高鈣牛奶，高鈣牛奶有那些

每個(gè)牛奶廠家都會生產(chǎn)高鈣奶 只要是牛奶都屬于高鈣牛奶

光明~~~~~~~~~~~~

購買高鈣奶的人，往往是那些對牛奶營養(yǎng)價(jià)值了解甚少的人群。其實(shí)，牛奶和酸奶本身就含鈣豐富，已經(jīng)稱得上是高鈣食品，而且成人每天喝一兩袋普通牛奶，就能滿足每天的鈣需求量和補(bǔ)鈣要求量。 許多人都有錯(cuò)誤認(rèn)識，以為只有額外加鈣的食品才能補(bǔ)鈣，商家也是利用了消費(fèi)者不了解某些食品自然、高效補(bǔ)鈣的弱點(diǎn)，故意要給一些食品貼出“高鈣”的牌子，至于補(bǔ)鈣效果怎樣，至今也沒有科學(xué)數(shù)據(jù)的證實(shí)。 如此推理，如果食品制作當(dāng)中添加鈣就能夠稱為高鈣食品，那么是否石膏豆腐和鹵水豆腐全部要改名為“高鈣豆腐”或“高鈣高鎂豆腐”呢? 消費(fèi)者的當(dāng)務(wù)之急就是了解天然的補(bǔ)鈣食品都有哪些，科學(xué)理性地為身體補(bǔ)鈣，不要糊里糊涂地追求“高鈣”的標(biāo)識。奶制品、豆制品是最高效的補(bǔ)鈣食品。

向牛奶里添加大量的鈣，是一件很有技術(shù)難度的事情，其中的蛋白質(zhì)和鈣之間還有著微妙的平衡。如果人為地增加鈣含量，很容易造成蛋白質(zhì)體系不穩(wěn)定。就是說，真正的“高鈣奶”居民買回家中，如果喝之前進(jìn)行加熱，其中的蛋白質(zhì)應(yīng)該容易發(fā)生反應(yīng)，形成一定的白色沉淀，口感上也變得沒有普通牛奶的鮮和甜。而市場上買到的這幾種“高鈣奶”，加熱后味道基本上和普通奶沒區(qū)別.許多消費(fèi)者都有錯(cuò)誤認(rèn)識，以為只有額外加鈣的食品才能補(bǔ)鈣，商家也是利用了消費(fèi)者不了解某些食品自然、高效補(bǔ)鈣的弱點(diǎn)，故意要給一些食品貼出“高鈣”的牌子，至于補(bǔ)鈣效果怎樣，至今也沒有科學(xué)數(shù)據(jù)的證實(shí)。 純奶雖然從道理上說，可以強(qiáng)身、補(bǔ)鈣，但是據(jù)觀察好像對年成人作用不大，對青少年作用大些，可以促進(jìn)生長