美味鮮醬油，美味鮮醬油好吃嗎

好啊 而且還很貴 一般用與清蒸的菜肴

加味精了 那倒不是，但是吧，你最好還是不要用那個了，因?yàn)樗拇蠖箲?yīng)該是轉(zhuǎn)基因的- -

按照傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，做出來的醬油色澤都是比較淡的，口味也比較淡，就是現(xiàn)在俗稱的“生抽”醬油；但是有些餐飲行業(yè)需要顏色比較深的醬油，那么就要把生抽醬油放在室外，經(jīng)過“日曬夜露”（杭州話“吃露水”），把容器里的水分蒸發(fā)掉一部分，同時催生一些對人體有益的微生物的生長（這個主要是為了增加醬油的香味），這個過程起碼要經(jīng)過180天，長的超過一年，這樣做出來的醬油色澤醇厚，黏稠度高，也就是現(xiàn)在俗稱的“老抽”醬油?！　〉莻鹘y(tǒng)工藝把生抽做成老抽，不僅需要一個比較大的場地，而且時間漫長，資金占用率高，所以很多醬油企業(yè)不愿意用這樣的加工工藝，而是加了一些食品添加劑，主要是焦糖色，這樣一來，生抽醬油不用經(jīng)過長時間的存放，直接能做成色澤醇厚的老抽醬油，目前浙江市場上流通的老抽醬油基本是用這樣的方式做出來的?！　〈送猓?yàn)楝F(xiàn)代人對口味的要求越來越高，不少企業(yè)為了迎合消費(fèi)需求，也放了增味劑，如果醬油瓶上標(biāo)注“美味鮮”、“一口鮮”等字樣的，都是放了增味劑的，這也是食品添加劑的一種，主要有谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉等，這樣的醬油就具有特別的鮮味，很受現(xiàn)代家庭的歡迎。當(dāng)然，正規(guī)醬油廠家添加這些添加劑都是在國家標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)的。

剛?cè)?shí)習(xí)了，知道點(diǎn)點(diǎn)，那邊確實(shí)百分百用黃豆做的，氨基酸含量很高，所以比較鮮，加味精的步驟我沒了解，不知道加沒加，加多少?？偟母杏X還是很衛(wèi)生的，公司各方面還比較正規(guī)

不會吧，六月鮮醬油就不錯啊，超市都有賣的