wèn)世以來(lái)，屢獲殊榮，先后被評(píng)為“黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品”、“黑龍江特產(chǎn)”和“黑龍江省名牌產(chǎn)品”，兩次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，數(shù)次榮獲國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)。北大倉(cāng)商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，北大倉(cāng)酒被評(píng)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”；北大倉(cāng)集團(tuán)被授予“中華老字號(hào)”和“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”的稱號(hào)。

 北大倉(cāng)集團(tuán)積極推行科技進(jìn)步，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，不斷進(jìn)行技術(shù)改造，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，新產(chǎn)品研發(fā)，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求，目前已形成適應(yīng)不同層次消費(fèi)的3個(gè)格局，即以醬香型產(chǎn)品為主體、濃香型、兼香型產(chǎn)品為輔助的高中低度、高中低檔和大中小包裝的系列化產(chǎn)品體系。

 北大倉(cāng)集團(tuán)苦練內(nèi)功，不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，提高技術(shù)質(zhì)量保障手段。對(duì)管理人員實(shí)行質(zhì)量責(zé)任制，落實(shí)職責(zé)，各負(fù)其責(zé)，從而保證了工藝指標(biāo)平穩(wěn)，生產(chǎn)均衡，質(zhì)量穩(wěn)定。在生產(chǎn)過(guò)程中加強(qiáng)工序質(zhì)量管理，設(shè)立關(guān)鍵工序管理點(diǎn)，對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵工序進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)控。強(qiáng)化內(nèi)部管理完善質(zhì)量監(jiān)督體系，加強(qiáng)了對(duì)質(zhì)量過(guò)程的監(jiān)督檢驗(yàn)，切實(shí)做到了不合格原料不投入生產(chǎn)，不合格半成品不轉(zhuǎn)入下一工序，不合格產(chǎn)品不出廠。企業(yè)通過(guò)了國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證?，F(xiàn)代化的檢測(cè)設(shè)備在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，以公司檢測(cè)中心為基礎(chǔ)組建的齊齊哈爾東北酒類檢測(cè)有限公司，獲得了中國(guó)合格評(píng)定認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）的實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，通過(guò)了食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)定，有效地提升了公司產(chǎn)品質(zhì)量保證能力和企業(yè)的科技研發(fā)水平，使北大倉(cāng)品牌的知名度與信譽(yù)度得到更進(jìn)一步的提高。

 北大倉(cāng)集團(tuán)強(qiáng)化了商標(biāo)及知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)意識(shí)。企業(yè)加大了北大倉(cāng)注冊(cè)商標(biāo)的保護(hù)力度，投入大額資金對(duì)“北大倉(cāng)”牌商標(biāo)進(jìn)行了防御性注冊(cè)；已分別在美國(guó)、日本、韓國(guó)、俄羅斯、我國(guó)的香港和臺(tái)灣地區(qū)注冊(cè)了“北大倉(cāng)”牌商標(biāo)；目前，正在積極申報(bào)馬德里國(guó)際商標(biāo)注冊(cè)。

 北大倉(cāng)集團(tuán)堅(jiān)守誠(chéng)實(shí)信用的原則，從而保持了北大倉(cāng)酒自問(wèn)世以來(lái)就暢銷不衰的勢(shì)頭。到目前“北大倉(cāng)”的銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)300多個(gè)城市地區(qū)。

 面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的白酒市場(chǎng)，北大倉(cāng)人將始終本著“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、高效、創(chuàng)新”的企業(yè)精神不斷開(kāi)拓進(jìn)取，迎接激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)，創(chuàng)造更加輝煌燦爛的明天！